麦德龙商品陈列与货架管理-精品课件.ppt
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1、COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理商品陈列与货架管理COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理货架管理的重要性货架管理的重要性1陈列陈列基本原则基本原则举例举例2货架图货架图执行执行维护维护3空位检查空位检查4补货补货 5目录目录COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理货架管理的重要性货架管理的重要性1陈列陈列基本原则基本原
2、则举例举例2货架图货架图执行执行维护维护3空位检查空位检查4补货补货 5目录目录COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理食品布局要点食品布局要点1.水果& 蔬菜 2.鱼类3.奶制品 /熟食4.冷冻食品5.肉类6.面包房7.酒类8.烟草9.饮料10. 食品干货 / 杂货非食品布局要点非食品布局要点11. 家用品12. 服装/ 服饰13. 办公用品, 影音视听14. 季节用品, 体育用品15. 促销区食品入口食品入口出口出口非食品入口非食品入口商场布局COPYRIGHT 2004 METRO Cash & C
3、arry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理 战略商品战略商品首选商品首选商品 便利商品便利商品季节的季节的/临时的商品临时的商品不同种类的商品分类COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理战略战略首选首选便利便利季节的季节的/临时的临时的策略商品分类定价促销布局策略商品分类定价促销布局策略商品分类定价促销布局策略商品分类定价促销布局商品分类的每个原则都是由战略要素定义的商品分类的每个原则都是由战略要素定义的COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry In
4、ternational GmbH模块模块商品陈列与货架管理战略战略首选首选便利便利季节季节吸引顾客流吸引顾客流JJJJ带动销售带动销售 JJJJJJJJ贡献利润贡献利润JJJJJJ促进购买欲促进购买欲JJJJ创建形象创建形象JJJJJJ四个商品分类原则的作用四个商品分类原则的作用COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理战略要点组合的力量组合的力量战略商品战略商品首选商品首选商品季节商品季节商品便利商品便利商品COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International G
5、mbH模块模块商品陈列与货架管理描述描述货架管理描述了正确管理和营造有吸引力的货架陈列的流程。货架管理的描述货架管理的描述COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理货架管理的目标是保证商品陈列在正确的货架位置并货架管理的目标是保证商品陈列在正确的货架位置并且便于顾客选购。且便于顾客选购。重要性重要性COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理货架管理货架管理是营造吸引人的销售区域营造吸引人的销售区域以达成商场的营业额和利润
6、目标的先决条件之一。成功的商品陈列成功的商品陈列只有在正确的货架管理流程基础上实现 重要性重要性COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理货架管理的重要性货架管理的重要性1陈列陈列基本原则基本原则举例举例2货架图货架图执行执行维护维护3空位检查空位检查4补货补货 5目录目录COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理以和谐的方式营造有吸引力的,统一的和便于客户选购以和谐的方式营造有吸引力的,统一的和便于客户选购的商品陈列。
7、的商品陈列。“出样漂亮的商品容易销售。出样漂亮的商品容易销售。”陈列陈列COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理问题:好的陈列会带来什么问题:好的陈列会带来什么?以和谐的方式营造有吸引力的,统一的和便于客户选以和谐的方式营造有吸引力的,统一的和便于客户选购的商品陈列。购的商品陈列。优化销售区域和商品陈列优化销售区域和商品陈列提高销售提高销售提高商场业绩提高商场业绩COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理商品陈列的基本
8、原则(商品陈列的基本原则(1/2) 营造主题世界 开放的氛围 通过颜色与商品种类的有机结合,创造视觉上的美感 大量集中出样(遵循“大批量丰满”原则) 营造真正的现购自运(保证顾客容易自取商品) 按商品类别出样 按包装大小出样 保持商品出样 商品标签正面朝外 陈列商品不要太高(看得见,拿得到)a.营造主题世界b.开放的氛围c.通过颜色与商品种类的有机结合,创造视觉上的美感d.大量集中出样(遵循“大批量丰满”原则)e.营造真正的现购自运(保证顾客容易自取商品)f.按商品类别出样g.按包装大小出样h.保持商品出样i.商品标签正面朝外j.陈列商品不要太高(看得见,拿得到)COPYRIGHT 2004
9、METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理商品陈列的基本原则(商品陈列的基本原则(2/2)k.使用合适的陈列设备l.千万不要把商品放在地板上(只能放货架上或仓板上) m.所有的商品信息应该在 5 秒内传递给顾客(样品,价格,商品信息和库存)n.强有力的出样(用大批量和全部正面的商品出样营造“吸引眼球”效果)o.交叉关联出样(鼓励即兴购买)p.将合适的商品陈列在合适的出样位置,优化业绩COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理a.主题世界主题世界更多的
10、出样原则:更多的出样原则:4 强有力的商品出样4 便于顾客自取商品 周转快的商品放仓板上COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理b. 开放的氛围开放的氛围要让顾客能看见整个部门要让顾客能看见整个部门更多的出样原则:更多的出样原则:4 将合适的商品陈列在合适的陈列位置上,优化业绩。COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理与视线持平与视线持平触手可及触手可及底层底层RL(本地商品)(本地商品) Follow 从属商品从属
11、商品 OB(自有品牌)(自有品牌)LA(领导商品)(领导商品)FR(超值商品)(超值商品)c. 按商品种类出样按商品种类出样更多的出样原则:更多的出样原则:4 视觉上吸引人的出样4 商品标签正面朝外COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理d. 大量集中出样大量集中出样4商品不要堆放太高!更多的出样原则:更多的出样原则:4 营造主题世界4 便于顾客自取COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理e. 方便顾客自取方便顾客自
12、取更多的出样原则:更多的出样原则:4 营造主题世界4 便于顾客自取4视觉上吸引人的出样COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理f.按商品组出样按商品组出样按商品组按商品组更多的出样原则:更多的出样原则:4 强有力的出样4 商品标签正面朝外4视觉上吸引人的出样!COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理g. 按包装大小出样按包装大小出样小小包装最大 1.5 kg中中包装最大 2.5 KG大大包装25 KG与视线持平与视线
13、持平触手可及触手可及底层底层更多的出样原则:更多的出样原则:4 使用合适的陈列设备(大批量的商品置于仓板上)COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理g. 按商品组和包装出样按商品组和包装出样更多的出样原则:更多的出样原则:4 使用合适的陈列设备4 视觉上吸引人的出样包装类型按商品组垂直按商品水平出样COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理h. 保持商品位置保持商品位置补货补货 保留商品位置保留商品位置保持样面数必须保
14、留商品空位更多的陈列原则:更多的陈列原则:4 商品标签正面朝外3 个样面2 个样面COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理i.商品标签正面朝外商品标签正面朝外更多的出样原则:更多的出样原则:4 千万不要把商品直接放地板上4 大量集中陈列COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理j.商品不要堆放太高商品不要堆放太高Too high!更多的出样原则:更多的出样原则:4 强有力的出样4 大量集中陈列出样:出样:4 顾客看得见
15、,拿得到COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理j.商品不要堆放太高商品不要堆放太高冻品陈列不要超过红线,否则温度会太高冻品陈列不要超过红线,否则温度会太高更多的出样原则:更多的出样原则:4 使用合适的陈列设备4 冷气循环被切断4 商品融化4 它们不再适合销售COPYRIGHT 2004 METRO Cash & Carry International GmbH模块模块商品陈列与货架管理k. 合适的陈列设备合适的陈列设备更多的出样原则:更多的出样原则:4 按商品组出样4 商品不要堆放太高COPYRIGHT
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