辽海版（四下）《公共卫生教育》第四课话说人体与营养素-教案、教学设计-(配套课件编号：f0cd0).doc

上传人（卖家）：小黑

文档编号：293273

上传时间：2020-02-24

格式：DOC

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资源描述：: 1、第四课话说人体与营养素一兴趣导入：想一想：（看投影）汽车为什么要加油？植物为什么要浇水？人为什么要吃饭？生回答：师解释：汽车燃油是将热能转化在动能，发动机才能运转。植物有了阳光、水、肥料才能生长。人类有了食物，才能从食物中获得各种营养物质，才能生长生存。那么我们能从食物中获得哪些营养物质呢？板书课题：话说人体与营养素二新授知识人体需要的营养物质大体分为六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水六大营养素1（投影）蛋白质人体构成的主要物质。是一切生命的物质基础，是构成人体，更新和修补人体组织的主要原料学生说含蛋白质多的食物有哪些教师投影总结2（投影）脂肪人体的能源库脂肪有供给能量、促
2、进脂溶性维生素吸收、保护和固定内脏、保持体温、增加食欲等作用。学生说一说含脂肪多的食物有哪些教师投影总结3（投影）碳水化合物人体运动的能源又称糖类，参与构成人体的细胞和组织，提供人体所需要的大部分能量。学生说一说含碳水化合物多的食物有哪些教师投影总结4矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，又称微量元素矿物质和维生素一样，是人体必须的元素，矿物质是无法自身产生、合成的钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯7种元素含量较多，约占矿物质总量的 60%80%，称为宏量元素。其他元素如铁、铜、碘、锌、锰、钼、钴、铬、锡、钒、硅、镍、氟共14种虽然矿物质在人体内的总量不及体重的5%，也不能提供能
3、量，可是它们在体内不能自行合成，必须由外界环境供给，并且在人体组织的生理作用中发挥重要的功能所以缺少了哪一种都不行。说一说食物中哪些食物含有矿物质多教师投影总结5维生素是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量，组成细胞，但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。缺乏维生素会导致严重的健康问题；适量摄取维生素可以保持身体强壮健康；过量摄取维生素却会导致中毒。水是人体的生命之源，占人体重量的百分之六十，而这些水价来源于我们饮用水和一些食物所以我们每天要多喝水三回顾小结接下来给大家些时间看看书，把我们这节课了解到的知识进行消化和吸收，搞不懂的同学之间可以相互探讨，也可以问老师。四巩固练习（一）看书18页，1、2、3、4五，总结：食物是人类赖以生存的物质基，人类从食物中获得各种营养素，而每种食物所含的营养素不同，要想获得全面的营养素，同学们就不要挑食偏食。只有做到食物多样化，我们的身体才能健康成长。

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