饮食健康班会课件.ppt

1、1大家好大家好234食品安全什么是食品安全（什么是食品安全（food safety）？）？ 是指食品无毒、无害，符合应当是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。何急性、亚急性或者慢性危害。 5678910111213141516其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。1718十大垃圾食品十大垃圾食品 你知道吗？你知道吗？19第一：油炸食品第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。导致心血管疾病；含致癌

2、物质；破坏维生素。 20第二：腌制类食品第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。导致鼻咽癌等。 21第三：加工类肉食品第三：加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 22第四：饼干类食品第四：饼干类食品 食用香精和色素过多食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。严重破坏维生素；营养成分低。 23第五：汽水可乐类食品第五：汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 24第六：方便类食品第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，盐分过高；热量过

3、高，营养价值极低。营养价值极低。 25第七：罐头类食品第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 26第八：话梅蜜饯类食品第八：话梅蜜饯类食品 含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 27第九：冷冻甜品类食品第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 28第十：烧烤类食品第十：烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。 29同学们再看看我们学校食堂的情况吧！1、学校食堂的所有食材来源都是从教育局规定的正规公司采购而来，保证食材的质量，让同学们吃的放心。2、学校食堂每日的菜谱都是营养师精心制定出来的，保证我们学生一天的能量供应。3、学校食堂的每名工作人员都很认真，操作的过程卫生、规范。30为什么食堂的饭菜没有外面小摊上卖的好吃？大锅菜的味道略微逊色，有时比不上一些无证摊贩烹制的食物鲜美，这是不争的事实。心智尚未成熟的孩子肯定选择吃更加美味的食品。你愿意吃那些不知加了什么佐料的小摊食品吗？只要饭菜新鲜卫生有营养，管他可不可口。切不可挑剔、任性。为什么别的同学能吃，而你就不能吃呢？