酒店设施设备维护保养资料课件.ppt

1、LOGO酒店酒店 设施设备维护保养设施设备维护保养2012年年12月月1日日工欲善其事，必先利其器工欲善其事，必先利其器孔子曰：孔子曰：请看两组数据：请看两组数据： 1、国际上酒店的工程维护和能耗占总、国际上酒店的工程维护和能耗占总费用的比例不足费用的比例不足10%；而国内酒店一般要达；而国内酒店一般要达到到12%以上；以上； 2、国际上酒店设施更新的周期一般为、国际上酒店设施更新的周期一般为8-12年；而因为维护不良，国内酒店设施一年；而因为维护不良，国内酒店设施一般般4-6年就需要更新。年就需要更新。 指用来保持和修复指用来保持和修复设施设备，以达到一个设施设备，以达到一个可以接受的标准的

2、工作。可以接受的标准的工作。酒店维护保养定义酒店维护保养定义酒店维护保养的概念酒店维护保养的概念 保证设备使用功能保证设备使用功能 延长设备使用寿命延长设备使用寿命 节能降耗节能降耗 维持资产的价值维持资产的价值 1 2 3 4酒店酒店设施设备维护保养的原因设施设备维护保养的原因 5 在故障出现和变大之前作出有效的控制在故障出现和变大之前作出有效的控制 客人使用的都是安全有效的客人使用的都是安全有效的 酒店的设施、设备是经营的重要工具，酒店的设施、设备是经营的重要工具，每个员工都有责任做好管理、使用、维护、每个员工都有责任做好管理、使用、维护、保养工作。设备的使用要坚持保养工作。设备的使用要坚

3、持“安全、可靠、安全、可靠、经济、合理经济、合理”，实行维修和保养相结合的原，实行维修和保养相结合的原则。则。酒店酒店工程设备维护保养的目的工程设备维护保养的目的时效性时效性有计划性有计划性全员维保全员维保酒店工程酒店工程设备维护设备维护保养的保养的特点特点设备技术状态完好的标准设备技术状态完好的标准 v 1.性能良好；性能良好； 设备性能良好是指设备的各项功能都能达到原设计或规定的标准，性能稳定，可靠性高， 能满足酒店经营和生产的需要。性能良好是酒店设备最重要的标准，体现了设备的质量，它与正确使用和维护有关。 酒店设备是直接为客人提供服务的物资基础，体现了酒店的服务档次和服务水平。因此酒店设

4、备，特别是关键设备、重要设备和客用设备都要确保良好的性能。设备技术状态完好的标准设备技术状态完好的标准v 2.运行正常；运行正常； 运行正常是指设备零部件齐全，安全防护装置良好：磨损、腐蚀程度不超过规定的技术标准：控制系统、计量仪器、仪表和润滑系统工作正常，安全可靠，设备运行正常。性能良好、质量上乘的设备是运行正常的基本条件，但高质量的设备必须在规定的使用条件和环境条件下，才能运行正常。因此，正确的使用是确保设备正常运行的重要条件。设备技术状态完好的标准设备技术状态完好的标准v 3.耗能正常；耗能正常； 耗能正常是指设备在运行过程中，无漏电、漏气、漏油、滴水现象，设备外表清洁。要使设备耗能正常

5、，就应认真做好日常的维护保养工作，及时更换磨损零部件，定时进行润滑，确保设备在良好的环境下运行。 凡不符合上述三项要求的设备，不能称为完好设备。设备完好的具体标准，应能对其作出定量分析和评价，由主管部门根据总的要求制定，并作为检查酒店设备完好的统一尺度。设备维护保养的类别和内容设备维护保养的类别和内容 一是设备的日常使用与维护保养。一般由设备操作人员一是设备的日常使用与维护保养。一般由设备操作人员完成。完成。二是设备的定期维护保养。一般由工程部员工制定和实施。二是设备的定期维护保养。一般由工程部员工制定和实施。制定维保计划需考虑的方面制定维保计划需考虑的方面计划日期计划日期维保的频率维保的频率

6、维保项目及内容维保项目及内容涉及员工，所需资源涉及员工，所需资源安排维保工作时所需考虑的问题安排维保工作时所需考虑的问题设备可能腾出来作维保的时间可使用的资源（可使用的备件和零件及预算）住房率维保所需时间日间或夜间工作工作量我需要考虑我需要考虑 瑞祥厅舞台木地板损坏严重，需更换，请瑞祥厅舞台木地板损坏严重，需更换，请问：安排维修前需要考虑哪些问题？问：安排维修前需要考虑哪些问题？ 1. 2. 。思考一：思考一： 客房供水水管漏水需维修，请问：客房供水水管漏水需维修，请问：安排维修前需要考虑哪些方面安排维修前需要考虑哪些方面 1. 2. 。思考二：思考二： 大堂天花维修即将完工，收工前需要大堂天

7、花维修即将完工，收工前需要考虑哪些问题？考虑哪些问题？ 1. 2. 。思考三：思考三：进行维保工作时需考虑的方面进行维保工作时需考虑的方面当进行维护保养工作当进行维护保养工作时，设备所邻近的区时，设备所邻近的区域会受到什么样的影域会受到什么样的影响。响。当结束维护保养工作后当结束维护保养工作后，该区域会受到什么样，该区域会受到什么样的影响。的影响。当进行维护保养当进行维护保养工作时，设施设工作时，设施设备所服务的区域备所服务的区域会受到什么样的会受到什么样的影响。影响。酒店酒店设施设备的分类设施设备的分类电器设备从种类上分从种类上分机械设备综合设备酒店酒店工程设备的分类工程设备的分类客房设备从

8、部位用途分从部位用途分厨房设备保障设备常用设备设施的使用与维护常用设备设施的使用与维护 电视电视 电脑电脑 家具家具木饰木饰遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。搬运时轻拿轻放，预防水撒进机内，造成短路。电脑主机要做好防震。清洁时不使用有机化合物擦拭表面；不用硬物碰触和挤压表面。木制家具和木制饰品不能使用胶带，双面胶及类似粘胶粘贴物品。常用设备设施的使用与维护常用设备设施的使用与维护冰箱冰箱冷库冷库空调空调在除霜时，不得用金属物质铲去冰霜，避免造成制冷剂泄露损害设备。要保持好冷凝散热器的有效散热空间，才能使机器正常运转。制冷设备摆放正确稳当，否则机器声音大，影响设备寿命。湿手不要去开冰箱门，以

9、防漏电危险。常用设备设施的使用与维护常用设备设施的使用与维护吸尘器吸尘器吸水机吸水机磨光机磨光机洗涤设备在拔插电源时，要捏住根部，轻插轻拔，不得用手抖电线。洗涤设备要避免超过40分钟以上的连续工作，否则电机碳刷、整流子会过热烧毁。吸尘器使用时注意不要吸潮湿的地毯，以避免电机的烧毁，及时清理尘袋。要保持设备外表的洁净、吸管的畅通和声音的正常，严格按照使用说明书操作和班内维护。 常用设备设施的使用与维护常用设备设施的使用与维护电梯电梯货梯货梯不锈钢表面要用专用清洁剂，聚塑表面清洁要用中性清洁剂。严禁使用有机化合物，如酒精、汽油等。表面擦拭禁止使用酸性物质，以防表面腐蚀。使用时注意快进快出，防止出现

10、夹伤。遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。 常用设备设施的使用与维护常用设备设施的使用与维护灯具灯具开关开关插座插座如遇开关插座松动，发热时要及时报修。更换灯具时，手不要接触金属部分。擦拭要用干抹布，以防发生触电危险。壁灯吊灯不能有歪斜现象，自己调整不好要及时报修。 常用设备设施的使用与维护常用设备设施的使用与维护房门房门浴室门浴室门检查门锁、闭门器是否好用，金属部分擦拭不得用酸碱物质，以避免损坏表面。出现配件松动及时与维修人员联系。门表面要光洁，擦拭时不能用太湿的抹布，因为木门遇到水会膨胀开裂。常用设备设施的使用与维护常用设备设施的使用与维护卫生间卫生间洁具洁具遇到水流小，可以打开前端滤网

11、看是否有脏东西堵住，不能清理时及时报修。清洁时不能用酸性物质，更不能用硬物刮擦表面。用后及时擦干水渍，保持亮洁，以免天长日久水印无法去除。常用设备设施的使用与维护常用设备设施的使用与维护窗窗窗帘窗帘导轨导轨窗帘及导轨检查和拆装都要注意方法，要避免因大意而损坏。检查窗扇开启时不能用力过猛，应柔和地打开。常用设备设施的使用与维护常用设备设施的使用与维护对讲机对讲机新购对讲机，一定要先详细阅读说明书，了解对讲机的使用方法，再进行操作。对讲机在购买后第一次使用时，应先将电池进行激活（即充电）时间大约在1214小时。这段过程应有三、四次，之后即可进行正常充电，时间为810小时。使用前保证足够的充电时间，

12、使用时尽量做到充满用尽。不要在潜在爆炸的环境下使用对讲机，更换电池或对电池充电。常用设备设施的使用与维护常用设备设施的使用与维护热水器热水器开水器开水器开水器每半年要清理一下水垢，以减少能耗。开水器的温度达到开水指示部位才可饮用。使用前必须先注满水，当水位达到相应部位时，再接通电源，以防干烧。 望：望：看设备外观和动作与平常有无区别，外观变形，变软，变色等。看设备外观和动作与平常有无区别，外观变形，变软，变色等。 闻：闻：有没有异味，异响，不正常动作等。有没有异味，异响，不正常动作等。 问：问：询问设备操作人员出现异常时的具体情况。询问设备操作人员出现异常时的具体情况。 切：切：使用专业工具进

13、行检测，确定具体故障，进行维修。使用专业工具进行检测，确定具体故障，进行维修。 1 2 3 4发现设备设施有无故障的方法：发现设备设施有无故障的方法：回顾：设施设备维护保养的关键回顾：设施设备维护保养的关键寿命延长寿命延长计划保养计划保养及时维修及时维修 客房卫生间地漏经常会发出臭味，造成的原因是什么，如何有效地解决呢？动动脑，想一想动动脑，想一想动动脑，想一想动动脑，想一想 设施设备维护保养中最重要的两点是什么？LOGO郑飞国际酒店郑飞国际酒店人有了知识，就会具备各种分析能力，人有了知识，就会具备各种分析能力，明辨是非的能力。明辨是非的能力。所以我们要勤恳读书，广泛阅读，所以我们要勤恳读书，广泛阅读，古人说古人说“书中自有黄金屋。书中自有黄金屋。”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识，通过阅读科技书籍，我们能丰富知识，培养逻辑思维能力；培养逻辑思维能力；通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平，通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平，培养文学情趣；培养文学情趣；通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。有许多书籍还能培养我们的道德情操，有许多书籍还能培养我们的道德情操，给我们巨大的精神力量，给我们巨大的精神力量，鼓舞我们前进鼓舞我们前进。LOGO