模块4-酒店绩效管理课件.ppt
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- 关 键 词:
- 模块 酒店 绩效 管理 课件
- 资源描述:
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1、 什么是绩效考核什么是绩效考核1绩效考核流程绩效考核流程2酒店常用绩效考核方法酒店常用绩效考核方法3绩效结果评估误区绩效结果评估误区2v能力(技能)目标能力(技能)目标 能够应用酒店员工绩效考评的方法进行酒店员工绩效考评;熟悉酒店绩效面谈的方法和技巧。v知识目标 绩效考评信息管理绩效管理制度起草绩效管理的跟进与监控 什么是绩效考核什么是绩效考核1绩效考核流程绩效考核流程2酒店常用绩效考核方法酒店常用绩效考核方法3绩效结果评估误区绩效结果评估误区2绩效绩效 考核考核对个人?对个人?1 1、完善个人能力、完善个人能力2 2、获得成就感、获得成就感3 3、满足职业发展需要、满足职业发展需要对酒店?对
2、酒店?1 1、实现业绩、实现业绩2 2、制定科学可行目标、制定科学可行目标3 3、提高员工积极性、提高员工积极性什么是绩效考核什么是绩效考核1绩效考核流程绩效考核流程2酒店常用绩效考核方法酒店常用绩效考核方法3绩效结果评估误区绩效结果评估误区2v第一步:准备第一步:准备v一、确立考核体系,制定考核计划一、确立考核体系,制定考核计划考核谁?考核谁?考核什么?(考核标准)考核什么?(考核标准)谁考核?谁考核?怎样考核?怎样考核?什么时间考核?什么时间考核?v工作时间:工作时间:雇农们每日鸡叫必须起床,太阳升雇农们每日鸡叫必须起床,太阳升起之前必须上岗劳动,太阳落山收起之前必须上岗劳动,太阳落山收工
3、;工;上工和收工都必须在地主家考勤本上工和收工都必须在地主家考勤本上按拇指印;上按拇指印;每隔每隔6天可以休息天可以休息1天,但不得耽误天,但不得耽误农活。农活。一次迟到或早退扣罚当天工资,一一次迟到或早退扣罚当天工资,一次旷工扣罚次旷工扣罚10天工资,一年累计天工资,一年累计5次次旷工做自动离职处理。旷工做自动离职处理。v业务技能业务技能雇农要熟练使用各种农具,会种植各雇农要熟练使用各种农具,会种植各种农作物种农作物v工作态度工作态度劳动期间不准偷懒和晒太阳,凡发现劳动期间不准偷懒和晒太阳,凡发现者一律按迟到论处。者一律按迟到论处。v执行力执行力地主布置的任务必须无条件的完成,地主布置的任务
4、必须无条件的完成,否则第二天不能吃饭。否则第二天不能吃饭。v工作时间工作时间30%v业务技能业务技能35%v执行力执行力10%v工作态度工作态度25%v知识链接:知识链接:v绩效考核工具:绩效考核工具:关键业绩指标(关键业绩指标(KPI)、)、平平衡记分卡衡记分卡关键业绩指标(关键业绩指标(KPI)的制定方式的制定方式第一步:开发业务第一步:开发业务“价值树价值树”“价值”树ROIC第二步:确定影响第二步:确定影响大的大的“关键业绩指关键业绩指标标”第三步:将第三步:将“关键关键业绩指标业绩指标”分配给分配给有关经理有关经理第四步:确立关键第四步:确立关键具体指标具体指标影响巨大的“关键业绩指
5、标”对效益敏感性高与基准相比有相当大变化的潜在能力落实到人的“关键业绩指标”总裁经营副总裁经营副总裁部门经理具体指标00 01 02第一步:开发业务第一步:开发业务“价值树价值树”资本投资回报利润利润品牌品牌销售销售收入收入成本成本文化文化品质品质潜在可能的潜在可能的“关键业绩指标关键业绩指标”营业额营业额客房入住率客房入住率员工、顾客员工、顾客设计、宣传设计、宣传产出率产出率人力人力原材料原材料价值价值形象形象素质素质能力能力培训、考核培训、考核知识、技能知识、技能第二步:确定影响大的第二步:确定影响大的“关键业绩指标关键业绩指标”潜在的潜在的“关键业绩指标关键业绩指标”在百种指标中筛选在百
6、种指标中筛选客房入住率客房入住率餐厅营业收入餐厅营业收入成本控制成本控制人力投入人力投入库存数量库存数量顾客满意度顾客满意度员工满意度员工满意度资金回收资金回收根据变化影响情况,确定根据变化影响情况,确定关键业绩指标关键业绩指标1541299171012选定后分选定后分别交给有别交给有关经理去关经理去执行执行第三步:将第三步:将“关键业绩指标关键业绩指标”分配给有关经理分配给有关经理 营销部营销部客房入住率客房入住率餐厅营业收入餐厅营业收入顾客满意度顾客满意度.人力资源部人力资源部员工满意度员工满意度人力投入人力投入.采购部采购部成本控制成本控制库存数量库存数量.财务部财务部资金回收资金回收成
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