辽海版（四下）《公共卫生教育》第三课 食物的旅行-教案、教学设计-县级优课-(配套课件编号：b05c1).doc

1、 食物的旅行教学设计一、教材内容分析食物的旅行是辽海版学校公共卫生教育课小学四年级下册第三课的内容。本课教学涉及到消化系统，使学生了解我们身体消化系统的主要器官有哪些，它们的功能是将食物摄入体内，分解、消化食物并吸收营养物质。食物的旅行由“导航台”、“链接岛”、“践行园”、“成长站”四部分构成，既是学习人体四大系统之一的消化系统的重要部分，同时为学生对身体的认识形成整体概念。二、教学目标（知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观）1.知道人体活动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收。2.了解人体的消化器官包括口腔、食道、胃、小肠和大肠，彼此各有功能，又相互合作，最终完成对食物的消化、吸收

2、过程。 3.能够结合图片，认识各种消化器官，并不断完善自己的知识结构。 4.通过知识的学习，关注自身健康，形成良好的饮食习惯。三、学习者特征分析四年级学生喜欢公共卫生教育，整体学习的态度比较认真，对动手操作非常感兴趣，经过几年的学习，对公共卫生课的认识有了一定的提高，部分学生已学会了自己收集资料，大部分学生已会进行仔细的观察，小组内合作交流也有了一定的基础。这一阶段的学生整体学习压力较小，加上公共卫生课程贴近学生的日常生活，学生表现出了浓厚的兴趣，但他们自主去获取知识和自主探究能力不强，科学探究能力和意识有待进一步提高。四、教学策略选择与设计以“问题”为本课的驱动，建立新旧情景之间的联系，把握

3、本课公共卫生教育知识的生成进程。学生在学习的过程中，学生首先从教师提供的资料中提取信息，初步认识消化器官，并通过绘制路线图单进行梳理。再从各种教学资源深化理解消化系统，学生通过模拟活动帮助学生解决疑难问题。最后进行练习，达到巩固、内化。五、教学环境及资源准备在教学过程中，为支持教师的教，我将Flash动画与PowerPoint相结合，增强直观性，趣味性；为支持学生的学，为学生准备了大量的实验材料，增强自主性、实效性。六、教学过程教学过程教师活动学生活动设计意图及资源准备 一、创设情境、谈话导入1、师：同学们，你们喜欢运动吗？（喜欢）运动会消耗我们大量的什么（能量）。 我们每天吃东西，从食物中吸

4、收营养，就是为了（补充能量）。我们上课时，要开动脑筋、积极举手发言，也要消耗能量。所以呢，今天老师也特意地带来了些小馒头，让大家补充一下（能量）。 2、谈话：吃着小馒头，你们想不想提出一个什么问题？这个问题提得真及时，老师正想和大家研究一下。谁来说一说，吃下去的食物到底到哪里去了呢？ 3、师：对呀，小馒头就像一位游客在我们体内旅行，这就是我们今天要研究的：食物的旅行（板书课题。）学生根据老师的问题回答。小馒头放在课桌上，每位小朋友尝一尝生：吃下去的食物去哪里了？学生自由发言（生1：食物进到我们的肚子里了。生2：食物进到我们的胃里了。生3：食物进入肠子里吸收营养，然后排出体外了。）【资源准备】为

5、学生准备旺仔小馒头【资源准备】课件出示：吃下去的食物到底到哪里去了？【设计意图】吃东西是我们每天都要做得事情，同学都清楚，但是食物在人体内究竟经历了哪些过程，使食物发生这样的变化，这是本堂课要解决的问题。因此我安排了请同学们吃小馒头的活动，激发学生的学习兴趣。 二、初步探究、感知食物在体内的消化过程1、师：我们都知道，旅游时游客可以买上一张地图，然后跟着导游走，我们怎样才能跟着馒头导游到我们身体里去旅行呀？2、 师：我们自己动手画一张地图好吗？画旅行图时请同学们注意：在身体轮廓图中标出食物可能经过的路线，并写出主要消化器官 。 3、学生汇报绘制旅行图的情况。（师相机把学生的作品贴在黑板上） 4

6、、师：老师发现同学们设计的旅行导游图各不相同，其实食物在体内的旅行路线是固定的，景点也是固定的，到底谁画的旅行图比较准确呢？我们一起来看一看。 5、（课件展示食物的消化过程）师：现在哪位同学来说一说，小馒头导游都带我们去了哪些地方？6、师： 路线图错的同学以最快的速度修改一下。 生1：首先要有一张地图。 生2：按照地图上的景点进行参观。同学们根据课件提供的器官动手绘制旅行图。生1：我是这样画的，小馒头先进入口腔，然后进入食道，再进入小肠和大肠，最后是胃。 生2：我是这样画的，小馒头先进入口腔，然后进入食道，再进入胃，最后是小肠。 生3：我是这样画的，小馒头先进入口腔，然后进入食道，再进入大肠，

7、再进入胃，最后是小肠。学生根据课件进行回答，师板书。学生根据课件自己进行修改。【资源准备】课件出示一些主要的消化器官【资源准备】课件展示食物的消化过程【设计意图】认识人体消化器官是本课的重点知识，在本节课的第一个新授部分，先引出画图的必要性，然后根据课件的提示画一画，再给出人体消化系统图，让学生对照着说一说食物是如何在人体内旅行的，不断完善自己的知识结构。三、探究人体的消化器官结构和功能师：通过学习我们知道了，食物在体内的旅行主要去了口腔、食管、胃、小肠和大肠这几个景点，那么你们还想了解这些器官的什么呢？ 师：让我们共同来探究它们的形状和功能。 （一、探究口腔的功能）1、食物是从口腔进入，那口

8、腔有什么功能呢？好，再来吃一个小馒头。小馒头要进入我们的身体，首先进入人体的哪个部位？ 2、 师：在口腔中，首先受到谁热情招呼？ 3、 师：小馒头在我们的口中被牙齿怎样了？猜一猜它的作用是什么呢？（板书：嚼碎食物）（二、探究食管的形状和功能）1、师：初步被牙齿嚼碎的食物来到了食管中，同学们想不想看看食管是什么样子的？ 2、师：那老师就把自己的食管拿上来让大家看看？ 3、师：老师给大家拿来了一个模型。（出示一张A4纸）老师会变魔术，（卷成一根管状）这就是我们成人的一根食管，它上连口腔，下接胃，同学们想想看，食道的内壁会有什么特点？ 4、 师：那它的功能是什么？在我们的桌子上仔细看看，有没有什么材

9、料象我们的食道呢？ 5、为了让同学们对食道的功能和结构有更清楚的认识，下面我们来做个小实验帮助我们学习。我们怎样做才能使米饭向前移动？ 6、 师：实验中的吸管相当于我们消化器官的哪一部分？ 那它的功能是什么？ （板书：运输食物） 7、师：它是是食物的通道，所以人们也经常叫它食道。（三、探究胃的形状和功能）1、师：接着来到了胃，胃像什么？ 2、师：同学们都知道，食物在口腔内消化，会经过牙齿，舌头的嚼动，食物在胃里会不会动？3、师：我们来看看胃是怎样蠕动的？4、师：那么同学们想想，胃的蠕动对食物会产生怎样的影响？ 5、师：真的食物会磨的更小更碎吗？好，让我们做个实验。请组长拿出放在抽屉中的塑料袋子

10、，同学们，这个袋子，就是我们的一只透明的胃，这些饼干就是我们要消化的食物。同学们想想看，这些饼干为什么是碎的？ 6、师：食物在胃里，添加了哪些消化液？ 7、师：那么我们现在有吗？ 8、 师：可以用什么材料代替呢？在桌子上找一找。 9、师：让我们倒进去，拿出我们的右手，像老师一样捏，像胃一样蠕动，其他的同学注意观察，饼干发生了哪些变化？ 10、师：停下来，同学们看看，经过蠕动以后，食物发生了哪些变化生： 师：水为什么变成黄颜色了呢？ 11、师：那么，如果我们继续蠕动，一小时，二小时，饼干还会发生什么变化呢？ 12、 师：那么，胃的功能是什么呢？（板书：磨碎食物、初步消化）（四、探究小肠的形状和功

11、能）1、师：变得更细更小的食物，下一站来到了小肠，谁能帮老师理理小肠？ 2、 师：小肠有什么特点？ 你估计一下大约有多少米？ 3、师：一个成人的小肠大约有6-7米，就像我们刚才看到的这段绳子这么长。如果它是直直的长在我们的身体里，会怎样？ 4、师：实际上它是弯弯曲曲、像迷宫一样长在我们的腹腔中。它有什么作用呢？ 5、师：除了肠液，帮助消化，肠壁上还有很多小褶，它们也能帮助吸收养分。（板书：吸收养分）（五、探究大肠的形状和功能）1、师：小肠有很大的吸收面积，营养基本上都会在小肠内被吸收掉。那么，小馒头进入后，是不是整个都被吸收呢？ 2、师：剩下的废渣将去往哪里？ 3、 师：同学们的回答都很正确，

12、被人体吸收过后的食物残渣进入大肠，我们的大肠兄继续吸收这些食物中的剩余水分。（板书：吸收水分）但营养基本上没有了，所以我们的大肠兄经常要生气，为什么营养都让小肠兄吸收掉了呢，我只能收到些残羹剩菜呢？大肠生气了，大家想想看，会怎样？ 4、师：看来同学们对大肠生气的情况，都比较熟悉了。好，食物残渣在大肠停留一下后，最后怎样了？ （六、回顾整个消化过程）1、师：好，让我们一起来看看，食物在我们体内的旅行过程。（指板书）2、师：通过学习我们知道了口腔、食道、胃、小肠、大肠的结构和功能，通过模拟实验我知道了食物是怎样被消化的，知道不同的消化器官分别起到了不同的作用。食物的消化过程是由口腔、食管、胃、小肠

13、和大肠共同完成的。人体要完成对食物的消化吸收除了这几个主要的消化器官外，还需要肝、胆、胰等器官辅助来共同完成。 3、现在哪位同学能把小馒头在体内的消化过程编一个有趣的童话。生1：我想知道它们的长的什么样？ 生2：我想知道它们有什么功能？学生再次吃小馒头。生：口腔。生：牙齿，舌头。生：我们在吃东西时，口腔中还会分泌唾液。生：小馒头被牙齿嚼碎了。 生：口腔的作用是嚼碎食物。生：想。生听了直摇头。生：这是一张纸。生：它的内壁很滑，有粘液。生：食物进去了，就很容易滑下去。生仔细观察，找到吸管。生动手操作后汇报：我不断的挤压食物，它就会前进。生：吸管相当于食道。生：食道可以运输食物。生：像个袋子。生：会

14、动。我看过一个治胃病的广告，胃在那里不停的动来动去。学生观看视频。生：食物会磨的更小，更碎。组长拿出放在抽屉中的塑料袋子 生：因为它在口腔中被我们的牙齿嚼碎了。生：经过口腔时有唾液。生：在胃里也会有胃液。生：没有。生：可以用清水代替唾液和胃液。小组同学合作先倒入一些清水，再捏袋子里的饼干，最后观察袋子里的饼干的变化。生：饼干变细，变小了。生：水变成了黄颜色了。生：因为饼干中的粉末融化在水里了。生：因为饼干中的营养物质融化在水中。 生：饼干会全部融化在水里。生：把食物磨的更碎。生：把食物融化在胃液里。请学生上前和老师合作演示：从老师的外衣里拉出一根长绳，然后在学生面前拉直。生：很长很长。生：我觉

15、得大约有7米吧。生：我们大约有7-8米，甚至更高。生：大约有三层楼房那么高。生：可以吸收食物的营养。生：小肠会分泌肠液，帮助消化。生：不是，还有一些废渣。生：剩下的废渣将去往大肠。生：会排便。生：会放屁。生：排出体外。生：口腔食道胃小肠大肠。学生观看课件，进一步了解消化的过程。学生先独立思考，再汇报自己编的童话，最后欣赏课件一个馒头的旅行。【设计意图】学生再次品尝小馒头，通过听觉和视觉认真观察，在咀嚼的时候能发出明显的声音，更方便关注口腔磨碎食物的作用。【资源准备】在一根吸管中，装入几粒煮熟的米饭。【设计意图】 通过动手操作，进行模拟实验，使学生能够更好的了解食管的形状和功能。【资源准备】胃蠕

16、动的视频【资源准备】每个小组准备一个结实的塑料袋子，里面装了一些碎饼干。【设计意图】胃在我们的身体里，学生不是很了解，而且了解起来也比较困难，让同学们先观看视频，了解胃的蠕动的情况，再小组合作动手实验，不但使学生更好的了解胃的消化过程，而且加深了对胃的蠕动的理解。较好的突破了本节课的难点。【资源准备】一根大约7米的绳子。【设计意图】让学生从直观上感受小肠的特点。引导学生想象小肠直直的长在身体了的样子，学生们会很深刻的了解小肠的特点。同师，为学习小肠的功能做好准备。【设计意图】 通过两次模拟实验，使学生能够更好的把生活中的经验和实验验证结合在一起，学生在动手思考的同时，能够利用所学知识更好的改善

17、生活，保健身体。突出学习公共卫生教育可以更好的服务生活的主题。【资源准备】课件展示消化系统的主要器官和辅助器官。【资源准备】课件展示馒头的旅行过程。【设计意图】刚才是把各个消化器官的结构和功能进行了具体的学习，在学生头脑中是散乱的，通过编童话，不仅可以使学生把所学的知识形成系统，而且能激发学生的学习兴趣，培养想象力。四猜谜 游戏，加深印象看到同学们学得这么认真，老师想来考考大家，我们来做一个消化器官的猜谜游戏。学生根据提示，进行猜谜游戏，说出是什么消化器官。【资源准备】课件出示谜面。【设计意图】通过这样的游戏，使学生对消化器官有一个更清楚的认识。五拓展 知识，学为己用1、同学们，今天我们跟随小

18、馒头作了一次旅行，在旅行中有什么收获？ 2、师：消化器官对我们如此重要，为了保护我们的消化器官我们应该养成哪些好的饮食习惯呢？ 请同学们打开书14页，自学这部分内容。3、同学们学会了吗？我们来做个小测试。 4、师：希望同学们保护好自己的胃肠，吸收更好的营养，健康、快乐的成长。生：我知道了食物在我们体内的旅行线路。生：我了解了各种消化器官的形状和功能。 生：通过这次旅行，我终于明白了，一个食物的消化过程原来是多个消化器官共同协作完成的。生看书自学。 学生根据课件进行判断。【资源准备】课件出示图片【设计意图】这个环节培养了学生的自学能力，也使学生能够把所学的知识运用到生活中，渗透为生活服务的思想。

19、七、板书设计食物的旅行 口腔-嚼碎食物食道-运输食物 胃-磨碎食物、初步消化 小肠-吸收养分 大肠-吸收水分八、教学评价设计本课研究的内容是人体内部的器官，但是我们不能从外部直接观察到人体消化系统，那么如何由表及里呢？于是，教学中给学生提供图片、文字、馒头、绳子等实物，通过学生自己阅读、整理表达、模拟实验等方式获取知识，内化学习内容。一、跳一跳，摘果子在猜测“吃下去的食物依次经过了人体的哪些消化器官呢？”环节，学生通过在人体轮廓图上画各个消化器官的活动，展现学生的已有认知。学生感兴趣而且乐于绘画，在讨论中进行猜测。再将有代表性的图贴到黑板上进行展示，最后把错误的地方进行纠正，改变已有的错误认知

20、。学生直接在原有的图上进行分析并修改，这样得到的知识，属于学生自己的认知结构，更有意义。二、动手操作，内化知识在学习各个消化器官的结构和功能时，通过2次模拟实验，使学生能够更好的把生活中的经验和实验验证结合在一起，学生在动手思考的同时，能够利用所学知识更好的改善生活，保健身体。突出学习公共卫生教育可以更好的服务生活的主题。三、健康在我们身边在学习了消化器官之后，从小学生普遍存在的一些不良的饮食习惯，如：不吃早餐、饭后剧烈运动、暴饮暴食、狼吞虎咽等问题入手，进而提出问题“这些习惯对消化器官会有什么影响？学生联系已学的知识去思考这些坏习惯时，内心肯定是无比触动的，它们会对我们身体的消化器官产生不良的影响，于是本节课的教学又渗透了健康的意识，学生进而思考如何通过我们的饮食保护消化器官，形成健康饮食，快乐生活的积极态度。