保育员理论课件(第十二章-婴幼儿的膳食和营养).ppt

1、第十二章第十二章 婴幼儿婴幼儿的膳食和营养的膳食和营养无机盐无机盐4、提供热能、提供热能动物性蛋白动物性蛋白质质+大豆蛋大豆蛋白质白质碳水化合物中的纤维素：有帮助排便的作用碳水化合物中的纤维素：有帮助排便的作用碳水化合物的摄取应适当，过多会肥胖，不足碳水化合物的摄取应适当，过多会肥胖，不足会营养不良。会营养不良。哪些食物混搭产生不溶性钙盐？碘：食物来源晒太阳是获得晒太阳是获得VD最简单有效的途径最简单有效的途径二、热能二、热能人体获得的热能主要消耗在哪人体获得的热能主要消耗在哪几个方面？几个方面？ 基础代谢 消化吸收 动作的需要 生长发育的需要 排泄的需要第二节第二节 各年龄婴幼儿的喂养各年龄

2、婴幼儿的喂养一、一、1岁以内婴儿的喂养岁以内婴儿的喂养母乳喂养母乳喂养人工喂养人工喂养添加辅食添加辅食添加辅食应遵循以下原则添加辅食应遵循以下原则 1、循序渐进，逐步适应。 2、辅食应在喂奶前添加 3、炎热夏天或生病时，暂时延缓 4、辅食的种类应结合月龄，健康状况，营养需要而定。二、二、36岁幼儿的膳食岁幼儿的膳食 1、饮食定时 2、饮食定量 3、专心吃饭 4、不偏食 5、不剩饭，不撒饭 1、补充碘最简便的方法是（、补充碘最简便的方法是（ ） A、晒太阳、晒太阳 B、吃肉、吃肉 C、喝奶、喝奶 D、食用碘、食用碘盐盐 2、婴儿最初添加的辅食应该是（、婴儿最初添加的辅食应该是（ ） A、液体状辅

3、食、液体状辅食 B、浆状辅食、浆状辅食 C、泥状辅食、泥状辅食 D、固体状辅食固体状辅食 3、（、（ ）红黄色深绿色的蔬菜和水果中含胡罗卜素丰富。）红黄色深绿色的蔬菜和水果中含胡罗卜素丰富。 4、母乳营养价值高的原因之一是（、母乳营养价值高的原因之一是（ ）。）。 A、含不饱和脂肪酸、含不饱和脂肪酸 B、钙磷比例合适、钙磷比例合适 C、钙磷比例不合适、钙磷比例不合适 D、不含乳糖、不含乳糖 6、 （ ）婴幼儿要补钙应多晒太阳，因为晒太阳能够补）婴幼儿要补钙应多晒太阳，因为晒太阳能够补充充VB。 7、多吃（、多吃（ ）可以预防贫血。）可以预防贫血。 A.牛奶牛奶 B.动物肝脏动物肝脏 C.菠菜菠菜 D.脂肪脂肪 8、乳牙共（ ）个，最早萌芽出的恒牙叫（ ）。 9、人体缺乏铁可患（ ）。 10、新鲜蔬菜和水果含有较丰富的维生素（ ）。 11、胡萝卜素可在体内转变成维生素（ ）。 12、.VBl不存在于( )。 A、谷类 B、硬果类 C、豆类 D、脂肪 13.幼儿园预防蛔虫病的措施是( )。 A、经常到野外玩 B、经常洗澡 C、对幼儿进行教育 D、搞好环境卫生