生鲜经理主管管理培训教材课件.ppt

1、1生鲜经理/主管管理培训培训目标更多地了解经理更多地了解经理/主管的职责主管的职责学习如何更好地与团队沟通学习如何更好地与团队沟通.学习如何更好地发展团队学习如何更好地发展团队学习如何计划工作和管理时间学习如何计划工作和管理时间D ep artm ent Store生鲜经理/主管管理培训经理/主管的职责3生鲜经理/主管管理培训经理/主管的主要职责资产F保持卖场整洁，商品充足F.根据不同价格档位，良好展示商品，F.检查员工是否着装整洁F保持库存井井有条F倾听顾客意见，作出积极反应F展现生意人的精神F保持充足的商品展示F遵守火灾和卫生等安全规章制度F关注竞争对手的价格水准F提议购置新设备F完全遵守

2、中国的法规和公司的制度F展现OLE精神人员 F使员工在任何情况下要表现出商业人士的职业态度F传达有关OLE店的信息F明确员工的工作职责F每周检查工时卡F根据培训计划培训员工F根据员工的工作质量作出反应F计划并推荐提升人员4生鲜经理/主管管理培训商品F保证品种 (没有缺货) F排面和展示要反映销售量F检查库存卡F库存量反映预见的销售量F提前一个月准备促销和季节性活动F跟谈判员保持良好沟通F向谈判员通报滞销的单品F遵循并预见市场走向F根据顾客的需求，提议新的单品，以改进品种搭配财务F遵守制度F认真检查收货和退货单F对证采购单. F提供正确的财务报告F完成预见的指标F提议超过指标的改进方法F全面控制

3、部门业绩表的各个方面经理/主管的主要职责5生鲜经理/主管管理培训管理层管理技能的重要性高层经理中层经理一线主管构思人际交往技术管理层管理技能6生鲜经理/主管管理培训一个有效经理的角色v连接经营目标与经营结果的一座桥梁v连接员工和高层管理的一座桥梁v员工发展的指导者v持续不断改进的倡导者7生鲜经理/主管管理培训团队沟通.8生鲜经理/主管管理培训团队沟通有效沟通技能v 如何提问v 如何倾听建立关系9生鲜经理/主管管理培训三种不同类型的问题Types类型类型Features特征特征Usage作用作用OpenQuestions开放式问题Use “What”, “How”, “Why”, & “Plea

4、se.”使用“什么”，“如何”，“为什么”和“请”等词语Cant be answered by Yes or No不能用“是”或“否”来回答Draw out others feelingsand opinions发掘对方的想法和观点ProbingQuestions探究式问题Be more specific, using “How many”, “Howlong”, “Who”, “Where”, “When”, etc.更加具体化，使用“多少”，“多久”，“谁”，“哪里”，“何时”等词语Narrow the focus缩小所收集的信息范围ClosedQuestions封闭式问题Can only

5、 be answered by Yes or No只能用“是”或“否”来回答Restrict the informationyou can gather限制所能收集信息的范围10生鲜经理/主管管理培训发展团队11生鲜经理/主管管理培训的含义的含义v 共同v 每人 v 实现v 更多12生鲜经理/主管管理培训团队成功的条件v 目标一致v 团队互相理解 (责任明确)v 沟通v 强而有力的领导v 选择适合的团队成员v 互助合作13生鲜经理/主管管理培训培养关系v树立你的威信v培养相互的信任v尊重你的团队14生鲜经理/主管管理培训练习：你对员工了解多少？ 提问v我或他是否已婚? 是否有小孩?v如果未婚，

6、我或他是否有对象？v我和他各自最喜欢吃什么？v我和他各自有什么兴趣爱好？v我和他各自教育 和工作背景如何？v工作中你最大的挑战是什么？15生鲜经理/主管管理培训尊敬你的团队尊重意味着花一些时间和团队成员在一起尊重意味着通过下列方式进行交流v问 早上好v简要介绍v会议v培训v参观他的货架尊重意味着要进行倾听v谈它其他竞争对手v新产品,新展示v课绩效v程序v.16生鲜经理/主管管理培训单独会见团队成员相互介绍表达你的期望主导谈话注意倾听17生鲜经理/主管管理培训如何树立经理/主管的威信v给每个团队成员单独见个面v利用工具来帮助你来管理v表现坚强、充满活力 v永远掌握主导权，决不可失去控制v时时了解

7、你的团队在做什么v一开始就做起来，不可等待18生鲜经理/主管管理培训培养相互信任关系v 公平 v 诚实v 开放v 平易近人19生鲜经理/主管管理培训如何管理团队内容了解尊重预见激励批评开除20生鲜经理/主管管理培训激励诚实遵照公司政策激励自信业绩提升乐趣激励所产生的能量+_没有激励不自信无业绩辞职没有乐趣_21生鲜经理/主管管理培训什么能够激励人？v 归属需要v 权力需要v 成就需要注意：一次不要给得太多，因为人们忘得很快22生鲜经理/主管管理培训提出明确的目标批评立即指出其不恰当之处并予以纠正v 没有缺点v 毫不犹豫 为什么要提出批评?如果实现了祝贺 提出新的目标再创佳绩如果没有实现批评改正

8、回到先前的目标继续23生鲜经理/主管管理培训开除v 促使我们团队达到更高的专业技能水平 v 对于那些不想合作的成员，我们就必须根据公司政策，在必要时考虑予以解雇。Otherwise The Other Good Members Of My Team Will Not Understand否则其他优秀的团队成员就会不理解24生鲜经理/主管管理培训委派任务技能解释该做什么，如何做解释为什么要这样做，如果他不清楚说明你的期望或要求设定期限 一定要检查25生鲜经理/主管管理培训计划工作和管理时间26生鲜经理/主管管理培训自我管理和发展v时间管理v预见27生鲜经理/主管管理培训时间宣言当今企业界脍炙人口

9、的一个口号是：蛮干不如巧干！时间就是金钱28生鲜经理/主管管理培训时间紧迫的原因v 缺乏时间概念v 缺乏授权v 缺乏计划（短期）v 缺乏计划（长期）29生鲜经理/主管管理培训?v问你自己：v接下来六个月，什么单品会畅销v接下来六个月，什么单品应该清仓v为即将到来的繁忙季节(大型促销活动大型促销活动)，我和我的团队现在能做些什么准备工作v我的部门可能会出现什么问题，我如何应对预见30生鲜经理/主管管理培训有效的计划工具v 月历 (每日,每周,每月)v 每日工作清单 31生鲜经理/主管管理培训工作月历v 会议和重要的节庆活动、大型促销v 主要项目整段时间的分配 v 每月会见计划 v 期限20058

10、月32生鲜经理/主管管理培训 Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 2000 10 月月 促销报告面试两位应聘人 14:00- 15:00休息日完成11月份的促销安排表 课长会议休息日休息日休息日33生鲜经理/主管管理培训每日工作清单来源 v 眼下紧迫任务 v 月历项目 依据各人生活、工作目标的重要性程序 34生鲜经理/主管管理培训每日工作清单按 轻重缓急 顺序进行排列 (A1, A2, A3,)对每项工作内容

11、进行有序的排列v 掌握当天的时间 v 在显眼的位置 v 完成一项任务后将其从清单中删除 同时将其从所有任务清单中删除 v 检查当天任务完成的情况 v 制定第二天的计划35生鲜经理/主管管理培训每日工作清单07:00-08:00检查本部门货架、TG台的新的促销品08:00-09:0009:00-10:0010:00-11:00给供应商A打电话确定送货时间11:00-12:0012:00-13:0013:00-14:00与处长讨论本部门人员流失的问题 13:3014:00-15:0015:00-16:0015:20面试两个应聘人16:00-17:0017:00-18:00与助理讨论即将进行的市调1

12、8:00-19:0019:00-20:00下一周的人员安排日期：10/3使用人：Wang Jun36生鲜经理/主管管理培训时间运用分析v研究你的工作月历和每日工作清单，考虑：什么时段最好是用来做一些计划性的工作？v促销计划表、促销活动、市场调查？什么时段最好是用来做一些文牍工作，如写报告？什么时段最好是用来跟供应商面谈？什么时段最好是用来做财务性的工作？v计算、分析、检查财务票据？什么时段你必须待在卖场里？37生鲜经理/主管管理培训制定行动计划：一个更为有效的方法v 谁、到何时、做什么？v 制定监控和汇报进展情况的计划38生鲜经理/主管管理培训 行动计划工作单项目 开店 日期: _ 页数: _

13、 行动计划 风险管理计划步骤实施人员将做什么至何时可能的问题应急措施实施人员_ _ _报告时间：_报告地点：_小组协调人：_小组成员：_1234 安装货架 清洁订货收样 上架收货贴价格标签最终价格市调 11/1-11/1712/0512/0711/12-12/0711/11-11/2511/12-12/0712/0112/08延误延误不干净仓库没有准备好没问题加班加班加班清洁公司 暂时存放在卖场里5678910供应商团队收货处保安主管助理谈判员工程部团队团队清洁公司助理谈判员主管收货处理货员团队销售主管及助理10/20-11/0811/08设计排面安装设备团队没问题延误39生鲜经理/主管管理培训制定行动计划时常见的错误v 没有分配具体的职责（谁）v 没有详细地确定所有重要行动步骤（什么）v 没有确定具体时间（何时）v 没有给予充足的时间v 没有配给必要的资源v 没能有效地监控进展情况