微生物学课件1.ppt

1、淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程微生物学淮阴师范学院生物系淮阴师范学院生物系 王新风王新风淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程办公地点：生物楼办公地点：生物楼105室室联系电话：联系电话：13915106615电子邮箱：电子邮箱：淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程理论课54学时实验课30学时淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程内内 容容学时分配学时分配 绪论绪论 3第一章第一章 原核微生物的形态、构造和功能原核微生物的形态、构造和功能6第二章第二章 真核微生物的形态、构造和功能真核微生物的形态、构造和功能6第

2、三章第三章 病毒和亚病毒病毒和亚病毒6第四章第四章 微生物的营养与培养基微生物的营养与培养基6第五章第五章 微生物的代谢与发酵微生物的代谢与发酵 6第六章第六章 微生物的生长及其控制微生物的生长及其控制6第七章第七章 微生物的遗传变异与育种微生物的遗传变异与育种 9第八章第八章 微生物生态微生物生态 3第九章第九章 传染与免疫传染与免疫 3第十章第十章 微生物分类与鉴定微生物分类与鉴定 3机动机动淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程第一版第一版第二版第二版教教 材材淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程教教 学学 参参 考考 书书淮阴师范学院淮阴师范学院微

3、生物学微生物学精品课程精品课程教教 学学 参参 考考 杂杂 志志淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程 参考网站参考网站 http:/www.food-mate.info 食品伴侣食品伴侣-微生物微生物 http:/www.bio- 生物桥生物桥 ww.bio- 生物引擎生物引擎 http:/www.bio- 生物软件网生物软件网淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程考试方法考试方法理论：试卷理论：试卷实验：实验报告实验：实验报告+实验技能实验技能+创新性实创新性实验（设计验（设计+操作操作+论文）论文

4、）平时成绩：作业平时成绩：作业+课堂回答问题课堂回答问题淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程绪 论淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程绪论绪论什么是微什么是微生物？生物？微生物的微生物的五大共性！五大共性！微生物学的微生物学的发展史！发展史！微生物学的微生物学的学科！学科！淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程第一节 微生物与微生物学淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程一、一、 什么是微生物？什么是微生物？淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程微生物微生物 （microorganism，microb

5、e） 微生物是所有形体微小的微生物是所有形体微小的单细胞单细胞或个体结构较简或个体结构较简单的单的多细胞多细胞，以及，以及没有细胞结构没有细胞结构的低等生物的通称。的低等生物的通称。1. 1. 定义定义微微生生物物小小个体微小个体微小简简构造简单构造简单低低进化地位低进化地位低肉眼肉眼看不见看不见或或看不清楚看不清楚的微小生物的总称的微小生物的总称( (0.1mm) )。淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程微生物家族成员微生物家族成员微生物微生物病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）朊病毒）古生菌（古生菌（ArchaeaArchaea）真细菌（

6、真细菌（EubacteriaEubacteria）真菌（酵母、霉菌等）、真菌（酵母、霉菌等）、 单细胞藻类、单细胞藻类、 原生动物等原生动物等非细胞型非细胞型细胞型细胞型原核微生物原核微生物真核微生物真核微生物（EukaryaEukarya）细菌、放线菌、蓝细菌、细菌、放线菌、蓝细菌、衣原体、支原体、螺旋衣原体、支原体、螺旋体、立克次氏体等体、立克次氏体等淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程二、二、 微生物的五大共性微生物的五大共性（一）体积小，面积大（一）体积小，面积大（二）吸收多，转化快（二）吸收多，转化快（三）生长旺，繁殖快（三）生长旺，繁殖快（四）分布广，种类多（四

7、）分布广，种类多（五）适应强，易变异（五）适应强，易变异淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程测量单位：微米或纳米测量单位：微米或纳米细胞核细胞核动物细胞动物细胞病毒病毒细菌细菌（一）体积小，面积大（一）体积小，面积大淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程t杆菌的平均长度和宽度：杆菌的平均长度和宽度：2m2m和和0.50.5mt30003000个杆菌首尾相连个杆菌首尾相连= = 一粒大米的长度一粒大米的长度t 10-10010-100亿个细菌加起来重量亿个细菌加起来重量 = = 1 1毫克毫克淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程针尖上的细

8、菌针尖上的细菌淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程-“纳米比亚嗜硫珠菌纳米比亚嗜硫珠菌” 淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程结结 论论这样这样大的比表面积大的比表面积特别有特别有利于它们和周围环境进行利于它们和周围环境进行物质、能量、信息的交换物质、能量、信息的交换，并由此而产生其余，并由此而产生其余4 4个个共性共性! !淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程（二）吸收多，转化快（二）吸收多，转化快生物界的普遍规律生物界的普遍规律某一生物的个体越小，某一生物的个体越小，其单位体

9、重所消耗的食物就越多。其单位体重所消耗的食物就越多。淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程消耗相等的糖量所需要的时间消耗相等的糖量所需要的时间大肠杆菌大肠杆菌1小时小时人人500年年（按（按400斤斤/年计算）年计算）淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程2. 2. 食谱广食谱广 微生物获取营养的方式多种多样，其食谱之微生物获取营养的方式多种多样，其食谱之广是动植物完全无法相比的！广是动植物完全无法相比的！淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程纤维素、木质素、几丁质、角蛋白、纤维素、木质素、几丁质、角蛋白、石油、甲醇、甲烷、天然气、塑料、石

10、油、甲醇、甲烷、天然气、塑料、酚类、氰化物、各种有机物均可被酚类、氰化物、各种有机物均可被微生物作为粮食。微生物作为粮食。淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程产朊的假丝酵母合成蛋白质的能力产朊的假丝酵母合成蛋白质的能力比食用公牛强比食用公牛强1010万倍万倍比大豆强比大豆强100100倍倍一头一头500 kg500 kg的食用公牛，的食用公牛，2424小时生产小时生产 0.5 0.5 kgkg蛋白质蛋白质, ,而同样重量的酵母菌，以质量较而同样重量的酵母菌，以质量较次的糖液（如糖蜜）和氨水为原料，次的糖液（如糖蜜）和氨水为原料，2424小小时可以生产时可以生产 50000

11、kg50000 kg优质蛋白质。优质蛋白质。淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程（三）生长旺，繁殖快（三）生长旺，繁殖快微生物以惊人的速度微生物以惊人的速度淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程大肠杆菌大肠杆菌惊人的增殖速度惊人的增殖速度淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程24小时后：小时后： 4722366500万亿个后代，重量达到：万亿个后代，重量达到：47224722吨吨48小时后：小时后：2.2 10 43个后代，重量达到个后代，重量达到2.2 2.2 10 10 2525 吨吨相当于相当于4000个地球的重量个地球的重量!大肠

12、杆菌一个细胞重约大肠杆菌一个细胞重约10 10 1212 克克，平均平均20分钟繁殖一代分钟繁殖一代淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程微生物的代时和每日增殖率微生物的代时和每日增殖率 微生物名称微生物名称代时代时每日分裂次数每日分裂次数温度（温度（）每日增殖率每日增殖率细细菌菌乳酸菌乳酸菌38分分38252.71011大肠杆菌大肠杆菌18分分80371.21024根瘤菌根瘤菌110分分13258.2103枯草杆菌枯草杆菌31分分46307.01013光合细菌光合细菌144分分10301.0103酿酒酵母酿酒酵母120分分12304.1103藻藻 类类小球藻小球藻7小时小时

13、3.42510.6念球藻念球藻23小时小时1.04252.1硅藻硅藻17小时小时1.4202.64草履虫草履虫10.4小时小时2.3264.92淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程微生物这些特点微生物这些特点带给我们什么？带给我们什么？淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程为微生物学基本理论研究带来了极大的便利：为微生物学基本理论研究带来了极大的便利：使科研周期大大缩短，效率提高使科研周期大大缩短，效率提高学好微生物！学好微生物！淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程（四）适应强，易变异（四）适应强，易变异微生物具有极其灵活的微生物具有极

14、其灵活的适应性适应性或或代谢调节机制代谢调节机制。E.g. 高温、高酸、高盐、高辐射、高温、高酸、高盐、高辐射、 高压、高碱、高毒、高压、高碱、高毒、低温低温等等微生物对恶劣的环境有惊人的适应力。微生物对恶劣的环境有惊人的适应力。淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程从永冻冰层分离微生物从永冻冰层分离微生物淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程南极南极Vostok湖冰芯样品中的微生物湖冰芯样品中的微生物淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程个体小、结构简单、且多是单细胞，繁殖快、数量多，个体小、结构简单、且多是单细胞，繁殖快、数量多，与外界

15、环境直接接触等特点，使微生物易发生变异。与外界环境直接接触等特点，使微生物易发生变异。突变率：突变率：1010-5-5 10 10-10-10易易变变异异淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程青霉素的生产：20单位/ ml（1943）50000单位/ ml青霉素的用量：最高：10万单位/天（40年代）数百万-千万单位/次青霉素青霉素：淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程（五）分布广，种类多（五）分布广，种类多微生物的分布可谓是微生物的分布可谓是淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程课后小实验：课后小实验：我们生活在我们生活在“微生物的海洋

16、微生物的海洋”里吗？里吗？从你的周围环境从你的周围环境中采集各种样品中采集各种样品接种到培养基中接种到培养基中作好标记作好标记培养、观察培养、观察微生物生长？微生物生长？灭菌培养基灭菌培养基淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程物种的多样性物种的多样性生理代谢类型的多样性生理代谢类型的多样性代谢产物的多样性代谢产物的多样性遗传基因的多样性遗传基因的多样性生态类型的多样性生态类型的多样性参见书参见书 P6淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程 是一门在细胞、分子或群体水平上研究是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物微生物的的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态

17、分布和分类进形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等化等生命活动基本规律生命活动基本规律，并将其应用并将其应用于工、农、以及于工、农、以及环境保护等实践领域的科学。环境保护等实践领域的科学。微生物学（微生物学（Microbiology）三、微生物学三、微生物学淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程微生物无处不在，微生物无处不在，我们无时不生活在我们无时不生活在 中。中。四、四、 微生物与人类微生物与人类淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程1. 疾病疾病18431847年，年， 欧洲人主要粮食欧洲人主要粮食马铃薯马铃薯得病，饿死得病，饿死了了100

18、万人，万人，164万人逃往北美。万人逃往北美。（一）（一）微生物对人类的危害微生物对人类的危害1347年，年，鼠疫杆菌鼠疫杆菌(Yersinia pestis)引起的瘟疫几乎引起的瘟疫几乎摧毁了整个欧洲，有摧毁了整个欧洲，有1/3 的人的人(约约2500万人万人)死于这场灾难。死于这场灾难。教皇祈求上帝解除黑教皇祈求上帝解除黑死病灾难。引自中世死病灾难。引自中世纪历书纪历书Tres Riches Heures of the Duc de Berry。鼠疫杆菌呈卵圆形鼠疫杆菌呈卵圆形ParkhillParkhill et al.et al., , Nature, Nature, 413, 523

19、-527 (2001)413, 523-527 (2001)人类并不处在鼠疫杆菌的主要生活人类并不处在鼠疫杆菌的主要生活路途上，只是它偶尔绕到界外时的路途上，只是它偶尔绕到界外时的牺牲品罢了。牺牲品罢了。传播媒介传播媒介跳蚤跳蚤研究发现鼠疫杆菌的基因研究发现鼠疫杆菌的基因组表现出很强的组表现出很强的“流动性流动性”冤啊！冤啊！淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程许多已被人类征服的传染病又有许多已被人类征服的传染病又有卷土重来卷土重来 之势。之势。如肺结核、虐疾、霍乱等如肺结核、虐疾、霍乱等目前全世界有目前全世界有18.6亿人患结核病，相当于全球人口的亿人患结核病，相当于全球

20、人口的32 %。环境污染的日益严重，一些新的疾病又给人类带来新的威胁。环境污染的日益严重，一些新的疾病又给人类带来新的威胁。军团病军团病埃博拉病毒病埃博拉病毒病霍乱新菌型霍乱新菌型0139埃希氏埃希氏大肠杆菌大肠杆菌0 0157157疯牛病疯牛病例如：例如：淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程艾滋病艾滋病(AIDS) 正在全球蔓延。正在全球蔓延。2003年，非典性肺炎年，非典性肺炎-SARS病毒席卷了中国。病毒席卷了中国。2003-2004年，年，禽流感禽流感在亚洲肆虐。在亚洲肆虐。 SARS病毒病毒艾滋病病毒艾滋病病毒(HIV)1997年香港年香港禽流感病毒模式图禽流感病

21、毒模式图 20032003年年1212月月2222日，在日，在韩国忠清南道天安市韩国忠清南道天安市，工作人员在掩埋感，工作人员在掩埋感染禽流感的鸭子。染禽流感的鸭子。淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程2. 霉腐霉腐粮食、木材、纸张、衣物、光学器材和电子元件等粮食、木材、纸张、衣物、光学器材和电子元件等3. 堵塞管道，破坏地下建筑堵塞管道，破坏地下建筑淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程1. 工农业生产工农业生产例如：例如：面包、酱油、醋、味精、奶酪、酒和泡菜面包、酱油、醋、味精、奶酪、酒和泡菜蘑菇、木耳和灵芝蘑菇、木耳和灵芝氨基酸、有机酸、酶制剂、农药

22、和有机溶剂氨基酸、有机酸、酶制剂、农药和有机溶剂2. 生产医药产品生产医药产品各种抗生素、维生素、生长激素和疫苗等各种抗生素、维生素、生长激素和疫苗等（二）（二） 微生物对人类的贡献微生物对人类的贡献羊肚菌羊肚菌灵灵芝芝姬松茸姬松茸木耳木耳猴头猴头淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程1. 工农业生产工农业生产例如：例如：面包、酱油、醋、味精、奶酪、酒和泡菜面包、酱油、醋、味精、奶酪、酒和泡菜蘑菇、木耳和灵芝蘑菇、木耳和灵芝氨基酸、有机酸、酶制剂、农药和有机溶剂氨基酸、有机酸、酶制剂、农药和有机溶剂2. 生产医药产品生产医药产品各种抗生素、维生素、生长激素和疫苗等各种抗生素、

23、维生素、生长激素和疫苗等（二）（二） 微生物对人类的贡献微生物对人类的贡献淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程3.环境保护环境保护肥沃土壤，净化污水，再生资源肥沃土壤，净化污水，再生资源生产生物能源生产生物能源4. 理论研究的对象理论研究的对象(1) 理想材料理想材料(2) 遗传工程的研究遗传工程的研究(3) 高等动植物的研究高等动植物的研究(4) 生物工程的主角生物工程的主角淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程重组菌株重组菌株（工程菌）（工程菌）基因重组基因重组微生物微生物诱诱变变突突变变株株发发酵酵罐罐产产物物固固定定化化酶酶固固定定化化细细胞胞反反

24、应应器器产产物物细胞融合细胞融合融合菌株融合菌株基因工程基因工程酶工程酶工程发酵工程发酵工程细胞工程细胞工程淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程第二节第二节 微生物学的发展史微生物学的发展史淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程一、感性认识阶段（史前时期）一、感性认识阶段（史前时期）我国我国80008000年前就开始出现了曲蘖酿酒年前就开始出现了曲蘖酿酒淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程40004000年前埃及人已学会烘制面包和酿制果酒年前埃及人已学会烘制面包和酿制果酒淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程25002

25、500年前发明酿酱、醋，用曲治消化道疾病年前发明酿酱、醋，用曲治消化道疾病淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程 公元公元2 2世纪，张仲景：禁食病死兽类的肉和不清洁世纪，张仲景：禁食病死兽类的肉和不清洁食物；食物； 公元前公元前112112年年-212-212年间，华佗：年间，华佗：“割腐肉以防传染割腐肉以防传染”； 公元九世纪痘浆法、痘衣法预防天花；公元九世纪痘浆法、痘衣法预防天花； 13461346年，克里米亚半岛上的法卡城之战年，克里米亚半岛上的法卡城之战( (靼坦人靼坦人- -罗罗马人马人) )； 1616世纪，古罗巴医生世纪，古罗巴医生G.FracastoroG.

26、Fracastoro：疾病是由肉眼看：疾病是由肉眼看不见的生物不见的生物(living creatures)(living creatures)引起的；引起的； 16411641年，明末医生吴又可也提出年，明末医生吴又可也提出“戾戾(li(li) )气气”学说；学说；淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程二、初创时期（形态学时期）二、初创时期（形态学时期）1674167416951695年，荷兰人年，荷兰人列文虎克列文虎克制造制造 分辨率大的分辨率大的单式显微镜单式显微镜； 1664年，英国人年，英国人虎克虎克用显微镜观察微生物；用显微镜观察微生物；1664年，年，英国人虎克

27、英国人虎克（Robert Hooke）曾用原始的显微镜对）曾用原始的显微镜对生长在皮革表面及蔷薇枯叶上的霉菌进行观察。生长在皮革表面及蔷薇枯叶上的霉菌进行观察。1676年，微生物学的先驱年，微生物学的先驱荷兰人列文虎克荷兰人列文虎克（Antony van leeuwenhoek）首次）首次观察到了细菌。他没有上观察到了细菌。他没有上过大学，是一个只会荷兰过大学，是一个只会荷兰语的小商人，但却在语的小商人，但却在1680年被选为英国皇家学会的年被选为英国皇家学会的会员。会员。淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程三、奠基时期（生理学时期）三、奠基时期（生理学时期）1. 巴斯德巴

28、斯德 微生物学之父微生物学之父(1) 发现并证实发酵是由微生物引起的；发现并证实发酵是由微生物引起的；化学家出生的巴斯德涉足微生物学是为了治疗化学家出生的巴斯德涉足微生物学是为了治疗“酒病酒病”和和“蚕病蚕病”(2) 彻底否定了彻底否定了“自然发生自然发生”学说；学说；著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败。微生物，是它们引起有机质的腐败。淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程(3) 免疫学免疫学预防接种预防接种首次制成首次制成狂犬疫苗狂犬疫苗、炭疽病炭疽病疫苗疫苗和和鸡瘟病鸡瘟病疫苗疫苗(4

29、) 其他贡献其他贡献拯救了法国的葡萄酒和丝绸工业！拯救了法国的葡萄酒和丝绸工业！巴斯德消毒法：巴斯德消毒法：6065作短时间加热处理，作短时间加热处理，杀死有害微生物杀死有害微生物淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程2. 柯赫柯赫 细菌学的奠基人细菌学的奠基人（1）微生物学基本操作技术方面的贡献微生物学基本操作技术方面的贡献a）细菌纯培养方法的建立（纯种分育技术）细菌纯培养方法的建立（纯种分育技术）土豆切面土豆切面 营养明胶营养明胶 营养琼脂（平皿）营养琼脂（平皿）b）设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微）设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养生物的培养

30、（悬浮培养法）（悬浮培养法）c）流动蒸汽灭菌）流动蒸汽灭菌d）染色观察）染色观察（细菌细胞染色技术）（细菌细胞染色技术）和显微摄影和显微摄影1905年，德国人科赫获得了年，德国人科赫获得了诺贝尔医学和生理学奖，主诺贝尔医学和生理学奖，主要是为了表彰他在肺结核研要是为了表彰他在肺结核研究方面的贡献。究方面的贡献。淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程（2）对病原细菌的研究作出了突出的贡献对病原细菌的研究作出了突出的贡献：a）具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌；）具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌；b）发现了肺结核病的病原菌；（）发现了肺结核病的病原菌；（1905年获诺贝尔奖）年

31、获诺贝尔奖）c）证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则）证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则 著名的著名的柯赫原则柯赫原则1、 在每一相同病例中都出现这种微生物；在每一相同病例中都出现这种微生物；2、要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来；、要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来；3、用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的、用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生；疾病会重复发生；4、从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。、从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品

32、课程3、李斯特（、李斯特（Lister)（英国）（英国） 手术消毒技术手术消毒技术淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程4、贝哲林克、贝哲林克（Beijerinck)（荷兰）（荷兰）根瘤菌和土壤根瘤菌和土壤固氮菌固氮菌淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程四、发展时期（生化时期）四、发展时期（生化时期）(1860-1907) 德国人。德国人。1897年用酵母菌无细胞年用酵母菌无细胞制剂将蔗糖转化为乙制剂将蔗糖转化为乙醇醇布赫纳布赫纳生物化学的奠基人生物化学的奠基人淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程四、发展时期（生化时期）四、发展时期（生

33、化时期）1. 青霉素青霉素 英国微生物学家英国微生物学家弗来明弗来明发现青霉素，开创了发现青霉素，开创了用抗生素治疗病新纪元用抗生素治疗病新纪元淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程英国微生物学家英国微生物学家弗来明弗来明发现青霉素，开创了用发现青霉素，开创了用抗生素治疗病新纪元抗生素治疗病新纪元放大的青霉结构放大的青霉结构淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程2. 摇瓶培养技术摇瓶培养技术常用的几种摇床常用的几种摇床淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程3. 深层发酵工艺深层发酵工艺

34、常用的发酵罐常用的发酵罐淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程4. 连续培养连续培养淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程五、分子生物学时期（成熟时期）五、分子生物学时期（成熟时期）沃森沃森克里克克里克淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程 他们独一无二的开他们独一无二的开阔眼界和敏捷思维，使阔眼界和敏捷思维，使沃森和克里克当之无愧沃森和克里克当之无愧地获得了地获得了1962年诺贝尔年诺贝尔奖。奖。淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学

35、微生物学精品课程精品课程DNA双螺旋双螺旋蛋白质蛋白质染色质的染色质的一部分一部分放大放大再放大再放大DNA放大为平面放大为平面模式图模式图淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程AAATTTGGGGCCCATCDNA平面模式图淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程 微生物具备生命现象的特性和共性，将是微生物具备生命现象的特性和共性，将是21世纪进一步解决生物学重大理论问题，世纪进一步解决生物学重大理论问题，如生命起如生命起源与进化，物质运动的基本规律源与进化，物质运动的基本规律等，和实际应用等，和实际应用问题，如问题，如新的微生物资源的开发利用，能源、粮新的微生物资源的开发利用，能源、粮食食等的最理想的材料。等的最理想的材料。 2121世纪微生物学展望世纪微生物学展望淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程课后作业课后作业查阅文献确定本学期研究性实验选题。查阅文献确定本学期研究性实验选题。建议题目：建议题目： 微生物的筛选与微生物的筛选与 （生物学特性生物学特性）的研究。的研究。要求：要求：1、第四周交选题。、第四周交选题。2、第六周交实验设计书。、第六周交实验设计书。淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程请看第一章了请看第一章了淮阴师范学院淮阴师范学院微生物学微生物学精品课程精品课程下节课再见了下节课再见了