微生物与人类的关系-ppt课件.ppt

1、医学资料1第2节微生物与人类的关系医学资料2微生物使人患病医学资料3病毒破坏人体的免疫能力，导致免疫系统的失去抵抗力。艾滋病人类免疫缺陷病毒（HIV）医学资料4H5N1型禽流感H5N1型禽流感病毒禽流感病毒攻击健康细胞医学资料5菌痢痢疾杆菌肠道传染病，好发于夏秋季。临床表现为发热、腹痛、腹泻、食欲不振等。如何预防菌痢注意饮食和个人卫生，防止痢疾杆菌随食物入口。医学资料6黄曲霉会产生黄曲霉素黄曲霉素:毒性远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性。人体大量摄入时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。是一种致癌物质。医学资料7毒蘑菇医学资料8食品生产医学资料9新兴姑娘河

2、西布 通海酱油禄丰醋医学资料10曲霉菌、乳酸菌和酵母菌可以用来制作酱油医学资料11醋酸菌可以用来制作醋医学资料12滇海虞衡志记载“亦渐客为之，滇人士效仿之；今遂以为俗。人家各酿白酒，开年客至，必供白酒煮鸡蛋满碗，乃为亲密”。本草纲目酒谓甜白酒“活血养气，暖胃辟寒，发痰动火”。医学资料13甜白酒医学资料14医学资料15酵母菌白 酒面 包馒头葡萄酒啤酒医学资料16酸奶、奶酪乳酸菌制作酸奶制作奶酪医学资料17酿醋和酿造酱油？v乳酸菌：从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌。v酵母菌：在缺乏氧气时，酵母菌分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。医学资料18乳酸菌：从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌。制酸

3、奶和奶酪？医学资料19酿酒和制甜白酒？酵母菌：在缺乏氧气时，酵母菌分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。医学资料20各种泡菜医学资料21乳酸菌：从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。制作泡菜医学资料22药品生产医学资料23起杀菌作用的一类抗生素，是第一种能够治疗人类疾病的抗生素。青霉素医学资料24v二战宣传画：感谢青霉素，伤兵可以安然回家。v青霉素在二战末期横空出世，迅速扭转了盟军的战局。战后，青霉素更得到了广泛应用，拯救了数以千万人的生命。医学资料251945年，弗莱明、弗洛里和钱恩因“发现青霉素及其临床效用

4、”而共同荣获了诺贝尔生理学或医学奖。医学资料26中国每年有八万人死于抗生素滥用！医学资料27微生物的应用前景医学资料28沼气沼气( (甲烷细菌甲烷细菌) )医学资料29生产胰岛素生产乙肝疫苗生产干扰素医学资料30广泛应用于氨基酸、有机酸、酶制剂、菌肥的生产。在农村利用农作物秸秆、粪便和甲烷杆菌产生沼气，用于家庭照明、供暖。利用寄生性细菌和病毒来治疗疾病或防治农林害虫。 例如：苏云金杆菌可寄生在某些害虫体内，从而有效防治农业害虫。医学资料31利用微生物生产胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等。微生物应用于采油、冶金、治理环境污染。医学资料32v请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来请将左右两边生产技术

5、与有关的微生物连接起来 、制作面包甲烷细菌、制作面包甲烷细菌 、制作泡菜放线菌、制作泡菜放线菌 、制取沼气酵母菌、制取沼气酵母菌 、生产抗生素乳酸菌、生产抗生素乳酸菌 、制醋醋酸菌、制醋醋酸菌 、白酒啤酒、白酒啤酒医学资料331 1艾滋病是有下哪那种微生物引起的艾滋病是有下哪那种微生物引起的? ?（ ） 细菌细菌 真菌真菌 酵母菌酵母菌病毒病毒2 2制作下列食品时，用不着微生物的是（制作下列食品时，用不着微生物的是（ ） 蒸制馒头蒸制馒头制米制米粉粉 制作酸奶制作酸奶腌制咸菜腌制咸菜3 3下列物质中具有致癌作用的是（下列物质中具有致癌作用的是（ ） 黄曲霉黄曲霉 青霉青霉 红曲霉红曲霉 根霉根

6、霉 DBA医学资料344.夏天一碗放在厨房的豆浆腐败变质这是因为（夏天一碗放在厨房的豆浆腐败变质这是因为（ ）与空气接触使豆浆发生了变质与空气接触使豆浆发生了变质高温使豆浆发生了变质高温使豆浆发生了变质空气中的真菌和细菌在豆浆中繁殖使它变质空气中的真菌和细菌在豆浆中繁殖使它变质时间久了豆浆就会发生变质时间久了豆浆就会发生变质5.头癣和灰指甲是由下列哪项引起的（）头癣和灰指甲是由下列哪项引起的（）细菌真菌病毒缺乏维生素细菌真菌病毒缺乏维生素6.到目前为止，下列物质不能通过基因工程用微生物到目前为止，下列物质不能通过基因工程用微生物生产的是（生产的是（）胰岛素乙肝疫苗干扰素性激素胰岛素乙肝疫苗干扰素性激素CBD