酒店管理培训-酒店人资培训设计及分析-集团连课件.pptx
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- 酒店 管理 培训 设计 分析 集团 课件
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1、酒店管理培训 酒店人资培训设计集团连锁酒店管理公司2022-6-5叶予舜1课程设计的三种资源依据以有组织的学科内容作为课程设计的资源依据以学习者作为课程设计的资源依据 以社会为课程设计的资源依据2022-6-5叶予舜2以有组织的学科内容作为课程设计的资源依据以学科作为课程设计的主要资源依据,强调的是对课程内容进行合乎逻辑的组织。从而应用几个学科之间的联系去更全面地说明和研究问题,以更好地完成课程目标。2022-6-5叶予舜3以学习者作为课程设计的资源依据 以确定课程内容、教材和学习活动一样,在选择和规划学习的方向和目标时,首要的问题是对学生要做观察和研究,同他们协商。学科仅作为学习者根据自己的
2、兴趣探究某些问题或题目的一种工具。课程虽然不象学科课程那样合乎逻辑,并以有组织的方式提前安排好,但是,教师也要预先有准备以保证有必要的教材资源可以运用。并且,教师要做好必要的安排,使学习才能够持久地参与学习过程。不论何时需要作出选择,都要同学习者协商。在这种课程设计中,最重要的是分析问题和解决问题的过程,而不是一系列预定的内容。学习者和教师之间有很多的合作,这是一种具有高度灵活性和个性化的课程设计。以这种基点设计的课程通常被称为发生课程、活动课程或以经验为基础的课程。这种形式的特点是将学习者的需要、兴趣、能力以及过去的经验被选择为课程要素决策的基础。2022-6-5叶予舜4以社会为课程设计的资
3、源依据课程目标。这种设计尽可能有明确的目标,对所有学习者来说,学习过程通常有明确的学习重点,但没有预定的结果。 课程内容。内容来源于社会问题。它可能强调社会的功能或者是人类所面临的不断出现的课题,侧重于解决问题的技能,人际关系的社交技能。模式。教学活动及安排方式由学员和教师共同计划。在学习的各个阶段,都要求学习者积极参与过程。策略。教师虽然不是课程内容的权威和专家,但是,他是直接促进者,他在引导学员完成学习内容、达到学习目的的过程中一直起到主导作用。组织。分组将随着学习的进展,根据学员的需要和愿望来决定。课程内容。内容来源于社会问题。它可能强调社会的功能或者是人类所面临的不断出现的课题,侧重于
4、解决问题的技能,人际关系的社交技能。2022-6-5叶予舜5课程设计主要包含九大要素目标内容教材 模式策略 评价组织 时间空间2022-6-5叶予舜6目标课程目标提供了学习的方向和学习过程中各阶段要达到的标准。它们经常是通过联系课程内容,以行为术语表达出来。但是,根据教育目标分类学理论,在情感领域中的目标,如价值、信念和态度等,虽然也可以在课程的设计中设法表述出来,但在实际中通常被忽略。2022-6-5叶予舜7内容在课程内容组织上,有两点尤其重要,这就是范围和顺序。范围要精心地限定,使内容尽可能地对学习者有意义并具有综合性,而且还要在既定的时间内安排。2022-6-5叶予舜8教材 教材要以精心
5、选择或组织的有机方式将学习的内容呈现给培训者。在学科课程中,教材是最常用的,也几乎是必备的,在教科书的选择上,主要是内容丰富,针对性,实用性、操作性强。2022-6-5叶予舜9模式课程的执行模式,主要指的是学习活动的安排和教学方法的选择,旨在促进培训者的认知发展和行为变化。2022-6-5叶予舜10策略 一个被普遍运用的教学策略是“判断指令评价”。在这一策略中,教师分析学生的学习进展情况,判断他们遇到了什么困难,对学习顺序的下一个步骤作出指令,当学员完成指令后,教师作出评价,确定他们是否掌握了课程设计的学习内容。2022-6-5叶予舜11评价学科课程的评价重点放在定量的测评上,衡量可以观察到的
6、行为。例如,在报告学习者的学习状况时,常常用诸如、等人们假定能表明某种程度的成就的字母等级表示。2022-6-5叶予舜12组织 除了集体授课制以外,分小组教学也经常被课程设计者运用,分组教学为“因材施教”的个性化教学提供了某种可能。2022-6-5叶予舜13时间课程设计者要巧妙地配置有限的课程时间,教师要使学生在整个课程执行期间积极地参与学习活动,把课堂时间看成是最有价值的。2022-6-5叶予舜14空间这里的空间主要是指教室,还有一些特殊的空间可以利用。如图书馆、实验室、艺术室、研讨室、调研场所,运动场等。以有组织的学科内容为资源依据的课程设计的主要优点是,强调内容的逻辑结构。缺点是不够实用
7、,不易记牢。2022-6-5叶予舜15培训课程设计的基本点培训课程设计的主要原则是要符合成人学习的知识规律。培训课程设计的本质目标是为了进行人力资源开发。培训是人力资源开发三个主要组成部分之一,这三个组成部分是职业开发、培训与组织发展。2022-6-5叶予舜16培训课程设计的要素课程目标根据环境的需要而定; 课程内容以实现课程目标为出发点去选择并组合; 课程模式有效体现课程内容,采用配套的组织与教学方法; 课程策略教学程序的选择,教学资源的利用; 课程评价对课程目标与实施效果的评价; 2022-6-5叶予舜17教材切合学员实际,提供足够信息; 学习者学习背景与学习能力; 执行者理解课程设计思想
8、的主持人与教师。 时间短、平、快。要求充分利用。 空间可超越教室的空间概念。2022-6-5叶予舜18培训课程设计的要素培训课程的设计程序 在基本程序确定之后,如何实施设计却无一定之规。一个好的课程设计,一定要用系统思想来作为指导,这是我们培训课程设计的本质所在。基本程序是:从需求的调查与分析出发,明确课程目标,根据目标要求,进行课程设计。包括:安排课程内容、确定教学模式、组织课程执行者、准备培训教材,选择课程策略,作为课程评价方案,预设分组计划、分配时间。初步设计完成之后,要进行论证,确定可行因素,否定不可行的部分。如果是一个多次执行的课程,每一次执行效果的评价要反馈到下一次的设计,作为一个
9、环境的需求因素去考虑。 2022-6-5叶予舜19酒店管理体系 培训管理集团连锁酒店管理公司2022-6-5叶予舜20培训管理体系新员工通过培训能了解公司文化和历史,通过培训可以知晓公司制度和行为准则,通过培训能够掌握岗位应知应会。培训是新员工尽快融入公司环境和开展工作的必要途径。老员工通过培训能够提高个人工作素养和掌握新技能,达到改善工作效率和质量的目的。培训是企业运营过程中的重要环节,培训是创造财富的源泉。2022-6-5叶予舜21培训的内容包括公司文化、公司历史、公司制度和政策等;普及型 包括岗位和部门职责、岗位应知应会、岗位技能等;基础型 包括因技术更新、业务发展、市场需求、提升员工能
10、力 所要求的内容;提高型 包括通过培训需求调查收集的符合大多数员工需求的内容。需求型 2022-6-5叶予舜22培训的模式固定模式 普及型、基础型采取固定模式的培训,是指公司提供培训内容和资料,并在公司指定的期限内按要求完成,按照不同部门和岗位分别制定;动态模式 提高型和需求型采取动态模式,根据经过批准的培训计划随机进行,分为公司和部门两个培训级别,公司级别要求公司全体员工参加,部门级别要求部门全体员工参加;外派模式 公司需要但不能自己完成的技术性很强的专业培训,包括证书培训和技能培训,参加培训的员工需要签定培训协议;自助模式 公司建立自助学习中心,员工通过自助学习中心的电脑自主学习,尤其适合
11、个别员工的培训。2022-6-5叶予舜23培训员的选择普及型内容和基础型内容的培训员均由公司内部产生,部门管理者是第一培训员;提高型内容和需求型内容的培训员首先从公司内部挑选,如内部不能满足培训需要则外聘培训员;外聘培训员可以来自合作伙伴、客户、或专业培训机构。2022-6-5叶予舜24培训协调员的职责培训协调员负责公司培训资源和培训计划的统筹安排;培训协调员负责为部门提供培训指导和帮助;培训协调员负责对各部门的培训工作做出考核和评估;培训协调员负责发布除部门内部培训以外的培训信息;培训协调员负责安排外部培训员的联络事宜;2022-6-5叶予舜25培训协调员负责安排员工培训需求调查工作;培训协
12、调员负责完成员工现状和培训需求分析;培训协调员负责完成培训计划实施后的效果评估工作;培训协调员负责起草年度培训计划;培训协调员负责下达月度公共部分培训计划。2022-6-5叶予舜26培训协调员的职责部门管理者的职责按照公司员工培训模式的要求开展部门培训工作每周在部门安排一次固定时间的培训,并有详细培训记录每月对员工进行一次测试,确定合格成绩,对测试不合格的员工确定改进措施,成绩记录存档对部门员工的培训需求进行调查,并做出调查结果,交培训协调员对部门岗位工作要求和员工工作表现进行分析,确定培训需求,有分析报告,交培训协调员2022-6-5叶予舜27就工作表现和岗位要求,每月和部门所有员工面谈一次
13、,有面谈记录存档制定每月部门培训计划并负责实施积极配合培训协调员的工作培训考核不达标要写出可操作化的改进计划每月对员工参加培训的表现进行考核,有考核记录,并体现到处罚体系2022-6-5叶予舜28部门管理者的职责员工的职责所有员工都要参加公司或部门的培训计划和课程所有员工都要参加培训结束后的测试,并达到合格标准对于公司公布的自主学习内容,要按时间要求完成积极配合公司和部门的培训需求调查工作,对培训需求调查表要认真填写2022-6-5叶予舜29考核培训协调员由总经理进行年度考核各部门管理者由培训协调员进行月度培训工作考核附:管理者培训工作考核表员工由部门管理者进行考核 附:员工培训表现考核表20
14、22-6-5叶予舜30考核结果的使用培训协调员考核不达标,将获得一个书面警告的处罚;部门管理者月考核不达标,首次将获得口头警告的处罚,并根据实得分数影响职务工资;员工参加测试不合格,只有一次补考机会,且补考合格分数是满分,如补考不合格首次将得到一个口头警告处罚。2022-6-5叶予舜31培训的记录和存档每次培训的签到表交由培训协调员存档;每次测试的成绩汇总表交由培训协调员存档;每次培训的详细内容交由培训协调员存档;每月的培训需求调查表交由办公室存档;每月的员工表现和工作岗位要求分析报告交由培训协调员存档;2022-6-5叶予舜32每月的培训计划交由培训协调员存档;每月的培训工作改进计划交由培训
15、协调员存档(如需要);每月对员工的培训考核表交由培训协调员存档;第1-8项内容要求部门另存一份档案;每月的培训工作记录各部门存档待查;2022-6-5叶予舜33培训的记录和存档培训协调员将每月的部门管理者培训工作考核表存档培训协调员将年度培训计划存档;培训协调员年度考核表存档;以上资料存档期限2年。2022-6-5叶予舜34培训的记录和存档培训工作需用的表格培训签到表需求调查表现状分析表培训计划表成绩登记表培训协议2022-6-5叶予舜35培训评估培训评估由培训协调员在培训完成后进行,目的是评价这次培训结束后对公司、部门、员工工作表现的影响程度。评估包括对培训课程的满意程度、对培训内容的掌握程
16、度、培训内容在实际工作中的应用程度、员工的参与程度、对员工个人的影响、对公司部门的影响、培训的过程管控情况等。培训评估应在培训结束后2个月内完成。并不是所有培训都要进行评估,评估在被认为有必要时进行,一般认为在选择提高模式和需求模式的培训结束后应该进行培训评估。2022-6-5叶予舜36酒店管理培训 酒店培训评价三步曲 集团连锁酒店管理公司2022-6-5叶予舜37评价评价(Evaluation,又称评估)作为一种现代管理技术已广泛应用于许多领域,并逐渐形成一门专门的学科。简单而言,评价是指对某一事物的价值给予判断,用较为学术化的定义来说,评价则是依据某些目标,运用科学的方法,获得各种信息,来
17、判断某一系统的价值,以作为改进与决策参考的过程。换言之,它是判断某个系统目标是否达成的过程。2022-6-5叶予舜38评价三步曲进行观察,收集信息 把观察到的情况与原先制订的目标和标准相比较 通过比较,做出判断,形成决策;培训作为一个典型的管理项目,评价是必备的程序,省略掉该步骤将是不可原谅的。2022-6-5叶予舜39评价是两方面的在对受训者进行完培训步骤之后,马上就要对其进行评价。2022-6-5叶予舜40对受训者的评价; 对培训本身的评价。培训管理者心目中常存的问题随着培训工作的陆续开展,有些问题会始终萦绕在管理者的心目中。管理者不仅要向组织和上下级人员显示培训的作用,更要向自己证明培训
18、的价值。2022-6-5叶予舜41关于培训工作的疑问下列问题是相当典型的,既可能是培训管理者自行提出,也可经由其他人员提问产生,需要培训管理者提出依据充足的答案 2022-6-5叶予舜42什么方面的培训需要引起了管理者的注意? 本次培训方案试图完成什么? 在培训过程中人们经历了什么? 培训方案的变化程度如何? 本次培训活动达到了它的目标了吗? 受训者的主要反应是什么? 本次活动的失误是什么? 如何改进培训方案? 如何使培训方案更有效率或效果? 本培训计划是否值得继续或扩充? 它的效果如何? 关于本次培训活动或它的各个组成部分可得出什么样的结论? 要对这些问题做出有说服力的回答,方法之一是做出“
19、我们最好对本次培训方案作个评价”的决定,然后指定某人去执行这个决定。跟其他许多管理问题一样,培训评价工作最大的困难来自评价要求的提出。许多人存在着以下不同程度的认知和心理障碍,因而影响评价工作的有效开展。更有甚者,有些培训经理会反对进行评价工作。2022-6-5叶予舜43关于培训工作的疑问缺乏培训评价的可能原因没有意识到评价工作的必要性和重要性 害怕评价出对其不利的结论来 对评价技术不熟悉导致的恐惧感 管理者应懂得为什么评价是培训过程的必要组成部分,而且是相当关键的一个部分。对评价工作理解得越深刻,准备得越充分,培训成绩就越大。对缺乏执行人才的忧虑 2022-6-5叶予舜44评价能带来什么好处
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