QC课题推进方法培训课件.pptx
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- QC 课题 推进 方法 培训 课件
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1、QC小组活动解决问题的方法,改善的推进方法解决问题的方法,改善的推进方法01什么是QC手法Quality Control目录C O N T E N T S03三大类型QC课题活动步骤解析1.解决问题型2.设备改善型3.工艺优化型QC小组活动基本步骤P计划D执行C检查A总结0201什么是QCQC手法Quality Control什么是QCQC手法Quality ControlQuality ControlQC手法就是在品质活动中发现问题,整理信息,解析要因,实施对策改善,使管理固化的手法。其中不仅包含数值数据,也包含语言数据。事实收集数据处理数据判断对策改善目前出现问题;例如质量指标达成、安全问
2、题等当前生产条件下的质量情况:成品合格率(数值数据),设备运行情况(语言描述)利用QC手法处理数据,分析数据寻找要因对通过数据分析得出的结果进行判断:是否为主要影响因素?是否需要优先解决?对分析出的问题,提出改善方案,进行改善在实施改善的过程中利用QC工具进行效果验证及进程跟踪问题的90%以上都能用简单的QC手法解决 仅仅凭感觉、经验、干劲是无法解决的比起学习理论知识,体验实际的使用方法更重要自行车只能靠练习才能学会要活用QC手法必须全员参加全员参加使用特性要因图和头脑风暴来集思广益02QCQC小组活动基本步骤P计划 D执行 C检查 A总结QCQC小组活动基本步骤P P计划计划 D D执行执行
3、 C C检查检查 A A总结总结1选定课题2把握现状3设定目标4制定活动计划9效果检查确认10标准化与再发防止11遗留问题与今后的课题5原因分析6要因确认7制定对策8实施对策P 计划D 执行C 检查A 总结目标未达成目标达成03三大类型QC课题活动步骤解析1.解决问题型 2.设备改善型 3.工艺优化型三大类型QCQC课题活动步骤解析0. 0.课题类型概述课题类型概述01 解决问题型原因未知(不明朗),暂无明确可攻关点按照QC课题活动步骤逐步推进课题案例:发酵厂降低大曲芽孢数 发酵厂提高豆粉比合格率02 设备改善型设备设计不合理,有局限性,防错性差针对组件、结构、操作方法等进行改善课题案例:食品
4、厂防混油QC课题 03 工艺优化型问题症结明确已知需针对某项工艺条件(参数)进行优化课题案例:调味厂下饭酱工艺优化课题三大类型QCQC课题活动步骤解析1. 1.解决问题型解决问题型按照QC课题活动步骤逐步推进1.1.选定课题选定课题2.2.把握现状把握现状3.3.设定目标设定目标4.4.制定计划制定计划5 5. .原因分析原因分析6.6.要因确认要因确认7.7.制定对策制定对策8.8.实施对策实施对策9.9.效果确认效果确认10.10.标准化标准化与再发防止与再发防止11.11.遗留问题遗留问题及今后课题及今后课题关键词:选题理由、成立小组关键词:选题理由、成立小组1.1 选题理由存在一定程度
5、的质量、效率、成本、交期等问题。实际水平与标准(上级)要求的差距,不良率较高。用数据表达,经常使用的工具有:柱状图、折线图、帕累托图。1.2成立小组明确小组成员及人员分工表达数据常用工具2013年2014年2015年日本同行业大曲芽孢数(107)1.71075104柱状图柱状图- -实际水平与标准差距实际水平与标准差距课题案例:发酵厂降低大曲芽孢数折线图折线图- -实际与标准差异,波动大实际与标准差异,波动大1234567891011122015年豆粉比合格率(%)月份目标值 80%豆粉比合格率月均值课题案例:发酵厂提高豆粉比合格率帕累托图帕累托图- -重点指向,判断从何处着手重点指向,判断从
6、何处着手67%83%100%0%20%40%60%80%100%0123456漏装没标签混装累积占有率投诉件数2015年仓库投诉问题统计课题案例:食品厂减少腐乳类产品漏装的课题时效性三大类型QCQC课题活动步骤解析1. 1.解决问题型解决问题型按照QC课题活动步骤逐步推进1.1.选定课题选定课题2.2.把握现状把握现状3.3.设定目标设定目标4.4.制定计划制定计划5 5. .原因分析原因分析6.6.要因确认要因确认7.7.制定对策制定对策8.8.实施对策实施对策9.9.效果确认效果确认10.10.标准化标准化与再发防止与再发防止11.11.遗留问题遗留问题及今后课题及今后课题关键词:数据、现
7、场、找症结关键词:数据、现场、找症结现状调查方式1.从已有数据统计报表中调查。2.生产现场实地调查(设备、工艺操作等)。可比性按时间区分2.71.42.62.13.93.10.760.450.150.190123451月3月4月5月6月7月9月 10月 11月 12月2015年 大曲芽孢数(107)平均值1.7107课题案例:发酵厂降低大曲芽孢数对比实际状态与理想(目标)状态之间的偏差,找出问题症结使用新亚洲封口纸 4件,50%穿错/穿反封口纸 3件,37%封口纸用完未及时更换1件,13%500ml漏封底原因分析 (2016.4.252016.6.25)课题案例:酱油厂减少500mL封箱半底/
8、漏封底数量按不良原因/类型区分时效性课题案例:发酵厂降低大曲芽孢数酵池清洁情况酵池清洁情况- -大曲芽孢来源大曲芽孢来源设备名称设备名称清洗频次清洗频次清洗方法清洗方法消毒方法消毒方法现场图片现场图片酵池1次/天普通水枪冲洗不使用任何清洗剂无温度控制温度控制- -大曲芽孢生长条件大曲芽孢生长条件标准陈述模糊,操作指导不清晰,温度控制不理想注意点:用数据说话,数据需客观,具有可比性(改进后能反应出变化程度)和时效性(最近时间内的数据)对现状数据分类整理:a.按时间区分:年、月、日、班次等b.按地点区分:位置、车间等c.按症结区分:不良种类、特性、状态等d.按作业区分:生产线、设备、操作者等三大类
9、型QCQC课题活动步骤解析2.2.把握现状把握现状3.3.设定目标设定目标4.4.制定计划制定计划5 5. .原因分析原因分析6.6.要因确认要因确认7.7.制定对策制定对策8.8.实施对策实施对策9.9.效果确认效果确认10.10.标准化标准化与再发防止与再发防止11.11.遗留问题遗留问题及今后课题及今后课题1.1.选定课题选定课题关键词:具体明确、定量化、可实现关键词:具体明确、定量化、可实现设定要求:与问题相对应(与课题名称一致)定量化,柱形图对比1. 1.解决问题型解决问题型按照QC课题活动步骤逐步推进课题案例:发酵厂降低大曲芽孢数说明设定依据(可行性分析):a.标准要求(或考核指标
10、)。b.历史上曾达到过(占比较大)的最好水平。c.同行业的先进水平。d.对于问题解决程度的测算分析。109 0.65%108 1.63%107 39.7%106 31.2%105 25.7%104 0.98%2015年大曲芽孢数 数量级分布图历史上占比较大的较好水平历史上占比较大的较好水平活动前活动后目标设定:将大曲微检芽孢数降至105目标设定原因分析:胶盖、胶圈和胶垫较明显易发现,人员集中精力的情况下可以100%防止掉入罐内。包装绳细小,改善后可能无法100%截留,存在不小心掉入的情况。下降80%下降100%下降100%下降100%课题案例:酱油厂减少溶料罐内物理杂质引入QC课题对问题解决程
11、度的测算分析对问题解决程度的测算分析温度高于38,不适宜米曲霉孢子发芽,却适合芽孢杆菌生长繁殖。现行夏季冷却温度要求为35-38。 小组设定目标为:三期4月10月 混料料温控制在35-38课题案例:发酵厂解决三期夏季冷却温度不达标课题标准要求标准要求40.4220.8000包装绳胶盖胶圈胶垫改善目标溶料罐物理杂质引入降低率改善前改善后三大类型QCQC课题活动步骤解析2.2.把握现状把握现状4.4.制定计划制定计划3.3.设定目标设定目标5 5. .原因分析原因分析6.6.要因确认要因确认7.7.制定对策制定对策8.8.实施对策实施对策9.9.效果确认效果确认10.10.标准化标准化与再发防止与
12、再发防止11.11.遗留问题遗留问题及今后课题及今后课题1.1.选定课题选定课题1. 1.解决问题型解决问题型按照QC课题活动步骤逐步推进关键词:甘特表关键词:甘特表明确实施事项,要做什么(what)明确职责划分,谁去做?哪些人主导?哪些人配合?(who)明确活动计划,什么时间去做?(when)包含计划时间与实际实施时间,及时更新课题进展实施项目实施项目具体内容具体内容负负责责人人责责任任人人计划计划与与实施实施1 1月月2 2月月3 3月月 4 4月月5 5月月6 6月月第一第一周周第二第二周周第三第三周周第四第四周周第一第一周周第三第三周周第四第四周周第一第一周周第二第二周周第三第三周周第
13、四第四周周第一第一周周第二第二周周第三第三周周第四第四周周第一第一周周第二第二周周第三第三周周第四第四周周第一第一周周第二第二周周第三第三周周第四第四周周P P1 1、选定课题、选定课题成立QC小组,讨论并确定课题名称,分析难度和可行性王广超曹猛 冯翠 计划实施2 2、把握现状、把握现状技术员配制相同波美的含三油尾和不含三油尾的盐水检测盐分 计划 实施 由化验室批测落黄盐水盐分、波美并汇总分析计划 实施 查找落黄盐水不稳定的可能性影响因素计划 实施 3 3、设定目标、设定目标结合现状分析讨论确定活动目标,分析可行性计划 实施 4 4、制定活动计划、制定活动计划制定总的活动实施计划书计划 实施
14、D D5 5、原因分析、原因分析小组讨论对可能性要因进行分析计划 实施 结合现状情况确定末端影响要因计划 实施 6 6、要因确认、要因确认制定要因确认实施计划表计划 实施 要因确认实施计划实施 数据分析,确定影响盐水稳定性的要因计划 实施 7 7、制定改善方法、制定改善方法针对要因讨论并制定改善对策计划 实施 8 8、实施改善、实施改善制定改善计划表计划 实施 改善实施过程计划实施 收集改善过程中数据并分析计划实施 C C 9 9、确认对策效果、确认对策效果根据改善结果对比实施对策前后来确定落黄盐水稳定性计划 实施 A A1010、标准化与再发防止、标准化与再发防止根据对策效果制定新的操作标准
15、计划 实施对新制定的标准发行和培训计划 实施1111、遗留问题及今后课题、遗留问题及今后课题检查标准实施情况,并总结发现新的问题计划实施课题案例:提高落黄盐水盐分合格率做做什什么么whatwhat谁谁去去做做whowho什么什么时间去做时间去做whenwhen基基本本活活动动步步骤骤三大类型QCQC课题活动步骤解析1. 1.解决问题型解决问题型按照QC课题活动步骤逐步推进2.2.把握现状把握现状5.5.原因分析原因分析3.3.设定目标设定目标4.4.制定计划制定计划6.6.要因确认要因确认7.7.制定对策制定对策8.8.实施对策实施对策9.9.效果确认效果确认10.10.标准化标准化与再发防止
16、与再发防止11.11.遗留问题遗留问题及今后课题及今后课题1.1.选定课题选定课题关键词:分析彻底、末端原因关键词:分析彻底、末端原因针对所存在的问题分析原因方法、工具:头脑风暴、三现主义(线索在现场)、5个为什么(以事实为基础) 特性要因图,树图(4M1E:人、机、料、法、环)层层展开,从末端原因里找要因。课题案例:发酵厂降低大曲芽孢数影响大曲芽孢数的因素人机料法岗位技能不达标控温技能不达标设备清洁不达标酵池清洁程度不达标原料芽孢超标温度标准曲线不合理混合料芽孢超标黄底芽孢超标末端原因末端原因序号 末端因素 确认内容 确认方法 评判标准检验人 完成日期 1灭菌时间不足操作人员实际灭菌时间抽查
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