组织胚胎学课件第四章消化器官.ppt

1、第四章第四章 消化器官消化器官 o 消化器官是由消化管和连附在消化管上的消消化器官是由消化管和连附在消化管上的消化腺组成。其中消化管是一条细长的管道，化腺组成。其中消化管是一条细长的管道，消化腺则是由消化管上皮分化形成的腺体，消化腺则是由消化管上皮分化形成的腺体，分管内腺和管外腺两种。分管内腺和管外腺两种。 第一节第一节 消化管消化管组成：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、泄殖口。组成：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、泄殖口。 功能：功能： 消化：糖、脂肪、蛋白质；消化：糖、脂肪、蛋白质； 吸收：葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、吸收：葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、 甘油一酯、水、无机盐、维生素；甘油一酯、水、

2、无机盐、维生素； 排泄：食物残渣。排泄：食物残渣。一、消化管的组织结构一、消化管的组织结构（一）消化管的一般结构（一）消化管的一般结构上皮o 口腔、咽、食管、肛门（转运食物为主）：复层鳞状上皮o 胃、肠（消化吸收）：单层柱状上皮固有膜层：固有膜层： 为粘膜上皮的一层衬垫，由致密为粘膜上皮的一层衬垫，由致密CT组织构成，含组织构成，含有丰富的毛细血管、淋巴组织、神经和腺体。有丰富的毛细血管、淋巴组织、神经和腺体。 粘膜肌层：粘膜肌层： 在固有膜的下面，由薄层平滑肌构成。粘膜肌层的在固有膜的下面，由薄层平滑肌构成。粘膜肌层的舒缩可使粘膜舒展或形成皱襞，从而促进营养物质舒缩可使粘膜舒展或形成皱襞，从

3、而促进营养物质的吸收和血液的流动及腺体的分泌。的吸收和血液的流动及腺体的分泌。 2、粘膜下层：、粘膜下层： 由疏松由疏松CT组成，有联系粘膜层与肌层的作组成，有联系粘膜层与肌层的作用。由于其疏松用。由于其疏松CT结构疏松，故使粘膜具结构疏松，故使粘膜具有一定的移动性。在粘膜下层中含有丰富的有一定的移动性。在粘膜下层中含有丰富的神经丛、血管、淋巴管和腺体等。神经丛、血管、淋巴管和腺体等。 3、肌层、肌层o 在粘膜下层的外围，消化管的蠕动就是靠肌层的舒缩活在粘膜下层的外围，消化管的蠕动就是靠肌层的舒缩活动来实现的。动来实现的。 o 口腔、咽、食管的前半部和泄殖口等节段的肌层为横口腔、咽、食管的前半

4、部和泄殖口等节段的肌层为横纹肌；纹肌； o 食管的中下段、胃、肠等节段的肌层为平滑肌。肌层食管的中下段、胃、肠等节段的肌层为平滑肌。肌层又分两层，即内环肌和外纵肌，在内环肌与外纵肌之间又分两层，即内环肌和外纵肌，在内环肌与外纵肌之间分布着植物性神经丛，支配着肌层的活动。分布着植物性神经丛，支配着肌层的活动。o 4、外膜：、外膜：o 外膜为消化管壁的最外层。外膜为消化管壁的最外层。 o 口腔、咽和泄殖口等节段的外膜层仅为一层口腔、咽和泄殖口等节段的外膜层仅为一层疏松疏松CT构成的纤维膜，称外膜，表面无间构成的纤维膜，称外膜，表面无间皮分布，与周围组织联系在一起。皮分布，与周围组织联系在一起。 o

5、 食管、胃、肠等节段的纤维膜外还被覆有一食管、胃、肠等节段的纤维膜外还被覆有一层间皮，称浆膜。层间皮，称浆膜。o （二）消化管各段的组织结构特点（二）消化管各段的组织结构特点1、口腔的组织结构特点：、口腔的组织结构特点： o 粘膜上皮为复层鳞状上皮，上皮层中分布有粘膜上皮为复层鳞状上皮，上皮层中分布有杯状细胞杯状细胞和和大型的大型的粘液分泌细胞粘液分泌细胞，口腔壁内有腮腺、颌下腺、舌下，口腔壁内有腮腺、颌下腺、舌下腺等三对唾液腺，各有导管通入口腔。腺等三对唾液腺，各有导管通入口腔。o 在舌部粘膜上皮层内分布有味蕾，属于味觉感受器在舌部粘膜上皮层内分布有味蕾，属于味觉感受器 。口腔的肌层为横纹肌

6、；外膜层为纤维膜与周围组织紧密口腔的肌层为横纹肌；外膜层为纤维膜与周围组织紧密相连，没有间皮。相连，没有间皮。 o 鱼类的口腔与咽之间没有明显界限，有口咽鱼类的口腔与咽之间没有明显界限，有口咽腔之称。腔之称。o 口咽腔内有齿、舌和鳃耙，没有唾液腺。口咽腔内有齿、舌和鳃耙，没有唾液腺。o 鱼类的舌不发达，仅有基舌骨突出并覆盖粘鱼类的舌不发达，仅有基舌骨突出并覆盖粘膜而成，舌部粘膜上皮层内分布有味蕾，多膜而成，舌部粘膜上皮层内分布有味蕾，多数鱼类的舌缺乏肌纤维，少数鱼类的舌发生数鱼类的舌缺乏肌纤维，少数鱼类的舌发生退化。退化。 o 2、食管的组织结构特点、食管的组织结构特点 疏松疏松食 管 o 鱼

7、类食管鱼类食管o 粘膜层：鱼类食管粘膜层向管腔褶起形成皱襞，粘膜上粘膜层：鱼类食管粘膜层向管腔褶起形成皱襞，粘膜上皮为复层鳞状上皮，上皮层亦含有味蕾，表层上皮间有皮为复层鳞状上皮，上皮层亦含有味蕾，表层上皮间有杯状细胞。杯状细胞。 o 粘膜下层：粘膜下层为疏松结缔组织构成，其中分布有粘膜下层：粘膜下层为疏松结缔组织构成，其中分布有食管腺，食管腺属于一种混合腺，其中粘液细胞占多数，食管腺，食管腺属于一种混合腺，其中粘液细胞占多数，其分泌物通过导管分泌到粘膜表面，起保护和润滑作用。其分泌物通过导管分泌到粘膜表面，起保护和润滑作用。 o 肌层：鱼类食管的肌层较为发达，由横纹肌肌层：鱼类食管的肌层较为

8、发达，由横纹肌构成，分为内环肌和外纵肌两层，其中内环构成，分为内环肌和外纵肌两层，其中内环肌比外纵肌薄。肌比外纵肌薄。 o 外膜层：鱼类食管的外膜层为浆膜，由薄层外膜层：鱼类食管的外膜层为浆膜，由薄层结缔组织和被覆在表面的间皮组成。结缔组织和被覆在表面的间皮组成。食管粘膜及粘膜下层食管粘膜及粘膜下层鱼的食管鱼的食管 3、胃的组织结构特点、胃的组织结构特点疏松疏松食管与胃交界处食管与胃交界处 胃壁胃壁(视粘膜视粘膜) 粘膜层：粘膜层：o 胃粘膜也常褶起形成许多皱襞，尤其在胃内胃粘膜也常褶起形成许多皱襞，尤其在胃内空虚时。当胃内充满食物时皱襞变小，在粘空虚时。当胃内充满食物时皱襞变小，在粘膜表面形

9、成许多细小的凹陷，称胃小凹，为膜表面形成许多细小的凹陷，称胃小凹，为胃腺的开口处。胃粘膜上皮为单层柱状上皮，胃腺的开口处。胃粘膜上皮为单层柱状上皮，粘膜固有层非常发达，其中分布有大量的胃粘膜固有层非常发达，其中分布有大量的胃腺，粘膜肌层为薄层平滑肌。腺，粘膜肌层为薄层平滑肌。 o 鱼的胃腺为管状分枝腺，腺管通过粘膜上皮开口于胃小鱼的胃腺为管状分枝腺，腺管通过粘膜上皮开口于胃小凹的粘膜表面。凹的粘膜表面。o 哺乳动物胃腺腺上皮：哺乳动物胃腺腺上皮： 一种为主一种为主C或称胃酶或称胃酶C，胞质内含有酶元颗粒，主，胞质内含有酶元颗粒，主要成分为胃蛋白酶元，分泌到胃内与要成分为胃蛋白酶元，分泌到胃内与

10、H+接触后转变为接触后转变为胃蛋白酶。胃蛋白酶。 另一种为壁另一种为壁C或称盐酸或称盐酸C，相当于鱼鳃中的泌氯细，相当于鱼鳃中的泌氯细胞，鱼类胃腺中缺乏此种细胞。所以，鱼类胃腺腺上皮胞，鱼类胃腺中缺乏此种细胞。所以，鱼类胃腺腺上皮只有一种浆液性腺细胞，与哺乳动物的主只有一种浆液性腺细胞，与哺乳动物的主C相似。相似。鱼的胃腺鱼的胃腺 鱼的胃腺鱼的胃腺 鱼的胃壁鱼的胃壁 胃腺（哺乳动物）胃腺（哺乳动物） 胃粘膜的上皮及固有层胃粘膜的上皮及固有层盐酸细胞盐酸细胞胃酶细胞胃酶细胞o 粘膜下层：胃的粘膜下层很厚，由大量的粘膜下层：胃的粘膜下层很厚，由大量的致密致密CT构成，所以，胃粘膜层具有高度的构成，

11、所以，胃粘膜层具有高度的活动性。活动性。 o 肌层：胃的肌层非常厚，由内环肌和外纵肌层：胃的肌层非常厚，由内环肌和外纵肌两层平滑肌构成。肌两层平滑肌构成。 o 外膜层：为浆膜层，无特殊结构。外膜层：为浆膜层，无特殊结构。4、肠的组织结构特点：、肠的组织结构特点：o 鱼类的肠：前肠、中肠和后肠三个节段。鱼类的肠：前肠、中肠和后肠三个节段。o 组织结构由粘膜层、粘膜下层、肌层和外膜组织结构由粘膜层、粘膜下层、肌层和外膜层等四层构成。层等四层构成。o 肠壁的组织结构特点主要表现在粘膜层，其肠壁的组织结构特点主要表现在粘膜层，其它各层均无明显差异。肠粘膜层形成许多皱它各层均无明显差异。肠粘膜层形成许多

12、皱褶和肠绒毛，突出入肠腔内，以增加肠粘膜褶和肠绒毛，突出入肠腔内，以增加肠粘膜与食物的接触面积。与食物的接触面积。鱼的后肠鱼的后肠 鱼的后肠鱼的后肠 o 肠绒毛是肠粘膜的一种特殊结构，是由粘膜肠绒毛是肠粘膜的一种特殊结构，是由粘膜上皮和固有层向肠腔内突起形成的指状突起，上皮和固有层向肠腔内突起形成的指状突起，尤其在前肠粘膜分布最多。尤其在前肠粘膜分布最多。o 粘膜上皮主要包括两种细胞，粘膜上皮主要包括两种细胞， 吸收细胞，呈高柱状，细胞核靠近细胞吸收细胞，呈高柱状，细胞核靠近细胞基部，细胞游离面具有明显的纹状缘，即电基部，细胞游离面具有明显的纹状缘，即电镜下的微绒毛。镜下的微绒毛。 杯状细胞，

13、呈单个的散布在吸收细胞之杯状细胞，呈单个的散布在吸收细胞之间，其游离缘没有微绒毛，细胞数量少，为间，其游离缘没有微绒毛，细胞数量少，为单细胞腺体。单细胞腺体。 o 小肠扩大表面积的结构：小肠扩大表面积的结构： o 长而弯曲的肠管长而弯曲的肠管 o 环行皱襞环行皱襞 ：粘膜：粘膜 + 粘膜下层粘膜下层o 绒毛绒毛 ：上皮：上皮 + 固有层固有层o 微绒毛（纹状缘）：细胞膜微绒毛（纹状缘）：细胞膜 + 细胞质细胞质o 复习思考题复习思考题o 1、名词解释：肠绒毛、微绒毛、中央乳糜、名词解释：肠绒毛、微绒毛、中央乳糜管。管。 o 2、简述消化管的一般结构。、简述消化管的一般结构。 o 3、试述胃底腺

14、的细胞组成与功能。、试述胃底腺的细胞组成与功能。 o 4、试述与肠粘膜吸收和分泌有关的结构特、试述与肠粘膜吸收和分泌有关的结构特点点第第二节二节 消化腺消化腺 一、哺乳动物消化腺的组织结构一、哺乳动物消化腺的组织结构二、鱼类消化腺的组织结构二、鱼类消化腺的组织结构 三、无脊椎动物消化腺组织结构三、无脊椎动物消化腺组织结构一、哺乳动物消化腺的组织结构一、哺乳动物消化腺的组织结构二、鱼类消化腺的组织结构二、鱼类消化腺的组织结构三、无脊椎动物消化腺组织结构三、无脊椎动物消化腺组织结构 消化腺是实质性器官，外被结缔组织被膜，被膜的结消化腺是实质性器官，外被结缔组织被膜，被膜的结缔组织深入腺内，将腺分隔

15、为若干叶，血管、淋巴、神缔组织深入腺内，将腺分隔为若干叶，血管、淋巴、神经也同时进入腺内部。经也同时进入腺内部。 腺体分实质和间质两部分：腺体分实质和间质两部分： 由腺细胞组成的腺泡和导管为实质；由腺细胞组成的腺泡和导管为实质； 被膜和小叶间的结缔组织为间质。被膜和小叶间的结缔组织为间质。 消化腺分泌的消化酶的分解作用将食物变成能被机体消化腺分泌的消化酶的分解作用将食物变成能被机体吸收的简单的小分子物质。吸收的简单的小分子物质。 Exocrine pancreas 细胞质中的颗粒粗大，红色，不易被酒细胞质中的颗粒粗大，红色，不易被酒精溶解。分泌高血糖素精溶解。分泌高血糖素（glucagon），

16、），能促进肝细胞内糖原分解为葡萄糖并抑能促进肝细胞内糖原分解为葡萄糖并抑制糖原合成，升高血糖。制糖原合成，升高血糖。 细胞内所含颗粒大小不一，桔红色，易细胞内所含颗粒大小不一，桔红色，易溶于酒精。分泌胰岛素（溶于酒精。分泌胰岛素（insulin），促），促进肝细胞吸收血液内的葡萄糖并以糖原进肝细胞吸收血液内的葡萄糖并以糖原储存或转化为脂肪，使血糖降低。储存或转化为脂肪，使血糖降低。 细胞的分泌颗粒较大，呈蓝色，圆形或卵细胞的分泌颗粒较大，呈蓝色，圆形或卵圆形，分泌生长抑制激素圆形，分泌生长抑制激素（somatostatin），其作用是抑制），其作用是抑制A、B细细胞的分泌活动。胞的分泌活动。

17、数量很少，存在胰岛、导管上皮、腺泡数量很少，存在胰岛、导管上皮、腺泡细胞间。细胞质中也有分泌颗粒。细胞间。细胞质中也有分泌颗粒。 PP细胞能够分泌胰多肽（细胞能够分泌胰多肽（pancreatic polypeptide）有抑制胃肠运动、胰液分）有抑制胃肠运动、胰液分泌及胆囊收缩的作用。泌及胆囊收缩的作用。胰腺外分泌部细胞胰腺外分泌部细胞Pancreatic exocrine gland cells A 细胞细胞B 细胞细胞胰岛细胞胰岛细胞胰岛三种细胞颗粒在电镜下的比较胰岛三种细胞颗粒在电镜下的比较Granules of 3 types of islets cells.A cellsB cell

18、sD cellsliver Hepatic lobuleHepatic lobule （Hepatocytes） EM丰富丰富C器器. . 功能功能: :合成和分泌合成和分泌胆汁胆汁. .合成合成血浆蛋白质血浆蛋白质. .解毒解毒, ,生物转化生物转化. .肝血窦肝血窦巨噬巨噬CHepatic sinus肝血管肝血管卡红卡红注射注射Hepatic lobule Sinusoid胆小管高倍胆小管高倍电镜电镜Hepatic bile canaliculiHepatic lobule二、鱼类消化腺结构特点二、鱼类消化腺结构特点o (一一) 肝脏肝脏o （二）胰腺（二）胰腺肝的形态与鱼体形有关；肝的形

19、态与鱼体形有关；深入肝实质的结缔组织少，不能形成完整的肝深入肝实质的结缔组织少，不能形成完整的肝小叶；小叶；肝细胞板往往不规则地排列在中央静脉周围；肝细胞板往往不规则地排列在中央静脉周围；肝细胞中含脂滴；肝细胞中含脂滴；有些鱼类肝内有胰腺分布，形成肝胰脏。有些鱼类肝内有胰腺分布，形成肝胰脏。o( (二二) )胰脏胰脏有固定位置或沿消化管分散分布；有固定位置或沿消化管分散分布；鱼类的胰脏也分外分泌部和内分泌部。鱼类的胰脏也分外分泌部和内分泌部。三、无脊椎动物消化腺结构三、无脊椎动物消化腺结构o 称肝胰腺或消化盲囊。多管腺体，腺泡型，称肝胰腺或消化盲囊。多管腺体，腺泡型，由分泌细胞、吸收细胞、纤维细胞和未分化由分泌细胞、吸收细胞、纤维细胞和未分化细胞组成。细胞组成。o 有些动物没有大型消化腺，如海胆、海参，有些动物没有大型消化腺，如海胆、海参，软体动物和其他器官结合在一起。软体动物和其他器官结合在一起。