2015年宁波大学博士专业课考试试题3819微生物学B.pdf

上传人（卖家）：雁南飞1234

文档编号：2801578

上传时间：2022-05-27

格式：PDF

页数：1

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关键词：: 考研考博专业课试题

资源描述：: 宁波大学宁波大学 2015 年攻读博士学位研究生入学考试试题年攻读博士学位研究生入学考试试题(B 卷卷)(答案必须写在答题纸上)考试科目考试科目:微生物学微生物学科目代码：科目代码：3819适用专业适用专业:水产资源综合利用水产资源综合利用第 1 页共 1 页一、名词解释（一、名词解释（24 分，每题分，每题 3 分）分）1、质粒：2HMP 途径：3同型乳酸发酵：4点突变：5Continuous culture：6有氧呼吸：7抗体：8营养缺陷型：二、简答与问题（共二、简答与问题（共 76 分）分）1、简述微生物吸收营养物质的方式（12 分）2、简述微生物分类的依据（12 分）3、试述革兰氏染色的机理（12 分）4、分析以下几对概念的区别（16 分）4.1 分生孢子与细菌芽孢4.2 菌株与菌落4.3 Complete medium 和 Minimal medium：4.4 消毒与防腐：5、简述微生物在发酵乳制品主要风味物质形成中的作用（12 分）6、简述酵母菌在以淀粉为主原料制造酒类的发酵原理及黄酒、啤酒和葡萄酒生产的基本工艺原理（12 分）

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