夏季饮食健康PPT培训课件.ppt
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1、夏季饮食健康夏季饮食健康引 言夏天人的食欲会变差,但人是铁,饭是钢,不吃饭也不行。那吃些什么才能兼顾食欲和营养呢?一起来看营养专家给出的专业建议吧!目 录要点讲解夏季饮食特点夏季饮食推荐要点讲解要点讲解夏季需要补充的营养素夏季饮食特点 夏季气温高,对胃肠运动、消化功能及食欲均有影响:p胃肠运动能力减弱p消化腺功能减退、消化液分泌减少p胃液中游离的盐酸减少p胃的排空加速,食物消化不彻底p食欲减退,没胃口 而夏季人体自身代谢率会提高,消耗反而更大,故适合吃高营养高营养、易消化的清淡饮食易消化的清淡饮食。要点讲解夏季饮食推荐 营养专家推荐的夏季饮食主要有粥、汤粥、汤,蔬蔬菜水果菜水果和茶饮茶饮。p
2、粥、汤粥、汤 饭前喝点粥、汤有开胃开胃的效果,且可以补充补充水分水分,容易消化,但是肉汤等荤汤里含油脂较多,且含有嘌呤,不宜多喝,而肉汤的汤渣倒是低脂高蛋白清淡的好东西,不要浪费。要点讲解p 蔬菜水果蔬菜水果 夏日维生素维生素、矿物质矿物质流失多,又是蔬菜盛产的季节,故多食新鲜的蔬菜水果对身体极有益处,尽量采用生食或凉拌生食或凉拌的食用方式,不要过度烹饪,以免营养被破坏。夏季饮食推荐要点讲解夏季饮食推荐p 茶饮茶饮 饭前喝点夏日补水可以以茶饮代替水,菊菊花茶、罗汉果、绿豆水、绿茶花茶、罗汉果、绿豆水、绿茶等均有清凉消暑的功效;而山楂水、酸梅汤山楂水、酸梅汤等可以开胃健脾、增进食欲。要点讲解夏季
3、需要补充的营养素 夏天出汗较多,因此要补水。大量出汗而不补充水分,会造成以缺水为主的代谢紊乱。此时,机体的耐受力明显下降,出现口干、头昏、心悸等症状。当机体缺水达到体重的5-10%,可出现缺水性衰竭。如果此时再不补水,一旦急性缺水达到体重的18-20%,可昏迷致死。 夏季补水量应依据出汗量而定,出汗越多,补水量越多,不要等到口渴了再喝水不要等到口渴了再喝水。水夏季需要补充的营养素 出汗除了导致水分流失,还会导致大量矿物质元素的流失。如果只补充水分而不补充盐分,则会出现以缺盐为主的代谢紊乱,主要表现为肌肉痉挛。 所以,夏天需要适当补充钠、钙、镁、铁、锌、铜、铬、锰、碘等元素,以保持体内水盐保持体
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