青岛啤酒新鲜度战略资料课件.ppt

1、青岛啤酒青岛啤酒“新鲜度新鲜度”战略战略 方案方案 1.企业简介企业简介2.青啤定位青啤定位3. 主要问题主要问题4.解决方案解决方案发展战略发展战略 案例结构案例结构 青岛啤酒的前身是青岛啤酒的前身是1903年年8月由德国商人和英国商人合资在青月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司，岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司，2008年北京奥运会官方年北京奥运会官方赞助商，跻身世界品牌赞助商，跻身世界品牌500强。强。1993年年7月月15日，青岛啤酒股票在日，青岛啤酒股票在香港交易所上市，是中国内地第一家在海外上市的企业。同年香港交易所上市，是中国内地第一家在海外上市的企

2、业。同年8月月27日，青岛啤酒在上海证券交易所上市，成为了中国首家在两地日，青岛啤酒在上海证券交易所上市，成为了中国首家在两地同时上市的公司。同时上市的公司。 上世纪上世纪90年代后期，运用兼并重组、破产收购、合资建厂等年代后期，运用兼并重组、破产收购、合资建厂等多种资本运作方式，青岛啤酒在中国多种资本运作方式，青岛啤酒在中国19个省、市、自治区拥有个省、市、自治区拥有50多家啤酒生产基地，基本完成了全国性的战略布局。多家啤酒生产基地，基本完成了全国性的战略布局。青岛啤酒定位青岛啤酒定位快速消费品快速消费品（Fast Moving Consumer Goods，简称，简称FMCG）是指使用寿命

3、较短，消费速度较快的消费品。产品）是指使用寿命较短，消费速度较快的消费品。产品周转周期短；周转周期短； 进入市场的通路短而宽。快速消费品三个特征：进入市场的通路短而宽。快速消费品三个特征：一、便利性：消费者可以习惯性的就近购买；一、便利性：消费者可以习惯性的就近购买；二、二、 视觉化产品：消费者在购买时很容易受到卖场气氛的影视觉化产品：消费者在购买时很容易受到卖场气氛的影响；响；三、品牌忠诚度不高：消费者很容易在同类产品中转换不同三、品牌忠诚度不高：消费者很容易在同类产品中转换不同的品牌。的品牌。 这些特征决定了消费者对快速消费品的购买习惯是：简单、这些特征决定了消费者对快速消费品的购买习惯是

4、：简单、迅速、冲动、感性迅速、冲动、感性主要存在主要存在问题问题仓储仓储运输运输信息信息销售销售.仓库是仓库是“河流河流”而不是而不是“水水库库”一、优化仓库结构优化仓库结构先设立先设立CDC（中央分发中（中央分发中心），然后设立心），然后设立RDC（多个（多个区域物流中心）和区域物流中心）和FDC（前端（前端物流中心），一改以前仓库分物流中心），一改以前仓库分散且混乱的局面散且混乱的局面 。这样，青啤从原有的总部和分这样，青啤从原有的总部和分公司都有仓库的情况，变成了公司都有仓库的情况，变成了由中央分发中心至区域物流中由中央分发中心至区域物流中心，再到直供商，形成了心，再到直供商，形成了“中

5、中央仓区域仓客户央仓区域仓客户”的配送的配送网络体系，对原来的仓库重新网络体系，对原来的仓库重新整合。整合。全国设置了全国设置了4 4个个RDCRDC，分，分别是在北京、宁波、济别是在北京、宁波、济南和大连。在地理上重南和大连。在地理上重新规划企业的供销厂家新规划企业的供销厂家分布，以充分满足客户分布，以充分满足客户需要，并降低经营成本。需要，并降低经营成本。 仓库是仓库是“河流河流”而不是而不是“水水库库”n JIT配送有以下几项经验值得制造业借鉴：n 24小时随时配送，保证生产的需求。n 小批量、多批次、多品种的配送，在库存上成本可以大幅度下降，即使配送的成本略高一点也不算什么，因为物流总

6、成本还是下降了。这是一个整体优化和局部优化的关系。n 以配送的速度降低库存水平配送的速度降低库存水平。为了挑战零库存，为了把库存降低到极限，配送速度就要快；配送运作的速度越快，生产线上的原材料、零部件的库存量相对就越少。比如要用1小时或1.5小时的量，供应方马上要送来12小时的需用量，时间要恰好接上去，这对配送的速度提出了比较高的要求。否则就要增加库存量，安全库存量就大了，但是完全没有安全库存量也做不到，只是要达到库存几乎是零。 信息技术管理信息技术管理n EOS（Electronic Ordering System），即），即电子订货系电子订货系统统，其作用有：，其作用有： 在线连接订货信息

7、，在线连接订货信息，24小时宽带，实施网络生存，而小时宽带，实施网络生存，而且实现信息的实时交换。且实现信息的实时交换。 这个做法直接带来的结果是使交货周期缩短，成本降这个做法直接带来的结果是使交货周期缩短，成本降低，效率提高。低，效率提高。 从更深层次来分析，它促进了采购计划、库存计划与从更深层次来分析，它促进了采购计划、库存计划与配送计划的一体化，乃至于延伸到生产线上去，整个生产配送计划的一体化，乃至于延伸到生产线上去，整个生产计划安排也容易了，就会做到生产订单不用生产库存，因计划安排也容易了，就会做到生产订单不用生产库存，因为信息是共享的。为信息是共享的。电子数据交换系统电子数据交换系统

8、ECR有效顾客反应有效顾客反应 ECR系统系统，是指为了给消，是指为了给消费者提供更高利益，以提费者提供更高利益，以提高商品供应效率为目标，高商品供应效率为目标，广泛应用信息技术和沟通广泛应用信息技术和沟通工具，在生产厂商、批发工具，在生产厂商、批发商、零售商相互协作的基商、零售商相互协作的基础上而形成的一种新型流础上而形成的一种新型流通体制。由于通体制。由于ECR系统是系统是通过生产厂商、批发商、通过生产厂商、批发商、零售商的联盟来提高商品零售商的联盟来提高商品供应效率，因而又可以称供应效率，因而又可以称为连锁供应系统。为连锁供应系统。销售营销策略销售营销策略物与流的相辅相成物与流的相辅相成

9、 青岛啤酒以前青岛啤酒以前80的精力都在处理物流的问的精力都在处理物流的问题上，导致物流系统与销售系统脱节，人们的目题上，导致物流系统与销售系统脱节，人们的目光放在生产内部而没有落实到整个供应链的整体。光放在生产内部而没有落实到整个供应链的整体。全部的精力投入到市场终端全部的精力投入到市场终端，销售人员对终端的，销售人员对终端的情况能及时掌控，缺货的要求能步步紧跟，由于情况能及时掌控，缺货的要求能步步紧跟，由于终端的有效维护，青啤能较为准确地做好每月的终端的有效维护，青啤能较为准确地做好每月的销售计划，然后报给招商物流。而对方根据销售销售计划，然后报给招商物流。而对方根据销售计划安排安全库存，这样也就减少了库存过高的计划安排安全库存，这样也就减少了库存过高的危险。危险。青岛啤酒的五中分销模式青岛啤酒的五中分销模式青岛啤酒的发展战略青岛啤酒的发展战略v以兼并收购形式实现以兼并收购形式实现快速扩张快速扩张v采用低成本扩张模式采用低成本扩张模式v充分发挥品牌效应，充分发挥品牌效应，扩大知明度扩大知明度