元素和人类基因健康课件.ppt

1、元素与人类基因健康元素与人类基因健康李锡涛李锡涛在生命科学中人体健康的核心是在生命科学中人体健康的核心是基因健康基因健康 矿物质元素矿物质元素脂肪、蛋白质、糖类脂肪、蛋白质、糖类维生素维生素基因健康基因健康两次诺贝尔奖获得者兰纳斯两次诺贝尔奖获得者兰纳斯鲍林博士通过鲍林博士通过研究得出结论：人类所有疾病均因源自矿物研究得出结论：人类所有疾病均因源自矿物质微量元素的缺失。质微量元素的缺失。” 人体由各类元素构成的，元素是生命活动的根本；元素与人体由各类元素构成的，元素是生命活动的根本；元素与人体健康及疾病的发生、发展、预后及转归有着密切的关人体健康及疾病的发生、发展、预后及转归有着密切的关系，人

2、体内环境元素代谢平衡与稳定对促进基因健康，增系，人体内环境元素代谢平衡与稳定对促进基因健康，增强体质，减少疾病，延长寿命有着极其重要的意义。强体质，减少疾病，延长寿命有着极其重要的意义。矿物质微量元素缺失、不平衡或部分有害元素严重超标，矿物质微量元素缺失、不平衡或部分有害元素严重超标，致基因损害，诱导易感基因表达或某些基因变异，百病丛致基因损害，诱导易感基因表达或某些基因变异，百病丛生。生。千病万病都是基因病，千病万病都是基因病，元素缺乏是万病之源。元素缺乏是万病之源。 微量元素缺失微量元素缺失一、现代病发生率触目惊心一、现代病发生率触目惊心在科技如此发达的世纪，在物质极大丰富的今天，在科技如

3、此发达的世纪，在物质极大丰富的今天，疾病的发生率也是历史新高！癌症死亡人数在全疾病的发生率也是历史新高！癌症死亡人数在全球迅猛上升，在中国每死亡球迅猛上升，在中国每死亡5人中，即有人中，即有1人死于人死于癌症。癌症。2月月4日是世界癌症日，世界卫生组织日是世界癌症日，世界卫生组织（WHO）3日发布的日发布的世界癌症报告世界癌症报告指出，中指出，中国的癌症发病率几乎占了全球的一半，高居榜首。国的癌症发病率几乎占了全球的一半，高居榜首。报告预测，到报告预测，到2030年，全球癌症患者将增加年，全球癌症患者将增加50%。中国每年新增癌症病例约中国每年新增癌症病例约350多万，也就是说每天多万，也就是

4、说每天新产生近新产生近10000个癌症病人，而且还在逐年增加。个癌症病人，而且还在逐年增加。社会公共的健康安全到了最危险的时候社会公共的健康安全到了最危险的时候 肥胖和超重人群占总人口的肥胖和超重人群占总人口的14，三亿，三亿多人口都是糖尿病，高血压，心脑血管多人口都是糖尿病，高血压，心脑血管的后备军。的后备军。高血压发病率为高血压发病率为11.88%，全国患病人数，全国患病人数超过超过1.6亿人口。亿人口。中国是糖尿病大国，发病率为中国是糖尿病大国，发病率为11.6%，约约1.14亿人是糖尿病患者。亿人是糖尿病患者。心脑血管病患者在我国已经超过心脑血管病患者在我国已经超过2.7亿人！亿人！其

5、具有其具有“发病率高、致残率高、复发率发病率高、致残率高、复发率高、死亡率高、并发症多高、死亡率高、并发症多”即即“四高一四高一多多”的特点，是人群健康的第一杀手。的特点，是人群健康的第一杀手。二、地二、地“力力”减弱形成无机农业减弱形成无机农业1、工业迅速发展，废水的种类和数量迅猛增加，有毒工、工业迅速发展，废水的种类和数量迅猛增加，有毒工业废水无序排放，破坏了土地，水源和地下水，各种毒性业废水无序排放，破坏了土地，水源和地下水，各种毒性物质和有毒元素，污染破坏了环境，使水和土壤均含有毒物质和有毒元素，污染破坏了环境，使水和土壤均含有毒素。素。2、人口城镇化，生活污水大量排放，洗涤剂，漂白剂

6、、人口城镇化，生活污水大量排放，洗涤剂，漂白剂、添加剂、机械清洗剂、洗染剂、含菌、含毒、油剂添加剂、机械清洗剂、洗染剂、含菌、含毒、油剂流流入地下、河流、大海。入地下、河流、大海。3、空气污染，雾霾，酸雨洒向大地。、空气污染，雾霾，酸雨洒向大地。4、化肥、农药、除草剂、催熟剂、化肥、农药、除草剂、催熟剂无序无良的施用。无序无良的施用。5、破坏土壤，使土地板结、毒化、沙漠化。、破坏土壤，使土地板结、毒化、沙漠化。6、破坏了生物链，杀死了土壤中的微生物，生态循环平、破坏了生物链，杀死了土壤中的微生物，生态循环平衡体系严重失调，直接导致微量元素缺乏，使土地无机化。衡体系严重失调，直接导致微量元素缺乏

7、，使土地无机化。 这样的土地生长的庄稼，蔬菜，水果这样的土地生长的庄稼，蔬菜，水果甚至是草甚至是草:一元素不平衡一元素不平衡 二是微量元素缺失二是微量元素缺失 三三.是重金属标是重金属标四四.是含毒是含毒 猪、牛、羊等家畜家禽吃了这一猪、牛、羊等家畜家禽吃了这一些作物还能健康吗？些作物还能健康吗？ 人类食用了这些作物或肉类还能人类食用了这些作物或肉类还能健吗？健吗？元素减少失去了原有的功效了元素减少失去了原有的功效了 今天吃的黄瓜还是原来吃的黄瓜气味和味道吗？今天吃的黄瓜还是原来吃的黄瓜气味和味道吗？今天吃的肉还是原来肉的香味吗？今天吃的肉还是原来肉的香味吗？每个人都会觉得今天吃的越来越丰富，

8、怎么感觉每个人都会觉得今天吃的越来越丰富，怎么感觉越来越越来越“虚虚”了，疾病越来越多越复杂了。了，疾病越来越多越复杂了。就连救命的药也不救命了，没效了。就连救命的药也不救命了，没效了。美国在几十年前国会就讨论，今天的胡萝卜不是昨天的胡萝卜问题。据实验证明，50年前的一根胡萝卜，其元素含量相当于现在1020根胡萝卜的元素含量三、生命元素三、生命元素神奇的元素，衍生着多姿多彩的鲜活生命。神奇的元素，衍生着多姿多彩的鲜活生命。36亿年以前，当地球上还是汪洋大海亿年以前，当地球上还是汪洋大海的时候，人类从单细胞一直不断的进的时候，人类从单细胞一直不断的进化，基因变异优化。当地球上出现陆化，基因变异优

9、化。当地球上出现陆地时，人类进入陆地再进一步经过若地时，人类进入陆地再进一步经过若干亿年的基因变异优化，直到形成今干亿年的基因变异优化，直到形成今天充满智慧的现代人。天充满智慧的现代人。人类近人类近40亿年的优化，始终没变的是亿年的优化，始终没变的是人体，是元素构成的。根据地球法则，人体，是元素构成的。根据地球法则，天人一体观，地壳中存在的元素含量天人一体观，地壳中存在的元素含量曲线和人体元素含量曲线惊人的相似，曲线和人体元素含量曲线惊人的相似，自然界中的天然元素几乎都存在人体自然界中的天然元素几乎都存在人体中。中。地球上的物质有五千万种之多，都是地球上的物质有五千万种之多，都是由仅仅由仅仅9

10、0种左右的元素所构成的种左右的元素所构成的 。矿物质元素被认为有些矿物质元素被认为有些是人体必须的，有些到是人体必须的，有些到目前为止还没有发现或目前为止还没有发现或认识到对人体的必须性，认识到对人体的必须性，或与其它元素的关系，或与其它元素的关系，相信在不远的将来，科相信在不远的将来，科学研究会给人们明确答学研究会给人们明确答复。复。碳（碳（C）、氧（）、氧（O）、氢（）、氢（H）、氮（）、氮（N）、四种元）、四种元素，可以组合脂肪、蛋白质、碳水化合物和维生素，素，可以组合脂肪、蛋白质、碳水化合物和维生素，为人体生命所必须。为人体生命所必须。其它如：其它如：1、钙（、钙（CA）-搭建人体框架

11、结构，维持血管通透性。搭建人体框架结构，维持血管通透性。2、磷（、磷（P）-牢固人体骨骼，细胞膜原料，核酸（牢固人体骨骼，细胞膜原料，核酸（DNA、PNA）元）元素。素。3、钾（、钾（K）-调控心脏节律，维护神经传导。调控心脏节律，维护神经传导。4、鈉（、鈉（Na）-调节体液酸碱平衡，维持缓冲血压稳定。调节体液酸碱平衡，维持缓冲血压稳定。5、镁（、镁（Mg）-提供能源，活化细胞，活化酵素。提供能源，活化细胞，活化酵素。6、氯（、氯（Ci）-化合鈉钾，维持水分平衡，分解消化食物。化合鈉钾，维持水分平衡，分解消化食物。7、硫（、硫（S）-人体清洁剂，解毒排毒。人体清洁剂，解毒排毒。以上这些元素，其

12、含量占人体总重量的万分之一，以上这些元素，其含量占人体总重量的万分之一，称之为宏量元素。称之为宏量元素。 宏量元素宏量元素微量元素微量元素1、铁（、铁（Fe）-合成血红蛋白，储存、运输氧气。合成血红蛋白，储存、运输氧气。2、铜（、铜（Cu）-保护心血管，抗贫血，合成皮肤色保护心血管，抗贫血，合成皮肤色素，抗素，抗衰老。衰老。3、锌（、锌（Zn）-促进生长发育，保护性能力，优质繁促进生长发育，保护性能力，优质繁衍，衍，延缓衰老。延缓衰老。4、铬（、铬（Cr）-三价铬促进糖和胆固醇代谢，参与胰三价铬促进糖和胆固醇代谢，参与胰岛素岛素合成，预防治疗糖尿病。合成，预防治疗糖尿病。5、锰（、锰（Mn）-

13、强健人体，提高抵抗力，保护大脑，强健人体，提高抵抗力，保护大脑，预预防早衰。防早衰。6、钴（、钴（Co）-合成维生素合成维生素B12，抗恶性贫血，启动，抗恶性贫血，启动酶系酶系统的活性，催化新陈代谢。统的活性，催化新陈代谢。7、锡（、锡（Sn）-抗癌，锡化合物，能抑制癌细胞生长。抗癌，锡化合物，能抑制癌细胞生长。 维持人体内环境代谢平衡，稳定性。维持人体内环境代谢平衡，稳定性。8、硒（、硒（Se）-调节免疫，抗氧化、抗衰老、防癌变。调节免疫，抗氧化、抗衰老、防癌变。微量元素9、钒（、钒（V）-参与胰岛素分泌，促进糖代谢；参与多参与胰岛素分泌，促进糖代谢；参与多种酶类的催种酶类的催 化作用，对于

14、提高生育能力，促进骨化作用，对于提高生育能力，促进骨骼牙齿生长，骼牙齿生长，降低血压，减少心脑血管病的发生，降低血压，减少心脑血管病的发生，防癌抗癌都发防癌抗癌都发 挥着巨大作用。挥着巨大作用。10、钼（、钼（Mo）-促进尿酸代谢，防止肾结石；激发促进尿酸代谢，防止肾结石；激发铁的活性，防止贫血；启动亚硝酸盐还原酶，降低铁的活性，防止贫血；启动亚硝酸盐还原酶，降低癌症发生率。癌症发生率。11、氟（、氟（F）-参与牙齿、骨骼构成，防止骨质疏松。参与牙齿、骨骼构成，防止骨质疏松。12、碘（、碘（I）-维护甲状腺正常功能，健全智力发育，维护甲状腺正常功能，健全智力发育，启动启动100多种酶类的活性，

15、促维生素吸收利用。多种酶类的活性，促维生素吸收利用。13、镍（、镍（Ni）-启动酶元素，促进人体新陈代谢。启动酶元素，促进人体新陈代谢。14、锶（、锶（Sr）-防止动脉硬化，防治心脑血管病。防止动脉硬化，防治心脑血管病。15、矽（、矽（Si）-维护骨骼强度和韧性；维护人体结缔维护骨骼强度和韧性；维护人体结缔组织正常发育。组织正常发育。16、硼（、硼（B）- 促进骨骼合成，强化肌肉，改善脑细促进骨骼合成，强化肌肉，改善脑细胞功能，增强记忆力。胞功能，增强记忆力。除了我们如前所述已确认的人体必须的微量元素外，还有：除了我们如前所述已确认的人体必须的微量元素外，还有：砷、锗、铅、汞、镉、铊、铝、氡、

16、锂、溴、镓、钛、铈砷、锗、铅、汞、镉、铊、铝、氡、锂、溴、镓、钛、铈等等等等100多种元素，是否对人体产生影响，是不容忽视的。多种元素，是否对人体产生影响，是不容忽视的。比如：砷是剧毒元素，一千多年来都在用它治疗癌症，并比如：砷是剧毒元素，一千多年来都在用它治疗癌症，并用于刺激骨髓细胞的再生等。锗元素用于癌症的治疗等。用于刺激骨髓细胞的再生等。锗元素用于癌症的治疗等。通理，自然界中元素的存在都有它的道理，对人类生存的通理，自然界中元素的存在都有它的道理，对人类生存的作用，有毒无毒，元素与元素之间相互作用，或者相互拮作用，有毒无毒，元素与元素之间相互作用，或者相互拮抗，或平均发挥着重要的生理功能

17、，关键的关键是动态的抗，或平均发挥着重要的生理功能，关键的关键是动态的平衡，共同维持着人的生命活动周期。平衡，共同维持着人的生命活动周期。微量元素和宏量元素共同构成人体，微量元素和宏量元素共同构成人体，它只占人体总重量的它只占人体总重量的0.005% 四、微量元素与基因健康的关系四、微量元素与基因健康的关系1、元素与酶的关系、元素与酶的关系 人体中约有人体中约有5000种酶与微量元素最为密种酶与微量元素最为密切。人体的新陈代谢有赖于酶的催化与切。人体的新陈代谢有赖于酶的催化与调控，而酶的活性与多数微量元素相关，调控，而酶的活性与多数微量元素相关，部分微量元素是酶的结构成份和活动中部分微量元素是

18、酶的结构成份和活动中心，部分元素离子作为激活剂影响酶的心，部分元素离子作为激活剂影响酶的活性。微量元素的缺少，会直接影响到活性。微量元素的缺少，会直接影响到酶的结构改变、活性损伤或丧失。如酶的结构改变、活性损伤或丧失。如DNA聚合酶的活性减弱，聚合酶的活性减弱，DNA的复制和的复制和修复功能也随之下降。大多数连接酶修复功能也随之下降。大多数连接酶（合成酶）和所有酶类的活化作用均需（合成酶）和所有酶类的活化作用均需要镁、锰、锌等元素等参与或激活。要镁、锰、锌等元素等参与或激活。2、元素与内分泌的关系、元素与内分泌的关系 微量元素的平衡对人体内分泌系统各个环微量元素的平衡对人体内分泌系统各个环节上

19、均产生影响，元素改变将影响体内激素节上均产生影响，元素改变将影响体内激素的合成、分泌、贮藏和活力；反之，激素也的合成、分泌、贮藏和活力；反之，激素也可以调控机体元素的代谢过程。如：脑垂体可以调控机体元素的代谢过程。如：脑垂体分泌素，锌与生长激素分泌素，锌与生长激素1：1相结合，致生长相结合，致生长激素二聚合，它在分泌或血浆中变得更稳定、激素二聚合，它在分泌或血浆中变得更稳定、更不易失去活性。甲状腺所吸收的碘被氧化更不易失去活性。甲状腺所吸收的碘被氧化成原子态碘后与蛋白质相結合并进一步合成成原子态碘后与蛋白质相結合并进一步合成单碘或双碘酪氨酸，合成甲状腺素。锌和三单碘或双碘酪氨酸，合成甲状腺素。

20、锌和三价铬直接影响胰岛素的合成、分泌与活性。价铬直接影响胰岛素的合成、分泌与活性。元素与性激素关系也十分密切，锌元素缺乏元素与性激素关系也十分密切，锌元素缺乏直接引起男性生殖腺功能低下，女性受孕能直接引起男性生殖腺功能低下，女性受孕能力降低。力降低。3、元素与金属硫蛋白的关系、元素与金属硫蛋白的关系 金属硫蛋白也叫金属硫组氨酸甲基内盐金属硫蛋白也叫金属硫组氨酸甲基内盐（Metallothionein简称简称MT），富含半胱氨酸的金属結），富含半胱氨酸的金属結合蛋白的总称。铜、锌、镉、汞等金属离子都能诱导合蛋白的总称。铜、锌、镉、汞等金属离子都能诱导多种组织内多种组织内MT的合成。的合成。MT的

21、诱导合成是由于金属离的诱导合成是由于金属离子激活了子激活了MT基因的启动因子，使基因的启动因子，使MT基因的转录增加基因的转录增加所致。所致。 铜和锌元素有很强的诱导铜和锌元素有很强的诱导MT合成能力，铜和合成能力，铜和锌供应充足时便可诱导一定量的锌供应充足时便可诱导一定量的MT生成。镉和汞等有生成。镉和汞等有害金属和害金属和MT结合后便失去毒性。结合后便失去毒性。MT对铅也有直接解对铅也有直接解毒作用。毒作用。MT可抗辐射，还可以淸除羟自由基（可抗辐射，还可以淸除羟自由基（OH）。）。MT对重金属有解毒作用。工厂矿山排出的废水中含有对重金属有解毒作用。工厂矿山排出的废水中含有多量的镉、汞、铅

22、等重金属，灌溉农田后造成环境污多量的镉、汞、铅等重金属，灌溉农田后造成环境污染，导致粮食作物及食用这类作物的人和牲畜体内镉、染，导致粮食作物及食用这类作物的人和牲畜体内镉、汞、铅等重金属含量超高，进而对人类生命造成危害。汞、铅等重金属含量超高，进而对人类生命造成危害。利用锌铜等元素诱导利用锌铜等元素诱导MT的特性，解除重金属毒害作用。的特性，解除重金属毒害作用。 4、元素与抗自由基反应、元素与抗自由基反应DNA的碱基受到自由基的进攻，造成的碱基受到自由基的进攻，造成DNA碱基降解或缺失，氢链破坏或主链断碱基降解或缺失，氢链破坏或主链断裂，从而改变核苷酸结构或排列，破坏其裂，从而改变核苷酸结构或

23、排列，破坏其携带的遗传信息，引发突变，造成蛋白质携带的遗传信息，引发突变，造成蛋白质合成差错，导致多肽键间发生交联，从而合成差错，导致多肽键间发生交联，从而引起蛋白质包括酶的结构改变、活性损伤引起蛋白质包括酶的结构改变、活性损伤或丧失。硒、锌等元素可以抑制自由基反或丧失。硒、锌等元素可以抑制自由基反应，参与辅酶应，参与辅酶Q与谷胱甘肽过氧化物酶与谷胱甘肽过氧化物酶（GSH一一Px）的合成，淸除自由基反应有）的合成，淸除自由基反应有害产物，从而保护害产物，从而保护DNA结构不受损害。结构不受损害。 5、元素与抗衰老的关系、元素与抗衰老的关系 过氧化与自由基反应异常或失控是加速人体衰老的过氧化与自

24、由基反应异常或失控是加速人体衰老的重要因素，是心、脑血管病，中枢神经系统疾病，骨重要因素，是心、脑血管病，中枢神经系统疾病，骨关节疾患，癌肿等病症发病的生物化学基础。微量元关节疾患，癌肿等病症发病的生物化学基础。微量元素抗氧化和抗自由基反应，是通过参与抗氧化剂和抗素抗氧化和抗自由基反应，是通过参与抗氧化剂和抗氧化酶的合成而实现的。如：辅酶氧化酶的合成而实现的。如：辅酶Q、谷胱甘肽、半、谷胱甘肽、半胱氨酸、谷胱甘肽过氧化物酶（胱氨酸、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH一一Px）、谷胱）、谷胱甘肽还原酶（甘肽还原酶（GSSG一一R）、超氧化物歧化酶）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（）、过氧化氢酶（

25、CAT）等。）等。微量元素还具备：抗癌微量元素还具备：抗癌 、抗炎、抗炎 、抗病毒、抗病毒、抗菌、抗凝血、降血糖、解毒、抗贫血抗菌、抗凝血、降血糖、解毒、抗贫血等作用。等作用。结语：结语：我们生存在这个星球上，地球、空气，海我们生存在这个星球上，地球、空气，海洋以及宇宙间所有的物质；我们身体以及洋以及宇宙间所有的物质；我们身体以及生存在这个世界上所有的动物和植物，都生存在这个世界上所有的动物和植物，都是由仅仅百种元素构成的。是由仅仅百种元素构成的。人类是大自然的组成部分，统一整体，天人类是大自然的组成部分，统一整体，天人合一，顺应自然。人合一，顺应自然。而今，大自然遭到了严重破坏，人类在发而今，大自然遭到了严重破坏，人类在发展中破坏了自己生存的环境，人类将消灭展中破坏了自己生存的环境，人类将消灭自己，保护环境，保护地球刻不容缓！自己，保护环境，保护地球刻不容缓！千病万病千病万病都是都是基因病，基因病，千原因万原因，千原因万原因，元素不平衡元素不平衡是基因病的真原因。是基因病的真原因。微量元素不是药，微量元素不是药，男女老少都需要。男女老少都需要。防病治病要治本，防病治病要治本，基因健康是根本基因健康是根本。