辽海版（五下）《公共卫生教育》第二课确保食物的卫生安全-教案、教学设计-(配套课件编号：e49d3).doc

上传人（卖家）：小黑

文档编号：293308

上传时间：2020-02-24

格式：DOC

页数：2

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资源描述：: 1、2、确保食物的卫生安全教学目标 1、让学生了解食品卫生与饮食安全相关知识。2、通过学习有关食品安全知识,使学生在购买食品时要进行选择和鉴别,使学生安全、健康成长。学情分析我校隶属于农村小学,学生的生活及卫生条件较差。特别是我校小学生对食品卫生重视程度比较低,经常在村庄中的食杂店购买垃圾食品,严重危害自身安全。因此针对现状,给与学生特别的提示。教学重点:让学生了解食品卫生与饮食安全相关知识。教学难点:通过学习有关食品安全知识,使学生在购买食品时要进行选择和鉴别,达到学以教学过程【导入】联系生活，谈话导入俗话说:民衣食为安,食以安为先。同学生你们知道在我们身边还存在哪些安全隐患吗?今天让我们
2、一起来了解,有关食品安全的话题。同学们,在上课之前老师做一个小调查,喜欢吃零食的和早餐在外面的摊点上吃的同学请举手。【讲授】一、多媒体出示思考题：1、我们吃的东西安全吗？2、考考你：什么是食品安全？3、你们知道食品安全存在哪些隐患吗？4、全球十大垃圾食品你知道吗？介绍垃圾食品看来,很多同学都吃过辣条,那么你们知道辣条的生产过程是怎样的吗?接下来请同学们,观看一组辣条生产过程中的图片。学生谈感受。请同学们找出老师为大家准备的辣条,仔细观察外包装,看看你都发现了什么。学生交流小组发言。或许同学们认为老师是夸张、危言耸听在吓唬大家,那么老师现在要和大家一起走进食品加工产,更加直观感受生
3、产的过程。现在,当你看完这些图片、视频,你还想吃吗?在生活中我们把像辣条这样的食品,称之为垃圾食品,小组讨论你认为什么是垃圾食品。介绍垃圾食品的概念。小组讨论,你认为什么是垃圾食品,并说一说为什么。小组汇报。出示十大垃圾食品的分类。恰当进行知识扩展。二、如何让我们健康成长在我们的周围有这么多的垃圾食品,那么在日常生活中我们应该怎么做才能确保我们自身的健康呢?小组讨论、汇报教师总结：首先养成良好的卫生习惯;第二,注意观察包装上的信息;第三,不要到无证、无照摊点上购买食品;第四,要到正规的商店、超市购买食品;俗话说病从口入,最后,要选择安全、卫生的餐馆。教师根据学生提及的内容就行总结梳理。【练习】看看谁最棒组织学生做练习,巩固所学知识。说一说:出示2个问题,小组讨论。问题一当我们发现在门口有同学购买这些小食品的时候,你会怎么做?学生模拟生活中的场景,进行劝告。问题二请你设计一条食品安全标语。多媒体课件展示:我保证做到不偏食、不挑食,养成良好的饮食卫生习惯。最后老师祝愿大家健康成长。

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