辽海版（五下）《公共卫生教育》第二课确保食物的卫生安全-教案、教学设计-(配套课件编号：3072c).doc

上传人（卖家）：小黑

文档编号：293546

上传时间：2020-02-24

格式：DOC

页数：4

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资源描述：: 1、教学设计模板1、教学内容确保食物的卫生安全2、教材分析（1）教材内容结构特点遵循学生的认知规律，立足于提高学生预防疾病和自我保健意识（2）在教材中的地位和作用确保食物的卫生安全承接了五年级上册了解人体需要的营养素和合理营养的基本要求，为下一步预防营养不良等学习打下基础，起到了承上启下的作用3、学情分析（1）学生的认知基础五年级学生具有一定的认识事物的能力，有一定的生活经验（2）学生的活动经验基础五年级学生有陪伴父母购物，认识食品真假，优劣的能力（3）学生学习遇到的困难缺少优质和劣质食物的对比验，难以确定食物的优劣。4、教学目标（1）知识与技能：通过学习，使学生能够在生
2、活中注意饮食卫生安全，养成良好的饮食卫生习惯。（2）过程与方法:（3）情感态度与价值观（核心素养）：5、教学重点难点(1) 教学重点让学生了解确保饮食卫生习惯的重要意义。（2）教学难点让学生养成并坚持良好的饮食卫生习惯。6、教学方法（个性化的教学）7、媒体资源（PPT课件）8、教学过程教学环节教师活动学生行为设计意图创设情境今天，老师给大家带来了一个有趣的小故事，叫凑合哥的故事.请看大屏幕。老师讲述故事。通过这个故事，我们知道确保食物的卫生安全非常重要。今天，我们就一起来探究“如何确保食物的卫生安全。”老师板书：确保食物的卫生安全学生思考：从这个故事中，你们明白了什么？在生活中你发生过类似的
3、事情吗？结合实际说一说。（学生自由发言）从故事引入本课主题，激发学生兴趣小结：通过听故事，使学生对“凑合哥”的一天及最后为什么会进医院产生好奇，进而产生探究欲望。探究新知师：我们每天吃的食物，首先从哪里开始呢？一、选购卫生安全的食物1、主食，出示几副粮食及豆类的图片与学生共同总结出选购粮食及豆类的方法2、蔬菜水果，出示几幅蔬菜水果图片与学生共同总结出选购蔬菜水果的方法3、海鲜类，出示几幅海鲜类图片与学生共同总结出选购海鲜类的方法4、肉类，出示几幅肉类图片与学生共同总结出选购肉类的方法5、蛋，出示几幅蛋类图片与学生共同总结出选购蛋类的方法二、食物的储存三、洗涤与消毒生：采购讨论，说说哪幅图是新鲜的粮食，幅图是变质的粮食。与老师共同总结出选购粮食及豆类的方法与老师共同总结出选购蔬菜水果的方法与老师共同总结出选购海鲜类的方法与老师共同总结出选购肉类的方法与老师共同总结出选购蛋类的方法分别探究出不同食品储存方法探究出不同食品的洗涤与消毒小结：采用优质和劣质食品的比较，使学生一目了然巩固应用一、快把那些不正确的行为编号投进垃圾桶二、记一记，做一做做练习练儿歌小结（练习设计贴近学生生活，趣味性强）课堂总结这节课你都学习了什么？板书设计

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