菊花的药用价值—中草药主题系列探究活动教案.docx

1、菊花的药用价值一中草药主题系列探究活动教案活动主题：学习中草药一菊花活动背景:随着中医药的在世界上的影响力越来越大，学生学习中医药无疑是一件有意思，有前途的事情，不仅可以推广中国传统文化，而且学生将来在这方面的研究越深，对社会的作用也会越大。种瓜得瓜，种豆得豆。我校在近年开发了一系列中草药传统文化课程，建起了中草药园，在校内广泛种植中草药，对于校道旁、田填边的一些天然生长的常见的中草药更是爱护有加。通过不断的研究与教学，希望在学生心中播下学习中医药文化的种子，为他们今后的学习起到抛砖引玉的作用。这个活动只是其中一个以菊花为主题的中草药探究活动，旨在引导学生发现身边常见的中草药原来有如此充满乐趣

2、的尝试，引发他们对中草药的探究之心，毕竟中医药文化博大精深，很多学生看到“中医药”这三个字就会认为很难，无从掌握而失去兴趣，这次探究活动让学生将菊花这种中草药学深学透而又学有所用，他们回去之后足以能为家长泡上一壶香远益清的菊花茶而自豪，实现了课程与生活的对接。课堂类型：实践探究课活动对象：五年级学生活动目标：知识技能：学习中草药一菊花的药用价值.过程与方法：利用老师提供的现有资源小组合作完成一款菊花食品。情感态度价值观：通过了解菊花的知识，感受中医药文化,激发对中医药文化的热爱。培养创作能力与动手能力，增强孩子之间团结协作的合作精神。活动重点及难点：学会用菊花制作一道饮品或食品。活动形式：小组

3、合作教师准备：1 .菊花、金银花、煲、锅、电磁炉*4、茶壶*5、枸杞*1斤、山楂*2斤、马蹄粉*5斤、蛋挞模具*10、冰糖2 .课后反馈表学生准备：笔、笔记本。注意事项：在活动过程中，要做到人人有分工，注意组织和调控工作。提醒学生注意使用炉具和热水的安全。活动时间：80分钟活动过程：一、导入（5分钟）1、广州又称花城，一年四季鲜花盛放，有鲜艳的木棉，娇羞的玉兰，灿烂的紫荆，芬芳的梅花，更有多姿的菊花，说起菊花啊，陶渊明说采菊东篱下，悠然见南山。待到重阳日，还来就菊花。这菊花不仅开在枝头上，还来到我们的餐桌上。2、重阳佳节，汉族民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的

4、“吉祥酒”。由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒，因此具有较高的药用价值。明代医学家李时珍指出，菊花具有“治头风、明耳目、去瘦瘴、治百病”的功效。菊花素雅，且具有药用价值，人们经常用菊花来制作不同的食物呢，今天我们就来学习一下吧。二、学习制作菊花山楂茶（30分钟）1、介绍菊花的选材。菊花有因其色取名的，如白菊花、黄菊花;有因其味命名的，如甘菊花、苦菊花；还有因其产地取名的，如杭州的杭菊，河南的淮菊，四川的川菊等。菊花的品种很多，据说全国至少有3000种之多。一般入药及服食养生，多选用单叶的白菊花；用于清热解毒，常采用味苦色黄的野菊花。2、介绍菊花茶的普通做法。菊花的药用功能很多，菊花茶就是

5、一种有药用功能的清凉饮料。平时取菊花10克，沸水冲泡，代茶频饮，能疏风清热，平肝明目，对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用，如果加上不同的材料也可增加风味和疗效，比如菊花枸杞茶，菊花柠檬茶等，今天我们就来泡一壶酸甜的菊花山楂茶。3、教师示范制作。（1）出示所需材料：山楂、菊花、金银花、冰糖。（2）教师边示范边讲解：A、将原料用水冲洗一下。B、将原料放入茶壶。C、加入沸水，提醒学生注意不要烫伤了。D、盖盖闷6-8分钟即可饮用。4、学生练习，教师巡视指导。5、小组分享。6、小结过渡。菊花泡茶的时候我们还可以用蒸汽来熏眼部，热敷可以促进眼睛局部的血液循环，而菊花中明目效果的成分会随热气缓缓进入眼部，熏蒸时闭

6、目养神，对眼睛本身就是一种休息，然后用手按摩放松眼部周围的肌肉，可以起到很好的疗效。菊花的食用方法也很多，可凉拌，可炒食，可作馅，可制饼，可做糕，可煮粥。用菊花嫩苗炒食，清洌可口，能开胃进食；用菊花煮粥，可清心明目，我们现在来做一款菊花糕。三、学习制作菊花枸杞糕。（35分钟）1、出示所需材料：马蹄粉、菊花、枸杞、砂糖。2、教师边示范边讲解：A、菊花和枸杞用开水冲泡好B、马蹄粉75g,白糖100g,把马蹄粉、白糖和冲泡好的菊花枸杞水用小火边热边搅拌至熟透。冲泡好的水一定等温了再倒进马蹄粉里，否则马蹄粉会结块。最好不用电磁炉煮，温度不好掌握，很容易糊。C、把煮好的马蹄粉倒入模具，待凉了放入冷藏大概

7、一个小时或者蒸10分钟。如果小火煮马蹄粉的过程中，煮得不透，还发现白块，可以倒进模具后隔水蒸5到10分钟。D、脱模，即完成。4、学生练习，教师巡视指导。5、小组分享。四、总结延伸：（10分钟）1、学生谈体会2、拓展延伸：白菊花是一味常见的中药，具有平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，其实生活中还有很多像菊花一样可以治病的花卉,比如百合花和水仙花，回家后和爸爸妈妈一起制作一款花的保健食品，并根据自己的实践所得完成活动反馈表。附反馈表:菊花的药用价值活动反馈表学校:班另U：口期:下面哪些材料可以和菊花搭配呢?枸杞百合桂圆莲子麦冬熟地无花果黄黄红枣意米土茯苓罗汉果玉竹花名我们身边还有哪些花像菊花一样可以入药入膳呢?，录下该中草药的特征。_