chap7茶艺编创PPT课件.ppt
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- chap7 茶艺 编创 PPT 课件
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1、2008-12-202008-12-20 第八单元第八单元 茶艺编创茶艺编创第一节 茶艺编创的基本要求第二节 各茶类典型茶艺编排分析2008-12-20 考核要求考核要求 领会:茶艺表演中要涉及哪些内容 识记:冲泡程序,茶艺演示的准备要求运用:初步具备茶艺程序的设计能力,能 够编写解说词和布置茶艺表演台。2008-12-20 第一节茶艺编创的基本要求第一节茶艺编创的基本要求 茶艺所传播的是:人与自然的交融,启发人们走向更高层次的生活境界。 人之和睦、人与茶人与自然之和谐,系心灵之擎爱。 具体包括:品茶环境、茶叶选择水质鉴定茶具选用茶艺人才选拔茶艺音乐等。2008-12-20 茶艺是一种舞台艺术
2、。要展现茶艺的魅力,需要借助于人物、道具、舞台、灯光、音响、字画、花草等的密切配合及合理编排,给饮茶人以高尚、美好的享受,给表演带来活力。 2008-12-20 要泡好一壶茶,既要讲究实用性、科学性,又讲究艺术性。 所谓“实用性实用性”,就是要从实际需要与条件出发,可以是冲泡一杯普通的“大碗茶”,也可以是冲泡一壶高贵的名茶; 所谓“科学性科学性”,就是要了解各类茶叶的特点,掌握科学的冲泡技术,使茶叶的固有品质能充分地表现出来; 所谓“艺术性艺术性”,就是要选用合适的器皿以及优美的、文明的冲泡程序与方法等。2008-12-20 泡饮的技艺只有通过演示出来,演示者和观看者才可感受到茶艺的魅力 ,茶
3、艺才可真正促进茶文化的传播,达到修生养性、促进经济发展的目的。 茶艺包括赏茶、泡饮技艺及其演示、茶艺礼仪、茶艺环境和茶艺精神五部分 2008-12-20 赏茶、泡饮技艺及其演示、茶艺礼仪、茶艺环境和茶艺精神五部分。 1、赏茶包括欣赏干茶的外形、色泽和冲泡后的茶舞,主要以茶艺观赏者为主体、茶艺演示者为辅。 2、泡饮技艺及其演示包括择器、鉴水、择茶、冲泡技艺及其演示,这是以茶艺演示者为主的,但茶艺观赏者可参与其中。品饮技艺及其演示,可由茶艺演示者辅助,茶艺观赏者品饮为主。 2008-12-20 3、茶艺礼仪就是茶艺中的礼仪,包括迎客礼、冲泡礼、奉茶礼、送客礼等。 4、茶艺环境分心境和品饮环境,心境
4、是指茶艺演示者和观赏者的心境,品饮环境包括茶艺场所环境、背景音乐、服装等。 5、茶艺精神就是茶艺演示中所体现出来的精神内涵,也是茶艺所要展现的精神理念,包含茶德,是属于茶道的一部分。2008-12-20 三、茶艺编创(一)茶艺编创的内容(一)茶艺编创的内容 1. 根据茶艺主题,编制茶艺服务程序,并达到茶艺根据茶艺主题,编制茶艺服务程序,并达到茶艺美学要求。美学要求。 2、根据茶艺主题进行、根据茶艺主题进行茶席设计茶席设计 3、根据茶艺特色,选配新的茶艺音乐、根据茶艺特色,选配新的茶艺音乐 4、根据茶艺需要,安排新的服饰布景、根据茶艺需要,安排新的服饰布景 5、用文字阐释新编创的茶艺表演的文化内
5、涵(解、用文字阐释新编创的茶艺表演的文化内涵(解说词)说词)2008-12-20茶艺主要包括以下内容:茶艺主要包括以下内容: 第一,茶叶的基本知识。首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺,以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是茶艺的基础。 第二,茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶的艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容,茶叶色、香、味、形的欣赏,茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。茶艺的核心部分。 第三,茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。 第四,茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等
6、互敬的精神,因此对宾客都有规范的要求。做为客人,要以茶人的精神与品质去要求自己,投入地去品赏茶。作为服务者,也要符合待客之道,尤其是茶艺馆,其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。第五,悟道。道是指一种修行,一种生活的道路和方向,是人生的哲学,道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界,是通过泡茶与品茶去感悟生活,感悟人生,探寻生命的意义。 2008-12-20(二)茶艺程序编排的内涵美(二)茶艺程序编排的内涵美 一套茶艺的程序美不美要看四个方面:一套茶艺的程序美不美要看四个方面: 一看是否一看是否“顺茶性顺茶性”。通俗地说就是按照这套程序来操作,是否能把茶叶的内质发挥得淋漓尽致,泡
7、出一壶最可口的好茶来。 二看是否二看是否“合茶道合茶道”。通俗地说就是看这套茶艺是否符合茶道所倡导的“精行俭德”的人文精神,和“和静怡真”的基本理念。 三看是否科学卫生三看是否科学卫生。 四看文化品味四看文化品味。这主要是指各个程序的名称和解说词应当具有较高的文学水平,解说词的内容应当生动、准确、有知识性和趣味性,应能够艺术地介绍出所冲泡的茶叶的特点及历史文化。 2008-12-20 什么是茶艺表演?什么是茶艺表演? 既是茶与艺术的结合。在表演上,既要用科学的方法泡好一壶茶,又要在茶的泡饮的过程中追求艺术的审美效果。这就要求营造美的氛围,和表演者艺术肢体语汇加以传递。语言表达(讲解),只有在必
8、要的条件下(一是因为普及的需要;二是因为需要作特别的介绍),才作为一种附加的艺术手段而出现。2008-12-20 什么是茶席设计?什么是茶席设计?茶席设计是以茶为灵魂,以茶具为主体,在特定的示茶空间形态中,与其它艺术形式相结合,所共同完成的一个有独立主题的茶道艺术组合整体。 茶席设计是将泡茶人对茶的理解与感悟并将其传递给他人的一种表现方式。这一独特表现形式将泡茶人的思想与情感得以充分的表达,也使审美对象亦静亦动,动静相融地使审美主体获得丰富而完整的美好享受。 2008-12-202008-12-202008-12-202008-12-20 回家回家,一只,一只只小茶杯组成了只小茶杯组成了回家的
9、路,生动回家的路,生动地表现了茶路引地表现了茶路引我回家的思想和我回家的思想和主题。和谐社会主题。和谐社会的基础就是家庭的基础就是家庭的和谐,作者对的和谐,作者对这一思想的把握这一思想的把握有多么准确。有多么准确。(上海(上海的社区茶文化)的社区茶文化)2008-12-20 圣诞快乐圣诞快乐2008-12-202008-12-20 茶艺背景茶艺背景 广义上是指整个茶文化背景;狭义上指的是品茶场所的布景和衬托主体事物的景物。 茶艺背景茶艺背景是衬托主题思想的重要手段,它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质,增强艺术感染力。不同风格的茶艺有不同的背景要求,所以在茶艺背景的选择创造中,应根据不同的茶艺风格
10、,设计出适合要求的背景来。 品茗作为一门艺术,要求品茶技艺、礼节、环境等讲究协调,不同的品茶方法和环境都要有和谐的美学意境。闹市中吟咏自斟,不显风雅;书斋中焚香啜饮,唱些俚俗之曲更不相宜。2008-12-20 (三)、茶艺表演的动作美和神韵美 每一门表演艺术都有其自身的特点和个性,在表演时要准确把握个性,掌握尺度,表现出茶艺独特的美学风格。 “韵”是我国艺术美学的最高范畴。可以理解为传神、动心、有余意。茶艺要达到气韵生动要经过三个阶段的训练。第一阶段要求达到熟练,这是打基础,因为只有熟练才能生巧。第二阶段要求动作规范、细腻、到位。第三阶段阶段才是要求传神达韵。在传神达韵的练习中要特别注意“静”
11、和“圆” 2008-12-20思考题1、一套茶艺程序的编制如何体现其艺术美?2、茶艺表演中要涉及哪些内容?2008-12-20第二节第二节 各茶类典型茶艺编排分析各茶类典型茶艺编排分析 一、武夷山工夫茶茶艺一、武夷山工夫茶茶艺(一)、基本理念(一)、基本理念 一是茶道即人道,茶道最讲人间真情。本套茶艺通过“母手相哺”、“夫妻和合”、“君子之交”等很俗的程序表达了母子之情,夫妻之爱和朋友之谊,很真切地给人以温馨的感受。二是融知识性与趣味性为一体,艺术地再现了武夷山茶师在审评茶叶时“三看、三闻、三晶、三回味”的高超技巧,参与了这套茶艺后就真正懂得了武夷山茶人是如何审评茶叶的。三是重在参与。在本套茶
12、艺中客人与主人围桌而坐共同候汤、鉴水、赏茶、闻香、观色、品茗。每个客人都是茶艺的创作者,而不是旁观者,正因为有这三大特点,所以这套茶艺深受欢迎,并已在全国广泛流传。2008-12-20 (二)、茶具选择 木制茶盘个,宜兴紫砂母子壶对,龙凤变色杯若干对,茶道具一套,茶巾二条,开水壶一个,酒精炉一套,香炉一个,茶荷一个。 2008-12-20 (三)、其本程序 1焚香静气,活煮甘泉:2孔雀开屏,叶嘉酬宾。3大彬沐淋,乌龙入宫。4高山流水,春风拂面。5乌龙入海,重洗仙颜:6母子相哺,再注甘露。7祥龙行雨,凤凰点头。8夫妻和合,鲤鱼翻身,9捧杯敬茶,众手传盅。10鉴赏双色,喜闻高香。11三龙护鼎,初品
13、奇茗。12再斟流霞,二探兰芷,2008-12-20 13二晶云腴,喉底留甘。14三斟石乳,蔼气回肠。15。含英明华,领悟岩韵。16君子之交,水清味美。17名茶探趣,游龙戏水。18宾主起立,尽杯谢茶; 2008-12-20 四、解说词 各位嘉宾,大家好,首先欢迎你们到武夷山来品茗赏艺。 风景秀甲东南的武夷山是乌龙茶的故乡。宋代大文豪范仲淹曾写诗赞美武夷茶说:“年年春白东南来,建溪先暖冰微开,溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽。”自古以来,武夷山人不但善于种茶、制茶,而且精于品茶。现在由我来为各位嘉宾表演武夷山的功夫茶茶艺,请大家静下心来,和我共享茶艺的温馨和怡悦。功夫茶茶艺共有十八道程序,前九道由我
14、来操作表演,后九道则请各位嘉宾和我密切配合,共同完成:2008-12-20 第一道:焚香静气,活煮甘泉 焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛:希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你肘心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人,他总结泡茶的经验说:“活水还须活火烹:”恬煮甘泉,即用旺火来煮沸壶中的山泉水。第二道:孔雀开屏,叶嘉酬宾 孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛,我们借助孔雀开屏这道程序,向嘉宾们介绍今天抱茶所用的精美的功夫茶茶具。“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称,叶嘉酬宾,就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。 200
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