茶席设计优质课件专业知识讲座.ppt

1、本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 茶席，是泡茶、喝茶的地方。包茶席，是泡茶、喝茶的地方。包括泡茶的操作场所、客人的坐席以及括泡茶的操作场所、客人的坐席以及所需气氛的环境布置所需气氛的环境布置童启庆童启庆 茶席是沏茶、饮茶的场所，包括茶席是沏茶、饮茶的场所，包括沏茶者的操作场所，茶道活动的必需沏茶者的操作场所，茶道活动的必需空间、奉茶处所、宾客的座席、修饰空间、奉茶处所、宾客的座席、修饰与雅化环境氛围的设与雅化环境氛围的设计与布置等，是计与布置等，是茶道中文人雅艺的重要内容之一茶道中文人雅艺的重要内容之一 周文棠周文棠本文档所提

2、供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。一、茶席品茗环境与茶席 品茗环境： 是泛指泡茶、奉茶、品茗的空间，除显现功能性的需要外，尚包括审美与气氛上的要求。 泡茶席（即茶席）：基本的品茗环境单元。本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 茶席是茶艺表现的场所。 狭义的茶席是单指从事泡茶、品饮或兼及奉茶而设的桌椅或地面。（即泡茶席） 广义的茶席是在狭义的茶席之外尚包含茶席所在的房间，甚至于还包括房间外面的庭院。（茶室-茶庭-茶屋）本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。

3、文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。品茗环境的自然因素1、空气2、光线3、气温4、声响5、水与植物本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。品茗环境的应用平台 1、挂画 2、插花 3、焚香 4、声响本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。品茗环境的基本观念 1、谁是主角 2、不是四艺皆备就好 3、品茗环境无所不在本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。二、茶席基本原理茶席的功能要素 1、泡茶 2、品饮 3、准备 4

4、、舞台 5、意境本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。茶席构成茶席构成 茶具组合 铺垫 插花 焚香 挂画 相关工艺品 茶点茶果 背景 动态演示本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。茶席设计要领 1、主题单一，印象明显 2、摆饰不求多 3、不期表达太多哲理 4、不依赖茶席名称表明自己 5、茶席名牌的摆置 6、茶席杯子的摆放本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。茶席设计要领 7、客人如何索茶喝 8、不离席奉茶 9、

5、茶席解说的必要性 10、茶席画面的完整性 11、茶席上配乐？本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。二、茶席设计二、茶席设计 茶席设计，茶席设计，就是指以茶为灵魂，以茶具为主体，在特定的空间形态中，与其它的艺术形式相结合，所共同完成的一个有独立主题的茶道艺术组合整体。 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。（一）茶具组合（一）茶具组合 茶具组合是茶席设计的基础，也是茶席构成因素的主体。茶具组合的基本特征是实用性和艺术性相融合。实用性决定艺术性，艺术性又服务实用性。因此，茶具

6、组合在它的质地、造型、体积、色彩、内涵等方面，应作为茶席设计的重要部分加以考虑，并使其在整个茶席布局中处于最显著的位置。 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 茶具的质地主要有金属类、陶瓷类、紫砂类、竹木类、玻璃类等。 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 茶具组合，个件数量一般可按两种类型确定，一是必须使用而又不可替代的，如壶、杯、罐、则（匙）、煮水器等；二是齐全组合，包括不可替代和可替代的个件。 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有

7、不当之处，请联系本人或网站删除。 茶具组合既可按规范样式配置，也可创意配置，而且以创意配置为主。既可齐全配置，也可基本配置。创意配置、基本配置、齐全配置在个件选择上随意性、变化性较大，而规范样式配置在个件选择上一般较为固定，主要有传统样式和少数民族样式。 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。盖碗茶具组合 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。壶盅茶具组合 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。（二）铺垫（二）

8、铺垫 铺垫是指茶席整体或局部物件摆放下的各种铺垫、衬托、装饰物的统称。铺垫一可以使茶席中的器物不直接触及桌面，保持器物的清洁；二可以通过自身的特征辅助器物共同完成茶席设计的主题。本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。1、铺垫的类型棉布铺垫 棉布质地柔软，吸水棉布质地柔软，吸水性强，易裁易缝，不性强，易裁易缝，不易毛边。新布较适合易毛边。新布较适合桌面铺，平整挺刮，桌面铺，平整挺刮，视觉效果柔和，不反视觉效果柔和，不反光。缺点是清洗后易光。缺点是清洗后易绉，易掉色，须及时绉，易掉色，须及时烫平。棉布在茶席中烫平。棉布在茶席中多作为表现

9、多作为表现传统题材传统题材和乡土题材和乡土题材时使用。时使用。 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。麻布铺垫 粗麻硬度高，柔软度粗麻硬度高，柔软度差，不宜大片铺设，差，不宜大片铺设，可作小块局部铺垫，可作小块局部铺垫，以衬托重要器物。细以衬托重要器物。细麻相对柔软，且常印麻相对柔软，且常印有纹饰，可作大面积有纹饰，可作大面积处理。麻布处理。麻布古朴大方，古朴大方，极富怀旧感极富怀旧感，常在茶，常在茶席设计中表现古代传席设计中表现古代传统题材和乡土及少数统题材和乡土及少数民族题材时使用。民族题材时使用。 本文档所提供的信息仅供参考之

10、用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。蜡染铺垫 蜡染明快富丽的多色蜡染明快富丽的多色蜡染，少数民族特征蜡染，少数民族特征突出，日常生活中接突出，日常生活中接触的花、鸟、虫、鱼触的花、鸟、虫、鱼皆有体现，适合用在皆有体现，适合用在变现变现民俗生活民俗生活的茶席的茶席中。中。本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。毛织铺垫 亲水性强，具有非常亲水性强，具有非常好的吸湿透气性，温好的吸湿透气性，温暖滑爽，手感柔软。暖滑爽，手感柔软。适合的茶席应视织物适合的茶席应视织物的图案和色彩而定。的图案和色彩而定。本文

11、档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。竹编铺垫 草编铺垫 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。树叶铺垫 纸铺垫 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。2、铺垫的形状 铺垫的形状一般分为正方形、长方形、铺垫的形状一般分为正方形、长方形、三角形、菱形、圆形、椭圆形、多边形和三角形、菱形、圆形、椭圆形、多边形和不确定形。不确定形。 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人

12、或网站删除。3、铺垫的色彩 把握铺垫色彩的基本原则：把握铺垫色彩的基本原则：单色单色为上、碎花为次、繁花为下为上、碎花为次、繁花为下。单色最。单色最适应器物的色彩变化，碎花处理得当，适应器物的色彩变化，碎花处理得当，一般也不会夺器，繁花在铺垫中一般一般也不会夺器，繁花在铺垫中一般不使用不使用 。 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。4、铺垫的方法 铺垫的材质、形式、色彩选定之后，铺铺垫的材质、形式、色彩选定之后，铺垫的方法便是获得理想效果的关键所在。铺垫的方法便是获得理想效果的关键所在。铺垫的基本方法有平铺、对角铺、三角铺、叠垫的

13、基本方法有平铺、对角铺、三角铺、叠铺、立体铺、帘下铺等。铺、立体铺、帘下铺等。 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。遮沿平铺遮沿平铺 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。不遮沿平铺不遮沿平铺 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。垂沿平铺垂沿平铺本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。不完全垂沿平铺不完全垂沿平铺 本文档所提供的信息仅供参考之用，不

14、能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。叠铺叠铺本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。立体铺立体铺本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。帘下铺帘下铺 帘下铺，是将窗帘或挂帘作为背景，帘下铺，是将窗帘或挂帘作为背景，在帘下进行桌铺或地铺。在帘下进行桌铺或地铺。 帘下铺，常用两块不同质地、色彩的帘下铺，常用两块不同质地、色彩的织品，形成巨大的反差，给人以强烈的层织品，形成巨大的反差，给人以强烈的层次感。次感。若帘与铺的织品采用同一质地和色若帘与铺的织

15、品采用同一质地和色彩，又会造成一种从高处一泄而下的宏大彩，又会造成一种从高处一泄而下的宏大气势，并使铺垫从形态上发生根本的变化气势，并使铺垫从形态上发生根本的变化。 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。（三）插花（三）插花 插花，是指人们以插花，是指人们以自然界的鲜花、叶草为自然界的鲜花、叶草为材料，通过艺术加工，材料，通过艺术加工，在不同的线条和造型变在不同的线条和造型变化中，融入一定的思想化中，融入一定的思想和情感而完成的花卉的和情感而完成的花卉的再造形象。再造形象。 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿

16、。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。虚实相宜虚实相宜 花为实，叶为虚，有花无叶欠陪衬，花为实，叶为虚，有花无叶欠陪衬，有叶无花缺实体。有叶无花缺实体。 高低错落高低错落 花朵的位置切忌在同一横线或直线上。花朵的位置切忌在同一横线或直线上。 疏密有致疏密有致 每朵花、每张叶都具有观赏效果和构每朵花、每张叶都具有观赏效果和构图效果图效果 。顾盼呼应顾盼呼应 花朵、枝叶要围绕中心顾盼呼应。花朵、枝叶要围绕中心顾盼呼应。 上轻下重上轻下重 花苞在上，盛花在下；浅色在上，深花苞在上，盛花在下；浅色在上，深色在下色在下 。上散下聚上散下聚 花朵枝叶基部聚拢似同生一根，上部花朵枝叶基部聚拢似同生一根，

17、上部疏散多姿多态。疏散多姿多态。 插花原则插花原则本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。插花时节表现 春季春季：(多用于西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等茶)，可用迎春花、牡丹、桃、杏、樱花、蓬蒿菊、紫荆、丁香、玉兰、芍药、石竹、金鱼草、榆叶梅、垂柳、垂丝海棠和紫藤等花卉；本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 夏季夏季：(多用于茉莉花茶等)，可用荷花、凌霄、紫薇、唐菖蒲、晚香玉、栀子花、白玉兰、三角花、石榴花等花卉；本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模

18、仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 秋季秋季：(多用于铁观音、大红袍、单枞等茶)，可用丹桂、菊花、鸡冠花、枫叶、乌柿、雁来红、千日红、一串红、翠菊、九里香、狗尾红、木芙蓉、麦杆菊、火棘等花草；本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 冬季冬季：(多用于普洱茶等)，可用腊梅、南天竹，银柳、象牙红、仙客来、马蹄莲、冬珊瑚、天竺葵、水仙，五色椒等花卉。本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。花材禁忌 不宜不宜选用香气过浓的花，如丁香花，为的是防止花香冲淡焚香的香气以及防止

19、花香混合茶特有的香气；本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 不宜不宜选用色泽过艳过红的花，以防破坏整个茶席清雅的艺术气氛； 不宜不宜选用已经盛开的花，以含苞待放的花为宜，使人观赏花的变化，领悟人生哲理。 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。（四）挂画（四）挂画 挂画，又称挂轴。茶席中的挂画，是悬挂在茶席背景环境中的书画的统称。茶席挂轴的内容，可以字，也可以画，也可字画结合。书写的内容主要以茶事为表现内容；也可表达某种人生境界、人生态度和人生情趣。 本文档所提供的信息仅

20、供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。（五）焚香（五）焚香 焚香，即香道。是焚香，即香道。是指人们将动物和植物中指人们将动物和植物中获取得天然香料进行加获取得天然香料进行加工，使其成为各种不同工，使其成为各种不同的香型，并在不同的场的香型，并在不同的场合焚熏，以获得嗅觉上合焚熏，以获得嗅觉上的美好享受。的美好享受。 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。香料种类香料种类 檀香、沉香、龙脑香、紫

21、藤香、丁香、檀香、沉香、龙脑香、紫藤香、丁香、石蜜、茉莉等。石蜜、茉莉等。 香品样式香品样式柱香、线香、盘香、条香。柱香、线香、盘香、条香。 香炉种类香炉种类 鼎、鬲炉、敦炉、钵炉、洗炉、筒炉鼎、鬲炉、敦炉、钵炉、洗炉、筒炉 。本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 香道在茶席上的应用分为“香气”与“烟景”。 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 1、香气、香气 （1）“香气”可以塑造品茗空间的气氛 （2）香气不能干扰品茗时的茶味。 （3）茶叶本身的香气也可利用： 芽类

22、茶80左右，叶茶类90 左右，茶香自然发散于茶屋之内，适当浓度后将热源关掉。本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 2 “烟景烟景”： （1）香烟的香材成分不同： 烟形偏向横面发展；烟形往上冲。 （2）香烟的熏点温度和湿度的不同： 温度低、湿度高，烟形的扩散性较 慢，凝聚成形的时间较长。 （3）香炉形状的不同本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。（六）背景（六）背景 茶席的背景是茶席的背景是指为获得某种视觉指为获得某种视觉效果，设在茶席之效果，设在茶席之后的艺术物态方式后

23、的艺术物态方式 。 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。室外背景形式室外背景形式 以树木为背景以树木为背景 以竹子为背景以竹子为背景 以假山为背景以假山为背景 以盆载植物为背景以盆载植物为背景 以自然景物为背景以自然景物为背景 以建筑物为背景以建筑物为背景 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。室内背景形式室内背景形式 以屏风作背景以屏风作背景 以装饰墙面作背景以装饰墙面作背景 以窗作背景以窗作背景 以博古架作背景以博古架作背景 以书画作背景以书画作背景 以织品作背景以

24、织品作背景 以席编作背景以席编作背景 以纸伞作背景以纸伞作背景 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。（七）茶点茶果（七）茶点茶果 是对在饮茶过程中佐茶的茶点、茶果、是对在饮茶过程中佐茶的茶点、茶果、和茶食的统称。和茶食的统称。其主要特征是：份量较少，体积较小，其主要特征是：份量较少，体积较小，制作精细，样式清雅。制作精细，样式清雅。 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。