旅馆建筑设计要求讲义(ppt 31页).ppt

1、旅馆建筑设计要点,旅馆设计 第一节 概述 一、定义：旅馆是综合性的公共建筑物。旅馆向顾客提供一定时间的住宿，也可提供饮食、娱乐、健身、会议、购物等服务。 二、我国旅馆的等级、规模 （一）、等级（见下图）,六级 （建设部建筑设计院）,四级 （国家计划委员会）,（二）、规模,三、我国不同等级旅馆设置设施标准参考（见下图）,四、旅馆功能分析 （一）、横向组合（基本功能分析图） 1、一般旅馆（见下图）,2、大型高级旅馆（见下图）,（二）、竖向组合（见下图）,（三）、立体组合（见下图）,第二节 总平面 一、总平面组成：除合理组织主体建筑群位置外，还应考虑广场、停车场、道路、庭院等布局。根据旅馆标准及基地

2、条件，还可考虑设置网球场、游泳馆及露天茶座。 基地内应布置绿化，且应根据所需停放车辆的车型、数量在基地内或建筑物内设停车空间。 二、旅馆出入口： （一）、主要出入口：用于住宿的旅客。位置必须明显，并能引导旅客直接到达门厅。 （主要出入口应根据使用要求设单车道、多车道，入口车道上设雨蓬。） （二）、辅助出入口：用于出席宴会、会议、商场的非住宿人员。 （三）、职工出入口：宜设在职工工作及生活区域，用于旅馆职工上下班进出，位置宜隐蔽。,（四）、货物出入口：用于旅馆货物进入，位置靠近物品仓库或堆放场所。 总之，应合理划分各功能分区，组织各种出入口，使人流、车流、货流互不交叉。在综合性建筑中，旅馆部分有

3、独立入口，对外营业商店、餐厅等不应影响旅馆本身使用。,第三节 各功能用房设计 一、客房部分： （一）、客房 1、客房的类型（见下图）,1、客房的类型（见右图） 2、客房应根据气候特点、环境位置、景观条件，争取好朝向好景观。 3、客房设计应考虑家具布置，家具设计应符合人体尺度，方便使用和利于维修。 4、客房长宽比以不超过2：1为宜， 客房净高一般2.4M， 客房内走道宽度1.1M， 客房门洞宽度0.9M， 高度2.1M，,5、客房实例：,(二)、卫生间 1、卫生间不应设在餐厅、厨房、食品贮藏、变配电室等 有严格卫生要求或防潮要求的用房的直接上层。 2、卫生间不应向客房或走道开窗。 3、客房上下层

4、直通的管道井不应在卫生间内开设检修门。 4、卫生间地面应低于客房地面0.02M，净高2.1M，门洞宽0.75M，净高2.1M。 5、卫生间地面材料应考虑防滑，无自然通风时应采取有效的通风排气设施。 6、卫生洁具设置内容,7、卫生间的基本布置方式,8、卫生间管道布置,9、卫生间管道井与结构梁,10、卫生间设备示意,11、带卫生间各种客房平面,单人间客房平面,标准间客房平面,双套间客房平面,三套间客房平面,总统豪华套间客房平面,（三）、客房层服务用房 1、服务用房根据管理要求，每层设置或隔层设置。服务台可按管理要求设置或不设置。 2、服务用房宜设服务员工作间、贮藏间、开水间。（也可以一标间客房作为

5、服务用房） 3、客房层全部客房附设卫生间时，应设置服务人员厕所。 二、公共用房部分 （一）、门厅 1、门厅内部项目内容 （见右图）,2、门厅功能关系框图,3、旅馆入口处应设门廊或雨罩，采暖地区和全空调旅馆应设双道门或转门。 4、室内外高差较大时，再采用台阶的同时，宜设置行,李搬运车道和残疾人轮椅坡道（坡度一般为1：12） 5、门厅为交通核，应使各部分满足功能要求，互相既有联系，又不干扰。必须合理组织各种人流路线，避免交叉。,6、总服务台和电梯厅位置应明显。 （二）、会议室 1、大型或中型会议室不应设在客房层。 2、会议室的位置出入口应避免外部使用时的人流路线与旅馆内部客流路线相互干扰。 3、规

6、模较大的会议室附近应设盥洗室、休息厅。 4、会议室多功能使用时，应能灵活分隔为可独立使用的空间，且应有相应的设施和贮藏间。（见下图）,（三）、餐饮部分 1、旅馆应设置不同规模的餐厅、酒吧、咖啡厅、风味餐厅、宴会厅等。桌椅组合形式应多样化，以满足不同顾客的要求。 2、餐厅必须仅靠厨房，以利于提高服务质量。 3、大型宴会厅应设置备餐服务廊。,三、辅助用房部分 （一）、厨房 1、厨房的位置 应与餐厅联系方便，并避免厨房的噪声、油烟、运输对公共区或客房造成干扰。 （1）、设在底层：厨房以煤为燃料时 （2）、设在上部：厨房以煤气为燃料时可设在上层（为减少运输量，可将粗加工设在底层），也可在顶层设观光餐厅

7、。,（3）、厨房尽量避免位于旅馆中心部位，应位于外墙附近，便于货物进出和通风排气。,2、厨房的工艺流程,3、厨房的平面组合 （1）、统间式 空间大，联系方便， 互相干扰，不便管理 （2）、分间式 各部分隔开，便于管理联系不便，采光通风差 4、厨房部分的服务用房包括办公、休息、男女更衣、盥洗。,（二）、洗衣房：应靠近服务电梯 （三）、库房：存放家具、器皿、纺织品、日用品、消耗品等 （四）、设备用房：包括空调机房、变配电室、消防控制中心等 （五）、职工用房：包括行政办公、会议、食堂、浴厕等。,第四部分：实例分析,上海银星假日酒店-1,上海银星假日酒店-2,山东泰安华侨饭店-1,总平面图,北立面图,一层平面图,山东泰安华侨饭店-2,山东泰安华侨饭店-3,二层平面图,山东泰安华侨饭店-3,标准层平面图,西平面图,