VIP接待服务工作流程PPT课件.ppt
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1、VIPVIP接待流程接待流程1 VIPVIP等级划分等级划分2 一、目的一、目的 为做好饭店贵宾接待服务工作,树立饭店为做好饭店贵宾接待服务工作,树立饭店品牌形象,特制定贵宾品牌形象,特制定贵宾(VIP)(VIP)接待服务程序。接待服务程序。 3二、内容二、内容 ( (一)贵宾一)贵宾(VIP)(VIP)等级分类等级分类 1 1、特级贵宾、特级贵宾 (1)(1)国内外有杰出影响的政治家、政府官员;国内外有杰出影响的政治家、政府官员; (2)(2)国际上有影响的人士或对饭店的经营与发展有国际上有影响的人士或对饭店的经营与发展有重要影响人人士。重要影响人人士。 2 2、A A级贵宾级贵宾 (1)(
2、1)副省副省( (部部) )以上政府官员或领导;以上政府官员或领导; (2)(2)国家旅游局正局级以上领导;国家旅游局正局级以上领导; (3)(3)国内外著名企业、集团、酒店、旅行社总裁;国内外著名企业、集团、酒店、旅行社总裁; (4)(4)国内外文化界、艺术界、教育界、体育界知名国内外文化界、艺术界、教育界、体育界知名人士及社会名流;人士及社会名流; 45)5)对饭店的经营与发展有重要贡献或影响的人士对饭店的经营与发展有重要贡献或影响的人士。 3 3、B B级贵宾级贵宾 (1)(1)厅厅( (局局) )级以下政府官员或领导;级以下政府官员或领导; (2)(2)各地企业界、金融界、新闻界人士及
3、社会名流各地企业界、金融界、新闻界人士及社会名流(3)(3)国家副局级领导、国家旅游局正处级领导、省国家副局级领导、国家旅游局正处级领导、省旅游局副局级领导;旅游局副局级领导; (4)(4)星级酒店、旅行社总经理、副总经理等旅游业星级酒店、旅行社总经理、副总经理等旅游业人士;人士; (5)(5)对饭店经营与发展有较重要影响的人士。对饭店经营与发展有较重要影响的人士。 4 4、总经理根据实际情况划定为贵宾客人。、总经理根据实际情况划定为贵宾客人。 5LOGO(二)贵宾接待服务的申请(二)贵宾接待服务的申请 1.1.总经理办公室、营销部、客房部、餐饮部等部门总经理办公室、营销部、客房部、餐饮部等部
4、门获悉贵宾抵店后,根据贵宾条件,由部门经理填写获悉贵宾抵店后,根据贵宾条件,由部门经理填写贵宾接待通知单贵宾接待通知单明细呈报总经理。明细呈报总经理。 2.2.贵宾接待通知单贵宾接待通知单应详细记录客人的姓名、国应详细记录客人的姓名、国籍、职务、单位、随行人员、抵离店时间及特殊喜籍、职务、单位、随行人员、抵离店时间及特殊喜好与要求,提出贵宾等级意见要求。好与要求,提出贵宾等级意见要求。 3.3.总经理对呈报的总经理对呈报的贵宾接待单贵宾接待单迅速批复,确定迅速批复,确定贵宾等级后转营销部贵宾等级后转营销部 6LOGO(三)、贵宾接待服务的准备(三)、贵宾接待服务的准备 1.1.贵宾等级确定后,
5、营销部提前下发贵宾等级确定后,营销部提前下发贵宾接待通贵宾接待通知单知单,注明贵宾等级及相关部门的接待服务和接,注明贵宾等级及相关部门的接待服务和接待准备要求,由相关部门签收。待准备要求,由相关部门签收。 2.2.对于对于A A、B B级贵宾的接待服务,由总经理本人或级贵宾的接待服务,由总经理本人或指定部门及相关人员负责。指定部门及相关人员负责。 3.3.对于特级贵宾的接待服务,由总经理组织临时接对于特级贵宾的接待服务,由总经理组织临时接待服务小组,详细拟订接待服务方案,并逐项落实待服务小组,详细拟订接待服务方案,并逐项落实7LOGO4.4.相关部门收到相关部门收到贵宾接待通知单贵宾接待通知单
6、后,须立即在后,须立即在部门内传达,并按要求做好相应的贵宾接待准备和部门内传达,并按要求做好相应的贵宾接待准备和检查工作;检查工作;5.5.接待服务过程中出现新的要求和变化时,有关部接待服务过程中出现新的要求和变化时,有关部门立即反馈接待部门,接待部门提前下发门立即反馈接待部门,接待部门提前下发更改或更改或补充通知单补充通知单至有关部门签收,重大变更须请示总至有关部门签收,重大变更须请示总经理同意后方可执行经理同意后方可执行( (紧急情况可先电话通知,详紧急情况可先电话通知,详细记录通知时间及接电人姓名细记录通知时间及接电人姓名) )。 8LOGO(四(四) )贵宾房间的检查贵宾房间的检查 1
7、.1.贵宾抵店前贵宾抵店前8 8小时小时( (最迟最迟4 4小时小时) ),工程部须对贵宾,工程部须对贵宾房间内的所有设施、设备检查维修完毕。特级、房间内的所有设施、设备检查维修完毕。特级、A A级贵宾由工程部经理检查;级贵宾由工程部经理检查;B B级贵宾由工程部主管级贵宾由工程部主管级以上人员检查。级以上人员检查。 2.2.贵宾抵店前贵宾抵店前4 4小时小时( (最迟最迟2 2小时小时) ),客房部须按照,客房部须按照贵宾接待通知单贵宾接待通知单的要求完成对贵宾房间的准备,的要求完成对贵宾房间的准备,并检查整改完毕。特级、并检查整改完毕。特级、A A级贵宾由客房部经理以级贵宾由客房部经理以上
8、人员检查;上人员检查;B B级贵宾由客房部主管级以上人员检级贵宾由客房部主管级以上人员检 9LOGO查。查。 3.3.贵宾抵店前贵宾抵店前2 2小时小时( (最迟最迟1 1小时小时) ),质管部,质管部( (人事部人事部经理经理) )须对贵宾房间检查完毕须对贵宾房间检查完毕( (设备设施的检查于工设备设施的检查于工程部检查完毕后完成程部检查完毕后完成) )。特级、。特级、A A级贵宾由质管经理级贵宾由质管经理检查;检查;B B级贵宾由质管部质检员检查,检查完毕后级贵宾由质管部质检员检查,检查完毕后须填写检查表。须填写检查表。 4.4.贵宾抵店前半小时,总经理根据需要贵宾接待服贵宾抵店前半小时,
9、总经理根据需要贵宾接待服务的各项准备工作进行检查。务的各项准备工作进行检查。 10LOGO(五)贵宾接待服务程序及标准(五)贵宾接待服务程序及标准 1.1.总经理总经理 (1)(1)对呈报的对呈报的贵宾接待单贵宾接待单迅速做出回复,确定迅速做出回复,确定贵宾等级和接特规格、标准。贵宾等级和接特规格、标准。 (2)(2)详细审批或拟定接待方案。详细审批或拟定接待方案。 (3)(3)客人抵店时,到车场或带领部门经理到大堂迎客人抵店时,到车场或带领部门经理到大堂迎接。接。 (4)(4)客人离店时,到大堂或车场送行。客人离店时,到大堂或车场送行。 11LOGO2.2.营销部营销部 (1)(1)营销部将
10、总经理批复的营销部将总经理批复的贵宾接待单贵宾接待单留本部留本部门存档备查,并迅速向各相关部门下发门存档备查,并迅速向各相关部门下发贵宾接贵宾接待通知单待通知单,贵宾接待通知单贵宾接待通知单必须注明贵宾必须注明贵宾等级、接待标准、抵离日期、时间及住店期间的等级、接待标准、抵离日期、时间及住店期间的日程安排、付款方式、营销部联系人应与接待单日程安排、付款方式、营销部联系人应与接待单位或贵宾助手保持密切联系,如有更改应立即通位或贵宾助手保持密切联系,如有更改应立即通知有关部门,主动了解贵宾住店期间的宴请,会知有关部门,主动了解贵宾住店期间的宴请,会客和其它重要活动,详细询问对客房、餐厅、会客和其它
11、重要活动,详细询问对客房、餐厅、会场布置的要求。场布置的要求。 12LOGO(2)(2)营销部负责贵宾抵离的迎送准备工作。营销部负责贵宾抵离的迎送准备工作。 (3)(3)美工须做好照像、摄像的准备工作。酒店大堂美工须做好照像、摄像的准备工作。酒店大堂根据需要放欢迎牌,前台放根据需要放欢迎牌,前台放贵宾题词薄贵宾题词薄。 (4)(4)会议服务:根据预定单的要求将所需的工具、会议服务:根据预定单的要求将所需的工具、设备等准备好。设备等准备好。 13LOGO3.3.前厅部前厅部 接到通知单后,在客人抵达酒店的前一至二天与接到通知单后,在客人抵达酒店的前一至二天与营销部、客房部确定好房号,做好各项准备
12、工作。营销部、客房部确定好房号,做好各项准备工作。 (1)(1)贵宾抵达前,将住房卡和房间钥匙,并装入贵贵宾抵达前,将住房卡和房间钥匙,并装入贵宾信封,。宾信封,。( (房卡上加盖房卡上加盖VIPVIP印章印章) )。 (2)(2)贵宾抵店时不需在总台登记,请贵宾在贵宾抵店时不需在总台登记,请贵宾在住店住店登记表登记表上签字即可。贵宾资料应精确地输入电上签字即可。贵宾资料应精确地输入电脑。脑。 14LOGO(3)(3)贵宾房号必须保密。贵宾的信件、传真等必贵宾房号必须保密。贵宾的信件、传真等必须严格登记、专人收发。须严格登记、专人收发。 (4)(4)贵宾钥匙要仔细核对,经常检查。贵宾钥匙要仔细
13、核对,经常检查。 (5)(5)接待员、礼宾员应熟悉贵宾姓名,了解接待接待员、礼宾员应熟悉贵宾姓名,了解接待规格和要求。规格和要求。 (6)(6)重要客人的行李由客房部经理或保安部主管重要客人的行李由客房部经理或保安部主管级以上人员亲自指挥运送。级以上人员亲自指挥运送。 (7)(7)如须车站接站,接应人员应衣着整洁,提前如须车站接站,接应人员应衣着整洁,提前到达。行李装车后,马上返回酒店。到达。行李装车后,马上返回酒店。 (8)(8)饭店门口迎候的迎宾员应戴白手套,并根据饭店门口迎候的迎宾员应戴白手套,并根据情况提前将门打开,方便贵宾进入。情况提前将门打开,方便贵宾进入。 15LOGO(9)(9
14、)贵宾行李到店时,应即刻根据相应的行李件数贵宾行李到店时,应即刻根据相应的行李件数马上送进客房。马上送进客房。 (10)(10)贵宾外出前,保安部应调好车辆在门口恭候。贵宾外出前,保安部应调好车辆在门口恭候。 (11)(11)客人离店之日,应根据掌握的离店时间,派行客人离店之日,应根据掌握的离店时间,派行李员在客房门口等候。运送行李要及时,要严格清李员在客房门口等候。运送行李要及时,要严格清点有无遗忘和破损。点有无遗忘和破损。(1212)总机话务员应熟记贵宾的房号和姓名。)总机话务员应熟记贵宾的房号和姓名。16 贵宾贵宾(VIP)(VIP)接待服务接待服务 工作流程工作流程17一、宾客到达前的
15、准备工作一、宾客到达前的准备工作 1 1、了解情况;各级管理人员、服务员首先要了、了解情况;各级管理人员、服务员首先要了解将要到达的解将要到达的VIPVIP客人的等级,包括客人或团队客客人的等级,包括客人或团队客人的姓名、国籍、性别、宗教信仰、生活特点、到人的姓名、国籍、性别、宗教信仰、生活特点、到达和离店的时间,以便按规格进行接待工作。(附:达和离店的时间,以便按规格进行接待工作。(附:VIPVIP等级分类接待流程)等级分类接待流程)18 2 2、清洁房间:客房的清洁卫生、清洁房间:客房的清洁卫生( (按按客房清洁卫生操作程序进行客房清洁卫生操作程序进行) )。客。客房的卫生检查房的卫生检查
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