鸡蛋的秘密ppt课件.ppt

1、.2生鸡蛋和熟鸡蛋的区分生鸡蛋和熟鸡蛋的区分Enter your subtitle here1.3 鸡蛋的秘密鸡蛋的秘密 把鸡蛋放在桌上，用手把鸡蛋迅速扭动。离把鸡蛋放在桌上，用手把鸡蛋迅速扭动。离手后观察它的转动情形：如果鸡蛋转动得很顺利手后观察它的转动情形：如果鸡蛋转动得很顺利，则为熟鸡蛋；反之，如果转动得不顺畅的，则，则为熟鸡蛋；反之，如果转动得不顺畅的，则为生鸡蛋。为生鸡蛋。 因为熟蛋被扭动时，蛋白蛋黄全部因为熟蛋被扭动时，蛋白蛋黄全部一同被扭动，故转得顺利。反之，生蛋被扭动时一同被扭动，故转得顺利。反之，生蛋被扭动时，只是蛋壳受力，而蛋白和蛋黄几乎未受力。，只是蛋壳受力，而蛋白和蛋黄

2、几乎未受力。 方法一.4 鸡蛋的秘密鸡蛋的秘密 因为生鸡蛋里面的蛋黄和蛋白是液体，因为生鸡蛋里面的蛋黄和蛋白是液体，当我们转动鸡蛋后，蛋壳开始旋转，而鸡蛋当我们转动鸡蛋后，蛋壳开始旋转，而鸡蛋把鸡蛋的大头朝下，用手使劲旋转，能立着把鸡蛋的大头朝下，用手使劲旋转，能立着旋转的是熟蛋，稍转一下就倒下的是生鸡蛋旋转的是熟蛋，稍转一下就倒下的是生鸡蛋。 方法二.5 鸡蛋的秘密鸡蛋的秘密去孵鸡蛋去孵鸡蛋 能孵出来的是生的能孵出来的是生的 孵孵不出来的不出来的, ,是熟的是熟的 方法三.6鸡蛋为什么捏不碎鸡蛋为什么捏不碎Enter your subtitle here2.7 鸡蛋的秘密鸡蛋的秘密 我们在捏

3、一个我们在捏一个鸡蛋的时候，手的鸡蛋的时候，手的扛杆力平均分散到扛杆力平均分散到了鸡蛋的各个地方，了鸡蛋的各个地方，不足以把它捏碎，不足以把它捏碎，因为拱形是最稳定因为拱形是最稳定的形状。人们利用的形状。人们利用这一原理造出了拱这一原理造出了拱桥桥。.8 鸡蛋的秘密鸡蛋的秘密人们还利用这一原理建造了拱门，设计了汽车、飞机和安全帽盔等。人们还利用这一原理建造了拱门，设计了汽车、飞机和安全帽盔等。.9 鸡蛋的秘密鸡蛋的秘密.10 鸡蛋的秘密鸡蛋的秘密薄壳结构.11 鸡蛋的秘密鸡蛋的秘密薄壳结构.12 鸡蛋的秘密鸡蛋的秘密薄壳结构.13 鸡蛋的秘密鸡蛋的秘密薄壳结构.14鸡蛋的营养鸡蛋的营养Ente

4、r your subtitle here3.15 鸡蛋的秘密鸡蛋的秘密.16 鸡蛋的秘密鸡蛋的秘密.17 鸡蛋的秘密鸡蛋的秘密.18 鸡蛋的秘密鸡蛋的秘密.19 鸡蛋的秘密鸡蛋的秘密鸡蛋怎么吃最有营养？鸡蛋怎么吃最有营养？鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为煮蛋为100%100%，炒蛋为，炒蛋为97%97%，嫩炸为，嫩炸为98%98%，老炸为，老炸为81.1%81.1%，开水、牛奶冲蛋为，开水、牛奶冲蛋为92.5%92.5%，生吃为，生吃为30%30%50%50%。 由此来说，由此来说，煮鸡蛋煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注是最佳的吃法，但要

5、注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。.20 鸡蛋的秘密鸡蛋的秘密1、蛋白质蛋白质 鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含127克蛋白质克蛋白质。 2、脂肪脂肪 鸡蛋每百克含脂肪鸡蛋每百克含脂肪116克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。 3、其他微营养素其他微营养素 鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达特别是蛋黄中的铁质达7毫克毫克100克。婴儿食用蛋类，

6、可以补充奶类中克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和和E与脂肪溶解容易被机体与脂肪溶解容易被机体吸收利用。吸收利用。鸡蛋的营养价值.21 鸡蛋的秘密鸡蛋的秘密鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，致代谢产物增多，同时也增加肾

7、脏的负担，一般来说，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜及成人每天两个比较适宜。鸡蛋一天吃多少：鸡蛋一天吃多少：.22 鸡蛋的秘密鸡蛋的秘密.23Enter your subtitle here4哎呀小小草微信公众号：aiyaxxc （关注后资料永久免费更新)创新的故事.24 鸡蛋的秘密鸡蛋的秘密（14511451年年8 8月或月或1010月月15061506年年5 5月月2020日），探日），探险家、殖民者、航海家，出生于中世纪的热险家、殖民者、航海家，出生于中世纪的热那亚共和国（今意大利西北部）。在西班牙那亚共和国（今意大利西北部）。在西班牙的天主教君主的赞助下，他在的天主教君主的赞助下，他在14921492年到年到15021502年间四次横渡大西洋，并且成功到达美洲。年间四次横渡大西洋，并且成功到达美洲。克里斯托弗克里斯托弗哥伦布哥伦布哥伦布竖鸡蛋的故事哥伦布竖鸡蛋的故事.25鸡蛋的秘密鸡蛋的秘密哥伦布用他独特的方式告诉哥伦布用他独特的方式告诉我们一个成功的秘诀：做事我们一个成功的秘诀：做事情不能人云亦云，而要推陈情不能人云亦云，而要推陈出新，敢人为先，这样就一出新，敢人为先，这样就一定能有所成就！定能有所成就！.26Thank you for listening Add your text in here