辽海版（五下）《公共卫生教育》第二课 确保食物的卫生安全-教案、教学设计-(配套课件编号：a5fdf).doc

1、认识垃圾食品的危害 教学目标：1、 通过这次安全课，学生明白生活中怎样的食品是垃圾食品。2、 让学生们了解生活中的食品，自己常吃爱吃的零食中有哪些是垃圾食品。3、 在认识到垃圾食品对儿童少年的身体健康的危害。4、 通过本课的学习，鼓励学生在日常学习和生活中拒绝垃圾食品，养成良好的饮食习惯。教学重点：让学生认识生活中的十大垃圾食品及对身体的危害。教学难点：鼓励学生下定决心对垃圾食品说不，养成良好的饮食习惯。课前准备：1、调查同学们常吃爱吃的零食有哪些？2、观察了解我们身边垃圾食品对我们带来的危害。一、情境引入 师：同学们，在上这节安全课之前，老师想要介绍个新朋友给大家认识，他叫东东。东东还给大家

2、带来很多他自己爱吃的零食饮料来和大家分享，同学们，你们喜欢吃这些零食吗？生：（喜欢或不喜欢）师：可惜最近东东生病住院了，所以不能来看望大家。大家能不能帮帮东东在课本上找找生病的原因？生：（阅读课本的小故事，找到东东的病因）（2-3分钟）师：现在我们都明白了，东东生病，主要是吃了太多的垃圾食品。2、 什么是垃圾食品师：讲了那么久垃圾食品，到底怎样的食品是垃圾食品？同学们读一读安全小博士的小知识，找一找什么是“垃圾食品”？生1，生2回答，老师总结，幻灯片展示，（学生齐读）（3分钟）师：那大家知道垃圾食品主要成分包括糖以外，还包括哪些我们人类吸收不了，或者危害身体健康的添加物？生1，生2，生3回答，

3、老师，幻灯片展示。（3-5分钟）3、 十大垃圾食品及危害师：我们已经认识到怎样的食品是垃圾食品，但是我们身边常见同学们喜欢吃的零食，是不是垃圾食品呢？它们又有什么危害？大家现在认真阅读课本，并在四人小组内举例讨论分类。（3-5分钟）生1：油炸类食品的危害。生2：腌制类食品的危害。生3：加工类食品的危害。生4：饼干类食品的危害。生5：汽水可乐食品的危害。生6：方便类食品的危害。生7：罐头类食品的危害。生8：话梅蜜饯食品（果脯）的危害。生9：冷冻甜品类食品的危害。生10：烧烤食品的危害。4、 垃圾食品对儿童少年健康的不利影响师：或许有的同学会说，刚才所学的十大垃圾食品好多人吃，他们都没有什么问题或

4、者毛病；或许有的同学会说，他自己也经常拿这些零食当饭吃，也没有什么问题。同学们，长期食用这些垃圾食品的人，特别是正在发育成长中的儿童少年吃，真的没有影响吗？接下来，请同学们认真查找，垃圾食品对我们健康的不利影响。（3分钟左右）生1，生2，生3回答，老师总结，幻灯片展示5、 食品卫生安全歌食品安全真重要师：同学们，为了让我们谨记食品安全的重要性，我们一起来朗读这首食品安全歌：食品.（2分钟）6、 对垃圾食品说不师：同学们，垃圾食品天天伴随我们周边，一不小心就被诱惑。抵制诱惑，对垃圾食品说不，你能做到吗？在下面两个选项中选一个，将自己拒绝垃圾食品的决心写下来，让同学们和父母来监督。（选项1：你有喜欢或者吃过哪些垃圾食品吗？以后你还吃吗？）（选项2：你发现自己有哪些不合理的饮食习惯？）