生产运营管理第四章生产运营系统及其工艺流程组织课件.ppt
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- 生产 运营 管理 第四 系统 及其 工艺流程 组织 课件
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1、2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院1第四章第四章 生产运营系统及其工艺流程组织生产运营系统及其工艺流程组织生产运营系统(过程)分类生产运营系统(过程)分类1.1服务系统及其分类服务系统及其分类1.2生产运营过程组织生产运营过程组织1.31.4客户订单与工艺流程关系分析客户订单与工艺流程关系分析1.5工艺流程物料流转方式工艺流程物料流转方式2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院24.1 生产运营系统(过程)分类生产运营系统(过程)分类 按生产运营过程的连续程度分类按生产运营过程的连续程度分类流程式生产运营过程流程式生产运营过程流程式生产运营过程是指物流
2、程式生产运营过程是指物料按预定的工艺流程连续地料按预定的工艺流程连续地通过各个环节,改变其形态通过各个环节,改变其形态和性能,最后形成产品的生和性能,最后形成产品的生产过程。产过程。 离散式生产运营过程离散式生产运营过程离散式生产运营过程在时离散式生产运营过程在时间和空间上均可离散进行,间和空间上均可离散进行,即时间上可中断、空间上即时间上可中断、空间上可分布。可分布。 制造企业的生产运营过程是指通过预定的工艺流程,将制造企业的生产运营过程是指通过预定的工艺流程,将有形资源转化为实物产品的过程。有形资源转化为实物产品的过程。2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院3 4.1.
3、2按生产运营系统响应需求变化的形式分类按生产运营系统响应需求变化的形式分类 预测生产式预测生产式预测生产式是指根据市场需求预测来组织生产。流程如下:预测生产式是指根据市场需求预测来组织生产。流程如下:市场需求预测市场需求预测制定生产计划制定生产计划加工制造加工制造成品入库成品入库配送销售。配送销售。 订单生产式订单生产式订单生产式是指按客户的订单来组织和安排生产。流程如下:订单生产式是指按客户的订单来组织和安排生产。流程如下:接受客户订货接受客户订货(产品设计、样品试制、客户确认产品设计、样品试制、客户确认)确定生产计划确定生产计划人员、设备、原材料等准备人员、设备、原材料等准备投入生产投入生
4、产成品检验和交货。成品检验和交货。2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院4 4.1.2按生产运营系统响应需求变化的形式分类按生产运营系统响应需求变化的形式分类 订单订单-装配式装配式订单订单-装配式预先把各种不同产品中的通用零部装配式预先把各种不同产品中的通用零部件生产出来储存在仓库,当接到客户订单后,将相关件生产出来储存在仓库,当接到客户订单后,将相关零部件从库存中调出来装配成用户需要的产品。具体零部件从库存中调出来装配成用户需要的产品。具体流程如下:流程如下:总量需求预测总量需求预测通用件生产计划通用件生产计划零部件库存零部件库存客户订货客户订货装配计划装配计划产成品组
5、装产成品组装成品交货。成品交货。2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院5 预测式生产与订单式生产的主要区别预测式生产与订单式生产的主要区别项目项目预测式生产(预测式生产(MTS) 订单式生产(订单式生产(MTO)产品的特点产品的特点标准化产品标准化产品个性化产品个性化产品驱动生产的方式驱动生产的方式库存驱动库存驱动订单驱动订单驱动风险类别风险类别成品积压风险成品积压风险延期交货风险延期交货风险生产均衡性生产均衡性均衡均衡不均衡不均衡需求可预测性需求可预测性可以预测可以预测难以预测难以预测价格确定方式价格确定方式生产商家确定生产商家确定价格谈判确定价格谈判确定交货期交货期由库
6、存随时供货由库存随时供货订货时确定订货时确定2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院64.1.3 按生产运营过程专业化程度分类按生产运营过程专业化程度分类大量生产大量生产大量生产类型的大量生产类型的特征是品种少,特征是品种少,产量大,生产重产量大,生产重复程度高。生产复程度高。生产的是市场需求量的是市场需求量大的大众化标准大的大众化标准产品。产品。单件生产单件生产单件生产的特点单件生产的特点是生产的品种繁是生产的品种繁多,每种产品仅多,每种产品仅生产一件或几件,生产一件或几件,每种产品均属于每种产品均属于不重复生产,即不重复生产,即使日后可能再生使日后可能再生产也不确定是在产
7、也不确定是在何时。何时。成批生产成批生产成批生产的产品品成批生产的产品品种较多,每种产品种较多,每种产品都有一定的产量,都有一定的产量,生产有一定的重复生产有一定的重复性。成批生产通常性。成批生产通常又可分为又可分为“大批生大批生产产”、“中批生中批生产产”、“小批生小批生产产”。2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院74.2 服务运作系统及其分类服务运作系统及其分类Text流程式服流程式服务系统务系统Text顾客参与服顾客参与服务式系统务式系统直接接触式直接接触式服务系统服务系统2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院84.3 生产运营过程组织生产运营过
8、程组织 生产运营过程组织就是要合理组织好各种生产生产运营过程组织就是要合理组织好各种生产要素,处理好生产过程中人与人、人与物、物要素,处理好生产过程中人与人、人与物、物与物之间的关系,对生产过程的各个环节、工与物之间的关系,对生产过程的各个环节、工序在实践和空间上进行合理安排,使其成为一序在实践和空间上进行合理安排,使其成为一个系统整体。从而使生产系统运行过程达到时个系统整体。从而使生产系统运行过程达到时间最省、行程最短、成本耗费最少。间最省、行程最短、成本耗费最少。生产运营过程组织生产运营过程组织2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院94.3.1 生产运营过程的构成生产运
9、营过程的构成生产运营过程是指从生产技术准备开始生产运营过程是指从生产技术准备开始(或原材或原材料投产开始料投产开始)到产品完工为止的业务过程。到产品完工为止的业务过程。劳动过程劳动过程由人员利用劳动工具由人员利用劳动工具或设备作用于劳动对或设备作用于劳动对象,完成产品加工过象,完成产品加工过程的活动。程的活动。自然过程自然过程借助自然力改变加工借助自然力改变加工对象的物理或化学性对象的物理或化学性质的过程。质的过程。2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院101.生产过程的功能结构生产过程的功能结构生产技术准备过程生产技术准备过程是指正式投产前的各项技术准备工作,包括产品设计
10、、是指正式投产前的各项技术准备工作,包括产品设计、样品试制、工艺设计、工艺装配设计与制造、材料与工时定样品试制、工艺设计、工艺装配设计与制造、材料与工时定额制定、生产组织确定等。额制定、生产组织确定等。基本生产过程基本生产过程 指直接完成产品加工制造、改变产品物理性质和化学性指直接完成产品加工制造、改变产品物理性质和化学性质的生产活动。如毛坯生产、零部件加工、热处理、电镀、质的生产活动。如毛坯生产、零部件加工、热处理、电镀、焊接、冲压、装配等活动。焊接、冲压、装配等活动。2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院111.生产过程的功能结构生产过程的功能结构生产服务过程生产服务过
11、程这是指为基本生产和辅助生产服务的各种服务活动,如这是指为基本生产和辅助生产服务的各种服务活动,如原材料、零部件的保管、运输、发放等。原材料、零部件的保管、运输、发放等。辅助生产过程辅助生产过程 指为保证基本生产过程的正常进行所从事的各种辅助性指为保证基本生产过程的正常进行所从事的各种辅助性生产活动,包括:设备维修、工具制造、压力空汽、蒸汽和生产活动,包括:设备维修、工具制造、压力空汽、蒸汽和动力等的生产和供应。动力等的生产和供应。 2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院121.生产过程的功能结构生产过程的功能结构附属生产过程附属生产过程 除了上述生产过程外,不少企业的生产
12、系统还包括附属除了上述生产过程外,不少企业的生产系统还包括附属生产过程,设置附属生产过程的目的之一是充分利用生产过生产过程,设置附属生产过程的目的之一是充分利用生产过程的废渣、边角废料等,而配备相应的生产环节,生产相应程的废渣、边角废料等,而配备相应的生产环节,生产相应的附属产品;另一目的是为了充分利用企业剩余的人员、资的附属产品;另一目的是为了充分利用企业剩余的人员、资金、厂房、设备等资源,组织生产专业产品外的附属产品。金、厂房、设备等资源,组织生产专业产品外的附属产品。2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院134.3.1 生产运营过程的构成生产运营过程的构成物流过程资金
13、流过程信息流过程生产过程的要素结构生产过程的要素结构2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院14 4.3.2 生产运营过程组织的基本要求生产运营过程组织的基本要求准时性准时性比例性比例性平行性平行性均衡性均衡性适应性适应性连续性连续性生产运营生产运营过程过程2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院154.3.3 工艺流程分析方法工艺流程分析方法 工艺工艺(业务业务)流程是由一系列相互关联流程是由一系列相互关联的工序的工序(作业作业)所组成的过程。所组成的过程。图图4-1 4-1 工艺流程图组成元素工艺流程图组成元素 工艺流程分析的目的是分析工艺流程结构的合理
14、性和有效性,包括组成工艺流程的各项活动的必要性、工艺流程顺序的合理性,以便发现问题,进而进行工艺流程改进和优化。2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院164.3.4 工艺流程组织模式工艺流程组织模式多工序多工序(刚性刚性)直接连接直接连接采用这种衔接形式组成的生产线,上下道工序之间的采用这种衔接形式组成的生产线,上下道工序之间的速度相互直接影响,当上道工序速度比下道工序速度快的速度相互直接影响,当上道工序速度比下道工序速度快的情况下,上下道工序之间将产生产品等待情况下,上下道工序之间将产生产品等待-称之为称之为“阻塞阻塞”现象,随着时间的延长等待现象,随着时间的延长等待(或
15、阻塞或阻塞)的产品越多;相反,的产品越多;相反,当上道工序的速度比下道工序慢的情况下,则该两道工序当上道工序的速度比下道工序慢的情况下,则该两道工序之间后道工序的设备和人员将出现等待之间后道工序的设备和人员将出现等待-称为称为“饥饿饥饿”现现象,象,“饥饿饥饿”现象导致设备和人员能力的浪费;现象导致设备和人员能力的浪费;图图4-2 工序之间刚性连接工序之间刚性连接2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院174.3.4 工艺流程组织模式工艺流程组织模式多工序多工序(刚性刚性)直接连接直接连接当整条生产线由多道工序所组成,生产线的整体效率当整条生产线由多道工序所组成,生产线的整体
16、效率将由速度最慢的工序决定,此时,速度最慢的工序也称为将由速度最慢的工序决定,此时,速度最慢的工序也称为瓶颈工序。工序之间采用这种连接形式也称为瓶颈工序。工序之间采用这种连接形式也称为“刚性刚性”连连接。为了减少或避免接。为了减少或避免“阻塞阻塞”和和“饥饿饥饿”现象,要求严格现象,要求严格设计和平衡生产线各工序的能力,确保各工序的速度基本设计和平衡生产线各工序的能力,确保各工序的速度基本一致。一致。图图4-2 工序之间刚性连接工序之间刚性连接2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院18多工序之间设置缓冲区多工序之间设置缓冲区 各工序速度不相等的生产线,为了减少系统运行过程各
17、工序速度不相等的生产线,为了减少系统运行过程“饥饿饥饿”现象导致的设备和人员使用率下降以及现象导致的设备和人员使用率下降以及“阻塞阻塞”导导致的工序再制品积压,工序之间可设置一定数量的在制品缓致的工序再制品积压,工序之间可设置一定数量的在制品缓冲,以减轻或消除由工序之间速度差产生的影响。冲,以减轻或消除由工序之间速度差产生的影响。2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院19多工序并行连接多工序并行连接 在生产线同期化组织过程中,某工序单件时间是生产线在生产线同期化组织过程中,某工序单件时间是生产线节拍的两倍或多倍时,在该工序可同时配置多个岗位同时工节拍的两倍或多倍时,在该工序
18、可同时配置多个岗位同时工作,从而确保该工序的综合时间达到生产线的速度要求。作,从而确保该工序的综合时间达到生产线的速度要求。图图4-4 某环节并行工序结构某环节并行工序结构2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院20多条工艺路线并行连接多条工艺路线并行连接图图4-5 工艺过程分解与合并结构工艺过程分解与合并结构 这种工艺过程组成结构的前提条件是产品的某工序完成这种工艺过程组成结构的前提条件是产品的某工序完成后的多项工作可以同步进行。为了缩短生产周期,在大型产后的多项工作可以同步进行。为了缩短生产周期,在大型产品装配、建筑工程项目等生产过程中,常采用多项工作同步品装配、建筑工程
19、项目等生产过程中,常采用多项工作同步进行的形式,形成多条工艺路线并行的链接模式。如造船、进行的形式,形成多条工艺路线并行的链接模式。如造船、汽车装配、摩托车装配、飞机装配、建筑工程等,常采用这汽车装配、摩托车装配、飞机装配、建筑工程等,常采用这种工艺组织形式。种工艺组织形式。2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院21工艺流程分解出多条产品线工艺流程分解出多条产品线 工艺流程当某工序完成后,按生产不同产品的要求分解工艺流程当某工序完成后,按生产不同产品的要求分解成多条不同工艺路线,分别生产出多种不同的产品或半成品。成多条不同工艺路线,分别生产出多种不同的产品或半成品。图图4-
20、6 工艺过程分解成多条工艺路线工艺过程分解成多条工艺路线2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院22 4.4客户订单与工艺流程关系分析客户订单与工艺流程关系分析客户订单在工艺流程末端客户订单在工艺流程末端客户订单在工艺流程末端,产品在用户下单前就已生产客户订单在工艺流程末端,产品在用户下单前就已生产出来,客户对品种规格的可选择性较小,成品库存量较大,出来,客户对品种规格的可选择性较小,成品库存量较大,但利于生产方的计划安排,提升资源的利用效率。但利于生产方的计划安排,提升资源的利用效率。 图图4-7客户订单在工艺流程末端介入客户订单在工艺流程末端介入2022-5-31广东工业
21、大学管理学院广东工业大学管理学院23 4.4客户订单与工艺流程关系分析客户订单与工艺流程关系分析客户订单在工艺流程始端客户订单在工艺流程始端 客户订单在工艺流程始点,完全按客户的要求组织生产。客户订单在工艺流程始点,完全按客户的要求组织生产。可以较好地满足不同客户的个性化要求。可以较好地满足不同客户的个性化要求。图图4-8客户订单在工艺流程始端介入客户订单在工艺流程始端介入2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院24 4.4客户订单与工艺流程关系分析客户订单与工艺流程关系分析客户订单在工艺流程中间某环节客户订单在工艺流程中间某环节 客户订单在工艺流程中间某环节,是指工艺流程完
22、成到客户订单在工艺流程中间某环节,是指工艺流程完成到某一阶段后以半成品的形式储存起来,待接到客户订单后,某一阶段后以半成品的形式储存起来,待接到客户订单后,再按客户要求进一步完成后续的加工。再按客户要求进一步完成后续的加工。图图4-9客户订单在工艺流程中段某环节介入客户订单在工艺流程中段某环节介入2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院254.5 工艺流程物料流转方式工艺流程物料流转方式 在批量生产的条件下,如何组织产品在工序间的流转,在批量生产的条件下,如何组织产品在工序间的流转,将直接影响到效率、成本和加工周期等绩效指标。产品流转将直接影响到效率、成本和加工周期等绩效指标
23、。产品流转方式有顺序流转方式,平行流转方式,平行方式有顺序流转方式,平行流转方式,平行- -顺序流转方式。顺序流转方式。 例:某客户定单产品,一批共例:某客户定单产品,一批共5 5件,需经过件,需经过4 4道工序加工,各道工序加工,各工序单件时间分别为工序单件时间分别为=10=10分钟,分钟,=8=8分钟,分钟,=12=12分钟,分钟,=10=10分钟,分钟,不同流转方式下的特点和总加工周期如下:不同流转方式下的特点和总加工周期如下:2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院264.5.1 顺序流转方式顺序流转方式 产品批在上道工序全部完工后,整批地转移到下产品批在上道工序全部
24、完工后,整批地转移到下道工序接着加工,见图道工序接着加工,见图(4-10,4-11).图图4-10 产品批在工序之间整批流转产品批在工序之间整批流转工序时间/min 图图4-11. 产品批整批流转时的加工周期产品批整批流转时的加工周期2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院274.5.1 顺序流转方式顺序流转方式由图由图4-11可见,顺序流转方式下,批加工周期等于各工序时间之和。可见,顺序流转方式下,批加工周期等于各工序时间之和。式中:式中:n 产品批量;产品批量; m 生产线中总工序数;生产线中总工序数; i工序单件工时;工序单件工时;m mi in n2 20 00 0m
25、 mi in n1 10 01 12 28 81 10 05 5n nT T1 1miitit较较长长的的情情况况。位位)之之间间的的距距离离工工序序时时间间短短、工工序序(岗岗其其适适用用于于批批量量小小、单单件件。t t1 1n nT T每每件件制制品品的的总总等等待待时时间间制制品品占占用用多多;缺缺点点是是加加工工周周期期长长,在在设设备备加加工工过过程程连连续续;点点是是运运输输次次数数少少,工工序序采采用用顺顺序序流流转转方方式式的的优优m m1 1i ii i2022-5-31广东工业大学管理学院广东工业大学管理学院284.5.2 平行流转方式平行流转方式 平行流转方式是指一批产
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