3.15班会课内容-食品安全主题班会课件.ppt

1、3.15班会课内容班会课内容-食食品安全主题班会课件品安全主题班会课件先来一张辣条图给大家看一下。可能每个人都吃过吧。先来一张辣条图给大家看一下。可能每个人都吃过吧。这些橙色的东西一看就不是好东西，辣条制作原料之一。相信你已经被恶心的快要死了。原料之二。这张看到时我已经要吐了，不戴手套恶心的手。你吃的辣条就是大妈搓出来的。右边第一个大妈在干吗？（鼻涕）你吃的辣条就是大妈搓出来的。右边第一个大妈在干吗？（鼻涕）我。我。,这都是病猪，死猪的肉，不要钱的。这都是病猪，死猪的肉，不要钱的。苍蝇是怎么死的？答：因为苍蝇太多，不得不使用杀虫剂喷在猪肉上！苍蝇是怎么死的？答：因为苍蝇太多，不得不使用杀虫剂喷

2、在猪肉上！恶心恶心！不用解释了吧，左面的油漆桶里装满了漂白粉。不用解释了吧，左面的油漆桶里装满了漂白粉。泔水？漂白粉？最恶心你了！泔水？漂白粉？最恶心你了！各种涂料，想想真可怕。各种涂料，想想真可怕。这是给人吃的！？这是给人吃的！？查出的库房。查出的库房。超级不卫生的小工厂。超级不卫生的小工厂。制作现场制作现场皮革做的，中国人的胃是铁打的？皮革做的，中国人的胃是铁打的？豆皮拖在地上。豆皮拖在地上。制作现场，香精，制作人员落荒而逃制作现场，香精，制作人员落荒而逃！ 这是鸡还是怪物？答：这是长了很多腿和翅膀的鸡。 答：这是馒头，但染了颜色。有害身体健康。这是我们吃的馒头吗？全球十大垃圾食品全球十大

3、垃圾食品 你知道吗你知道吗 十大垃圾食品分别指一、油炸类食品 二、腌yn制类食品 三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）五、汽水可乐类食品六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）八、话梅蜜饯（jin）类食品（果脯p）九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）十、烧烤类食品危害：导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。危害：导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第一：油炸食品第一：油炸食品危害危害导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第二：腌制类食品第二：腌制类食品危害：含致

4、癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。危害：含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第三：加工类肉食品第三：加工类肉食品危害：食用香精和色素过多危害：食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。严重破坏维生素；营养成分低。 第四：饼干类食品第四：饼干类食品危害：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。危害：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 第五：汽水可乐类食品第五：汽水可乐类食品危害：盐分过高；热量过高，营养价值极低。危害：盐分过高；热量过高，营养价值极低。 第六：方便类食品第六：方便类食品危害：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低危害：破坏维生素，使蛋白质变性；热量

5、过多，营养成分低 第七：罐头类食品第七：罐头类食品危害：含致癌物质：亚硝（危害：含致癌物质：亚硝（xio）酸盐，含防腐剂。）酸盐，含防腐剂。 第八：话梅蜜饯类食品第八：话梅蜜饯类食品危害：危害：含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第九：冷冻甜品类食品第九：冷冻甜品类食品含大量致癌物质，导致蛋白质碳化含大量致癌物质，导致蛋白质碳化 变性。变性。 第十：烧烤类食品第十：烧烤类食品看案例，答问题 案例一，案例一， 2010年年4月月2日，浙江平湖的张女士在肯日，浙江平湖的张女士在肯德基餐德基餐厅购厅购买了一个买了一个新奥尔良烤鸡腿堡新奥尔良烤鸡腿堡，打包

6、回家吃。没想到刚咬了一口，打包回家吃。没想到刚咬了一口，突然发现一根翘起并是肉色有头的东西，经确认是蛔虫。突然发现一根翘起并是肉色有头的东西，经确认是蛔虫。 案例二，案例二，2011年年315特别行动中，央视曝光了特别行动中，央视曝光了双汇双汇“瘦肉精瘦肉精”养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。体畸变，诱发恶性肿瘤。 案例三，2008年年9月月14日，普洱市技工学校发生了一日，普洱市技工学校发生

7、了一起食用起食用凉拌皮蛋凉拌皮蛋而导致的细菌性而导致的细菌性食物中毒食物中毒。共有。共有25名名学生发病，中毒学生均食用过校外小摊贩处加工销售学生发病，中毒学生均食用过校外小摊贩处加工销售的凉拌皮蛋，中毒学生经医院及时救治，治疗痊愈，的凉拌皮蛋，中毒学生经医院及时救治，治疗痊愈，无一人死亡。无一人死亡。请选择正确答案 1 1、浙江张女士在肯德基购买的新奥尔良烤鸡腿堡里吃到了什、浙江张女士在肯德基购买的新奥尔良烤鸡腿堡里吃到了什么？（么？（ ） A A、蚂蚁蚂蚁 B B、蝗虫蝗虫 C C、蟑螂蟑螂 D D、蛔虫蛔虫 2、（、（ ）可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本，）可以增加动物的瘦肉

8、量使肉品提早上市、降低成本，但长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。但长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。A、肥肉精肥肉精 B、味精味精 C、瘦肉精瘦肉精 D、猪肉精猪肉精DC 3 3、下列食用（、下列食用（ ）可能导致食物中毒？）可能导致食物中毒？ A A、煮熟的白菜煮熟的白菜 B B、凉拌皮蛋凉拌皮蛋 C C、西红柿蛋汤西红柿蛋汤 D D、凉拌黄瓜凉拌黄瓜课外提问课外提问下面哪个是绿色食品标志（下面哪个是绿色食品标志（ ）。）。 A、 B、 C、 D、 BC养成良好的卫生习惯俗话说：病从口入 注意饮食卫生习惯注意饮食卫生习惯8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会

9、产生有毒物质。、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；于少年儿童的健康；2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒； 4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细、尽量

10、少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；菌性食物中毒；6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；7、不吃无卫生保障的街头食品；、不吃无卫生保障的街头食品； 合理营养合理营养 平衡膳食平衡膳食即指食物含有人体所需要的一定质量的营养素，各营即指食物含有人体所需要的一定质量的营养素，各营养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代谢和能量代谢保持平衡的膳食。谢和能量代谢保持平衡的膳食。保证每日三餐，按时进餐。保证每日三餐，按时进餐。不挑食，不偏食，不暴饮暴食。不挑食，不偏食

11、，不暴饮暴食。每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。早、中、晚三餐比例为早、中、晚三餐比例为3：4：3。油脂油脂 4%4%奶豆类奶豆类12%12%肉蛋类肉蛋类20%20%果蔬类果蔬类31%31%粮食粮食 33%33%算一下自己的营养状况算一下自己的营养状况计计 算算 方方 法法评评 价价 指指 标标体重体重/身高的平方身高的平方（kg/m2）营养不营养不良良 18.5 正正 常常 18.525 营养过营养过剩剩 25 国际上常用的人的体重计算公式标准体重=(身高cm-100)x0.9(kg) 标准体重(女)=(身高cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg) 正常体重：标准体重-(多少）10 主题班会结束谢谢大家！