超市人员的基本素质及工作ppt课件.ppt

1、.1超市经理的基本素质及工作.21.超市工作特点劳动密集关系复杂脏累苦周末无休，节假更忙传统行当各级接触权、钱招人、留人、培养人难上升快门坎低营销不用关系易换工种公司知名度高.32。素质和责任永远学习（人事、财务、业务）；忠诚忠诚（对公司、工作、同事、顾客）；服从上级，敬职而不是敬人；遵守程序；管理老板（带建议见上级，明白目标）；.4明白责任“不赚钱罪大恶极”，对不起上、中、下；对下严格、公正；敬业是习惯最重要素质，一切用汗水获得；公开、直率、会上大讲、会下不谈，只相信正常渠道不出意外，守信（对上/对下）；.5承上启下：信息传达、派活儿、检查、汇报、建议；承担责任：干好是大家的，干坏是头的事精

2、神：开朗、自信、永远公私分开：时间、金钱、物品、语言、着装、交往仪容：整洁，不怪异，.63。人际关系不带感情 帮助别人成功 永远提拔和培训下级，自己才可能上升 永远与公司/上级站在一边，不能两面派 靠本事吃饭 只干好工作，以工作向上级汇报.73。人际关系谦逊，向别人学习 坏话永远当面说 不闹酒、不借钱、不赌牌、少聚餐、不送礼、不收礼 功过论人；对上/下合作但不结帮绝不可与下级成为哥们儿：害自己.84。基本技能业务流程人事管理财务基础英文：26个字母电脑：OFFICE，MIS，EXCELE.9对谈判员的特殊要求格外忠诚掌握卖场情况熟知商品、市场谈判技巧.105。分工明确的分工是培训、计划、检查的

3、基础店营业管理辅助食品百货生鲜采购.116。营业工作订货补货理货查货加工包装服务工作太多资产维护盘点清洁标价店面：收车筐、收退货、接货无空闲需计划13项！.127。工作要求安全、正确、快捷、顾客第一以下能否做到、天天做到？无过期、变质通道畅通不缺价牌货架干净原因：懈怠20%太忙10% 未培训40%管理松10% 故意 2%不公 10%无计划 5%工资低 3%.13实施：工作中最重要、最后、最难的一环假设每级执行70%70%：公司 店 长 经理 主管 员工100% 70% 49% 35% 25%要干净！25%卖场做到了.148。实施保证完善的流程：谁、何时、何事、怎么做、标准、票据持续的培训:标准化：软、硬件明确的分工:周密的计划:严格的检查：日/周/月讲评，奖罚，.15流程n公司提供：流程、文化n经理实现：公正、严格n员工做到：勤奋、好学实施四级，90%完成72%分工培训计划实施检查调整.169。目标增加销售、利润加快周转降低损耗、费用一家店的每个指标都与每个员工相连开放数据管理（open-book management).17基本指标销售额客单价来客数毛利率毛利额损耗率盈亏点净利润单米绩效人均销售人均利润库存周转