辽海版(四下)《公共卫生教育》第四课 话说人体与营养素-ppt课件-县级优课-(配套教案编号:61711).ppt
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1、四年下学校公共卫生教育,导航台,想一想汽车为什么要加油?植物为什么要浇水施肥?人为什么要吃饭?,我来告诉你,汽车开动需要燃料,植物生长需要浇水施肥,人类生存离不开食物。食物中含有可供人体利用的营养素。,第四课 话说人体与营养素,四年下学校公共卫生教育,北星学校,武亚娜,我来告诉你,营养素是人类生长发育及每日生活,学习,活动必须的物质基础,是供生命活动的物质来源。人体需要的营养素有很多种,可归纳为蛋白质,脂肪,碳水化合物,矿物质,维生素和水六大类。,蛋白质人体构成的主要物质,蛋白质是一切生命的物质基础,是构成人体,更新和修补人体组织的主要原料。没有蛋白质就没有生命,从一个几千克重的婴儿成长为几十
2、千克的成人,人的生长发育都离不开蛋白质。,蛋白质含量较多的食物有肉类,鱼类,奶类,蛋类,豆类等。,脂肪人体的能源库,脂肪有供给热量,促进脂溶性维生素的吸收,保护盒固定内脏保持体温,增加食欲等作用。,动物油,植物油含脂肪较多。,食入多多的脂肪,易引发肥胖,所以青少年尽量少吃。,碳水化合物 人体运动的能源,碳水化合物又成糖类,参与构成人体的细鲍组织,提高人体所需的大部分能量。体内缺乏碳水化合物将导致乏力,头晕,心慌等,严重者会导致昏迷。 碳水化合物含量较多的食物有谷物(米面,杂粮)和根茎类食物(土豆,红薯芋头)等。,链接岛,膳食纤维指不能被人体胃肠道消化吸收的食物成分。膳食纤维进入肠道后如同海绵一
3、样,吸水膨胀,促进肠道蠕动。有润便,防治便秘,预防直肠癌,结肠癌,减肥等作用。因此也被人们称为肠道的清道夫,或第七大营养素。如:粗粮,蒜苗,芹菜,韭菜,蒜薹等食物含有丰富的膳食纤维。,践 行 园,1 将下图中的序号填在括号内。, 蛋白含量较多的食物( ),脂肪含量较多的食物( ),碳水化合物含量较多的食物( ),A,C, E, G,I,D,F,,B,H,J,A,B,C,D,E,F,G,H,J,I,践 行 园,2 连一连,蛋白质 人体运动的能源 脂肪 人体构成的主要物质 碳水化合物 人体的能源库,3 膳食纤维含量较多的食物有哪些?,粗粮 蒜苗 蒜薹 芹菜 韭菜,成长站,请你设计一份一日三餐都含有蛋白质,脂肪,碳水化合物三种营养素的食谱,馒头或面包,牛奶煎鸡蛋,米饭 馒头,蒜薹肉丝或 韭菜炒鸡蛋,馒头或米饭,鱼,青菜, 炒肉 汤,
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