辽海版（四下）《公共卫生教育》第四课 话说人体与营养素-教案、教学设计-(配套课件编号：d10a7).doc

1、话说人体与营养素教学设计 课题 话说人体与营养素课时 1课时教学目标知识 目标：学生知道人体需要的几大类营养素，各有什么作用，含量丰富的食物各有哪些。能力 目标：培养学生分析判断解决问题的能力。情感态度目标：学生养成不挑食不偏食，一日三餐均衡营养的好习惯，提高健康意识。教 学 重 点 ：了解各营养素对人体生长发育的重要作用。教 学 难 点 ：了解各营养素含量丰富的食物有哪些。学 情 分 析 ：四年级学生大脑发育正处于内部结构和功能完善关键期，他们对生活有了一些浅显认识，是培养学习能力、情绪能力、意志品质和良好习惯的最佳期。小学生对食物中的营养有了初步了解，在此基础上进行知识学习，可以减少学习难

2、度。课件 自制幻灯片学具 学生自制小卡片 课前收集的资料教学活动设计一、 导入 5分钟 2:102:15今天，老师请到了一位记者朋友：小记者杨贺钧，有请闪亮登场，大家鼓掌欢迎。（杨贺钧走到台前自我介绍：我是东港电视台健康饮食栏目组的记者，我的工作性质是关注青少年的饮食健康 ，今天来到这里，就是想了解小学生的日常饮食是否科学。）请记者朋友到嘉宾席就坐。1问题：（大屏幕示导航台）同学们，你们知道吗？汽车为什么要加油？植物为什么要浇水施肥？人为什么要吃饭？指生答（出示大屏）2板书课题：师板书课题，生齐读课题。3揭示课题：1）二者关系密切，因食物结缘，人类生存离不开食物，食物中含有可供人体吸收利用的营

3、养素。2）问题：人体所需的营养素有哪些呢？二、探究 15分钟 2:152:30 （1-4 5分钟 2:152:20 ）1 初步感知课文任容，请同学们快速轻声把课文读1遍。指生答（示屏）2 1）指读17页上面蛋白质那部分2）问：读后你知道这部分讲了什么？（蛋白质有什么作用？蛋白质含量丰富的食物有哪些？）3)指生说答案。（示屏）师板书蛋白质人体构成的主要物质3总结学法 问：我们刚才是怎样学习蛋白质部分内容的？指生答，（示屏）师补充。1）细读部分段落2）提出问题3）解答问题4自学 5分钟 2:202:25按照刚才总结的学法，以小组为单位，自学剩下的课文内容。5汇报自学成果 5分钟 2:252:301

4、）脂肪部分 生答后师示屏师板书脂肪人体的能源库2）碳水化合物部分 生答后师示屏师板书碳水化合物人体运动的能源3）膳食纤维部分 生答后师示屏师板书膳食纤维人体肠道的清道夫6师小结：食物搭配应营养均衡，科学合理。一日三餐中，脂肪含量要最少，蛋白质含量应少一些，碳水化合物和膳食纤维含量多一些。三、践行园 8分钟 2:302:381填序号2连一连3膳食纤维含量丰富的食物有哪些？4自制小卡片：请你设计一份一日三餐营养均衡的食谱。（每餐要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维四种营养素。）主 食副 食早 餐午 餐晚 餐四、现场采访 7分钟 2:382:45（小记者采访的时间到了）看到同学们设计的食谱，我很

5、高兴。小记者采访大家：同学们，一日三餐最喜欢吃什么，最不喜欢吃什么？请举手回答。1）我最爱吃肉 2）我最爱吃海鲜 3）我最爱吃蔬菜水果 4)我最爱喝稀粥5)我组我最爱吃面食 4）我荤的素的都行，每样都吃点。小记者归类统计：前2种属于爱吃荤的，属于这种情况的请举手；第3-5种属于爱吃素的，属于这种情况的请举手；第4种属于荤素都爱吃的，属于这种情况的请举手。爱吃荤的爱吃素的荤素都爱吃的（ ）人 （ ）人（ ）人调查结果表明：（ ）人数最多，（ ）人数最少。前两种饮食习惯不够科学，第三种荤素搭配，营养均衡，饮食习惯比较科学。五、师小结。 5分钟 2:452:501)不懂的问题可以提一提2）本节课我们重点学习了4个营养素，还剩3个 ，下节课继续学习。3）针对大家的饮食状况，送给大家两句顺口溜作为本节课的结束语。同学们齐读一遍：顺口溜食物品种要多样，凉菜肉蛋营养全。荤素粗细巧搭配，合理膳食身体棒。六、板书 话说人体与营养素蛋白质人体构成的主要物质脂肪人体的能源库碳水化合物人体运动的能源膳食纤维人体肠道的清道夫七 反思学生在设计一日三餐的食谱时，营养的搭配还不够合理。