有机化学概述-ppt课件.ppt
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1、有机化学概貌1. 有机化学的魅力有机化学的魅力2. 有机化学的产生和发展有机化学的产生和发展3. 有机化学预备知识有机化学预备知识 1PPT课件感冒药物感冒药物快克,康泰克,康泰克,白加黑,康必得,速效感冒胶囊,泰诺主要成份为对乙酰氨基酚对乙酰氨基酚OHNHOCH3对乙酰氨基酚对乙酰氨基酚对乙酰氨基酚能抑制前列腺素的合成而产生解热作用l 西药西药1. 有机化学的魅力有机化学的魅力1)有机化学与生活密切相关)有机化学与生活密切相关2PPT课件白加黑白加黑成份成份: 每片含 日用片 夜用片对乙酰氨基酚对乙酰氨基酚 325mg 325mg 盐酸伪麻黄碱 30mg 30mg无水氢溴酸右美沙芬 15mg
2、 15mg盐酸苯海拉明 - 25mg解热镇痛止咳药解热镇痛止咳药3PPT课件青霉素青霉素 抗菌素的一种,是从青霉菌培养液中提制的药物,是第一种能够治疗人类疾病的抗生素 SNNHCH3CH3OOHHCOOH手性药物手性药物4PPT课件 伪麻黄碱伪麻黄碱(1R, 2R)- CH3HNOHCH3CH3HNOHCH3麻黄碱(麻黄碱(1R, 2S)-用 途 中枢兴奋, 毒性, 抗休克【用途】减轻感冒、过敏性鼻炎、鼻炎及鼻窦炎引起的鼻充血症状。手性药物手性药物CH3HNOHCH3代表几种化合物?5PPT课件手性物质在手性环境中物理、化学性质往往有较大区别。手性物质在手性环境中物理、化学性质往往有较大区别。
3、手性药物进入人体的手性环境中,表现的果效不同。手性药物进入人体的手性环境中,表现的果效不同。什么是手性?什么是手性?6PPT课件手性广泛存在于自然界中手性广泛存在于自然界中7PPT课件宏观物质的手性来自微观分子的手性。宏观物质的手性来自微观分子的手性。掌握分子手性的知识需要良好的空间想象能力。掌握分子手性的知识需要良好的空间想象能力。8PPT课件l 中药中药为什么中药是不是科学到现在仍有争议?为什么中药是不是科学到现在仍有争议?中药是混合物,究竟哪种或者哪些成分在起中药是混合物,究竟哪种或者哪些成分在起作用往往不清楚。作用往往不清楚。中药有自己独特的疗效毋庸置疑。中药有自己独特的疗效毋庸置疑。
4、中药的成分之间存在什么样的相互作用中药的成分之间存在什么样的相互作用,导致导致几种药材配置在一起熬汤才可起到所需的疗几种药材配置在一起熬汤才可起到所需的疗效?效?9PPT课件中药现代化的一些途径l分离、鉴定中药的有效成分;l研究中药成分之间的相互作用l中药制剂改型-浸膏、冲剂等,不仅仅是传统的熬汤。l目前极个别的确分离出了有效成分目前极个别的确分离出了有效成分-天然产物活性物质提取;天然产物活性物质提取;分离提取技术。分离提取技术。l所提取物质的结构鉴定所提取物质的结构鉴定-多种结构鉴定技术相辅佐。多种结构鉴定技术相辅佐。有机化学在中药现代化的进程中大有作为!10PPT课件l 材料和能源 高分
5、子材料(如塑料、橡胶、有机光电材料等)、建筑高分子材料(如塑料、橡胶、有机光电材料等)、建筑材料;汽油等材料;汽油等 医用胶:-氰基丙烯酸异丁酯,在微量阴离子的引发下迅速发生聚合反应,由液态转变成固态的胶状媒介物,而将组织与组织进行粘合,尤其在组织、血液存在下固化速度更快,具有吻合、止血、保护创面、防止感染的作用。为外科医生提供了一种新的闭合手术切口的良好方法 。11PPT课件l 染料、色素、香料染料、色素、香料采用天然物质(如茜草、靛草等作染料)到使用合成染料(苯胺紫、靛蓝等);多种指示剂如石蕊、甲基橙等等都是有机分子;香精、调味剂;植物精油、护肤、美容用品等无不和有机化学有着密切的关系。
6、12PPT课件2)有机化学与生命学科密切相关)有机化学与生命学科密切相关l 有机化合物是构成生物体的主要物质:组成头发、皮肤、肌肉的蛋白质;生命的营养物质:糖、脂肪、蛋白质(氨基酸);控制遗传基因的DNA等。l生物分类:动物、植物;科、属、纲、目;器官、组织、细胞、细胞质、细胞核、-有机分子-生命科学发展到了分子水平。 在分子的基础上克隆、基因重组或者改变基因。l生物体中各种有机化合物的结构、性质以及它们在生物。体内的的合成、分解、转化、代谢无不以有机化学为基础。很多的生命活动过程-生、老、病、死等都是有机化学反应的过程。 13PPT课件3)让人着迷的有机化学Hofmann Kekule Ke
7、kule 麻生明麻生明 杨杨 丹丹14PPT课件4)有机化学与)有机化学与Nobel 化学奖化学奖2001年年-2010年年,纯粹有机化学的4项, 与有机化学直接相关的7项。Nobel Prizes: 授予对人类作出最大福利的人们,20世纪:1901年至2000年应有105届,其中8届未公布,即有97届,其中48届与有机化学有关:15PPT课件诺贝尔化学奖授予美国科学家威廉诺尔斯、日本科学家野依良治和美国科学家巴里夏普雷斯,以表彰他们在不对称合成方面所取得的成绩,三位化学奖获得者的发现则为合成具有新特性的分子和物质开创了一个全新的研究领域。现在,像抗生素、消炎药和心脏病药物等,都是根据他们的研
8、究成果制造出来的。 2001年年16PPT课件2002年l瑞典皇家科学院于2002年10月9日宣布,将2002年诺贝尔化学奖授予美国科学家约翰芬恩、日本科学家田中耕一和瑞士科学家库尔特维特里希,以表彰他们在生物大分子研究领域的贡献。 17PPT课件 2004年诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙切哈诺沃、阿夫拉姆赫什科和美国科学家欧文罗斯,以表彰他们发现了泛素调节的蛋白质降解。其实他们的成果就是发现了一种蛋白质“死亡”的重要机理。 2004年年18PPT课件 三位获奖者分别是法国石油研究所的伊夫肖万、美国加州理工学院的罗伯特格拉布和麻省理工学院的理查德施罗克。他们获奖的原因是在有机化学的烯烃复分解
9、反应研究方面作出了贡献。烯烃复分解反应广泛用于生产药品和先进塑料等材料,使得生产效率更高,产品更稳定, 而且产生的有害废物较少。这是重要基础科学造福于人类、社会和环境的例证。 2005年年 19PPT课件2008年年美国Woods Hole海洋生物学实验室的Osamu Shimomura(下村修)、哥伦比亚大学的Martin Chalfie和加州大学圣地亚哥分校的Roger Y. Tsien(钱永健,钱学森的堂侄)因发现并发展了绿色荧光蛋白(GFP)而获得该奖项。对GFP的原初发现以及一系列的重要发展,已经作为标记工具在生物科学中使用。通过DNA技术,研究人员现在能够将GFP和其他有趣但却不可
10、见的蛋白联系起来。发光标记使科学家能够观察蛋白的运动、位置以及相互作用。20PPT课件 美国科学家理查德海克(Richard F, Heck)、伊智根岸(Ei-ichi Negishi)和日本科学家铃木彰(Akira Suzuki)因在有机合成领域中钯催化交叉偶联反应方面的卓越研究获奖。钯催化的交叉偶联是今天的化学家所拥有的最为先进的工具。这种化学工具极大地提高了化学家们创造先进化学物质的可能性,例如,创造和自然本身一样复杂程度的碳基分子。碳基(有机)化学是生命的基础,它是无数令人惊叹的自然现象的原因:花朵的颜色、蛇的毒性、诸如青霉素这样的能杀死细菌的物质。有机化学使人们能够模仿大自然的化学,
11、利用碳能力来为能发挥作用的分子提供一个稳定的框架,这使人类获得了新的药物和诸如塑料这样的革命性材料。这一成果广泛应用于制药、电子工业和先进材料等领域,可以使人类造出复杂的有机分子。 2010年年21PPT课件4、怎样学好有机化学、怎样学好有机化学l打好关于原子轨道、分子轨道的基础l课堂听讲和课下复习相结合l前后联系,经常复习,系统学习l重视机理的学习,机理是有机化学反应的主线l独立完成作业,勤于动手动脑l独立完成实验,培养良好的实验技能l了解最新有机化学发展动态兴趣决定成败兴趣决定成败22PPT课件2. 有机化学的产生和发展有机化学的产生和发展 十九世纪初产生,至今约200年的时间。 1777
12、年,瑞典化学家Bergman将化合物分为“无机”(inorganic compounds)和“有机”(organic compounds)两大类 。 1808年瑞典化学家Berzelius首先使用“有机化学”(organic chemistry)这个名词 。23PPT课件l十八世纪末,化学家们已经得到了一系列纯的有机化合物 。l代表人物是瑞典化学家舍勒舍勒(Scheele, 17421786 ),他一生发现、提纯了不少有机化合物 。24PPT课件2. 有机化学的产生与发展有机化学的产生与发展化合物无机化合物:原意是无生机之化合物。有机化合物:原意是有生机之化合物。 当时科学家们普遍认为:在实验
13、室只能制造出来源于当时科学家们普遍认为:在实验室只能制造出来源于非生物界的无机物;而有机物是非生物界的无机物;而有机物是“有生机之化合物有生机之化合物”,不能,不能在实验室用人工合成出来,只能靠某种特殊的活力在有生在实验室用人工合成出来,只能靠某种特殊的活力在有生机的生物体内制造出来。这种特殊的活力就是机的生物体内制造出来。这种特殊的活力就是“生命力生命力”,生命力是制造有机物质的必要条件。这就是当时流行的生生命力是制造有机物质的必要条件。这就是当时流行的生命力论。命力论。1)生命力论的统治25PPT课件Scheele的主要提纯工作从尿中提取尿酸从尿中提取尿酸(1780)尿酸HNNHNHHNO
14、OO正常男性尿酸根水平约为1000-2000mg,而女性约为一半。痛风痛风病人的尿酸根水平为正常水平的2-3倍26PPT课件Scheele的主要提纯工作l从柠檬中提取柠檬酸(1784)l从苹果中提取苹果酸(1785)柠檬酸 苹果酸CH2CO2HCCH2CO2HHOCO2HCO2HCCH2CO2HOHH27PPT课件其他化学家的分离提纯工作 l1773年,由尿中发现尿素年,由尿中发现尿素 l1805年,由鸦片中得到第一个生物碱年,由鸦片中得到第一个生物碱吗吗啡。啡。l1818年,由植物叶中分离出年,由植物叶中分离出叶绿素叶绿素。l1820年,由植物中分离出马钱子碱、番木年,由植物中分离出马钱子碱
15、、番木鳖碱、鳖碱、辛可宁辛可宁等生物碱。等生物碱。28PPT课件HOHOONHHCH3H吗 啡Morphine1805 年 提取分离1952 年 确定结构并合成经历了近 150 年吗啡是鸦片中最主要的生物碱(含量约10-15%),1806年法国化学家F泽尔蒂纳首次从鸦片中分离出来。他用分离得到的白色粉末在狗和自己身上进行实验,结果狗吃下去后很快昏昏睡去,用强刺激法也无法使其兴奋苏醒;他本人吞下这些粉末后也长眠不醒。据此他用希腊神话中的睡眠之神吗啡斯(Morphus)的名字将这些物质命名为“吗啡”。29PPT课件叶绿素叶绿素NNNNCH2CH3CH3CH3CHCH3HMgCH2CH3HOOHCH
16、3CH3HOCO2CH3HChlorophyll an1818年,由植物叶中分离出叶绿素。年,由植物叶中分离出叶绿素。30PPT课件HNHOHNH辛可宁碱31PPT课件1828年德国化学家年德国化学家武勒武勒(Wohler)的意外实验:的意外实验:1845年德国化学家柯尔贝年德国化学家柯尔贝(Kolbe)的实验:的实验:1854年法国化学家贝特罗年法国化学家贝特罗(Berthelot)的实验的实验:NH4Cl + AgCNONH4CNO + AgClNH2CNH2OC, S,Cl2,H2OCH3COOH脂肪酸甘油脂肪2)生命力论的破产32PPT课件n 1860年,柏赛罗柏赛罗发表了他的有机合成
17、化学,陈述了有机合成的一般原则和方法,提出有机化学家有责任用无机物去设法合成有机物,而不需要动、植物活体做媒介。他在书中首次使用“合成(synthesis)”这个词表达他的主张,概括他已经和将要实现的反应过程。这本专著的出版标志着“生命力”论的终结和“有机合成”学科的诞生,预示着大规模有机合成时代的来临。n当时还没有有机化学结构理论,对有机化合物的结构尚不清楚,所以那时的有机合成很多带有很大的盲目性,多属于意外发现。n1861年,俄国化学家Butelieluofu首次提出“化学结构理论”,认为分子的性质不仅依赖于它的元素组成,而且依赖于它的化学结构,这个理论为当时有机化学、有机合成的发展指出了
18、正确的方向。(第一次从甲醛出发合成了糖类物质)。n1865年 德国化学家Kekule提出有机物碳四价理论,发展了有机化合物结构学说(提出苯的结构式。)n1874年,荷兰化学家Vant Hoff和法国化学家Le Bel提出碳的四面体学说立体化学概念。(第一届Nobel Prize)3)有机化学的迅猛发展33PPT课件n 1876年,德国化学家Baeyer合成靛蓝成功。1905年因在有机染料和芳香烃化合物方面的成就获Nobel Prize.n1891 年费歇尔为了能简单准确地把单糖等的四面体模型反映在纸面上提出了投影式,这就是著名的费歇尔投影式。费歇尔在19世纪末合成了葡萄糖,代表19世纪未有机合
19、成的最高水平。n有机合成在20世纪得到了全面的发展。n 20世纪以来,随着量子力学的引入分析手段和计算世纪以来,随着量子力学的引入分析手段和计算机的广泛应用,产生了量子有机化学,包括:机的广泛应用,产生了量子有机化学,包括:价键理论、分子轨道理论和分子轨道对称守恒原理。价键理论、分子轨道理论和分子轨道对称守恒原理。 34PPT课件n 到到20世纪末,有机化学已经发展到相当高的水世纪末,有机化学已经发展到相当高的水平。在理论上,形成了一套比较完整的理论。在平。在理论上,形成了一套比较完整的理论。在合成上,人们不仅能合成出一般的天然有机物,合成上,人们不仅能合成出一般的天然有机物,也能合成出自然界
20、没有的有机物,还能合成出比也能合成出自然界没有的有机物,还能合成出比自然界性能更优异的材料来。有机化学和有机化自然界性能更优异的材料来。有机化学和有机化合物已经发展到无处不在,无处不用的水平。合物已经发展到无处不在,无处不用的水平。在我国,化学家们先后合成了牛胰岛素、丙氨酸在我国,化学家们先后合成了牛胰岛素、丙氨酸转移酶等,这些都是有生物活性的大分子。转移酶等,这些都是有生物活性的大分子。35PPT课件a. 天然有机化学天然有机化学b. 有机化学物的结构鉴定有机化学物的结构鉴定(有机分析)有机分析)c. 物理有机化学(反应机理的研究)物理有机化学(反应机理的研究)d. 有机合成化学有机合成化学
21、e. 金属与元素有机化学金属与元素有机化学f. 生物有机化学生物有机化学5)有机化学的主要分支)有机化学的主要分支36PPT课件3. 有机化学的若干预备知识l有机化合物及有机化学的定义有机化合物及有机化学的定义l有机化合物的分类有机化合物的分类l有机化合物的特点有机化合物的特点l有机化合物的化学键有机化合物的化学键l有机反应的知识有机反应的知识l分子间的力分子间的力l有机溶剂的分类有机溶剂的分类37PPT课件1). 有机化合物及有机化学的定义有机化合物及有机化学的定义有机化合物有机化合物:Organic Compound含碳的化合物(除含碳的化合物(除CO、碳酸盐等):碳氢化、碳酸盐等):碳氢
22、化合物合物(烃烃 hydrocarbons)及其衍生物(及其衍生物(derivative)有机化学有机化学: Organic Chemistry研究有机物制备(研究有机物制备(preparation)、结构(、结构(structure)、性质性质(property)、应用、应用(application)的科学的科学38PPT课件2)有机化合物的分类(1)定义:在有机化学中,常把只含有碳、氢两种元素的化合)定义:在有机化学中,常把只含有碳、氢两种元素的化合物看做母体,称做物看做母体,称做烃烃(hydrocarbon),如烷烃、烯烃、炔烃、,如烷烃、烯烃、炔烃、芳烃等。而把母体中一个或几个氢原子被
23、其它原子或原子团取芳烃等。而把母体中一个或几个氢原子被其它原子或原子团取代后的生成物叫做烃的代后的生成物叫做烃的衍生物衍生物这些取代的原子或原子团叫做这些取代的原子或原子团叫做官官能团能团。(2)对于基本的烃类,按照碳链的结合方式不同可分为以下几)对于基本的烃类,按照碳链的结合方式不同可分为以下几类:类:39PPT课件有机化合物有机化合物链状化合物环状化合物碳环化合物杂环化合物脂环化合物芳环化合物脂杂环化合物芳杂环化合物40PPT课件(3)对烃的衍生物按官能团的不同分类:官能团烷烃芳烃XOHCHOCOOHNO2NH2ORCH3CH3CH3CH2XXCH3CH2OHOHCH3CH2ORORCH3
24、CH2CHOCHOCH3CH2COOHCOOHCH3CH2NO2NO2CH3CH2NH2NH2卤代烃醇,酚醚醛,酮羧酸及其衍生物硝基化合物胺衍生物41PPT课件(4)杂环化合物:可看做是相应芳香环上的碳原子被杂原子取杂环化合物:可看做是相应芳香环上的碳原子被杂原子取代后的生成物。如:代后的生成物。如:(5)天然有机化合物:是指从自然界的动植物中提炼出来的有天然有机化合物:是指从自然界的动植物中提炼出来的有机化合物。如:碳水化合物、蛋白质、油脂等。机化合物。如:碳水化合物、蛋白质、油脂等。NO42PPT课件3).有机化合物的特点(1)在结构上在结构上:碳是有机化合物的主要组成元素和骨架。由于碳原
25、子相互结碳是有机化合物的主要组成元素和骨架。由于碳原子相互结合能力很强,可以形成长短不等的链,大小不同的环,小则一、两个碳合能力很强,可以形成长短不等的链,大小不同的环,小则一、两个碳原子就可形成一个分子;多则几千个、几万个、甚至几十万个碳原子组原子就可形成一个分子;多则几千个、几万个、甚至几十万个碳原子组成高分子。因此,尽管有机物只由少数几种元素组成,却能构成分子量成高分子。因此,尽管有机物只由少数几种元素组成,却能构成分子量不同的许多分子。不同的许多分子。(2)同分异构现象同分异构现象:即使分子式相同,由于碳原子之间的连接方式和空间的:即使分子式相同,由于碳原子之间的连接方式和空间的排布方
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