非油培训材料课件.ppt

1、12 一一、 加油站便利店业务概述加油站便利店业务概述3 TipsTips：零售业态是指零售企业为满足不同消费需求而形成的不同经营方式。零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。按照零售业态分类原则分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店等18种零售业态。 1.1 便利店概念4 1.2 便利店基本定义5 距离的便利性、购物的便利性距离的便利性、购物的便利性、时间的便利性、服务的便利性时间的便利性、服务的便利性 1.3 便利店基本特征与超市的区别6 1.4 国内便利店业态的发展71.4.1 主要便利店品牌81.4.1 主要便利店品牌9 1.

2、5 加油站便利店的发展以油品经营为核心的加油以油品经营为核心的加油站出现了便利店业务站出现了便利店业务加油站便利店业务成为一种成加油站便利店业务成为一种成熟的零售业态熟的零售业态19901990目前目前成熟阶段成熟阶段发展阶段发展阶段萌芽阶段萌芽阶段1940194019601960油品竞争加剧，毛利降低，油品竞争加剧，毛利降低，便利店业务受到重视便利店业务受到重视1020082008年世界主要国家加油站便利店销售收入情况年世界主要国家加油站便利店销售收入情况1.5 加油站便利店的发展1740.0349.1118.2109.752.011.82.8020040060080010001200140

3、0160018002000美国德国英国加拿大澳大利亚巴西新西兰11 1.5 加油站便利店的发展12 1.5.1 国际石油公司便利店业务131.5.2 国内加油站便利店业态现状两大集团两大集团在在0707年先后正式确年先后正式确立了非油业务立了非油业务的战略地位，的战略地位，目前目前以不同形以不同形式开展非油品式开展非油品业务的加油站业务的加油站占据了主要市占据了主要市场场两大集团加油两大集团加油站网点的数量站网点的数量具有明显优势，具有明显优势，形成了全球最形成了全球最大、最有潜力大、最有潜力的网络资源平的网络资源平台台根据加油站等根据加油站等级来看，级来看，两大两大集团集团拥有的拥有的优优质

4、质非油业务站非油业务站点超过点超过1000010000座座便利店业务成便利店业务成为目前国内石为目前国内石油公司非油业油公司非油业务的主要收入务的主要收入来源来源141.5.2 国内加油站便利店业态现状2010年年加油站加油站数数（万座）万座） 便利店数便利店数（座）（座） 非油非油收入收入（亿（亿元）元） 毛利毛利（亿元）亿元） 吨油非油吨油非油效率效率（元元/吨）吨） A 中国石油 1.81.89581958145455.55.566.366.3B 中国石化 2.82.8157001570057576.56.565.365.3A-B 151.5.2 国内加油站便利店业态现状 中国石化中国石

5、化 2008年4月26日召开非油品业务工作会议，提出：“要通过发展非油品业务，把中国石化成品油零售网络打造成为功能完备、服务精良、具有较强竞争力和品牌价值的综合性服务网络。” 把发展门店数量纳入了业绩考核指标，2008年销售收入突破10亿元，2010年销售收入突破50亿元 。161.5.2 国内加油站便利店业态现状 外资石油公司外资石油公司 埃索在广东旗下的三十多家加油站均全部开展便利店业务，有专门的便利店业务部门，在深圳高速公路的加油站日销售超过万元。 加德士石油公司在广东旗下的三十多座加油站从九十年代进入中国已经开始开展便利店业务，现日平均销售额已超过三千元。 道达尔在国内湖北、北京、上海

6、等地的加油站均设有便利店，因为进入较晚，目前未形成规模，所以货品供应成为瓶颈，目前日销售额在千元左右。 壳牌在广东、北京、天津等地的控股公司，从九十年代进入中国起就开展便利店业务，因为品牌战略是以油品零售为主，便利店作为配套，所以便利店业务相对碧辟、加德士等公司较为落后，平均销售额千元左右。 中油碧辟，在珠三角拥有400多座加油站的中油BP从2001年就开始有选择性地开展便利店业务，在短短7年间便利店收入增长17倍，2008年中油BP便利店营业收入已经达到3.2亿元，已经成为当地首屈一指的连锁便利店企业。171.6 开展加油站便利店业务是大势所趋1819 2.1 加油站便利店商品选择因素20

7、2.1.1 商品选择因素品牌 21 2.1.2 商品选择因素规格 22 2.1.3 商品选择因素价格 23 2.1.4 商品选择因素商圈 汽油顾客比重较高，顾客消费水平较高，注重商品品牌，现场环境和服务。1. 1. 城市中心站城市中心站 柴油比重较高，顾客消费水平一般，商品需满足其基本需求，对商品价格较敏感。2. 2. 国道省道站国道省道站 汽油柴油顾客各占一定比例。对价格不敏感，需求相对复杂多样。3. 3. 高速公路站高速公路站 基本为柴油顾客，顾客消费水平很低，商品满足基本需求即可，对价格非常敏感。4. 4. 乡村站乡村站24 2.2 商品的引进与淘汰25 2.2 商品的引进与淘汰 26

8、2.2.1 新品的引进27 2.2.2 旧品的淘汰28 2.3 加油站便利店商品选择小结29 30 3.1 便利店商品展示区域划分 冻冻 柜柜 货货 架架 热 点区 域 快快 餐餐 货货 架架 货货 架架 货货 架架 货货 架架 中 性区 域 收收 银银 处处 冷 点区 域 门门 黄黄 金金 通通 道道最热最热区域！区域！31 3.1 便利店商品展示区域划分32 3.1.1 顾客购买模式333.1.2 商品特性分类冲动型消费品冲动型消费品冲动型消费品冲动型消费品计划型消费品计划型消费品中性消费品中性消费品34 3.1.3 顾客购物期望35 3.2 便利店商品陈列的定义和意义36 3.2.1 便

9、利店商品陈列的基本要求37 3.2.1 便利店商品陈列的基本要求侧面展示侧面展示背面展示背面展示38 3.2.1 便利店商品陈列的基本要求。39 3.2.2 便利店商品陈列的方法横向陈列40 3.2.2 便利店商品陈列的方法纵向陈列41 3.2.2 便利店商品陈列的方法前进陈列42 3.2.2 便利店商品陈列的方法关联性陈列43 3.2.3 商品陈列收银台陈列44 3.2.3 商品陈列堆头陈列正确错误45 3.2.3 商品陈列堆头陈列圆形堆头梯形堆头46 3.2.3 商品陈列靠落地玻璃堆头陈列从店外看从店外看从店内看从店内看0.5-0.75米所有室内堆头都要求平开半箱。47 3.2.3 商品陈

10、列货架旁的堆头陈列0.51米米体积要有所控制，一般单箱。48 3.2.3 商品陈列悬吊陈列49 3.2.3 商品陈列平台陈列50 51 需求审核需求审核汇总需求汇总需求分公司、中央仓系统内下订单系统内下订单每月8/18/28日前便利店主管送货到中央仓送货到中央仓11/21/31日前供应商中央仓收货中央仓收货11/21/31日前收货员商品分拣商品分拣9/19/29日分拣员系统发货系统发货9/19/29日系统操作员配送货品配送货品18/28/8日前运输公司收货收货18/28/8日前门店分拣单打印分拣单打印9/19/29日统计单据员配送单打印配送单打印9/19/29日统计单据员销售销售24小时门店员

11、工一月三配门店，中央配送运作流程发出订单发出订单8/18/28日省公司非油中心8/18/28日4.1 中央仓配送主要运作流程52 4.1 中央仓配送主要运作流程需求审核需求审核汇总需求汇总需求分公司、中央仓系统内下订单系统内下订单每月8/18日前便利店主管送货到中央仓送货到中央仓11/21日前供应商中央仓收货中央仓收货11/21日前收货员商品分拣商品分拣9/19日分拣员系统发货系统发货9/19日系统操作员配送货品配送货品18/28日前运输公司收货收货18/28日前门店分拣单打印分拣单打印9/19日统计单据员配送单打印配送单打印9/19日统计单据员销售销售24小时门店员工一月两配门店，中央配送运

12、作流程发出订单发出订单8/18日省公司非油中心8/18日53 4.1 中央仓配送主要运作流程需求审核需求审核汇总需求汇总需求分公司、中央仓系统内下订单系统内下订单每月28日前便利店主管送货到中央仓送货到中央仓31日前供应商中央仓收货中央仓收货31日前收货员商品分拣商品分拣29日分拣员系统发货系统发货29日系统操作员配送货品配送货品8日前运输公司收货收货8日前门店分拣单打印分拣单打印29日统计单据员配送单打印配送单打印29日统计单据员销售销售24小时门店员工一月一配门店，中央配送运作流程发出订单发出订单28日省公司非油中心28日54 4.2 中央仓配送商品退货流程55 4.2.1 中央仓配送商品

13、退货基本原则56 4.2.2 可申请退货情形57 4.2.3 不允许退货情形58 4.3 便利店订货订货量的确定未来订货周期的销量便利店订货量 =预计销量-下期订货日库存+安全库存 =下期至下下期区间商品销量-(现有库存订货日至下期订货日销量)+安全库存59 4.3.1 便利店订货量的确定60 4.3.2 便利店订货操作要点61 4.3.2 便利店订货操作要点62 4.3.3 中央仓其他订货方式 主动配送注意点主动配送注意点 紧急配送注意点紧急配送注意点63 4.4 便利店收货要点1门店人员指挥司机，司机负责卸货，一般商品卸到店外车辆可到达指定位置，润滑油负责入库； 2除了货品交接外，还有托盘和整理箱交接，润滑油数量需要现场验收；3实物收货后，系统再收货，并与实物保持一致，及时上报差异。64 4.4.1 便利店收货流程65 4.4.2 便利店收货原则质量要求：质量要求：(1)外观 无明显破损、污渍；以不影响销售为原则。(2)保质期 国产商品：保质期剩余2/3以上； 进口商品：保质期剩余1/2以上。66 4.5 中央仓配送的发展67 雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。 在年初制定的“十二五”规划中，我们已明确提出，到2015年苏州非油业务销售收入目标是一个亿，利润总额至少达到1200万。 我相信，在公司领导的高度重视下，在各级干部员工的共同努力下，这一目标必将实现！68