商品学概论-345页精品课件PPT.ppt

1、商品学：商品学：研究商品使用价值的科学研究商品使用价值的科学 商品学以商品的质量为中心内容，探讨商品学以商品的质量为中心内容，探讨商品使用价值的形成、评价、维护、实商品使用价值的形成、评价、维护、实现和再生。现和再生。商品学商品学商品的使用价值商品的使用价值商品的质量商品的质量（商品的有用性）（商品的有用性）学习商品学的目的学习商品学的目的w 商品学商品学是经济管理类专业特别是工是经济管理类专业特别是工商管理、物流管理、国际贸易、电子商商管理、物流管理、国际贸易、电子商务专业的一门专业基础课。它务专业的一门专业基础课。它是以商品是以商品为研究对象为研究对象，以商品质量为中心内容，以商品质量为中

2、心内容，研究商品的使用价值研究商品的使用价值。w 通过本课程的学习，使学生了解影响商通过本课程的学习，使学生了解影响商品质量的各种因素以及对商品质量的基品质量的各种因素以及对商品质量的基本要求，以便在以后的工作岗位上重视本要求，以便在以后的工作岗位上重视商品质量，为提高商品质量做出努力。商品质量，为提高商品质量做出努力。商品具有价值和使用价值二重性w 商品价值是经济学的研究范畴，商品学研究商品的使用价值。w 商品学概论w 商品学 w 分类商品学w 商品学概论侧重研究商品学科的共性，研究商品使用价值的有关基础理论和基本方法。w 分类商品学研究学科中具体商品的个性问题，以具体商品的质量为核心，研究

3、其使用价值。商品学课程体系第一章 商品学的研究对象、内容与任务 4课时 第二章 商品质量 3课时第三章 商品质量的自然属性 3课时第四章 商品质量的社会属性 2课时 第五章 商品质量管理与质量监督 3课时 第六章 商品标准与标准化 3课时第七章 商品分类与编码 2课时第八章 商品检验 2课时 第九章 商品包装 2课时第十章 商品的储运与养护 2课时 第十一章 商品的可持续发展 2课时第十二章 新产品开发 2课时 v物流专业的专业基础课物流专业的专业基础课v学习方法：学习方法：理论讲授及案例讨论理论讲授及案例讨论v成绩评定：成绩评定：v期末笔试（期末笔试（80%80%）v平时（出勤、课堂讨论、作

4、业（平时（出勤、课堂讨论、作业（20%20%）商品学概论商品学概论 学习方法和课程定学习方法和课程定位位教学内容与学时安排教学内容与学时安排第一章：第一章： 商品学的研究对象、内容与任务商品学的研究对象、内容与任务 4 4学时学时 第一节 ：商品学的产生与发展概况 第二节： 商品学的研究对象 第三节：商品学的研究内容与任务 教学内容与学时安排教学内容与学时安排w 第二章：第二章： 商品质量商品质量 3 3学时学时w 第一节： 商品质量的概念 w 第二节： 商品质量基本要求 w 第三节： 影响商品质量的因素 教学内容与学时安排教学内容与学时安排w 第三章：第三章： 商品质量的自然属性商品质量的自

5、然属性 4 4学时学时w 第一节： 商品的成分 w 第二节： 商品的结构 w 第三节： 商品的性质 教学内容与学时安排教学内容与学时安排w 第四章：第四章： 商品质量的社会属性商品质量的社会属性 3 3学时学时w 第一节： 商品市场质量 w 第二节： 商品包装质量 w 第三节： 商品美学质量 教学内容与学时安排教学内容与学时安排w 第五章：商品质量管理与质量监督第五章：商品质量管理与质量监督 w 3 3学时学时 w 第一节： 商品质量法规w 第二节： 商品质量管理 w 第三节：商品质量监督与认证 w 教学内容与学时安排教学内容与学时安排w第六章：商品标准与标准化 3学时w 第一节： 商品标准与

6、商品标准体系 w 第二节： 商品标准的制定、修订与实施 w 第三节： 商品标准化 教学内容与学时安排教学内容与学时安排w第七章：商品分类与编码 2学时w 第一节： 商品分类与商品分类标志 w 第二节： 商品目录与商品分类体系 w 第三节： 商品编码 教学内容与学时安排教学内容与学时安排w第八章：第八章：商品检验 2 2学时学时 w 第一节： 商品检验的概念与种类 w 第二节： 商品抽样与检验方法 w 第三节： 商品品级 w 教学内容与学时安排教学内容与学时安排w第九章：商品包装 2学时w 第一节：商品包装的分类和技术要求 第二节：商品的运输包装和销售包装 第三节 ： 商品包装标志与商标 教学内

7、容与学时安排教学内容与学时安排w第十章: 商品的储运与养护 2学时w 第一节：商品储运与养护的重要性 w 第二节：商品储运 w 第三节： 商品养护 w 教学内容与学时安排教学内容与学时安排第十一章：商品的可持续发展2学时w 第一节： 可持续发展性商品 w 第二节： 商品与资源 w 第三节： 商品与环境 教学内容与学时安排教学内容与学时安排第十二章：新产品开发 2学时 第一节： 商品信息与预测 第二节： 新产品的定义和分类 第三节： 新产品开发 v1.1商品学的产生与发展概况商品学的产生与发展概况v我国商品学的发展状况我国商品学的发展状况v国外商品学的发展概况国外商品学的发展概况v1.2商品学的

8、研究对象商品学的研究对象 商品的本质商品的本质 商品使用价值商品使用价值 商品学的研究对象商品学的研究对象v1.3 商品学的研究内容与任务商品学的研究内容与任务 v 商品学的研究内容商品学的研究内容v 商品学的任务商品学的任务第一章商品学的研究对象、内容与任务第一章商品学的研究对象、内容与任务 讲授内容讲授内容 通过本章的学习，重点掌握商品的本通过本章的学习，重点掌握商品的本质及对商品使用价值的理解。了解商质及对商品使用价值的理解。了解商品学的研究对象、任务以及商品学的品学的研究对象、任务以及商品学的产生与发展。产生与发展。 研究商品学是发展商品经济的需要研究商品学是发展商品经济的需要 （1

9、1） 商品交换需要商品知识商品交换需要商品知识 随着商品交换的出现，就出现了商品知识和著作。随着商品交换的出现，就出现了商品知识和著作。 神农本草 茶经 本草纲目 商业大全 第一节第一节 商品学的产生与发展概况商品学的产生与发展概况（2 2）资本主义经济的产生和发展，需要）资本主义经济的产生和发展，需要系统的研究商品，促进了商品学的诞生系统的研究商品，促进了商品学的诞生v商品检验技术派的代表奥地利维也纳大学的植物学家威次纳教授，出版了商品鉴定学。（3 3）研究商品学是计划经济体制条件下）研究商品学是计划经济体制条件下发展商品经济的需要发展商品经济的需要 代表：代表：（4 4）研究商品学是保护消

10、费者权利的需）研究商品学是保护消费者权利的需要代表：要代表：一、我国商品学的发展概况一、我国商品学的发展概况（一）商品学的萌芽阶段（一）商品学的萌芽阶段唐朝陆羽茶经是世界上最早的一部茶叶商品学专著明朝李时珍本草纲目是我国历史上较早的一部药物商品学专著（二）商品学的创立和发展阶段（二）商品学的创立和发展阶段w 1902年，我国商业教育把商品学作为一门必修课。w 1949年新中国成立后，许多高校相继开设了商品学课程。w 1963年在哈尔滨召开了首届商品学学术讨论会。w 这阶段，我国商品学研究范畴限于商品质量的自然属性研究，还不是全面的商品质量观。（三）我国商品学的现状（三）我国商品学的现状 国家形

11、势决定商品学的发展国家形势决定商品学的发展党的十一届三中全会决定工作转移，1978年中共十一届三中全会（转折）,12月18日在京西宾馆召开 ，党的工作中心转移“发展生产力为中心”决定由计划经济向市场经济过渡，建立决定由计划经济向市场经济过渡，建立社会主义市场经济（社会主义市场经济（1990.11.161990.11.16人民日人民日报）报）市场经济就是商品经济市场经济就是商品经济. .在市场经济中必须了解什么是商品，什么是市场.w 1978年十一届三中全会以来我国商品学得到迅速发展。w 1995年10月中国商品学会在北京成立，同年加入国际商品学会，总部设在北京中国人民大学。w 我国学术界普遍认

12、为商品质量应是商品质量的自然属性和商品质量的社会属性的总和，商品学进入全面质量观阶段。这个阶段还将继续深化完善。二、国外商品学发展概况二、国外商品学发展概况（一）商品学的萌芽阶段（一）商品学的萌芽阶段 世界上最早的商业著作-阿拉伯人商业之美之后有意大利人商品贸易指南 1553年意大利的生药学类似药物商品学 法国人 商业大全 早期商品书籍便于商人在经商过程中，认识商品品种、产地，鉴别商品的真伪和质量优劣，但都未能系统化、理论化。（二）商品学的诞生（二）商品学的诞生v商品学创始人是德国的自然史学家、经济学家约翰贝克曼教授，17931800年出版了他的商品学导论。w 18世纪德国人贝克曼开设了技术商

13、品学w 该书明确了商品学的研究范围和内容，建立了商品学学科体系。w 贝克曼被誉为商品学的创始人，他所创立的商品学被誉为“贝克曼商品学”。w 1987年开始，德国每年举办一次“国际贝克曼年会”。（三）商品学的发展（三）商品学的发展 三个研究方向三个研究方向w 1 1、技术学派、技术学派 w 从自然科学方面研究商品学，确立以商品检验和鉴定为主体的商品学，研究商品使用价值，研究中心内容是商品质量。w 2 2、经济学派、经济学派 w 从社会科学和经济科学方面研究商品学 ，从市场营销和消费需求方面研究与商品品种有关的问题。w 3 3、融合学派、融合学派 w 主张从技术和经济两方面来研究和评价商品的使用价

14、值，使商品学成为一门具有较强实践性的应用技术科学。人、商品、市场、环境之间的关系人、商品、市场、环境之间的关系w 自然属性自然属性+社会属性社会属性 w 环境环境 商品体商品体+包装包装 市场市场 商品功能商品功能+性能性能 人人+社会需要社会需要商品学的发展概况商品学的发展概况 商品学作为集合学科，在不同历史时期和各发展阶段涉及到不同的学科，其内容不断拓宽。发展阶段 1750 1850 1750 1850 古典商品学古典商品学：以自然科学与技术学为主（侧重知识） 1850 1900 1850 1900 普通商品学普通商品学：以商品共性问题研究为主（侧重技术） 1900 1950 1900 1

15、950 经济商品学经济商品学：以社会科学和经济学为主（侧重知识） 1950 1950 综合商品学综合商品学：现代科学的综合、交叉（四）商品学学术组织和学术活动（四）商品学学术组织和学术活动w 1935年4月4日，日本商品学会成立，是世界上第一个商品学学术团体。会址：东京一桥大学w 1976年10月，国际商品学会（IGWT）成立，会址设在奥地利维也纳，会刊为商品论坛-科学与实践1995年中国人大商品学系加入国际商品学会w 1978年7月6日-8日，国际商品学会在奥地利维也纳举办了第一届国际商品学会学术研讨会，第十届于1995年8月在北京举行。补充资料：历届国际商品学学术研讨会主题届国际商品学学术

16、研讨会主题1、 各国和国际商品学的发展现状与目标各国和国际商品学的发展现状与目标2 、商品包装与现代商品学、商品包装与现代商品学3、 商品学与消费需求研究的合作领域商品学与消费需求研究的合作领域4 、未来的商品开发与商品学的发展、未来的商品开发与商品学的发展5 、商品保障与现代商品学、商品保障与现代商品学6 、商品研究与商品的生产、流通和消费、商品研究与商品的生产、流通和消费7、 21世纪的商品世纪的商品8、变化中的欧洲商品与技术、变化中的欧洲商品与技术9、 无环境污染的商品学无环境污染的商品学10、 21世纪商品的商品质量世纪商品的商品质量11 全球未来产品的商品学全球未来产品的商品学技术、

17、质量和环境技术、质量和环境第第14届国际商品学会中国论坛届国际商品学会中国论坛w 论坛主题论坛主题w 聚焦新世纪聚焦新世纪商品商品贸易贸易环境环境w 第第15届国际商品学会论坛届国际商品学会论坛-乌克兰基乌克兰基辅市辅市 基辅经济贸易国立大学基辅经济贸易国立大学 (KNUTE)w 论坛主题论坛主题w 全球商品安全、环境、生活品质全球商品安全、环境、生活品质 第二节第二节 商品学的研究对象商品学的研究对象 w （1 1）商品的定义及其二重性）商品的定义及其二重性w （2 2）商品学所研究的商品的范围）商品学所研究的商品的范围 （3 3）整体产品的概念）整体产品的概念 （4 4）商品学研究商品的内

18、容）商品学研究商品的内容 （5 5）商品使用价值与商品质量）商品使用价值与商品质量 （6 6）商品使用价值与商品品种）商品使用价值与商品品种 （一）（一）商品的概念商品的概念 1 1、马克思对、马克思对“商品商品”的释义的释义 政治经济政治经济学学 “商品首先是一个外界的对象，一个靠本身属性来满足人的某种需要的物” 这里提出了商品的两个属性： 满足人的某种需要的物（满足需求性）；商品是一个外界对象（外界对象性）。一、商一、商 品品 “ “ 每一个这样的物，都是许多属性的总 和，因此可以在不同方面有用。” “一个物可以有用，而且是人类的劳动产品，但不是商品.谁用自己的产品来满足自己的需要，它生产

19、的就只是使用价值，而不是商品，它不仅要生产使用价值，而且要为别人生产使用价值，即生产社会使用价值。”v“为交换而生产的产品，具有使用价值和价值两因素。v为自己消费不是为交换而生产的劳动产品不是商品，为他人生产，但不经过交换的劳动产品也不是商品。v商品是在一定经济条件下产生和存在的历史范畴。”2、辞海辞海对商品的解释对商品的解释3、大英百科全书将商品叙述为：“是为人们希望获得并具有满足欲望能力，在供给上又须有限，因而在交换上具有交换价值的物。凡具有满足人类个体户效用之物，均为商品。 4、 “新华字典中解释“商品是为出卖而生产的产品”。词典中解释商品是“为交换而生产的劳动产品，具有使用价值和价值的

20、两重性，商品在不同的社会制度中，体现着不同的生产关系。”5、商品的特征商品的特征w 1、商品是劳动的产物；w 2、商品具有使用价值；w 3、商品不是供生产者自己消费，而是供他人和社会消费；w 4、商品通过交换使其使用价值和价值得以实现；w 5、商品可以是有形的实物，也可以是无形的知识、服务、信息等。商品的概念商品的概念-商品是指用来交换，并能满足人们和商品是指用来交换，并能满足人们和社会某种消费需要的劳动产品。社会某种消费需要的劳动产品。-商品是通过交换到达消费者手中的具商品是通过交换到达消费者手中的具有使用价值的有形或无形的劳动产品。有使用价值的有形或无形的劳动产品。问题：请问商品、物品、产

21、品是不是一回问题：请问商品、物品、产品是不是一回事，它们的区别和联系是什么？事，它们的区别和联系是什么？6 6、商品的本质、商品的本质w 商品的本质是它的服务性，即服务能力。服务性既包含了满足人们需求的属性，也必然包含了其外界对象性的属性，这就是对商品认知的归一性。商品的本质服务性直接明了的揭示出了商品利他性的属性。服务性的现实表现服务能力要想转化为现实的服务，必须通过市场进行交换，这就是市场经济的产生。商品本质分析商品本质分析w 根据马克思、恩格斯、列宁的论述，只有同时具备下述两个条件，劳动产品才是商品：1、产品生产不是为了生产者或经济单位自己的消费，而是为了满足他人的需要，即为社会的消费。

22、2、通过交换进入他人需要，即社会的消费。w w1、商品必须满足需要商品必须满足需要w 人们把消费需要划分为物质和精神两个方面，而在经济生活的现实形态中，物质需要与精神需要是溶为一体的。从商品的效用性来说，马克思指出：“物的效用使物成为使用价值。”商品效用要满足人们物质生活方面的效用，也要满足人们精神生活方面的效用。商品的物质性与精神需要的满足共同构成商品的效用性。2 2、商品必须进行交换、商品必须进行交换w 马克思说在交换过程中，产品转化为商品。就是说，用来交换的产品是商品。交换之前产品只能是可能性的商品，交换后的产品也不再是商品而只是一个单纯的使用价值。这就表明：商品不是单纯的物，也不是单纯

23、的劳动产品。一旦脱离了交换关系，商品就不成其为商品，它所具备的使用价值也就不能体现出社会的使用价值。讨论：讨论：w 1 1 举例：有形的物质商品举例：有形的物质商品w 2 2 举例：其他形态的商品举例：其他形态的商品w 3 3 对各种形态的商品进行分类对各种形态的商品进行分类商商品品的的种种类类物质形态物质形态其他形态其他形态工业生产资料工业生产资料农业生产资料农业生产资料生活资料生活资料食品食品纺织品纺织品知识形态知识形态科学技术科学技术文化艺术文化艺术信息商品信息商品劳务形态劳务形态资源形态资源形态日用工业品日用工业品家用电器家用电器商品的宏观分类商品的宏观分类w ISO/TC176指出：

24、“产品是指活动或加工的结果。产品可以是有形的，也可以是无形的， 也可以是两者的结合，叫做通用产品，产品包括硬件产品、软件产品、流程性产品、服务活动四大类，或称四类产品类型。”商商品品有形商品有形商品无形商品无形商品通用商品通用商品以物质状态存在的核心商品体及它的有形附加物是劳动的无形产物，不是以物质状态存在的是由商品体有形附加物和无形附加物构成的完整商品1 1、按商品的形态分类、按商品的形态分类 通通用用商商品品硬件商品硬件商品软件商品软件商品流程性商品流程性商品一般指有形的商品体一般指有形的商品体2 2、按商品的类型特征分类、按商品的类型特征分类 服务活动性服务活动性商品商品知识和技术的劳动

25、产物知识和技术的劳动产物最终消费品商品体的最终消费品商品体的重要组成部分重要组成部分商品在实现交换和商品在实现交换和消费时的服务活动消费时的服务活动 （1 1）接待服务）接待服务 餐馆，饭店，旅行社，娱乐场所，广播，电视，度假村。w （2 2）交通与通信）交通与通信 机场与空运，公路、铁路和海运，电信，邮政，数据通信。w （3 3）健康服务）健康服务 药剂师/医生，医院，救护队，医疗实验室，牙医，眼镜商。w （4 4）维修）维修 电器，机械，车辆，热力系统，空调，建筑，计算机。w （5 5）公用事业）公用事业w 清洁工作，废物处理，供水，场地维护，供电，煤气和能源供应，消防，治安，公共服务。w

26、 （6 6）贸易）贸易w 批发，零售，仓储，配送仓储，配送，营销，包装包装。服务指南服务指南1212种服务类型种服务类型w （7 7）金融）金融w 银行，保险，津贴，财产服务，会计。w （8 8）专业）专业w 建筑设计（建筑师），勘探，法律，执法，安全，工程，项目管理，质量管理，咨询，培训和教育。w （9 9）行政管理）行政管理w 人事，计算机处理，办公服务。w （1010）技术）技术w 咨询，摄影，试验室。w （1111）采购）采购w 签定合同，库存管理和分发。w （1212）科学）科学w 探索，开发，研究，决策支援。（三）现代商品的整体概念（三）现代商品的整体概念商品的整体构成商品的整体构

27、成（商品体）（商品体）商品所具有的满足某种用商品所具有的满足某种用途的功能，是消费者真正途的功能，是消费者真正要购买的服务和利益。要购买的服务和利益。商品的核心部分所表达的商品的核心部分所表达的是商品的实质，是商品构是商品的实质，是商品构成中最基本、最主要的部成中最基本、最主要的部分。分。分析分析w 苹果、洗衣机、书苹果、洗衣机、书-w 这些商品的核心部分是什么？这些商品的核心部分是什么？2 2）形式部分）形式部分w 商品所具有的具体形态商品所具有的具体形态商品的形式部分是商品的外在形式，是商商品的形式部分是商品的外在形式，是商w 品使用价值形成的客观基础。品使用价值形成的客观基础。包装包装商

28、品的形式部分商品的形式部分商品的成分商品的成分结构结构外观外观质量质量商标商标品牌品牌使用说明书使用说明书标识标识商品的有形附加物商品的有形附加物3 3）延伸部分）延伸部分( (商品的无形附加物商品的无形附加物) )指购买商品所获得的附加利益和服务。指购买商品所获得的附加利益和服务。商品的信息咨询商品的信息咨询 送货上门送货上门免费安装调试免费安装调试 免费培训免费培训提供信贷提供信贷 售后保证售后保证维修服务维修服务 退换退赔退换退赔服务承诺服务承诺20032003的的2 2月月1818日日可口可乐在中国更换标识可口可乐在中国更换标识 商品的整体概念商品的整体概念w对实物商品，可分为三个层次

29、概念 1 1、核心商品、核心商品：商品功能、购买者追求的利益 2 2、有形商品、有形商品：质量、品种、外观、标志、商标、成分、结构 3 3、无形商品、无形商品：售后服务、质量保证、安装调试、信贷、广告宣传、送货、奖励、信息咨询 实物商品中的三个层次：w核心商品（服务能力）有用性（服务能力）有用性w有形商品（商品体、载体、商品外（商品体、载体、商品外在形式）在形式）w无形商品（附加商品，附加利益和（附加商品，附加利益和服务）服务）现代商品的整体概念现代商品的整体概念 睡觉、休息 餐饮、厨房房屋：居住功能房屋：居住功能 卫生间（核心功能） 书房、工作 遮风防晒、避雨、保温、 w 有形有形：w 三室

30、一厅一卫、墙壁、空调、暧气、卧室、书房、客厅、儿童室w 无形无形：w 服务、商业、维修、保洁、安全、邮政、 通讯、文化、 小区环境w 附加商品独立出来： w 无形商品 软商品 非实物商品w 非实物商品 核心商品w 载体、中介（有、无）w （次要地位）w 软件是什么产品 软件w 软盘、硬盘w商品的表现形态商品的表现形态w 商品多种多样，随要求的不断发展，范围不断扩大，形态层出不穷，从共性抽象可以对商品形态分析如下： 有形商品有形商品 无形商品无形商品 有承载物商品 无承载物商品直接服务消费商品 间接服务消费商品 实物商品 服务商品 有中介 无中介二、商品学的研究对象二、商品学的研究对象 (一一)

31、商品使用价值商品使用价值w 商品使用价值是指商品的有用性或效用，即指商品满足人们和社会需要的效用，是一个相对的概念。w 一方面商品具有满足人们某种需要的自然属性，另一方面商品的有用性包含它的社会有用性。1、商家通过商品的交换获得间接的使用价值。马克思把这种使用价值称为形式使用价值2、消费者通过商品的属性获得直接的使用价值。马克思把这种使用价值称为实际使用价值 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。w商品学是在商品使用价值和商品交换价值的对立统一中研究商品使用价值的。（二）商品学的研究对象（二）商品学的研究对象w 1 1、商品自然属性、商品自然属性包括：包括：商品的功能、性能、性质、成分、

32、结构等。自然属性是构成商品有用性的物质基础w 2 2、商品社会属性、商品社会属性 w 由自然属性派生w 包括：商品对社会的适应性、时代性、心理性、文化性、流行性、民族性、区域性、可持续发展性等商品属性图商品属性图 满足需求性 自然属性自然属性 使用价值外界对象性 社会属性社会属性 价 值1、商品基本属性 需要性2、商品的外界对象性可交换性3、商品的社会属性 （商品与人、社会、环境）（一）商品基本属性（一）商品基本属性需要性分析需要性分析 w 在商品的定义中“外界的对象”，不仅仅指物质的东西，也指精神的东西。w 商品的本质是某种需要的服务能力，而服务的实现有的是直接的，有的是间接的，有的无中介承

33、载物，有的有承载物。（汽车、面包、皮大衣就是服务的承载物，实现着生产者间接的服务） 直接服务：人-人 w 间接服务：人-物-人 w商品=产品w服务能力：市场 现实的服务w载体 中间过程 产品 体力w中介 无中间过程 劳务 脑力 w联系 美力 商品要素：人、服务者、服务对象矛盾中间过程需求产生商品需求产生商品 激励理论 （马斯洛）需要层次理论1、生理需要 食物、水、住所、性2、安全需要 免受身体情感伤害，保护3、社会需要 友谊、爱情，归属、接纳4、尊重需要 自尊、自主、成就感、地位5、自我实现需要 成长与发展、发挥自身潜能，实现理想的需要。w 人的基本需要分类 物质需要 性的需要 精神需要w 社

34、会商品总量社会商品总量w 人的需要是生产基础。社会的总需求和社会产品总量的适应，表现了一个国家的管理水平。w 1、必须从商品体的存在和人的需要关系去认识理解商品的物质性和社会性。w 2、商品的有用性在使用过程中实现。体现了人和商品之间的相互关系即商品的功能对人的满足关系。w 3、商品体对环境的效用。（二）商品基本属性（二）商品基本属性外界对象分析外界对象分析 马克思马克思说：“商品交换过程中，人人只顾自己，谁也不管别人，所以大家都是在事物的预定的和谐下，在全能的神的保护下，完成着互利互惠，共同有益，全体有利的事业。”在不认知商品利他性的情况下，商品生产是自发地从利己的目的开始，以利他的目的告终

35、。w 马克思指出：“物的有用性使物成为使用价值。但这种有用性不是悬在空中的。它决定于商品体的属性，离开了商品体就不存在。 商品的商品的 质质 质量质量 特性满足需要的程度特性满足需要的程度使用价值使用价值 量量 品种品种 特性满足需要的范围特性满足需要的范围 优劣、好坏、使用价值尺度优劣、好坏、使用价值尺度 空调：制冷量、噪声空调：制冷量、噪声 不同消费结构、消费层次、消费水平不同消费结构、消费层次、消费水平 空调：分体、窗式、立式空调：分体、窗式、立式w 商品使用价值的评价商品使用价值的评价w 1、评价者： 个人评价 w 集团评价 w 社会评价w 2、评价标准：物理，化学物质性能w 主观标准

36、：美观性w 民俗性w 个体美化性是否是否特有特有 体现体现关系关系定义定义商品的价值商品的价值商品的使用价值商品的使用价值区别区别商品能够满足人们商品能够满足人们某种需要的属性某种需要的属性凝结在商品中的凝结在商品中的无差别的人类劳动无差别的人类劳动使用价值是商品的使用价值是商品的自然属性自然属性，反映的，反映的是是人与物人与物的关系的关系价值是商品的价值是商品的社会社会属性属性，反映的是，反映的是人与人人与人之间的关系之间的关系使用价值使用价值不是不是商品商品特有特有的属性的属性价值是商品价值是商品特有特有的，的，本质本质的属性的属性商品的使用价值和价值是相互区别商品的使用价值和价值是相互区

37、别：商品的使用价值和价值的关系：商品的使用价值和价值的关系：统一：统一：使用价值是价值的物质承担者w 价值是商品特有的属性对立：对立：任何人都不能同时占有使用价值和价值意义：意义：w 消费者：购买商品要从使用价值和价值两方面来考察，追求“物美价廉”w 生产者：要顺利地实现其商品的价值，就必须有良好的使用价值，努力提高产品质量，争创名牌，多生产“物美价廉”的商品练习与巩固：练习与巩固：使用价值使用价值价价 值值自然物品自然物品商商 品品劳动产品劳动产品不一定不一定没没 有有一一 定定一一 定定不一定不一定不一定不一定1 1、下列各项描述使用价值的是：、下列各项描述使用价值的是：（1 1）服装的款

38、式、质量（）服装的款式、质量（2 2）菜肴的色、）菜肴的色、香、味（香、味（3 3）电视机的售价（）电视机的售价（4 4）轿车美）轿车美观耐用观耐用A A、（、（1 1）（）（2 2）（）（3 3） B B、（、（2 2）（）（3 3）（）（4 4）C C、（、（1 1）（）（2 2）（）（4 4） D D、（、（1 1）（）（3 3）（）（4 4）2 2、3 3、废品收购站收购的废品：、废品收购站收购的废品： A A、有使用价值，没有价值、有使用价值，没有价值B B、有价值、没有使用价值、有价值、没有使用价值C C、既没有使用价值，又没有价值、既没有使用价值，又没有价值D D、是使用价值和价

39、值的统一、是使用价值和价值的统一4 4、商品是使用价值和价值、商品是使用价值和价值的统一体，下列没能反映出的统一体，下列没能反映出来的是：来的是：A A、物美价廉、物美价廉 B B、货真价实、货真价实C C、经久耐用、经久耐用 D D、优质优价、优质优价第三节第三节 商品学的研究内容与任务商品学的研究内容与任务w一、商品学的研究内容一、商品学的研究内容w商品学中心研究商品在流通领域和消费领域中的商品质量及其变化规律，即研究商品使用价值在流通和消费过程中的评价、维护、管理和实现。商品学研究内容商品学研究内容商品品种分商品品种分析和评价析和评价商品商品质量质量分析分析评价评价商品质商品质量要求量要

40、求和质量和质量管理管理商品商品标准标准与标与标准化准化商品商品检验检验监督监督商商品品包包装装商商品品法法规规商品商品储运储运养护养护商品商品成分成分结构结构性质性质影响影响商品商品质量质量因素因素商品使用价值的物质性因素商品使用价值的物质性因素商品质量和品种商品质量和品种商品使用价值的社会性因素商品使用价值的社会性因素商品使用商品使用价值及其价值及其评估和实评估和实现现商商品品消消费费需需求求商商品品分分类类新新产产品品开开发发商商品品美美学学商商品品信信息息商商品品类类别别特特征征商商品品文文化化商品商品资源资源与环与环境污境污染染商品商品预测预测与周与周期规期规律律二、商品学学科性质二、

41、商品学学科性质w 商品学是研究商品使用价值的一门综合性的应用科学。商品学的研究内容和商品的多样性决定了商品学既不是纯粹的自然科学也不是纯粹的社会科学。商品学是一门包括自然科学和社会科学在内，多学科交叉的技术经济应用科学，并服务于管理工作。商品学与其他学科的关系w 物理学 学科的基础理论商品学 化学 是研究商品的成分、理化 生物学 性质的工具w 材料学 技术科学商品学 农艺 为商品使用价值的形成和 环境 维护提供资料 w 食品营养 应用科学如食品商品学商品学 食品卫生 服装 商品学还与销售学、统计学、心理学、物价学、质量管理学等息息相关。三、商品学的任务三、商品学的任务w 商品学是为商品从设计、

42、开发、生产、流通、消费到废止的全过程，实行科学管理和决策服务的。商品学的总任务是：w 促进商品生产、经营和销售，提高社会主义现代化管理水平，满足人民日益增长的物质文化需要。 商品学微观任务商品学微观任务（一）指导商品使用价值的形成（一）指导商品使用价值的形成（研究商品质量研究商品质量监督管理监督管理）（二）评价商品使用价值的高低（二）评价商品使用价值的高低（ 商品质量的商品质量的评价评价） （三）保证商品使用价值的质量（三）保证商品使用价值的质量（商品售后服务商品售后服务）（四）促进商品使用价值的实现（四）促进商品使用价值的实现（商品促销手段）商品促销手段）（五）推动商品使用价值的发展（五）推

43、动商品使用价值的发展研究研究（新产品新产品开发）开发）（六）培养使用价值研究和管理专业人才（六）培养使用价值研究和管理专业人才宏观任务宏观任务、认清商品的构成形式、认清商品的构成形式、研究商品如何促进经济发展、研究商品如何促进经济发展、研究商品有哪些历史作用和社会作用、研究商品有哪些历史作用和社会作用、研究解决商品生产与商品消费的矛盾、研究解决商品生产与商品消费的矛盾、研究商品的营销策略、研究商品的营销策略、研究人商品、研究人商品 环境之间的关系环境之间的关系、研究商品使用价值的再生、研究商品使用价值的再生（商品与环保的商品与环保的关系关系）w商品与人的健康商品与人的健康w商品中残留毒物对人健

44、康的影响商品中残留毒物对人健康的影响w商品对环境的污染商品对环境的污染w商品包装物对环境的污染商品包装物对环境的污染 四、商品学的地位和作用四、商品学的地位和作用w 销售战略的三大支柱w 1、市场学w 2、广告学w 3、商品学 商品学的地位和作用商品学的地位和作用w 1、对购买者来说，生活中多一点商品学知识是必要的。w 2、企业更离不开商品的知识和信息。w 3、商品学知识是政府制定和实施法规的依据。w 4、商业部门必须掌握必要的商品学知识 五、学习商品学的重要性五、学习商品学的重要性w 、在商品的购、销、存等流通环节中，要以商品质量为中心来实现商品的使用价值；、经营的商品让消费者满意，研究商品

45、在流通领域中商品质量变化的规律；、充足商品供应市场、科学储运养护，掌握储运养护变化规律；、可以杜绝劣质商品进入流通领域；、科学分类、适应现代化管理的要求。本章小结本章小结w商品学的产生与发展概况商品学的产生与发展概况w商品商品 w商品学研究的内容商品学研究的内容w商品的使用价值商品的使用价值 w商品学的研究任务商品学的研究任务 回顾回顾w商品学：商品学：研究商品使用价值的科学。研究商品使用价值的科学。w 商品学以商品的质量为中心内容，探讨商品学以商品的质量为中心内容，探讨商品使用价值的形成、评价、维护、实商品使用价值的形成、评价、维护、实现和再生。现和再生。商品学商品学商品的使用价值商品的使用

46、价值商品的质量商品的质量（商品的有用性）（商品的有用性）讨论题讨论题w 1 1 商品构成的整体包括核心部分、形成商品构成的整体包括核心部分、形成部分和延伸部分，这对企业的商品生产部分和延伸部分，这对企业的商品生产和经营有何启示？和经营有何启示？w 2 2 为什么说商品的使用价值是一个动态为什么说商品的使用价值是一个动态的、综合性的概念？的、综合性的概念？复习思考题复习思考题w 1 1 商品与一般物品和产品的区别？商品与一般物品和产品的区别？w 2 2 你对商品学的研究对象有何理解？你对商品学的研究对象有何理解？w 3 3 为什么说商品学的研究中心内容是商品质为什么说商品学的研究中心内容是商品质

47、量？量？w 4 4 依据商品的二重性，说明商品价值、使用依据商品的二重性，说明商品价值、使用价值的含义价值的含义w 5 5 从商品学研究商品使用价值的角度，如何从商品学研究商品使用价值的角度，如何理解商品学研究的对象与任务？理解商品学研究的对象与任务？w 6 6 商品学研究环保的问题，对人类健康发展商品学研究环保的问题，对人类健康发展有什么意义？有什么意义？w 7 7 根据你周围的具体情况，你对商品与环保根据你周围的具体情况，你对商品与环保有什么好的建议或方法？有什么好的建议或方法？实训题实训题w 1 1 考查实际生活中由于消费对象不同，考查实际生活中由于消费对象不同，对商品使用价值要求不同的

48、实例。对商品使用价值要求不同的实例。w 2 2 据研究，据研究，红楼梦红楼梦 中关于茶的饮中关于茶的饮用方法就有十几种，这对于我们学习商用方法就有十几种，这对于我们学习商品学有何启迪？品学有何启迪？ v2.1 2.1 现代商品的全面质量观现代商品的全面质量观 v2.2 2.2 商品质量的基本要求商品质量的基本要求v2.3 2.3 影响商品质量的因素影响商品质量的因素 v2.4 2.4 商品质量标准商品质量标准v2.5 2.5 商品质量标准的分级商品质量标准的分级第二章第二章 商品质量与商品质量商品质量与商品质量 标准标准 讲授内容讲授内容2.12.1 现代商品的全面质量观现代商品的全面质量观2

49、.1.12.1.1商品质量的概念商品质量的概念2.1.22.1.2保证和提高商品质量的重要意义保证和提高商品质量的重要意义 w 商品学研究的中心内容是商品质量。商品学研究的中心内容是商品质量。w 商品质量是工商企业和消费者关注的热商品质量是工商企业和消费者关注的热点，也是商品进入市场的通行证。商品点，也是商品进入市场的通行证。商品质量既是一个经济问题，也是一个社会质量既是一个经济问题，也是一个社会政治问题，提高和保证商品质量，也是政治问题，提高和保证商品质量，也是满足人们生活水平日益提高和社会不断满足人们生活水平日益提高和社会不断发展的需要。发展的需要。商品质量的概念商品质量的概念w 什么是商

50、品质量？什么是商品质量？w 商品质量是商品具备适用功能、满足规商品质量是商品具备适用功能、满足规定和消费者需求程度的一个综合性的概定和消费者需求程度的一个综合性的概念。念。A）质量是反映实体满足人们某种需要的能力（程度）。B）质量是反映实体满足明确和隐含需要的能力的特性总和（ISO9402：1994）。（满足规定或潜在需要的特性之总和）C）质量是产品、体系或过程的一组固有特性满足顾客和其他相关方要求的能力（ISO 9000：2000） 一组固有特性满足要求的程度。注意注意：质量与特性质量与特性w 1） 质量质量w 可以存在于各个领域或任何事物中可以存在于各个领域或任何事物中w 特性特性（cha