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类型贵细药材培训PPT课件.ppt

  • 上传人(卖家):三亚风情
  • 文档编号:2739990
  • 上传时间:2022-05-22
  • 格式:PPT
  • 页数:73
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    关 键  词:
    药材 培训 PPT 课件
    资源描述:

    1、-1贵细药材知识培训 -2野山参野山参-3野山参野山参 人参也就是野山参,而野山参又分野生的山参和人参也就是野山参,而野山参又分野生的山参和白晒参,所以价格差异特别大。白晒参,所以价格差异特别大。人参的功效:人参的功效: (1)大补元气:用于元气虚极欲脱者,单味见效)大补元气:用于元气虚极欲脱者,单味见效 (2)健脾益肺:用于肺脾肾气虚者)健脾益肺:用于肺脾肾气虚者 (3)生津止渴:用于消渴症)生津止渴:用于消渴症 (4)安神益智:用于失眠健忘)安神益智:用于失眠健忘 (5)养血:用于气血亏虚药理:人参可以提高人的)养血:用于气血亏虚药理:人参可以提高人的智力和抗疲劳的作用,而且还有抗炎、抗癌

    2、造血及增智力和抗疲劳的作用,而且还有抗炎、抗癌造血及增强免疫力功能。强免疫力功能。-4野山参野山参 野山参与生晒参的区别:野山参与生晒参的区别: 1.野山参:野生的,补益野山参:野生的,补益之力最强;之力最强; 2.生晒参:人工培植,太阳直接晒干,补气生晒参:人工培植,太阳直接晒干,补气之力稍差,适用于气阴不足。之力稍差,适用于气阴不足。-5野山参野山参 功效:补气虚而引起的乏力,懒语少言,动则功效:补气虚而引起的乏力,懒语少言,动则 气急,易出虚汗,血压低。气急,易出虚汗,血压低。 用法用量:用法用量:36g最大剂量可用至最大剂量可用至30g炖或水炖或水 煎服。煎服。 禁忌:实症、热症、正气

    3、不虚者禁用,人参反禁忌:实症、热症、正气不虚者禁用,人参反 藜芦,畏五灵脂。服人参不宜喝茶和吃藜芦,畏五灵脂。服人参不宜喝茶和吃 萝卜,以免影响药力。萝卜,以免影响药力。-6食用方法 (一)炖服。将人参切成(一)炖服。将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖放置于锅内蒸炖45小时即可服用。小时即可服用。 (二)嚼食。以(二)嚼食。以23片人参片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。 (三)磨粉。将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一(三)磨粉。将人参磨成

    4、细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次般每次11.5克。克。 (四)冲茶。将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖(四)冲茶。将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。分后即可服用。 (五)泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用(五)泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用5060度的白酒浸泡,度的白酒浸泡,每日斟情服用。每日斟情服用。 (六)炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和(六)炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。 (七)(七)

    5、(1)用人参)用人参1.5g3g,研粉冲服,每日一次,连服,研粉冲服,每日一次,连服 510日,用于日,用于“亚健康亚健康”; (2)人参)人参10g配黄芪配黄芪15g,,党参,党参10g,白术,白术9g,甘,甘 草草3g,,水煎服,每日,水煎服,每日1剂,连服剂,连服510日,用日,用 于久病气虚。于久病气虚。 (3)人参)人参35g,老母鸡或老母鸭一只,文火清炖,老母鸡或老母鸭一只,文火清炖2 4小时,可饮汤食肉。小时,可饮汤食肉。-7川贝川贝-8川贝川贝 川贝主要分为:松贝、青贝、岷贝、炉贝。川贝主要分为:松贝、青贝、岷贝、炉贝。效果以岷贝最好,岷贝又称效果以岷贝最好,岷贝又称“珍珠贝珍

    6、珠贝”,再者,再者是是松贝,青贝次之,炉贝效果最差。松贝,青贝次之,炉贝效果最差。功效:功效:清热化痰,用于虚劳咳嗽,肺热燥咳。清热化痰,用于虚劳咳嗽,肺热燥咳。 润肺止咳,治肺热肺燥咳嗽。润肺止咳,治肺热肺燥咳嗽。 散结消肿,用于疬、疮肿及乳痈,治散结消肿,用于疬、疮肿及乳痈,治 痢火郁结之,常配伍玄参,牡蛎等。痢火郁结之,常配伍玄参,牡蛎等。药理:川贝有解痉、祛痰、扩张外周血管及降药理:川贝有解痉、祛痰、扩张外周血管及降 压作用。压作用。-9-10川贝川贝应用:应用:川贝、知母各川贝、知母各9g,浙贝,浙贝15g,沙参、麦冬、玉竹,沙参、麦冬、玉竹 各各12g,水煎服,每日一剂,连服,水煎

    7、服,每日一剂,连服12周,用于治周,用于治疗肺燥有痰,但咳而不爽,肺阴不足者。疗肺燥有痰,但咳而不爽,肺阴不足者。用南、北杏各用南、北杏各10g,川贝,川贝5g,可治疗肺热咳嗽,干,可治疗肺热咳嗽,干咳少痰,阴虚劳咳者。咳少痰,阴虚劳咳者。用川贝用川贝510g炖雪梨一个,放少许冰糖,可以用炖雪梨一个,放少许冰糖,可以用于治疗风热咳嗽。用法用量:水煎服,炖服,于治疗风热咳嗽。用法用量:水煎服,炖服,315g。禁忌:川贝反乌头,不可同用。脾胃虚寒及寒痰,湿禁忌:川贝反乌头,不可同用。脾胃虚寒及寒痰,湿 痰均不可服用。痰均不可服用。-11海龙海龙-12海龙海龙海龙以条大,色黄白,灰棕,头尾整齐,坚实

    8、者为佳。海龙以条大,色黄白,灰棕,头尾整齐,坚实者为佳。功效:功效:1、温肾壮阳,本品有补肾壮阳益精之功,治肾阳衰、温肾壮阳,本品有补肾壮阳益精之功,治肾阳衰 备的阳痿精冷,精少,宫冷不孕,腰膝酸软。备的阳痿精冷,精少,宫冷不孕,腰膝酸软。 2、活血散结,消肿止痛:用于积聚及跌打损伤,尤、活血散结,消肿止痛:用于积聚及跌打损伤,尤 适用年久阳虚的积聚。适用年久阳虚的积聚。外用可治阴疽疮肿。外用可治阴疽疮肿。应用:海龙应用:海龙10,海马,海马10煎服,主治淋巴结结核。煎服,主治淋巴结结核。用法用量:炖,泡酒用法用量:炖,泡酒1030g. -13海龙食用方法 一、海龙瘦肉汤 原料:巴戟60克,海

    9、龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。 操作:将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。饮汤吃肉。. 作用:补肾壮阳。用于肾虚阳衰,症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。 二、海马海龙童子鸡温肾助阳 原料:童子鸡1只,海马20克,海龙l0克,姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、白酒各适量。 操作:1.海马、海龙用白酒浸泡2小时,洗净泥沙,备用。 2.姜、葱洗干净,姜拍松,葱切段。 3.鸡宰杀后洗净,剁成6厘米见方的大块,在沸水锅内氽去血水。 4. 将鸡、海马、海龙、姜、葱、料酒放入锅内,加入清水适量,旺火烧开,再用小火煮熟,加

    10、入盐、胡椒粉即成。 作用:具有温肾助阳.滋阴益气,健脾开胃的功效。 -14西洋参西洋参-15西洋参西洋参花旗参又叫西洋参、洋参、美国人参花旗参又叫西洋参、洋参、美国人参等等 西洋参西洋参分为分为“粉光参粉光参”和和“厚皮参厚皮参”,也可以,也可以同样分同样分“粉性粉性”和和“油性油性”参。参。 “粉光参粉光参”的规格分为的规格分为10、15、20、30、40、50枝枝6种;种; “厚皮参厚皮参”(按枝头大小)分为:(按枝头大小)分为:200、300、400、600、700枝等规格。枝等规格。“粉性粉性”参大多产于美国,效果差些。参大多产于美国,效果差些。“油性油性”参大多产于加拿大,相对来说效

    11、果好很多。参大多产于加拿大,相对来说效果好很多。-16西洋参西洋参功效:功效:(1)益肺润燥,用于肺不足的咳嗽,劳咳。)益肺润燥,用于肺不足的咳嗽,劳咳。(2)养胃生津:用于气阴不足的虚热烦倦。)养胃生津:用于气阴不足的虚热烦倦。(3)补气提神:用于年老体弱者或在工作过度疲劳累者。)补气提神:用于年老体弱者或在工作过度疲劳累者。(4)清肝热,用于肝火上炎。药理:有降压、解热等功效,)清肝热,用于肝火上炎。药理:有降压、解热等功效, 可治疗肺结核,提高免疫力。可治疗肺结核,提高免疫力。为什么越小的越贵?为什么越小的越贵? 他们的品种不一样,这些小的,他只能长这么大,虽然已他们的品种不一样,这些小

    12、的,他只能长这么大,虽然已有六、七年。但他可以随着年份的增长而药效增长。而这有六、七年。但他可以随着年份的增长而药效增长。而这些大个的,多数都是粉性参,他们只要长一两年就有这么些大个的,多数都是粉性参,他们只要长一两年就有这么大了。大了。 而西洋参的功效大小,就取决于它含油性成份的多少,含而西洋参的功效大小,就取决于它含油性成份的多少,含油性成份多,自然他含人参皂就多,氨基酸及其它营养成油性成份多,自然他含人参皂就多,氨基酸及其它营养成份就多,所以小的自然就贵很多。份就多,所以小的自然就贵很多。-17食用方法 花旗参瘦肉粥花旗参瘦肉粥 材料材料:花旗参10克切片,瘦肉250克,白米250克。

    13、做法:做法:用焖锅将水滚后放入已洗净的米,猛火煲约5分钟。加入瘦肉及花旗参,待滚后再收慢火煲。煲半小时后取出瘦肉,有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成 花旗参鸡花旗参鸡 材料材料:鲜鸡1只重约2斤。 腌料:花旗参10克(用搅碎机绞碎),姜蓉1茶匙、盐、糖、姜汁、酒、胡椒粉少许。 做法做法:将鸡去除内脏洗净、沥干,放入腌料腌约2-3小时。用文火隔水蒸约1小时,即可趁热享用。 花旗参肉花旗参肉 材料:材料:羊肉500克,花旗参10克切片,姜一大片,陈皮一角,绍酒一汤匙。 做法:做法:将羊肉洗净,放入一锅沸水中滚一开,捞出沥干。将花旗参、姜、陈皮、绍酒、羊、瘦猪肉放入焖锅,加入适量滚水盖好,隔水慢火炖约

    14、1小时,盛出即可食用。 -18 花旗参乳鸽煲花旗参乳鸽煲 材料材料:花旗参10克,乳鸽一双,火腿10克,生姜一片,米酒一汤匙,盐少量。 做法:做法:各料切妥后,放入炖锅,加三大碗清水,文火炖约1小时。 花旗参鲫鱼汤花旗参鲫鱼汤 材料:材料:约250克鲫鱼一条,花旗参10克切片,红枣、姜、盐少许。 做法:做法:将鲫鱼洗净,放入锅中煎至半熟。焖锅水滚放入鲜鱼、红枣、花旗参、姜、盐再滚,收慢火煲约半小时。 枸杞当归花旗参汤枸杞当归花旗参汤 材料:材料:花旗参10克,当归10克,枸杞10克,新鲜鱼尾(或猪肉、鸡或牛肉)。 做法:做法:加水2-3杯,一起炖煮成清汤。 花旗参四喜汤花旗参四喜汤 材料:材料

    15、:花旗参约10克,四物一包(川芎、熟地、白芍、当归)约50克,鸡一只或排骨500克,或牛肉、羊肉、(量可酌情增减)。 做法:做法:水盖满鸡、排骨或牛、羊肉,不用加盐、味精等佐料。四物汤先另煎半小时,将药汁合参蒸鸡或排骨、牛肉,隔水文火炖约1小时。 此汤特别适合产后妇女,及一般体弱者。 -19蜜枣花旗参茶蜜枣花旗参茶 材料:材料:花旗参10克切片,10个蜜枣。 做法:做法:将花旗参片,放入焖锅炖,待水滚后将蜜枣放入,用中火煲约1小时即可,喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。 生津开胃花旗参茶生津开胃花旗参茶 材料:材料:花旗参片10克,生姜两片,干晒橘子皮10克。 做法:做法:加入水两杯,一起炖约1

    16、小时,即可食用。冷饮口感更佳。福禄寿禧花旗参茶福禄寿禧花旗参茶 材料:材料:花旗参10克切片,冰糖50克,南杏5克,蜂蜜50克。 做法:做法:将花旗参与冰糖及南杏放入炖盅内,加入热水,隔水猛火炖半小时即可。花旗参味的浓厚,蜂蜜的甜淡,视个人喜好,随意可变。花旗参茶可存放在冰箱,随时取食。雪梨花旗参鲫鱼汤雪梨花旗参鲫鱼汤 用鲜雪梨一个,花旗参片10克切片,白色鲫鱼200克,加适量水,置砂锅内煲汤,煲1小时后,加盐调味食用。-20 参鹿二君酒参鹿二君酒 材料:材料:花旗参20克、鹿茸10克、白酒110毫升。 做法做法:花旗参、鹿茸放入白酒中浸泡半个月。 用法:用法:每日3次,每次5毫升 效能:效能

    17、:温肾养精。参鹿二君酒的主要成分是花旗参和鹿茸。花旗参性凉,滋阴益气,安神除倦;鹿茸性温,温肾壮阳,益精补血,二者一温一凉,一阴一阳,阴阳得调,气血得补,精神乃治,故称之为参鹿二君酒。现代药理研究证实,花旗参具有明显增加心肌血流量,降低冠脉阻力,增强体质,对抗疲劳等功能。鹿茸属于全身强壮剂,尤其可以促进红细胞、血红蛋白生成,并可加强心脏的舒缩功能。2味药配合使用,对于中老年人身体虚弱、腰酸足软、容易疲劳、精神萎靡不振以及贫血、血脂过高、冠心病等,均有明显的预防和治疗作用 。 -21洋参养心酒洋参养心酒 材料材料:花旗参10克、丹参30克、黄芪10、克莲子20克、白酒500毫升。 做法做法:花旗

    18、参、黄芪切成薄片,莲子打开去心,丹参切成5毫米长的小段,一同放入白酒中浸泡。 用法用法:每次10毫升,每日2次。 效能:效能:养心化瘀。适用于冠心病患者以乏力、胸闷、心 前区疼痛为主要症状。花旗参甲鱼汤花旗参甲鱼汤 材料:材料:甲鱼300克,花旗参25克,红枣10枚,姜2片,盐少许 做法:做法: 甲鱼去头和内脏,放入沸水中焯2分钟,捞起斩大块待用;花旗参切片,红枣去核,姜切片。 瓦煲内注入适量清水,放入甲鱼、花旗参、红枣和姜片,以大火煮沸后改小火炖煮1.5小时。 加入少许盐调味, 即可出锅。-22西洋参西洋参应用:(应用:(1)西洋参)西洋参1030g,黄芪黄芪30g,大栆,大栆10 枚,枸杞

    19、枚,枸杞15g,老母鸡或老母鸭一只,温火清,老母鸡或老母鸭一只,温火清 炖炖35小时,入少许盐味。功能:益气滋小时,入少许盐味。功能:益气滋 阴,开胃生津,补益肝脾。阴,开胃生津,补益肝脾。 (2)西洋参)西洋参6g,配伍黄芪,配伍黄芪15g,大栆大栆10枚,枚, 水煎服,每日一剂,连服水煎服,每日一剂,连服12周,用于治疗肺周,用于治疗肺 胃阴虚之口干。食倦怠,多汗者。胃阴虚之口干。食倦怠,多汗者。3)配伍知)配伍知 母、川贝各母、川贝各9g,西洋参,西洋参6g、水煎服,用于阴、水煎服,用于阴 虚火旺之咳嗽,痰中带血者。用量:虚火旺之咳嗽,痰中带血者。用量:3-10g, 水煎服或炖服。水煎服

    20、或炖服。禁忌:服西洋参不宜和茶和吃萝卜,以免影响药力。禁忌:服西洋参不宜和茶和吃萝卜,以免影响药力。-23三七三七 田七的规格分为:田七的规格分为:15、20、30、40、60、80、120、160、200头大二外头大二外(250头以内)小二外(头以内)小二外(300头内),无数头头内),无数头(450头),筋条(头),筋条(450-600头)剪口七等头)剪口七等规格。在临床规格越小的越好,也就是说规格。在临床规格越小的越好,也就是说15头最好。头最好。 我们一般以个大,体重,结实,外皮光我们一般以个大,体重,结实,外皮光滑,断面角质状,平坦者为佳。滑,断面角质状,平坦者为佳。 -24三七三七

    21、-25三七三七功效:功效:1、化痰止血,用于各种内外出血症,尤以有、化痰止血,用于各种内外出血症,尤以有 淤血者为宜。淤血者为宜。 2、活血定痛,用于跌大损伤,淤滞疼痛。、活血定痛,用于跌大损伤,淤滞疼痛。药理:抗炎,止血,解毒及镇痛,镇静的作用。药理:抗炎,止血,解毒及镇痛,镇静的作用。应用:应用:1、田七、田七15g,花旗参,花旗参8g,丹参,丹参5g,加瘦肉或加瘦肉或 鸡煲鸡煲2小时。加适量的盐即可,用于散淤小时。加适量的盐即可,用于散淤 血,消肿止痛。降血脂。血,消肿止痛。降血脂。 2、田七、田七10g,石斛,石斛10g,西洋参,西洋参10g,丹参丹参 20g,打粉用于高血压,高血脂,

    22、冠心病,打粉用于高血压,高血脂,冠心病 等。用法用量:煲汤,炖服等。用法用量:煲汤,炖服5-20g. 禁忌:孕妇忌服。禁忌:孕妇忌服。-26现代应用 1扩张血管、降低血压,改善微循环,增加血流量,预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症; 2促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)合成,强身健体; 3促进血液细胞新陈代谢,平衡调节血液细胞; 4双向调节中枢神经,提高脑力,增强学习和记忆能力; 5增强机体免疫功能,抗肿瘤; 6止血、活血化瘀; 7保肝、抗炎; 8延缓衰老; 可以磨成粉 掺上蜂蜜吃(因为有点苦)。每天3到10克。 -27鹿茸鹿茸-28 1.蜡片是鹿茸的最上边部位即嘴头,质量最好

    23、的鹿茸切片鹿茸切片;2.血片是鹿茸的中间部分;质量次之;3.粉片是中下部位,又叫骨片,鹿茸中质量最差的部份;-29鹿茸鹿茸功效:功效:(1)壮肾阳,用于肾阳不足,精血亏虚,可配伍巴戟。)壮肾阳,用于肾阳不足,精血亏虚,可配伍巴戟。(2)益精血,强筋骨,用于肝肾精血不足。)益精血,强筋骨,用于肝肾精血不足。(3)调冲任:用于冲任虚寒,带脉不固。)调冲任:用于冲任虚寒,带脉不固。(4)托疮毒,用治疮疡久溃,不剑者。药理:能促进生长发)托疮毒,用治疮疡久溃,不剑者。药理:能促进生长发 育,抗衰老的作用,还具有一定的适血功能,促进溃疡及育,抗衰老的作用,还具有一定的适血功能,促进溃疡及 伤口愈合。伤口

    24、愈合。应用:(应用:(1)鹿茸)鹿茸4g,并配伍熟地,并配伍熟地20g,山茱萸,补骨脂,巴,山茱萸,补骨脂,巴 戟天各戟天各10g,羊藿叶,羊藿叶15g,水煎服,每日水煎服,每日1剂,连剂,连 服服1月,用于治疗阳痿遗精,饮食不思,宫冷不孕。月,用于治疗阳痿遗精,饮食不思,宫冷不孕。 (2)鹿尾巴)鹿尾巴58g,丽参丽参5g,炖猪腰或瘦肉,用于腰膝,炖猪腰或瘦肉,用于腰膝 疼痛不能伸曲。疼痛不能伸曲。用量用法:用量用法:0.5-6g,大量可用至,大量可用至10g,入药,煲汤,泡酒。,入药,煲汤,泡酒。使用注意:不宜与骨头同炖,补阳助火,凡阴虚阳亢,肉热者使用注意:不宜与骨头同炖,补阳助火,凡阴

    25、虚阳亢,肉热者 忌用。忌用。-30鹿茸鹿茸鹿茸取决于不同的时期,所产生不同的药材:鹿茸取决于不同的时期,所产生不同的药材:鹿茸,未骨化幼骨入芍,壮元阳、益精血,强筋骨。鹿茸,未骨化幼骨入芍,壮元阳、益精血,强筋骨。鹿角,已骨化的骨入芍,能行血,消肿(益肾)温鹿角,已骨化的骨入芍,能行血,消肿(益肾)温 肾阳,强筋骨。肾阳,强筋骨。鹿角胶:经煎熬,浓缩制成的固体胶块,补血益鹿角胶:经煎熬,浓缩制成的固体胶块,补血益 精,温阳止血。精,温阳止血。鹿角霜:为鹿角熬胶后剩余的角渣,能补虚,助阳鹿角霜:为鹿角熬胶后剩余的角渣,能补虚,助阳 补血,消痛。补血,消痛。-31鹿茸的吃法用法1:干茸片40g(鲜

    26、片100)泡入50(V/V)以上的1000ml白酒中,浸泡二周后,每日服25-50ml,2次/日饮酒服用。2:将鹿茸片(鲜片烘干)研末冲服,每次1-2g,日服一次或茸片含化嚼食服用。3:用鹿茸片炮制药茶饮用,最后嚼食服下,每次0.5g可隔日饮用。4:用鹿茸片(粉)与小米(或粳米)熬制成粥食用,每次0.5g为宜.5:用小米(或粳米)煮粥,食粥时调入参茸粉(白参50g、党参100g、鹿茸3g共研细末)5g及红糖少许和匀服用每日一次。6:取茸片25-30g与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等)、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3-5小时后食用,可分多次食之。另外据说在长江以南及东南沿海地区,通常取茸片5g(

    27、上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中,加半杯水,盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖23小时,便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时,应停止食用,这是虚不受补。无症状者,每隔一日食一次,用量逐渐加至10g;高血压、心脏病患者,食用时应遵医嘱)。或取茸片2530g,与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖35小时,之后食用,用不完保存好分次用之。在台湾,把鲜茸洗净切片,泡入50度(vv)以上的500ml白酒中,浸泡二周后,每日服1025m1,3次日饮酒服用。在东北,人们喜欢将鹿茸lOg、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡

    28、入50。(vv)以上的500ml白酒中服用 -32蛤蟆油蛤蟆油-33蛤蟆油(雪蛤)蛤蟆油(雪蛤) 一般在来临床选蛤蟆油的时候,应该选一般在来临床选蛤蟆油的时候,应该选完整的,少血丝和卵子的。完整的,少血丝和卵子的。 雪蛤有雪蛤有“雀脑雀脑”(形似)外表黄白色,有(形似)外表黄白色,有脂肪样光泽,手摸之有油腻感,温热水浸泡脂肪样光泽,手摸之有油腻感,温热水浸泡可膨胀可膨胀10-15倍,嚼之有粘滑感。倍,嚼之有粘滑感。功效:功效:1、补肾益精,用于体虚。、补肾益精,用于体虚。2、养阴润肺,用于肺虚。药理:可用语贫血、养阴润肺,用于肺虚。药理:可用语贫血 有抗炎、祛痰,美容养颜。有抗炎、祛痰,美容养

    29、颜。-34蛤蟆油(雪蛤)蛤蟆油(雪蛤)应用:应用:1、雪蛤、雪蛤3g,连子,连子10g,元肉,元肉5g,红枣,红枣 10g,冰糖少许,用于精亏劳损。,冰糖少许,用于精亏劳损。2、雪蛤、雪蛤3g,花旗参,花旗参5g,元肉,元肉5g,炖鸡,炖鸡 或瘦肉,用于身体虚弱,精力不足。或瘦肉,用于身体虚弱,精力不足。3、血蛤、血蛤3g,木瓜,木瓜10g,牛奶,牛奶10g,冰糖,冰糖 少许,用于精神不振,养颜。少许,用于精神不振,养颜。用法用量:炖服用法用量:炖服3-6g.-35海马海马-36海马海马 海马分为线纹海马,刺海马,大海麻,海马分为线纹海马,刺海马,大海麻,三斑海马或小海马。深海的海马比浅海的海

    30、三斑海马或小海马。深海的海马比浅海的海马药用价值高。马药用价值高。功效:功效:1、温肾壮阳,用于治疗肾阳衰备的阳精冷。、温肾壮阳,用于治疗肾阳衰备的阳精冷。 精少。宫冷不孕,腰膝酸软,尿频等。精少。宫冷不孕,腰膝酸软,尿频等。2、活血散结,消肿至痛,用于积聚及跌打、活血散结,消肿至痛,用于积聚及跌打 损伤,尤适用年阳虚的积聚。损伤,尤适用年阳虚的积聚。外用可治阴疽疮肿,外伤出血等。外用可治阴疽疮肿,外伤出血等。-37海马海马应用:应用:1、海马、海马10g,子公鸡,子公鸡1只(只(500克),小火克),小火 炖汤调味分服,能温中壮阳,益气补精,炖汤调味分服,能温中壮阳,益气补精, 用于治阳痿,

    31、早泄,小便频繁。用于治阳痿,早泄,小便频繁。 2、海马、海马5对,鹿茸对,鹿茸10g,巴戟,巴戟30,杜仲,杜仲50 泡酒,可以温肾壮阳。泡酒,可以温肾壮阳。用法用量:炖服、泡酒用法用量:炖服、泡酒330g.-38食用方法1.泡海马酒原料:海马2对,白酒500ml。制法:将海马研碎浸泡于酒中,30天后饮用。每日2次,每次lOml。 功效:温肾壮阳,活血散寒。适用于肾阳虚亏所致的畏寒腰酸,神疲乏力,阳痿早泄等。2.制海马散原料:海马l对制法:将海马炙焦,研末,每日睡前服15g。主治阳痿,虚烦不眠,神经衰弱等。3.海马切碎与鸡或猪骨同炖.具行气活血,滋补壮阳功效.主治:阳痿、不育、虚烦不眠、咳喘、

    32、淋巴结结核、胃病、肾炎、腰腿痛、跌打损伤、外伤出血、乳腺炎、腹痛、痞块、难产等症对各种病症主治与应用:1.妇女子宫阵缩无力而难产:海马1个,水煮,兑黄酒半杯温服。2.骨髓炎:海马、火硝各30g,黄蜡90g,阿胶、乳香、没药、血竭、儿茶各9g。取老母鸡1只,把鸡剖开,去内脏存毛,将上药装入鸡肚内,黄泥外糊1cm厚,晾半干,用桑柴(可用麻秆代)先文火后武火烧至熟为度(34小时),去泥土后碾成细末备用(此为1剂,病情重者可服23剂)。成人每服3g,早晚各服1次,红糖30g为引,开水冲服,小孩酌减量。若窦道口大者,亦可将此药面外敷于窦道口内。治疗慢性化脓性骨髓炎14例,用药2070日,全部治愈;治疗骨

    33、结核3例,显效1次,无效2例。-39 3.创伤流血不止:海马烤焦研细末,敷于伤口,立即止血。4.跌打损伤、内伤疼痛:海马焙燥研末,每服3一6克,温黄酒送服。5、每次用一个猪肾,从中间将其剖开,夹住1-2只海马,盛在一个瓷盅中隔水清炖,晚上临睡前食用,有壮阳、健肾奇效。 6、海马童子鸡 原料:童子鸡1只,海马lOg,虾仁lOOg,料酒、盐、味精、葱、姜等各适量。 制法:童子鸡去毛及内脏,将鸡放入蒸钵内,虾仁放在鸡周围,加葱姜,料酒,盐,味精等,上笼蒸熟,吃鸡肉,虾仁,饮汤。 功效:补精益气,温中壮阳。适用于气虚,阳虚,体质虚弱,乏力怕冷,早泄等。 备注:海马性味甘,温,有补肾壮阳,调气活血之功,

    34、虾肉补肾壮阳,童子鸡益气补精。三味配伍,不仅肉质细嫩而鲜美,气味芳香,营养丰富,而且有较好的温肾壮阳补虚的功效,是肾阳虚,阳痿,早泄,体质虚弱者调补佳品。 -407、海马童子鸡盖浇饭 原料:童子鸡250g,海马3g,虾仁50g,葱、姜、料酒、盐、味精各适量,粳米饭250g。 制法:鸡肉洗净,切小块,放入炖盅内;海马,虾仁用温水浸泡10分钟,放于鸡肉上。再放葱、姜、料酒和少量水,上笼蒸熟,取出。去葱、姜,加盐和味精,并用湿淀粉勾芡,然后“盖”在热粳米饭上。 功效:补肾壮阳,调气活血。适用于肾阳虚,阳痿,遗尿,虚喘等。 备注:海马与虾仁配伍,能增强海马的补肾壮阳之功。童子鸡有温中,益气,补虚的作用

    35、,配以粳米更可健脾益气,脾胃同补,能治肾阳虚所致的阳痿等症。 8、海马平喘散 原料:海马5g,当归10g。 制法:先将海马捣碎,加当归和水,共煎2次。每日分2次服。 主治:肾虚哮喘。9、配以当归、北芪、党参、淮山、红枣、杞子等中药和鸡肉炖汤,当作家常滋补品食用. -41灵芝灵芝-42灵芝灵芝 分类:野生小灵芝、孢子粉灵芝、野生平盖灵芝、野生分类:野生小灵芝、孢子粉灵芝、野生平盖灵芝、野生松针层孔菌、野生桦褐孔菌、野生桑黄、野生斑褐孔菌、野松针层孔菌、野生桦褐孔菌、野生桑黄、野生斑褐孔菌、野生无柄赤芝、野生木蹄层孔菌、野生云芝、野生紫芝、野生生无柄赤芝、野生木蹄层孔菌、野生云芝、野生紫芝、野生赤

    36、芝赤芝功效:养心安神、健脾和胃、抗肿瘤、保肝解毒。功效:养心安神、健脾和胃、抗肿瘤、保肝解毒。对心脑血管系统的作用:抗衰老、抗神经衰弱、治高血压、对心脑血管系统的作用:抗衰老、抗神经衰弱、治高血压、糖尿病、慢性支气管炎、支气管哮喘作用,抗过敏、美容。糖尿病、慢性支气管炎、支气管哮喘作用,抗过敏、美容。区别:区别:手感:直接按灵芝表面,如果很轻易地能够按进去,那就是手感:直接按灵芝表面,如果很轻易地能够按进去,那就是 人工栽培灵芝。因为人工栽培的灵芝生长期短、子实人工栽培灵芝。因为人工栽培的灵芝生长期短、子实 体质比较松,而野生灵芝长期在野外生长,质地很硬,体质比较松,而野生灵芝长期在野外生长,

    37、质地很硬, 一般用手是按不进去的。一般用手是按不进去的。眼看:野生灵芝由于生长环境所限,形状不是很规则,而人工眼看:野生灵芝由于生长环境所限,形状不是很规则,而人工 栽培灵芝,由于生长环境相同,每个灵芝长得都差不栽培灵芝,由于生长环境相同,每个灵芝长得都差不 多,表面光亮。多,表面光亮。-43灵芝灵芝应用:应用:1、瘦肉炖灵芝:平盖灵芝、瘦肉炖灵芝:平盖灵芝15g,北芪,北芪15g,当归,当归16g,瘦,瘦 肉肉120g,适用肝硬化;,适用肝硬化;2、三七炖灵芝:平盖灵芝、三七炖灵芝:平盖灵芝50g,三七,三七8g,加适量水,用小,加适量水,用小 火炖,每日早晚各服一次,适用于冠心病、心绞痛;

    38、火炖,每日早晚各服一次,适用于冠心病、心绞痛;3、红糖灵芝:平盖灵芝、红糖灵芝:平盖灵芝80g,红糖,红糖200g,将灵芝洗净,将灵芝洗净, 研成细末,加红糖,用开水冲,每日研成细末,加红糖,用开水冲,每日2次,饭前服,功效:次,饭前服,功效: 适用于呕吐、反胃、胃痛。适用于呕吐、反胃、胃痛。4、百合灵芝:平盖灵芝、百合灵芝:平盖灵芝12g,百合,百合8g,南北沙参各,南北沙参各6g,加,加 水煎汁,频饮,适用于慢性支气管炎、肺结核。水煎汁,频饮,适用于慢性支气管炎、肺结核。5、灵芝煲鸡骨草瘦肉:赤灵芝、灵芝煲鸡骨草瘦肉:赤灵芝20g,北芪,北芪15g,鸡骨草,鸡骨草1 扎,瘦肉半斤,元肉扎,

    39、瘦肉半斤,元肉10g,加水煲,加水煲2小时即可食用,清肝小时即可食用,清肝 热、预防肝炎、去湿解毒,对各种类型肝炎有一定疗效。热、预防肝炎、去湿解毒,对各种类型肝炎有一定疗效。 -44食用方法 1、灵芝泡水法:把灵芝剪成碎块,放在茶杯内,用开水冲泡后当茶喝,一般成人一天用量1015g,可连续冲泡5次以上。2、灵芝水煎法:将灵芝剪碎,放入罐内,加水煎煮,一般煎煮3-4次。把所有煎液混和,分次口服。3、灵芝泡酒:将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒变成棕红色时即可喝,还可加入冰糖或蜂蜜。-45灵芝炖猪蹄:取灵芝15克,猪蹄1只,料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净,放入

    40、沸水锅中焯一段时间,捞出再洗净,灵芝洗净切片。锅中放入猪油,烧热加葱姜煸香,放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸,改用文火炖至猪蹄熟烂,出锅即成。灵芝鹌鹑蛋汤:鹌鹑蛋12个,灵芝60克,红枣12个,将灵芝洗净,切成细块;红枣(去核)洗净;鹌鹑蛋煮熟,去壳。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至灵芝出味,加白糖适量,再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。灵芝莲心百合瘦肉汤:灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。灵芝莲子清鸡汤:灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手

    41、术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。灵芝杞子南枣乳鸽汤:灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花。根据别人经验,煲灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓,可以盖住灵芝本身的涩味。我还听人说,灵芝要顺纹切,否则会伤灵芝的灵气。-46几种简便易行的方法1.灵芝水煎法:将灵芝切碎(灵芝切片),加入罐内,加水,象煎中药一样地熬水服,一般煎服3-4次;也可以连续水煎3次,装入温水瓶慢慢喝,每天喝多少都无限制,有利于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症;2.灵芝泡酒:将灵芝剪碎(灵芝切片)放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白

    42、酒变成红棕色时即可喝,还可加入一定的冰糖或蜂糖,适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症;3. 灵芝炖肉无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,都可以加入灵芝炖,按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉,有益于肝硬化;4.灵芝银耳羹:灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2-3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,分3次服用,治咳嗽,心神不安,失眠梦多、怔忡、健忘等症;5.灵芝黑白木耳汤:灵芝6克,黑木耳(云耳)6克,白木耳(银耳)6克,蜜枣6枚,瘦猪肉200克。滋补肺、胃,活血润燥,强心补脑,克防癌抗癌,降血压血脂,预防冠心病。 -47冬虫夏草冬虫夏草-48冬虫夏草冬虫夏草 虫草应该是以虫体饱满

    43、肥大,色黄、断面充实、虫草应该是以虫体饱满肥大,色黄、断面充实、类白色、菌座短壮,气香浓郁者为佳。临床通用淀粉类白色、菌座短壮,气香浓郁者为佳。临床通用淀粉伪造虫草模样,涂以颜色,其质硬脆,断面有淀粉伪造虫草模样,涂以颜色,其质硬脆,断面有淀粉质,加碘后变蓝。所以我们应该教顾客如何认虫草,质,加碘后变蓝。所以我们应该教顾客如何认虫草,如何鉴别虫草,然后再给他们挑虫草。如何鉴别虫草,然后再给他们挑虫草。虫草的功效有:虫草的功效有:(1)滋阴补肾,用于肺虚或肺肾双虚。病后虚损)滋阴补肾,用于肺虚或肺肾双虚。病后虚损 者,应配伍核桃,桑堪子,人参者,应配伍核桃,桑堪子,人参(2)化痰定喘,用于咳嗽)

    44、化痰定喘,用于咳嗽(3)止血化痰,用于痰血者。气阴不足之劳咳痰血。)止血化痰,用于痰血者。气阴不足之劳咳痰血。 喘咳短气。喘咳短气。-49冬虫夏草冬虫夏草药理:有平喘的作用。可以减慢心率,降血压还可以药理:有平喘的作用。可以减慢心率,降血压还可以 抗癌,抗菌、抗炎、抗放射等作用,能提高免抗癌,抗菌、抗炎、抗放射等作用,能提高免 疫力,延缓衰老。疫力,延缓衰老。应用:应用:(1)冬虫夏草)冬虫夏草45g,每天煎汤连渣服,主治慢性,每天煎汤连渣服,主治慢性 肾功能衰竭。肾功能衰竭。(2)用)用6g虫草配伍人参虫草配伍人参10、核桃仁、核桃仁30、桑堪子、桑堪子30、炖汤、炖汤 用于治疗肺虚或肺肾两

    45、虚之咳嗽,肺气虚咳喘气短,胸用于治疗肺虚或肺肾两虚之咳嗽,肺气虚咳喘气短,胸 闷憋气者。闷憋气者。(3)虫草)虫草5g与老水鸭炖服,用于大病体虚未复。与老水鸭炖服,用于大病体虚未复。(4)虫草)虫草35g、西洋参、西洋参5g,炖白鸽或竹丝鸡,用于补气补,炖白鸽或竹丝鸡,用于补气补 血。血。用法用量:用法用量:35g煎汤或炖服。煎汤或炖服。使用注意:功专滋补、外有表邪,风寒咳嗽者,忌用。使用注意:功专滋补、外有表邪,风寒咳嗽者,忌用。-50冬虫夏草的最佳服用方法 煮水当茶喝,而不是用开水泡着喝,此法简单有效 和肉内炖(蒸):炖(蒸)肉的时候,将虫草放肉内(鸭子、鸽子腹中)小火炖至肉熟 使用研磨机

    46、将冬虫夏草磨成,装进胶囊盒中随身携带,每日定时服用。-51红参红参-52红参红参 认红参应该注意是加工,用机器压成的,还是原枝认红参应该注意是加工,用机器压成的,还是原枝的。一般厚枝的,大条的是最好的,而压板参有的的。一般厚枝的,大条的是最好的,而压板参有的是用参须或参皮通过机器压缩而成。是用参须或参皮通过机器压缩而成。 认红参应该从这几方面入手,圆柱形,顶端具有节认红参应该从这几方面入手,圆柱形,顶端具有节头,有纵向皱皮纹,质硬而脆,断面红棕色,有浅头,有纵向皱皮纹,质硬而脆,断面红棕色,有浅色圆心,以芦长,体长、脚长,支根少。棕红色而色圆心,以芦长,体长、脚长,支根少。棕红色而光者为佳。光

    47、者为佳。 功效:功效: 1、大补元气,用于元气虚弱。、大补元气,用于元气虚弱。 2、补血摄血,用于血虚症,气不摄血的出血症。、补血摄血,用于血虚症,气不摄血的出血症。 3、补脾益肺,用于虚劳咳喘。、补脾益肺,用于虚劳咳喘。 4、生津安神,用于惊桲健忘。、生津安神,用于惊桲健忘。药理:多用于性腺机能衰退,神经衰弱,糖尿病。药理:多用于性腺机能衰退,神经衰弱,糖尿病。-53红参红参用法:用法:、红参、红参6,鹿茸,鹿茸3,元肉,元肉5,炖鸡(去皮)或瘦肉,炖鸡(去皮)或瘦肉, 文火炖文火炖34小时,功效,大补元气,补血补气,小时,功效,大补元气,补血补气, 宁神。宁神。、红参、红参5,花旗参,花旗

    48、参5,元肉,元肉5,炖瘦肉,功效,虚不,炖瘦肉,功效,虚不 受补,补而不燥,适合体质较虚弱者。受补,补而不燥,适合体质较虚弱者。用法用量:炖服,用法用量:炖服,610g.注意事项:晚上睡前服用最好,尽量不吃萝卜,浓注意事项:晚上睡前服用最好,尽量不吃萝卜,浓 茶,咖啡,以免降低功效,感冒者阴虚者茶,咖啡,以免降低功效,感冒者阴虚者 忌服,不能与参头同用。忌服,不能与参头同用。-54食用方法 一)炖煮:红参或干参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。(二)蒸服:将红参切成50px薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟左右(也

    49、可蒸的时间再长点)即可服用。(麻烦) (三)冲茶:将红参或干参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。 (四)熬粥:将红参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许大补(五)嚼食;将红参切成薄丁片,取23片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。(六)磨粉;将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次11.5克。(七)泡酒;将整根人参可切成薄片装入瓶内用5060度的白酒浸泡,每日斟情服用。-55天麻天麻-56天麻天麻 天麻分为:冬麻和春麻。天麻分为:冬麻和春麻。 冬麻最好,它是实心的。春麻次之,它是空心的。冬麻最好,它是实心的。春麻次之,它是空心的。 功效:功效: 1

    50、、息风止痉,用于肝风内动,惊痫抽搐,可配伍、息风止痉,用于肝风内动,惊痫抽搐,可配伍 羚羊角等。羚羊角等。 2、平抑肝阳,用于眩晕,头痛,吸配伍钩藤等。、平抑肝阳,用于眩晕,头痛,吸配伍钩藤等。 祛风通络,用于肢麻痉挛,抽搐,风湿痹痛。祛风通络,用于肢麻痉挛,抽搐,风湿痹痛。 药理:可治疗癫痫大小发有效,还有降血压,镇痛药理:可治疗癫痫大小发有效,还有降血压,镇痛 的功效。的功效。-57天麻天麻应用:应用:1、天麻、天麻10,田七,田七5,鹿筋,鹿筋20,加猪展肉,煲,加猪展肉,煲2-3小小 时便可。用于脚软麻痹无力,容易疲劳。时便可。用于脚软麻痹无力,容易疲劳。2、天麻、天麻15,鱼头一个,

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