广东省中考生物三年真题汇编 生物圈中的微生物（教师用卷）.pdf

1、 生物圈中的微生物生物圈中的微生物 一、单选题一、单选题 1中国双荔的荔枝闻名世界，现在要将荔枝出口，下列哪个选项可以使荔枝保持鲜美（ ） A低温保存 B真空保存 C晒干保存 D腌制保存 【答案】A 【解析】【解答】低温保存荔枝，降低其呼吸作用，可以较长时间的保存。 故答案为：A。 【分析】抑制呼吸作用：储存粮食、果蔬保鲜.农产品保存法（抑制呼吸作用）可概括为“三低”：低温、低氧、低含水量.如贮藏水果、蔬菜时，降低温度或氧浓度，储存粮食时保持干燥和低温。 2食品放在冰箱中保存的时间会长一些，主要是因为（ ） A冰箱里很干净，无细菌和真菌 B低温抑制了细菌和真菌的生长繁殖 C冰箱温度低，无细菌和

2、真菌生存 D冰箱中无阳光，细菌和真菌无法生存 【答案】B 【解析】【解答】细菌和真菌等微生物的生长繁殖需要一适宜的温度，低温可以抑制微生物的生长繁殖。冰箱内温度低，微生物生长繁殖速度慢。因此，食品放在冰箱中保存的时间会长一些，主要是因为：低温抑制了细菌和真菌的生长繁殖。 故答案为：B。 【分析】食品腐败的原因及如何保存食品： 食品腐败的主要原因是：由腐败细菌（如：枯草杆菌等）和真菌中的霉菌（如：青霉等）引起的，它们生活在食品中并从中获得营养物质，进行大量生长、繁殖，同时释放毒素，使食物腐败变质. 保存方法：风干保存（如：鱼干等） ； 高温灭菌保存（如：罐头食品等） ； 低温保存（如：肉的冷冻、

3、水果的低温保鲜等） ； 用盐渍保存（如：咸鱼等） 。 3下列关于人类对细菌和真菌利用的叙述，正确的是（ ） A制作酸菜需要用到醋酸菌 B制作豆腐乳需要用到酵母菌 C利用转基因技术可以使大肠杆菌生产胰岛素 D从青霉菌中提取的青霉素，能杀死新冠病毒 【答案】C 【解析】【解答】A.制作酸菜需要用到乳酸菌，不符合题意。 B.制作豆腐乳需要用到多种霉菌，不符合题意。 C.科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌细胞内，再对转基因大肠杆菌进行培养，就能大批量生产胰岛素，符合题意。 D.有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。从青霉菌中提取的青霉素，不能杀死新冠病毒，不符合题意。 故答

4、案为：C。 【分析】细菌在生活和工业上的应用： 乳酸菌与发酵：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜和青贮饲料等.其发酵原理是：在无氧的条件下，将葡萄糖转化成乳酸和能量； 醋酸杆菌与制醋：利用醋酸杆菌制作白醋、黑醋等。其制作原理是：利用醋酸杆菌，将葡萄糖转化为醋酸； 甲烷细菌与沼气：利用甲烷细菌，在无氧的条件下，将有机物进行发酵，产生沼气，沼气的主要成分是甲烷。 真菌在生活和工业上的应用： 酵母菌与发酵：利用酵母菌制作馒头、包子和蛋糕等。其发酵原理是：酵母菌在有氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳和水； 酵母菌与酿酒：利用酵母菌酿造各种酒类。其酿造原理是：酵母菌在无氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳、酒精和能量； 青霉菌

5、与医药：利用青霉菌提取青霉素（抗生素） ，它是治疗细菌性传染病的特效药，如：肺炎等； 霉菌与酱油等：利用霉菌制作酱油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：将淀粉转化成葡萄糖，将蛋白质转化成氨基酸。 4某贫困地区通过林下种植大型真菌灵芝，实现了脱贫。关于灵芝的说法正确的是（ ） A细胞内含有叶绿体 B与细菌一样进行分裂增殖 C有根、茎、叶的分化 D细胞内具有真正的细胞核 【答案】D 【解析】【解答】A、灵芝属于大型真菌，细胞内没有叶绿体，异养生活，A 说法错误。 B、真菌主要靠产生孢子繁殖后代，细菌靠分裂的方式繁殖后代，B 说法错误。 C、灵芝为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体，不属于植物，没有根、

6、茎、叶分化，C 说法错误。 D、真菌属于真核生物，细胞内有真正的细胞核，D 说法正确。 故答案为：D 【分析】此题考查真菌的基本特征，为基础题，比较简单，真菌有单细胞的也有多细胞的，不含叶绿素，真菌通常又分为三类，即酵母菌、霉菌和蘑菇，细胞内有真正的细胞核，属于真核生物，多数靠孢子繁殖后代。 5下列关于病毒的说法正确的是（ ） A病毒对人类毫无益处 B病毒能独立生活 C艾滋病是由病毒引起的 D病毒具有细胞核 【答案】C 【解析】【解答】A病毒对人类有有害的一面，也有有益的一面。如如流行性感冒病毒对人类是有害的，绿脓杆菌噬菌体对人类是有益的，A 不符合题意。 B病毒只营寄生生活。病毒要是离开了活

7、细胞，通常会变成结晶体。一有机会侵入活细胞，生命活动就会重新开始，B 不符合题意。 C艾滋病是由艾滋病病毒（HIV）引起的，C 符合题意。 D病毒无细胞结构，由蛋白质外壳和遗传物质组成，D 不符合题意。 故答案为：C。 【分析】1、病毒是一种没有细胞结构的特殊生物。它们的结构非常简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。病毒不能独立生存，必须生活在其他生物的细胞内，一旦离开活细胞可就不表现任何生命活动迹象。 2、病毒与人类的关系： 有害的一面：使人和其他生物患病并危及其健康。例如：人类的天花、病毒性肝炎、流感等，动物的口蹄疫、狂犬病等，以及植物的烟草花叶病、马铃薯退化病等。 有利的一面： 噬菌体

8、可以作为防治某些疾病的特效药，例如烧伤病人在患处涂抹绿浓杆菌噬菌体稀释液，在细胞工程中，某些病毒可以作为细胞融合的助融剂等。 病毒疫苗对人类有防病毒有好处 。 6舌尖上的中国所展示的一些传统美食，其制作离不开微生物制作下列美食时，关于微生物利用错误的是（ ） A利用酵母菌制作大馒头 B利用霉菌制作豆腐乳 C利用大肠杆菌制作陈醋 D利用乳酸菌制作酸味泡菜 【答案】C 【解析】【解答】A做馒头时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包宣软多孔，A 不符合题意。 B豆腐乳是以大豆为原料，先制成豆腐坯，再将毛霉接种在豆腐坯上经发酵而制

9、成的，因此利用霉菌制作豆腐乳，B 不符合题意。 C制醋用醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，C 符合题意。 D制泡菜要用到乳酸菌，D 不符合题意 故答案为：C。 【分析】熟记细菌和真菌在生活实际中的应用，据此答题。知识点如下： 制馒头或面包和酿酒的菌种主要是酵母菌，制酸奶和泡菜的菌种主要是乳酸菌，酿造酱油的菌种主要是曲霉，酿醋的菌种主要是酵母菌和醋酸杆菌。黄豆酱以黄豆为原料，经霉菌、酵母菌、乳酸菌等微生物发酵而成。产甲烷菌是一类能够将无机或有机化合物厌氧发酵转化成甲烷和二氧化碳的古细菌。产甲烷菌是重要的环境微生物，在自然界的碳素循环中起重要作用。毛霉的用途很广，常出现在酒药中，能糖化淀粉并能生成少量乙

10、醇，产生蛋白酶，有分解大豆蛋白的能力，我国多用来做豆腐乳、豆豉 。 7关于微生物食品制作中的应用，下列配对错误的是（ ） A泡菜霉菌 B制醋醋酸菌 C酸奶乳酸菌 D酿酒酵母菌 【答案】A 【解析】【解答】A制泡菜用乳酸菌，A 错误。 B制醋要用到醋酸菌蒸馒头，B 正确。 C制酸奶要用到乳酸菌，C 正确。 D酿酒等要用到酵母菌，D 正确。 故答案为：A。 【分析】细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。 8诗句“落红不是无情物，化作春泥更护花”中，“落红”是指落下的花瓣。以下对这个诗句中涉及的生物学现象的分析，错误的是（ ）

11、A自然界中存在着物质循环的现象 B细菌和真菌参与了“化作春泥”的过程 C“落红”最终被分解为有机物 D“春泥”中的部分无机盐被植物吸收和利用 【答案】C 【解析】【解答】A“落红”中的有机物被营腐生生活的细菌或真菌分解成二氧化碳、水、无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进行光合作用，制造有机物，可见，自然界中存在着物质循环的现象，故 A 正确。 B营腐生生活的细菌和真菌在生态系统中作为分解者，分解了“落红”，所以，细菌和真菌参与了“化作春泥”的过程，故 B 正确。 C“落红”中的有机物被营腐生生活的细菌或真菌分解成二氧化碳、水、无机盐等无机物归还无机环境，故 C 错误。 D植物的生长发育离不

12、开无机盐，“春泥”中的部分无机盐如氮、磷、钾、硼等无机盐被植物吸收和利用，故 D 正确。 故答案为：C。 【分析】在生态系统中绿色植物是生产者，动物是消费者，腐生生活的细菌真菌是分解者，据此解答。 9如图单细胞生物结构示意图中，表示细菌的是（ ） A B C D 【答案】A 【解析】【解答】细菌细胞的基本结构包括遗传物质、细胞膜、细胞壁、细胞质，部分细菌细胞具有荚膜、鞭毛。观图可知：A 中图示是细菌，B 中图示是酵母菌，C 中图示是衣藻，D 中图示是草履虫。故答案为：A。 【分析】细菌细胞的基本结构包括：遗传物质、细胞膜、细胞壁、细胞质，部分细菌细胞具有荚膜、鞭毛。 10下列有关人类利用细菌和

13、真菌的事例，错误的是（ ） A利用酵母菌制作馒头 B利用乳酸菌酿酒 C利用醋酸菌制醋 D利用细菌净化生活污水 【答案】B 【解析】【解答】A做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多孔，A 不符合题意。 B酿酒要用到酵母菌，酵母菌在无氧的条件下分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，B 符合题意。 C制醋要用醋酸菌，醋酸菌氧化各种有机物成有机酸及其它种氧化物，C 不符合题意。 D在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、

14、取暖等，是一种清洁的能源，D 不符合题意。 故答案为：B。 【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作以及环保中都具有重要意义，如生产馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸菌，利用青霉提取出青霉素等。 11如图所示，分别在载玻片的两端各滴一滴草履虫培养液，并使两滴培养液连通。在右侧培养液的边缘放一小粒食盐，培养液中草履虫的移动情况是（ ） A左侧培养液中草履虫向右侧移动 B右侧培养液中草履虫向左侧移动 C两侧培养液中草履虫不向另一侧移动 D两侧培养液中草履虫随机移动 【答案】B 【解析】【解答】食盐对草履虫来说是有害的刺激，所以在有盐粒一侧的草履虫要逃离，游到没

15、有盐粒的培养液中去，因此右侧培养液中草履虫向左侧移动。故 B 符合题意。 【分析】生物在遇到外界刺激时能够作出的规律性反应叫做应激性。应激性是生物具有的普遍特性，它能够使生物“趋利避害”，增强生物适应周围环境的能力。 12下列有关食物腐败和食物保存的说法中，错误的是（ ） A微生物的大量繁殖是食物腐败的主要原因 B保存食物时超量添加食物防腐剂对人体无害 C冷藏食物能延长保质时间的主要原因是低温可抑制微生物的生长和繁殖 D风干保存食物是因为干燥环境不利于微生物的生长和繁殖 【答案】B 【解析】【解答】A食品腐烂的原因是微生物的大量繁殖，因此食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生

16、长和繁殖，A 正确。 B保存食品时超量添加食品防腐剂中对人的健康有明显危害，B 错误。 C冷冻食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖，而不是杀死了细菌等微生物，C正确。 D风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存，D 正确。 故答案为：B。 【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。 13细菌和真菌对于自然界的主要作用是（ ） A分解无机物 B导致动植物和人患病 C制造有机物 D参与物质循环 【答案】D 【解析】【解答】A细菌和真菌能够分解有机物，变成无机物，A 错误。 B营寄生生活的细菌和真菌导致动植物和人患病，B 错误。 C大多数细菌和真菌体内没有叶绿体，不

17、能进行光合作用，不能制造有机物，C 错误。 D细菌和真菌能将有机物分解成无机物，供植物体光合作用利用，促进了自然界的物质循环，D 正确。 故答案为：D。 【分析】大多数细菌、真菌是生态系统中的分解者，如果没有分解者，动植物的遗体就会堆积如山，动植物就会丧失生存空间。 二、综合题二、综合题 14请阅读材料，并回答问题：登革热是登革病毒引起的一种急性传染病。健康人被携带病毒的伊蚊叮咬后可能感染登革病毒，经 314 天的潜伏期后，部分人会发病。 （1）登革病毒由 外壳和遗传物质构成，它 （选填“有”或“没有”）细胞结构。 （2）从传染病流行的三个基本环节分析，患登革热的病人属于（ ） 。 A易感人群

18、 B传播途径 C传染源 （3）我们常采用清理住家及周围的积水等多种手段来减少伊蚊滋生，这属于传染病预防措施中的 。 （4）人初次感染登革病毒后体内可能会产生相应的抗体，一段时间内不易再患登革热。这种免疫属于 （选填“特异性免疫”或“非特异性免疫”） 。 【答案】（1）蛋白质；没有 （2）C （3）切断传播途径 （4）特异性免疫 【解析】【解答】 （1）登革病毒没有细胞结构，只有蛋白质外壳和内部的遗传物质构成。 （2）传染病能够在人群中流行，必须同时具备三个基本环节：传染源、传播途径、易感人群，如果缺少其中任何一个环节，传染病就不能流行。其中传染源是能够散播病原体的人或动物。 所以从传染病流行的

19、三个基本环节分析，患登革热的病人属于传染源。 （3）控制传染病的措施有三个：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。我们常采用清理住家及周围的积水等多种手段来减少伊蚊滋生，这属于传染病预防措施中的切断传播途径。 （4）非特异性免疫是生来就有的，人人都有，能对多种病原体有免疫作用，包括第一、二道防线。特异性免疫是指第三道防线，产生抗体，消灭抗原，是出生后才有的，只能对特定的病原体有防御作用。人初次感染登革病毒后体内可能会产生相应的抗体，一段时间内不易再患登革热。这种免疫属于特异性免疫。 【分析】 （1）病毒的结构非常简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体。 （2）传染病是由病原体引起的,能在生物之间传播的疾病，具有传染性和流行性。病原体指能引起传染病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节，所以预防传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。