旅游基础理论及研究方法(海大讲座)课件.ppt

1、旅游学基础理论与研究方法旅游学基础理论与研究方法内内 容容 纲纲 要要第一讲第一讲 旅游学基础理论旅游学基础理论 第二讲第二讲 旅游学研究方法旅游学研究方法第一讲第一讲 旅游学基础理论旅游学基础理论一、何为理论？一、何为理论？二、何为旅游学？二、何为旅游学？三、旅游学有无理论？哪些属于旅游学理论？三、旅游学有无理论？哪些属于旅游学理论？四、个人思考与观点阐述？四、个人思考与观点阐述？旅游学基础理论与研究方法系列讲座旅游学基础理论与研究方法系列讲座一、何为理论？一、何为理论？理论：理论：是对是对一种一种现象现象（事实）的（事实）的系统化系统化的的解释解释，是对表达各种事实的各个概念之间关系的理性

2、是对表达各种事实的各个概念之间关系的理性研究研究。理论理论= =（概念概念+ +命题命题）例如：旅游流在空间上具有距离衰减现象例如：旅游流在空间上具有距离衰减现象旅游流在时间上具有季节性旅游流在时间上具有季节性一、何为理论？一、何为理论？科学理论：科学理论：科学理论是指一套具有内在联系的科学理论是指一套具有内在联系的概念概念体系以及命题体系以及命题，可以，可以解释解释现有的事实或现现有的事实或现象，并且能对象，并且能对未来未来进行进行预测预测。例如：利用距离衰减规律预测旅游流例如：利用距离衰减规律预测旅游流二、何为旅游学二、何为旅游学? ?学是什么学是什么? ?旅游学是什么？旅游学是什么？旅游

3、学的产生与发展（国际、国内）旅游学的产生与发展（国际、国内）旅游学的当前样貌旅游学的当前样貌学是什么？学是什么？旅游学是什么？旅游学是什么？各种人士对旅游学的看法各种人士对旅游学的看法业外人士：业外人士：业内人士：业内人士：旅游学的产生与发展（国际）旅游学的产生与发展（国际）u发展进程发展进程（申葆嘉，国外旅游研究进展申葆嘉，国外旅游研究进展, ,旅游学刊，旅游学刊，19941994） （1 1）早期的认知；（）早期的认知；（2 2）一战、二战时的沉寂；（）一战、二战时的沉寂；（3 3）多）多学科的介入；（学科的介入；（4 4）跨学科的形成）跨学科的形成旅游社会科学旅游社会科学。u现状特点现状

4、特点（1 1）旅游研究是在）旅游研究是在缺乏得到共识的学科基础理论和基本概念缺乏得到共识的学科基础理论和基本概念的指导下进行的。的指导下进行的。（2 2）各学科间发展很不平衡各学科间发展很不平衡，经济学、社会学、人类学和环经济学、社会学、人类学和环境生态学日益成为主要学科和带头学科境生态学日益成为主要学科和带头学科。（3 3）单科研究水平高于综合研究水平单科研究水平高于综合研究水平旅游学的产生与发展（国内）旅游学的产生与发展（国内）u三位一体、同步发展的进程三位一体、同步发展的进程（1978201319782013） 旅游产业：入境旅游旅游产业：入境旅游国内旅游国内旅游出境旅游出境旅游 旅游教

5、育：拓荒起步旅游教育：拓荒起步学科纷争学科纷争获得地位获得地位 旅游研究：应用导向旅游研究：应用导向学术纷争学术纷争走向规范走向规范u现状特点：现状特点：（1 1）从事理论探索、有较高学术水平的作品很少；从事理论探索、有较高学术水平的作品很少；（2 2）过度强调应用与实践，缺乏学术思潮与理论纷争）过度强调应用与实践，缺乏学术思潮与理论纷争（3 3）研究取向趋附政府主导，缺乏独立性、严肃性。）研究取向趋附政府主导，缺乏独立性、严肃性。旅游学的当前面貌之一：旅游学的当前面貌之一： 学科背景复杂，范围广泛，边界不清学科背景复杂，范围广泛，边界不清旅游学的当前面貌之二：旅游学的当前面貌之二：理论严重滞

6、后失真理论严重滞后失真旅游学的当前面貌之三：旅游学的当前面貌之三：内容肤浅重复内容肤浅重复三、旅游学有无理论？三、旅游学有无理论？几个熟悉的旅游学理论申葆嘉对旅游学基础理论的构建谢彦君对旅游学基础理论的构建其他学者对旅游学理论的思考几个熟知的旅游学理论几个熟知的旅游学理论 旅游地生命周期理论？（外生） 旅游者的性格理论？（外生） 居民对旅游发展的态度：从欣喜到愤怒（内生） 旅游体验的本真性理论？（内生） 旅游流的运动规律（内生）申葆嘉对旅游学基础理论的构建申葆嘉简介申葆嘉简介 1980年应邀在南开大学任教，1982年参加旅游学系建系工作。其主张应在社会科学范畴内从事旅游教育和研究工作，认为旅游

7、学基础理论研究是旅游学科建设中的重点工作，长期从事旅游学基础理论，标志性成果是国外旅游研究进展和旅游学原理。 国外旅游研究进展是5篇序列性研究综述，1996年发表于旅游学刊，在国内旅游学术界引起强烈反响 旅游学原理是申葆嘉1999年出版的一部旅游基础理论研究学术专著，被国内旅游学术界称为第一部真正意义上的旅游基础理论研究专著。 旅游学原理目录序：我的旅游观第一单元总论第一单元总论一、释名二、科学、社会科学与旅游学三、旅游学原理的构思：前人工作的方法论问题四、旅游学基础理论研究的逻辑起点：旅游现象的起源旅游学基础理论研究的逻辑起点：旅游现象的起源五、旅游是市场经济发展的产物第二单元旅游宏观运行研

8、究第二单元旅游宏观运行研究六、旅游运行的动态研究七、旅游运行的线点结构八、旅游运行的双重结构九、旅游现象运动的多元系统结构十、旅游现象中的系统问题旅游学原理目录第三单元旅游微观运行研究第三单元旅游微观运行研究十一、神圣旅游与世俗生活旅游运行的文化思考十二、游客的需要和行为十三、旅游运行的供给与社会支持十四、旅游运行的跨文化主客互动关系十五、旅游是多元系统整合的社会现象第四单元旅游运行的接待地影响第四单元旅游运行的接待地影响十六、旅游运行与接待地的经济关系十七、旅游运行对接待地的社会影响十八、旅游运行中的文化现象和关系十九、旅游运行与接待地的环境生态保护二十、论“旅游影响”与研究第五单元定义与学

9、科：旅游现象的学术研究第五单元定义与学科：旅游现象的学术研究二十一、旅游现象的抽象定义和评述二十二、旅游学基础理论和旅游学科研究的恿路与框架二十三、旅游高等教育和科研的30年我的另一类经历参考文献与阅读书目申葆嘉旅游学原理的逻辑体系 第一单元 总论 第二单元 旅游宏观运行宏观运行 第三单元 旅游微观运行微观运行 第四单元 旅游运行的接待地影响接待地影响 第五单元 定义与学科：旅游现象的学术研究对申葆嘉学术思想的分析l 研究视角：宏观视角，以群体为出发点研究视角：宏观视角，以群体为出发点l 基本观点：基本观点： （1 1）旅游是一种）旅游是一种多元化的社会现象多元化的社会现象。 （2 2）旅游是

10、）旅游是市场经济发展的产物市场经济发展的产物。 （3 3）旅游现象）旅游现象起源于工业革命时期起源于工业革命时期。 （4 4）旅游现象呈现出）旅游现象呈现出经济外壳与文化内涵双重经济外壳与文化内涵双重结构结构，是商品化了的文化。是商品化了的文化。申葆嘉自述旅游学原理旅游是什么？旅游是什么？ “旅游是社会现象”，旅游的前身是什么？旅游的前身是旅行。旅行是什么？旅行就是平时我们在地面上的运动，什么事情都可以说是旅行。申葆嘉自述旅游学原理旅游的产生与发展旅游的产生与发展 第一，旅游是社会发展的产物，不是自古有之。 第二，旅游是市场经济发展的产物。为什么这么说？是因为过去一直有人讲，“旅游是社会发展到

11、一定时期的产物”，这种提法等于是旅游发生的时候，是到它该发生的时候就发生了，所以它必须有一个特定的时间、空间的限定。在特定的时间、空间里有一个事实正好反映出来，这个事实就是托马斯库克旅行社这个事实就是托马斯库克旅行社，到了托马斯库克那个时代，他的工作代表了那个时代的社会的一种需要。在历史在历史上，旅游的人都是游客的个人行为，怎么会在同一个时间聚集在一上，旅游的人都是游客的个人行为，怎么会在同一个时间聚集在一块变成一个块变成一个社会行为社会行为？这就是规律了。申葆嘉自述旅游学原理旅游现象的运行结构，即“旅游是怎么动的”。1、所谓旅游的“动”就是游客的空间运动。2、旅游的过程都是走一段停一下，走一

12、段停一下，你马上就可以得到一个新的概念，旅游运行的规则是线点结构。3、旅游运动的过程是个双重结构：文化内涵+经济外壳谢彦君对旅游学基础理论的构建 谢彦君简介l 谢彦君：现任中国旅游研究院第二届学术委员会副主任，东北财经大学旅游与酒店管理学院院长，中国旅游研究院旅游基础理论研究基地首席专家，旅游学刊特邀学术委员，旅游科学、Journal of China Tourism Research等多家学术期刊编委等职。l 研究领域：旅游基础理论，旅游文化与文化旅游研究，旅游研究方法、旅游体验研究。代表作：基础旅游学。 基础旅游学基础旅游学目录目录 第一章第一章 导论导论第一节 旅游学研究的历史与现状第二

13、节 了旅游学的研究对象和内容第三节 旅游学的学科性质和学科体系第四节 旅游学的研究方法第二章第二章 旅游的本质与特征旅游的本质与特征第一节 旅游的本质与特征第二节 旅游的定义与类型第三节 旅游现象的历史考察第三章第三章 旅游活动的构成要素旅游活动的构成要素第一节 旅游者第二节 旅游资源第三节 旅游产品第四节 旅游业基础旅游学基础旅游学目录目录第四章第四章 旅游动机与旅游需求旅游动机与旅游需求第一节 旅游发生的心理动因第二节 旅游需求第三节 旅游决策过程第五章第五章 旅游体验旅游体验第一节 旅游体验的意义第二节 旅游观赏第三节 旅游交往第四节 旅游消费基础旅游学基础旅游学目录目录第六章第六章 旅

14、游流旅游流第一节 旅游流的含义及其特征第二节 旅游流的形成和运动模型第三节 国内外旅游流运动的基本态势第七章第七章 旅游效应旅游效应第一节 旅游效应的定义与类型第二节 旅游的经济效应第三节 旅游的环境效应第四节 旅游的社会文化效应第八章第八章 旅游容量旅游容量第一节 旅游容量的定义和类型第二节 旅游容量的测定第三节 可持续旅游发展附录基础旅游学基础旅游学的逻辑体系的逻辑体系 旅游现象的本质与特征 旅游现象的构成要素 旅游动机与旅游需求 旅游体验 旅游流 旅游效应 旅游容量静态分析动态分析微观分析宏观分析对谢彦君的学术观点的解读对谢彦君的学术观点的解读1 1、研究视角：微观视角，以个体为出发点、

15、研究视角：微观视角，以个体为出发点2 2、基本观点：、基本观点： （1 1）旅游是出自愉悦目的旅行。）旅游是出自愉悦目的旅行。 （2 2）体验是旅游现象的内核。）体验是旅游现象的内核。 （3 3）旅游是一种社会现象，起源于古代，成）旅游是一种社会现象，起源于古代，成熟于魏晋南北朝。熟于魏晋南北朝。 申葆嘉申葆嘉vsvs谢彦君谢彦君 旅游是什么：旅游是什么：宏观社会现象vs微观的个人行为 旅游是怎么来的：旅游是怎么来的：古代旅游与现代旅游的关系 如何研究旅游现象如何研究旅游现象：先宏观后微观，由经济进去从文化出来vs微观入手，不关注经济其他著名学者关注的问题及其观点 终极之问皆困惑 属性体系说不

16、清 分支学科都痛苦终极之问皆困惑旅游现象的本质旅游现象是什么：广义与狭义之之争旅游现象是什么：广义与狭义之之争国际国内皆困惑国际国内皆困惑 广义的定义：艾斯特定义，为国际通用，特点是强调非盈利，广义的定义：艾斯特定义，为国际通用，特点是强调非盈利，认为认为旅游本质上是旅游本质上是“空间空间”上的上的“暂时性暂时性”移动，强调了异移动，强调了异地性和暂时性。地性和暂时性。 代表人物：代表人物：申葆嘉、保继刚申葆嘉、保继刚 关于异地性与暂时性：关于异地性与暂时性：概念性定义与技术性定义概念性定义与技术性定义 问题的症结：问题的症结：旅游与旅行不加区分，于是便有了商务旅游、旅游与旅行不加区分，于是便

17、有了商务旅游、探亲旅游、会展旅游、医疗旅游探亲旅游、会展旅游、医疗旅游终极之问皆困惑：旅游现象的本质？旅游现象是什么：广义与狭义之之争旅游现象是什么：广义与狭义之之争国际国内皆困惑国际国内皆困惑 狭义的定义狭义的定义强调强调“目的性目的性” 代表观点：代表观点：谢彦君谢彦君“愉悦愉悦”说说 ：愉悦：愉悦愉快愉快快感快感 王宁：有意义的体验王宁：有意义的体验 马波：人类精神生活在空间上的展开。马波：人类精神生活在空间上的展开。 属性体系说不清：旅游知识共同体分支学科都痛苦旅游经济学旅游地理学旅游心理学旅游文化学旅游人类学旅游社会学旅游规划学 旅游美学 旅游营销学 旅游策划学四、个人思考与观点阐释

18、 观点之一：研究起点：旅游现象发生的基础观点之一：研究起点：旅游现象发生的基础 观点之二：旅游现象的本质是体验观点之二：旅游现象的本质是体验 观点之三：旅游现象的形态与结构观点之三：旅游现象的形态与结构 观点之四：旅游学理论应以内生型理论为主观点之四：旅游学理论应以内生型理论为主观点之一观点之一: :研究起点：旅游的发生基础研究起点：旅游的发生基础问题：旅游发生的基础是收入问题：旅游发生的基础是收入+ +自由时间自由时间+ +主观意识吗？主观意识吗？ 申葆嘉申葆嘉vsvs谢彦君谢彦君研究视角：研究视角：矛盾论矛盾论 旅游实际上是人类社会固有矛盾的一种折射，即旅游实际上是人类社会固有矛盾的一种折

19、射，即“日日常生活的空间固定性与人类的本能好奇心常生活的空间固定性与人类的本能好奇心”之间的矛盾，之间的矛盾，其产生具有双重基本动力：其产生具有双重基本动力：“探索探索+ +逃避逃避”。 陈才：论旅游现象的基本矛盾，旅游学刊，陈才：论旅游现象的基本矛盾，旅游学刊，20002000年年观点之一观点之一日常生活世界的固定性人对外部世界的好奇性人类社会的基本矛盾人类社会的基本矛盾对外部生活世界的探索对外部生活世界的探索对日常生活世界的逃避观点之一：观点之一：理解旅游的发生基础理解旅游的发生基础人对世界的空间感知呈现出来的层次性人对世界的空间感知呈现出来的层次性观点之一观点之一日常生活世界的特点：日常

20、生活世界的特点： 空间上的相对封闭性、固定性、狭窄性 时间上的相对凝固性、恒常性、周期性 活动上的：饮食男女+创造性劳动 日常生活世界是一个“人化”的世界，是一个“意义”世界。对人具有双重效应：一是作为人“在”世的基本形态，是生活的主体，二是对人存在意义上的伤害，导致心态上的焦虑感（人的存在感），尤其是在都市化、工业化的社会中。 日常生活中的两种心态：积极与消极再也不能这样活东边有山，西边有河前面有车，后面有辙究竟是先有山还是先有河究竟你这挂老车走的是哪道辙春夏秋冬，忙忙活活急急匆匆，赶路搭车一路上的好景色没仔细琢磨回到家里还照样推碾子拉磨闭上眼睛就睡呀，张开嘴巴就喝迷迷登登上山，稀里糊涂过河

21、再也不能这样活，再也不能那样过生活就得前思后想，想好了你再做生活就象爬大山，生活就象趟大河一步一个深深的脚窝，一个脚窝一支歌旅游的世界特点：一个异地性、暂时性的世界 空间上的异地性、 时间上的暂时性 活动上的自由性 人的存在感： 旅行的意义、家的意义 旅游世界具有自身运行的规则，这旅游世界具有自身运行的规则，这是旅游学存在的原因。是旅游学存在的原因。观点之二观点之二旅游者旅游者旅游对象愉悦体验愉悦体验旅游的本质是愉悦体验旅游的本质是愉悦体验 自由 闲适 审美 发现 一是离开日常生活空间而带来的陌生感、新鲜感、一是离开日常生活空间而带来的陌生感、新鲜感、 离家感、漂泊感离家感、漂泊感。二是二是摆

22、脱摆脱日常生活节律而产生的放松感、解放感、自由感日常生活节律而产生的放松感、解放感、自由感。观点之二：旅游现象的本质是体验观点之二：旅游现象的本质是体验三维互动：旅游体验的生成旅游场三维互动：旅游体验的生成 首先是主体与客体间的互动。在体验过程中，游客将自身情感投射到旅游对象之上，使得体验对象不是单纯被体验的对象，而是被投射上了“意向性”的对象。因此，旅游体验中的客体是主体主观建构的结果。三维互动：旅游体验的生成 其次是主体与环境的互动。在旅游体验过程中，时空环境作为背景因素，对旅游体验的生成具有复杂的意义。环境已不再是客观的物理时空，而是转变为一种主观的心理时空。三维互动：旅游体验的生成 第

23、三是客体与环境的互动：在旅游体验中，客体首先作为旅游体验的直接对象，是存在于异域环境之中的客体，离不开这个环境的衬托。客体一旦脱离其原生环境，其价值便大打折扣，甚至丧失。其次，环境也需要客体来点缀，缺乏客体的环境也将成为一般的环境，其价值也会大大降低。我的观点之三我的观点之三2 2、旅游现象的存在形态、旅游现象的存在形态（三种）（三种） （1 1）纯旅游现象；）纯旅游现象； （2 2）准旅游现象；）准旅游现象； （3 3）假旅游现象；）假旅游现象；在理论研究中要采用纯旅游现象，在实践中用准旅游现象，在理论研究中要采用纯旅游现象，在实践中用准旅游现象，观点之四：旅游学的理论体系构建 首先构建旅游

24、学的概念体系（语言系统） 其次构建旅游学的理论体系 概念体系的涵义 概念是理论研究的基石，概念体系是一门学科的语言系统。 一个学科所使用的概念往往不是单一的，而是一个甚至若干个概念群。这些概念按着固有的隶属关系、包含关系、并列关系、联结关系等，形成一个有序的概念网络或概念体系，并构成学科理论论述体系的节点。 概念体系的构成前导性概念：是作为核心概念的逻辑前导的概念，较抽象的核心概念更为抽象，反映了比研究对象层次更高的经验事实的一般本质的规定。核心概念：是对研究对象基本矛盾的一般性本质的规定，是构成科学理论的基石。主体概念：是对研究对象总体矛盾各主要方面、层次、部分的规定。它们围绕核心概念组成一

25、个有机的系统，并与核心概念一起共同确立起理论体系的基本框架。辅助性概念：是将主体概念所规定的矛盾作为一个系统而对这一系统的方面、层次、部分的规定。概念体系示意图前导性概念核心概念主体概念辅助性概念 旅游学的概念体系整合（一）前导性概念：愉悦体验 或者 吸引力核心概念：旅游=旅游现象=旅游活动。 衍生概念系列 1、基于主体：真正的概念：观光旅游、度假旅游、养生旅游、探险 泛化的概念：商务旅游、探亲旅游、会展旅游 2、基于客体：文化旅游、自然（生态）旅游 城市旅游、乡村旅游主体概念：旅游者、旅游吸引物（旅游资源）、旅游业、旅游环境辅助性概念：短途旅游 、长途旅游 旅游学概念体系整合（二）n 与旅游

26、相关的概念： 旅游、休闲、旅行、迁徙n 与旅游者相关的概念：旅游动机 旅游需求 旅游行为 n 与旅游客体相关的概念：旅游吸引物、旅游资源、旅游产品n 与旅游业相关的概念：交通业、住宿业、饮食业、娱乐业、游览业、购物业n 与旅游环境相关的概念：旅游效应，环境容量n 与旅游体验相关的概念：愉悦、畅爽 、快感 与客体相关的概念：旅游吸引物、旅游资源、旅游产品 与旅游业相关的概念 交通业 住宿业 饮食业 娱乐业 游览业 购物业旅游学理论体系的基本框架旅游学理论体系的基本框架 申葆嘉建构的理论框架旅游学理论体系的基本框架旅游学理论体系的基本框架 陈才建构的理论框架旅游学基础理论旅游学基础理论旅游体验理论

27、旅游体验理论旅游流运动理论旅游流运动理论 旅游学专业理论旅游学专业理论乡村旅游理论乡村旅游理论生态旅游理论生态旅游理论文化旅游理论文化旅游理论度假旅游理论度假旅游理论 乡村旅游理论探析 乡村旅游概念 乡村旅游体验 乡村旅游资源评价：应用理论 旅游规划理论 旅游经济理论 旅游开发中的利益相关者理论 旅游可持续发展理论 饭店管理理论 观点之五：观点之五：旅游学方法论l 理解方法论l 申葆嘉的旅游学方法论l 谢彦君的旅游学研究论l 个人观点 方法论的涵义方法论的涵义 方法论：是人们认识世界、改造世界的根本方法，即用什么样的方式、方法来观察事物和处理问题。世界观主要解决世界“是什么”的问题，方法论主要

28、解决“怎么办”的问题。 方法论和理论：方法论是关于方法的理论，而理论是对实际现象的观点和系统认识。方法论不涉及具体现象，学科理论称为现象理论，而方法论是工具理论 方法论与具体方法：方法论是在思维层次上对人的实践活动的考察、接近哲学层次。具体方法是在操作层次上具体技术的运用，靠近经验层次。 方法论的层次性方法论的层次性 申葆嘉的旅游学方法论申葆嘉的旅游学方法论u哲学层面：哲学层面： 实证主义实证主义u一般科学层面：一般科学层面：概括概括 归纳归纳 演绎演绎u旅游学科层面：旅游学科层面：特定思维方法特定思维方法（1 1）从经济进去，从文化出来。（由外向内）从经济进去，从文化出来。（由外向内）（2

29、2）全局观点：）全局观点：（3 3）先宏观，后微观）先宏观，后微观（4 4）跨学科、多学科方法）跨学科、多学科方法 谢彦君的旅游学方法论谢彦君的旅游学方法论u哲学层面：哲学层面： 人文主义人文主义= =诠释主义诠释主义u一般科学层面：一般科学层面：u旅游学科层面：旅游学科层面：特定思维方法特定思维方法( (现象学）现象学）（1 1）搁置）搁置（2 2）还原）还原（3 3）本质直观）本质直观示例：笑傲江湖示例：笑傲江湖 亮剑亮剑 中国好声音等中国好声音等 我的旅游学方法论我的旅游学方法论u哲学层面：哲学层面： 实证主义、人文主义、实用主义实证主义、人文主义、实用主义u一般科学层面：一般科学层面：系统科学系统科学u旅游学科层面旅游学科层面：特定思维方法：特定思维方法 “ “回到游客本身回到游客本身”：来源于做：来源于做“博士论文博士论文”的感受，又的感受，又受到受到“现象学精神现象学精神”的启发，受的启发，受“重回主体性重回主体性”哲学哲学思潮的影响。思潮的影响。补充观点：关于旅游的起源补充观点：关于旅游的起源1、区分古代旅游与现代旅游2、从旅游与现代性之间的关系上理解现代旅游3、现代旅游=旅游业补充观点：关于异地性和暂时性补充观点：关于异地性和暂时性 异地性异地性 暂时性暂时性 都是个人主观建构的产物。旅游愉悦的产生机制