购物中心、商场业态常规品牌物业工程标准课件.ppt
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1、购物中心、商场常规业态物业工程标准目录引言:引言:商业项目的常规建筑要求1 1、精品类、精品类 1.1 精品零售2 2、百货类、百货类 2.1 大型百货 2.2 运动 2.3 家居卖场 2.4 精品超市3 3、餐饮类、餐饮类 3.1 快速餐饮 3.2 休闲餐饮 3.3 特色餐饮 3.4 大型餐饮 3.5 美食广场4 4、休闲娱乐类、休闲娱乐类 4.1 影院 4.2 电玩 4.3 健身 4.4 美体SPA 4.5 KTV 4.6 冰场5 5、生活配套类、生活配套类 5.1 综合超市 5.2 便利店 5.3 银行 5.4 干洗店 5.5 美容美发 5.6 体检中心 5.7 快捷酒店商业项目的常规建
2、筑要求一、承重要求卖场区卖场区:500/ 仓库及收货区仓库及收货区:1000/ 办公室:办公室:150-200/ 一般百货公司一般百货公司:350/二、供电负荷的一般要求商场照明:商场照明:300KW(事故照明75 KW) 商场户外照明:商场户外照明:30 KW 冷冻压缩机设备冷冻压缩机设备:250 KW(备用电250 KW) 生鲜设备:生鲜设备:224 KW(备用62 KW) 商场空调通风商场空调通风:650 KW 家电区插座:家电区插座:26 KW 美食广场:美食广场:86 KW(如肯德基、麦当劳250 KW) 商场排水设备商场排水设备:10 KW 商场弱电电源:商场弱电电源:20 KW(
3、备用电20 KW)商业项目的常规建筑要求 商业形态、业种的分布规划会影响购物中心的局部规划设计,也是购物中心持续经营、利润最大化的基本保障之一。购物中心内容的经营户较多,购物中心必须将承担租户经营业态、业种进行统一商业规划,形成错位经营,这样也有利于购物中心内部个体经营户区域的建筑、结构、水电、暖通、装修等方面的设计与经营户的要求相配套。三、物业规划要求的实际意义商业项目的常规建筑要求四、物业需求要素建筑要求建筑要求配套及技术要求配套及技术要求其他其他营业时间、储藏室、租赁期限等面积、楼层、层高柱距、楼板承重、出入口、门前广场、中庭、卸货给排水、供气、强电、暖通、电梯、店招与广告位、停车位精品
4、类精品类l精品零售n选址:选址:精品零售一般位于商业氛围较成熟、商业氛围较成熟、客流量较大、人气较旺的高档综合商场客流量较大、人气较旺的高档综合商场。n建筑要求:建筑要求:商店可见度强,格局规整,门面宽敞,橱窗及宽度具体指标需在建筑规划阶段需在建筑规划阶段与品牌进行沟通,根据不同城市的城市级别和与品牌进行沟通,根据不同城市的城市级别和市场情况确定物业需求;市场情况确定物业需求;1.1精品零售百货类百货类新世界l 大型百货l 家居卖场l 运动卖场l 家电卖场l 精品超市百货物业需求要要 素素要要 求求商商 圈圈城市核心商圈交通便利城市人口:40万以上物物业业要要求求建筑楼高三层以上面积5000-
5、20000,单层面积5000 平米左右中庭面积(包含电梯井)至少500 单层店面积:15,000以上层高首层层高5m,二层以上层高4.5m;柱距8m8m配套设施扶梯、货梯、中央空调、消防分区、卸货区;电梯要双向每层4部以上,最好有两部观光电梯,供水、供气、通讯设施、空调到位 。楼板承重450kg/停车场100个/10000合作方式合作方式免租期1年左右 租赁年限1020年2.1大型百货百盛百盛百货百盛百货建筑要求面积20000-45000楼层地下一层或一层往上,对应区域至六层或六层以下均可层高首层5.4m(净高3.6m)其他层为5.1m(净高3.3m)柱距8.4m*8.4m楼板承重经营区4KN
6、/、卸货区及仓库10KN/出入口如对外,应设置双层平开门门前广场1000中庭500卸货专用卸货区与通道2.1大型百货百盛配套设施要求给排水供水单设系统,独立计费控制卫生间、厨房/排污可接入市政排污管网即可,管径150mm隔油池/供气煤气/强电供电单设系统,独立计费控制暖通空调中央空调,独立计费控制新风/排风/排烟/电梯客梯无机房,4面观光,落至地下停车层扶梯变频,梯速0.5m/秒,梯阶宽度1m货梯载重量2吨,速度/秒,落至地下卸货区店招及广告位入口雨檐上方门头店招、专用广告位(广告位设计详见具体项目规划)2个停车位/其他/2.2家居卖场特力屋特力屋家居卖场特力屋家居卖场建筑要求面积3000-6
7、000(单层)、6000-10000(两层)/长宽比宜 1.2-1.5,且长边临主干道,经营区域内原则上不设承重墙楼层地下一层、一层、二层层高家居生活馆:5.5m或可用净空高度4.2m;建材、家俱:8.5m或可用净空高度6.2m柱距8.4m*8.4m楼板承重家居生活馆:经营区6KN/、卸货区及仓库:10KN/;建材、家俱:经营区8KN/、卸货区及仓库:25KN/出入口如对外,应设置双层平开门门前广场/中庭/卸货地面卸货,卸货通道净高4.5m, 独立卸货区进货空间2.2家居卖场特力屋配套设施要求给排水供水单设系统,独立计费控制(需求数据由主力店提供)卫生间、厨房/排污 可接入市政排污管网即可,管
8、径150mm隔油池/供气煤气/强电供电单设系统,独立计费控制(需求数据由主力店提供)暖通空调中央空调,独立计费控制(需求数据由主力店提供)新风/排风/排烟/电梯客梯至少1.0吨,梯速1.0/秒,落至地下停车层扶梯变频,梯速0.5/秒,梯阶宽度1m货梯两部2吨以上的货梯,紧临其卸货区店招及广告位主出入口门头店招、专用广告位(广告位设计详见具体项目规划)1个停车位20个/千其他/2.3运动类卖场迪卡侬迪卡侬迪卡侬建筑要求面积4000-15000楼层1,-1层高6.5m或梁底净高 5.5m柱距10m楼板承重600kg/ m2出入口2个以上独立入口门前广场/中庭/卸货/配套设施要求给排水供水8 吨/天
9、卫生间、厨房/排污/隔油池/供气煤气/强电供电2路各250kvA暖通空调提供空调系统,确保室内温度:夏季 25-28;冬季 19 -23新风/排风可接入百货整体通风系统排烟/电梯客梯/扶梯/货梯/店招及广告位户外大型墙体广告停车位停车位 1 个/ 20(经营面积) 其他/2.4家电类卖场苏宁电器面积:面积:3000平米以上楼层:楼层:一层以上,地级市楼层不超过4层,县级市楼层不超过三层;广场广场:物业距街道的距离在6米以上,有开阔的停车场和门前广场设施:设施:合格并正常使用的消防系统,合格并正常使用的供水供电系统,空调系统和扶梯、货梯。经营方式经营方式:自营楼板承重:楼板承重:350kg/平方
10、米供配电负荷供配电负荷:150W/平方米硬件设施要求硬件设施要求:要求提供中央空调、自动扶梯、货梯、顶地墙装修及合格的消防设备设施。2.5精品超市BHG华联华联BHGBHG精品超市精品超市建筑要求面积3000-8000(单层面积不低于4000),长宽标准比例宜7:4,超市区域内原则上不设承重墙楼层地下一层或地上低层(三层以下)层高净高3.5m柱距8.4*8.4m楼板承重卸货区及仓库:10KN/;水产及生鲜区:8KN/;外租区:4KN/;其他区域7KN/出入口如对外,应设置双层平开门门前广场/中庭/卸货300 平米的专用卸货区配套设施要求给排水供水120-180吨/天,管径150mm卫生间、厨房
11、/排污可接入市政排污管网即可,管径150m隔油池10m供气煤气/强电供电0.12kva/暖通空调中央空调,独立计费控制(需求数据由主力店提供)新风/排风/排烟/电梯客梯/扶梯多层必须设置扶梯货梯两部5吨以上的货梯,落至地下卸货区或紧临其地面卸货区店招及广告位主出入口门头店招、专用广告位(广告位设计详见具体项目规划)1个停车位地面停车位:10;地下停车位:400个2.5精品超市OLEOLEOLE建筑要求面积30005000 M2楼层层高5.5 M,灯具底标高不低于4M柱距88 M以上楼板承重顾客区:350KG/M2;收货、卸货、仓储:1000KG/M2出入口门前广场中庭卸货同时停泊二辆卡车的卸货
12、平台,要求4米宽。卸货平台外应设置通长的排水沟配套设施要求给排水给水管径DN50排水排水管道主干管为DN200,次主干管为DN150,最小DN100水压不低于0.2Mpa,也不得高于0.45Mpa隔油池供气煤气强电供电1、高压一个回路电源:提供一个回路电源及300KVA备用发电机的电源,当市政电源断电时,甲方须保证及时供电。2、提供高压配电柜,采用真空断路器,ABB或同类产品,馈线柜两个(外加一个避雷器柜) ,和单独使用的干式变压器,变压器容量 1000 KVA。3、发电机系统:若不能提供双回路电源,须按以下要求提供备用柴油发电机,容量为 300 KVA弱电10个有线电视、30对直线电话线、3
13、条ADSL消防消防水池及水泵、柴油发电机房采用气体(CO2或洁净气体)特种消防系统、喷淋系统具体为a) 自动喷洒系统按不低于中危险II级设计,喷水強度8L/MIN.M2,作用面积160m2。b) 喷淋头应向上安装,并采用SSU喷头(即所喷出水须100%向下喷出),必须保证喷淋头距楼板715cm(若板面为混凝土楼板时,可放宽至30cm)。c) 水流指示器应该每个防火分区设置一个。d) 喷淋系统的设置,计算及安装以及水泵的选择均应按照上述要求。喷淋头的布置应满足商场房间分隔的要求。暖通空调温度应达到夏季26280C,冬季12140C,相对湿度55%排烟1个1.0m2排烟井客梯餐饮类餐饮类l 快速餐
14、饮l 休闲餐饮l 特色餐饮l 大型餐饮l 美食广场物业立店依据:物业立店依据:n选址选址:在商务区域或繁华街市附近,餐饮类选址一般可考虑商务型餐饮类;大众型餐饮以家庭、个人消费为主,其选址可位于社区或便利性商业街市。n立店障碍:立店障碍:餐饮立店须经消防、环保、食品卫生、治安等行政管理部门会审后,方可颁照经营,周边邻居无异议。餐厅必须离开污染源餐厅必须离开污染源1010米以上,对较大米以上,对较大餐厅,会提出设置疏散通道要求。餐厅,会提出设置疏散通道要求。n建筑要求:建筑要求:餐厅应具备厨房污水排放处理装置、油烟气排放通道、暖通厨房污水排放处理装置、油烟气排放通道、暖通等,还考虑到个性化装饰、
15、布置及物业改造,停车场等相应需求。n租金承受租金承受:视地段、商圈确定租价;n租期租期:一般不少于三年。餐饮类物业需求要点面积:面积:依据不同餐饮实际需求面积;楼层:楼层:快速餐饮一般位于较低楼层,且通常采用“1+2”的形式; 特色、休闲各个楼层; 大型、美食广场较高或较低楼层;层高:层高:不同餐饮业态具有相关的最低层高的限制;出入口:出入口:一般具备一个以上独立主入口;给排水给排水:供水需考量管径、水压及日供水量;厨房排水、卫生间排污管径一般要大于150mm;隔油池3-6m/8-10m;供气:供气:煤气、天然气供气量是否满足实际需求;供电:供电:每立方米供电量;暖通:暖通:空调、新风、排风、
16、排烟量建筑要求建筑要求配套设施配套设施3.1.1快速餐饮肯德基、麦当劳KFC 麦当劳建筑要求面积320-450楼层位置在地下一层或一、二、三楼均可,但忌分布数个楼面层高楼板到梁底高度,不得低于 3.5m柱距无特殊要求楼板承重设计活荷载锅炉及冷库区不小于450kg/,其他区不小于350kg/出入口独立出入口至少1个门前广场/中庭/卸货/3.1.1快速餐饮肯德基、麦当劳配套设施要求给排水供水日供水指标不小于30吨;供水压力达到市政水压的要求;管径不小于DN40mm、材质符合国家标准。如果是市政水压达不到0.25MPa,甲方则同意乙方自行安装水泵。厨房、卫生间/排污管径不小于DN200mm隔油池有效
17、容积不小于的隔油池,排水管径不小于DN150mm供气煤气/强电供电380/220V、50HZ、 250KW暖通空调如甲方提供使用中央空调系统,1)顾客区:300Kcal/m2.h;厨房区:350 Kcal/m2.h;2)中央空调开启时间为1:00;3)当餐厅温度低于或高于时甲每天6:00至次日凌晨方需开启中央空调。新风/排风乙方餐厅所需新风量要求为12000m/h,排烟甲方提供大楼排烟管道井供乙方铺设排烟管道,管道井尺寸不小于1000X1000mm,提供约8平米的区域供乙方安装排油烟风机和油烟净化设备电梯客梯/扶梯/货梯/店招及广告位租赁区域外的对应外立面停车位/其他/3.1.2快速餐饮味千建
18、筑要求面积180-200楼层位置在地下一层或一、二、三楼均可,但忌分布数个楼面层高楼板到梁底高度,不得低于 3.5m柱距无特殊要求楼板承重设计活荷载锅炉及冷库区不小于450kg/,其他区不小于350kg/出入口独立出入口至少1个门前广场/中庭/卸货/配套设施要求给排水供水管径不小于DN502mm、水压达到0.25MPa-0.3MPa,日供水量不少于30吨厨房、卫生间/排污管径不小于160DN隔油池有效容积不小于3立方米的隔油池,排水管径不小于DN160mm供气煤气32小时/m(天然气)65小时/m(煤气)强电供电380/220V、50HZ、 200KW暖通空调如甲方提供使用中央空调系统,1)顾
19、客区:300Kcal/m2.h;厨房区:350 Kcal/m2.h;2)中央空调开启时间为每天6:00至次日凌晨1:00;3)当餐厅温度低于或高于时甲方需开启中央空调。新风/排风乙方餐厅所需新风量要求为10000立方米/h,排烟甲方提供大楼排烟管道井供乙方铺设排烟管道,管道井尺寸不小于800X600mm,排烟量不小于15000平方米/h店招及广告位租赁区域外的对应外立面停车位/3.1.3快速餐饮必胜客必胜客必胜客建筑要求面积楼层层高柱距楼板承重设计活荷载厨房区、卫生间区域不小于450KG/M2,用餐区不小于250KG/ M2;如不能达到此要求,由甲方对原结构进行加固;甲方同意乙方按需要新设楼梯
20、及货梯并同意乙方进行由此引起的原结构改造;出入口门前广场中庭卸货甲方同意乙方的进货、卸货位置,并保证停车位和进货位置将不导致争议或影响邻里关系。配套设施要求给排水供水日供水指标不小于30吨;供水压力达到市政水压的要求;管径不小于DN40mm、材质符合国家标准。如果是市政水压达不到0.25MPa,甲方则同意乙方自行安装水泵。卫生间、厨房/排污甲方同意乙方在乙方租赁区域内自设卫生间供乙方单独使用。污水管线由甲方无偿提供到乙方租赁区域内(或下方)乙方指定位置并保证该管线畅通,管径不小于DN200 MM隔油池甲方为乙方提供有效容积不小于5立方米的隔油池,甲方将隔油池管道通到乙方餐厅的指定位置。排水管线
21、由甲方无偿提供到乙方租赁区域内(或下方)乙方指定位置并保证该管线畅通,管径不小于DN150 MM供气煤气3.1.3快速餐饮必胜客配套设施要求强电供电由甲方无偿提供380/220V、50HZ、 250KW供电量至该房产供乙方使用,电缆选用YJV4*240+1*120或2根YJV4*120+1*70或2根VV4*150+1*95,弱电甲方同意并无偿提供四部直线电话线路接口到乙方租赁区域,具体开户由乙方自行申报,产权归乙方所有。暖通空调甲方同意乙方自设空调系统。甲方提供乙方空调室外机组的安放位置,该位置应通风良好。如果乙方使用甲方的空调(全部或部分),甲方应将乙方租赁区域内的设计供冷、供暖指标及空调
22、开启原则、时间提供给乙方,乙方可以选择全部使用甲方的空调也可以部分使用甲方空调、部分自设空调补充。新风/排风甲方为乙方提供合适的新风、排风口位置,单个风口尺寸一般为400X600MM。排烟甲方为乙方提供技术上可行的排烟管道(管道截面一般为600MM*800MM)路径(例如天花内、山墙上、管井)供乙方敷设排烟管道,并提供技术上可行的位置(例如屋顶)供乙方安设排烟风机、油烟净化器和设置降噪装置及设施。如甲方要求乙方与其他业户或甲方本身共用排烟管道,应向乙方提供共用管道中的排烟户组成及各自排烟量,上述组成及排烟量发生变化时,甲方应及时通知乙方,并保障乙方在共用管道中所占的排烟量指标(一般为12000
23、立方米/小时)不受影响。电梯客梯扶梯货梯垃圾处理甲方同意乙方在乙方租赁区域内自设垃圾间供乙方单独使用。垃圾由乙方自行处理。店招及广告位甲方同意乙方开设独立出入口,并按乙方的装修标准装修外立面;如需重新开出入口或需对原有出入口进行移位或新增外立面台阶及楼梯等,相关手续由甲方负责办理。停车位其他3.2.1休闲餐饮星巴克星巴克星巴克建筑要求面积150-250楼层位置在地下一层或一、二、三楼均可层高楼板到梁底高度,不得低于 3米柱距不低于7米楼板承重不小于350kg/出入口独立出入口至少1个门前广场/中庭/卸货/配套设施要求给排水供水提供内径为25mm以上的进水管卫生间、厨房/排污自设卫生间单独使用管
24、内径为以上的排污管,其余区域排水管径需要50mm以上,总排水管75mm以上隔油池/供气煤气/强电供电用电量应在50KVA(120A)以上暖通空调空调设计负荷应在350W/M2以上新风/排风乙方餐厅所需新风量要求为12000立方米/h,排烟/店招及广告位租赁区域外的对应外立面停车位/其他/3.2.2休闲餐饮DQDQ建筑要求面积50-100,正常70楼层位置在地下一层或一、二、三楼均可,但忌分布数个楼面层高楼板到梁底高度,不得低于3.5m 柱距无特殊要求楼板承重400kg/m2出入口独立出入口至少1个门前广场/中庭/卸货/3.2.2休闲餐饮DQ配套设施要求给排水供水提供直径为DN32mm的PPR材
25、质进水管,供水出水水压为大于0.25Mpa.卫生间、厨房/排污甲方负责提供排水管道,直径为110mm至乙方租赁区域内的指定位置隔油池/供气煤气/强电供电甲方无偿提供供电量50KW(包括空调用电)三相动力电及电缆至乙方租赁区域内指定位置供乙方使用,预留3m(如房屋高度较大,则预留5m)。暖通空调租赁区需要冷量标准为350Kcal/HM2.新风/排风/排烟/电梯客梯/扶梯/货梯/店招及广告位招牌基层尺寸:L*W5m*1m停车位/其他/3.3.1特色餐饮豆捞坊豆捞坊建筑要求面积500-800楼层购物中心高楼层层高4.5m柱距无特殊要求楼板承重350kg/出入口至少一个独立出入口门前广场/中庭/卸货/
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