体内的抗氧化能力不足课件.ppt

1、自由基來源：自由基來源：1.空氣污染：工廠、汽車、二手煙陽光污染水 污 染：消毒品、氯食物污染：農藥、除草劑、鉛、汞家庭污染：清潔劑電器污染：電磁波、輻射線2.內在環境：腸內污染：便秘、宿便精神污染：憂慮、憤怒、壓力 自由基攻擊人體細胞自由基攻擊人體細胞新陳代謝新陳代謝粒線體粒線體感染感染白血球白血球空氣空氣汙染汙染人體細胞人體細胞抽菸抽菸輻射汙染輻射汙染紫外線紫外線粒線體DNA酵素細胞壁粒線體DNA酵素細胞壁阿茲海默症、老年癡呆飲食中的抗氧化物飲食中的抗氧化物水溶性水溶性 脂溶性脂溶性 DNA酵素粒腺體細胞壁植物顏色植物顏色植化素植化素作用機轉作用機轉葉綠素葉綠素葉葉綠素具有淨血功能，更能將

2、體內綠素具有淨血功能，更能將體內殘餘的農藥與重金屬分解，並排除殘餘的農藥與重金屬分解，並排除於體外，促進造血功能活潑，加強於體外，促進造血功能活潑，加強造血作用。造血作用。1.花青素花青素2.多酚類多酚類花青素主要功效為清除自由基、抗花青素主要功效為清除自由基、抗人體低密度酯蛋白的氧化、增加免人體低密度酯蛋白的氧化、增加免疫系統、抗癌、預防高血壓、保護疫系統、抗癌、預防高血壓、保護動脈血管壁上膠原蛋白遭破壞而僵動脈血管壁上膠原蛋白遭破壞而僵硬。硬。植物顏色植物顏色植化素植化素作用機轉作用機轉黃色黃色1.胡蘿蔔素胡蘿蔔素 2.類生物黃類生物黃鹼素鹼素 抗氧化、抗衰老作用。對造血功抗氧化、抗衰老作

3、用。對造血功能有幫助，改善消化系統毛病，能有幫助，改善消化系統毛病，對免疫系統保護的作用。對免疫系統保護的作用。紅色紅色1.1.茄紅素茄紅素 2.2.辣椒素辣椒素 3.3.蝦紅素蝦紅素茄紅素是所有類胡蘿蔔素中抗氧茄紅素是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的，抗氧化物的能力化能力最強的，抗氧化物的能力是是 胡蘿蔔素的兩倍、維他命胡蘿蔔素的兩倍、維他命E的的 10 倍。倍。白色白色硫化物硫化物有助於維護心臟健康、降低膽固有助於維護心臟健康、降低膽固醇、對呼吸系統有很好的幫助，醇、對呼吸系統有很好的幫助，排出體內有害物質和提高免疫力、排出體內有害物質和提高免疫力、降低罹癌的風險。降低罹癌的風險。維生素

4、E維生素 C 抗氧化物 電子自由基抗氧化物會中和自由基Chida et al., Ophthal Res 31: 407-415, 1999維他命C維他命E 碧容健葡萄籽硫辛酸 避免脂質被氧化之百分比避免脂質被氧化之百分比黃烷三醇成分：黃烷三醇成分：例如：法國松樹皮萃取物中的例如：法國松樹皮萃取物中的兒茶酸兒茶酸/表兒茶酸次單元體的表兒茶酸次單元體的原花色素低聚物原花色素低聚物Pycnogenol （碧容健碧容健） blood vessel白血球HPHAGORPtter et al., Thromb Res 95: 155-161, 1999NONONONO碧容健碧容健促進正常血流促進正常血流

5、紫外線對皮膚細胞造成嚴重的傷害紫外線對皮膚細胞造成嚴重的傷害比較一下手部和臉部的皮膚，還有手臂底下的皮膚Wei et al., Redox Report 3: 219-224, 1997超氧化物岐化脢超氧化物岐化脢 穀胱甘肽穀胱甘肽過氧化物酶過氧化物酶 觸觸酶酶 接觸接觸碧容健碧容健 8 8小時後小時後內皮細胞內皮細胞裡酶的數量裡酶的數量碧容健碧容健促進細胞本身的抗氧化防護能力促進細胞本身的抗氧化防護能力抗氧化營養素抗氧化營養素葡萄籽萃取精華松樹皮萃取精華紅酒萃取精華莓果萃取精華白藜蘆醇輔酵素Q10葉黃素、玉米黃素巴西莓萃取蝦紅素蔬果精華人和機械都會受到氧化傷害人和機械都會受到氧化傷害 車要保養車要保養 ! 人更需要保健人更需要保健 !