人教版高中化学必修II《乙醇》课件.ppt
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1、第三节第三节 生活中两种生活中两种常见的有机物常见的有机物第一课时第一课时 乙醇乙醇活动一:活动一: 观察一瓶酒精,阅读课本内容,归观察一瓶酒精,阅读课本内容,归纳和总结乙醇的物理性质。纳和总结乙醇的物理性质。 物理性质物理性质 颜色:颜色: 气味:气味: 状态:状态: 密度:密度: 熔点:熔点: 沸点:沸点: 溶解性:溶解性:无色无色特殊香味特殊香味比水小,比水小,20时,时,0.789g/cm378.5117.3与水以任意比互溶与水以任意比互溶液体液体练习:练习: 实验测得,实验测得,4.6克乙醇完全燃烧后克乙醇完全燃烧后只生成只生成0.2molCO2和和0.3molH2O,且,且乙醇蒸汽
2、对乙醇蒸汽对H2的相对密度为的相对密度为23,求乙,求乙醇的分子式?醇的分子式?答案:答案:C2H6O乙醇可能的结构()()思考:思考:乙醇分子里的氢跟烃分子里的乙醇分子里的氢跟烃分子里的氢有不同吗?乙醇分子可能是哪一种结构氢有不同吗?乙醇分子可能是哪一种结构呢?呢? 活动二:实验探究活动二:实验探究 在盛有少量无水乙醇的试管中,加入一粒擦在盛有少量无水乙醇的试管中,加入一粒擦干煤油的金属钠,在试管口迅速塞上配有针头的干煤油的金属钠,在试管口迅速塞上配有针头的单孔塞,用小试管倒扣在针头之上,收集并验纯单孔塞,用小试管倒扣在针头之上,收集并验纯气体;然后点燃气体,并把一干燥的小烧杯罩在气体;然后
3、点燃气体,并把一干燥的小烧杯罩在火焰上,片刻在烧杯壁上出现液滴后,迅速倒转火焰上,片刻在烧杯壁上出现液滴后,迅速倒转烧杯,向烧杯中加入少量澄清的石灰水,观察实烧杯,向烧杯中加入少量澄清的石灰水,观察实验现象。比较前面做过的水与钠反应的实验,完验现象。比较前面做过的水与钠反应的实验,完成下表。成下表。金属钠的金属钠的变化变化气体燃烧现气体燃烧现象象 检验产物检验产物 水水 乙乙醇醇 “浮、熔、浮、熔、 游、响游、响” “沉、不沉、不熔、不响熔、不响” 发出淡蓝发出淡蓝色火焰。色火焰。 安静燃烧,安静燃烧,发出淡蓝色发出淡蓝色火焰,烧杯火焰,烧杯内壁有水珠内壁有水珠加酚酞后溶液变红,加酚酞后溶液变
4、红,说明有碱性物质说明有碱性物质(NaOHNaOH)生成。)生成。 加酚酞后溶液变红,加酚酞后溶液变红,说明有碱性物质生说明有碱性物质生成;烧杯中石灰水成;烧杯中石灰水无明显现象,说明无明显现象,说明无无COCO2 2生成。生成。 比较水、乙醇与钠反应比较水、乙醇与钠反应 经测定经测定在在0.1mol无水乙醇中加入足量的无水乙醇中加入足量的金属钠,收集到氢气金属钠,收集到氢气1.12 L(标标准状况)根据以上的能推断乙准状况)根据以上的能推断乙醇的结构是哪种吗?醇的结构是哪种吗?一、乙醇的分子结构一、乙醇的分子结构 结构简式:结构简式:CHCH3 3CHCH2 2OH OH 或或 C C2 2
5、H H5 5OHOH二、化学性质二、化学性质1. 1. 与金属钠的置换反应(与金属钠的置换反应(断断键键)2CH2CH3 3CHCH2 2OH + 2Na 2CHOH + 2Na 2CH3 3CHCH2 2ONa + HONa + H2 2 思考:思考:根据乙醇的分子结构,分析乙醇的根据乙醇的分子结构,分析乙醇的燃烧及其催化氧化时断键的方式。燃烧及其催化氧化时断键的方式。 HCCOHHCCOHH HHH HCCOHHCCOHH HHH2.氧化反应氧化反应 (1)乙醇的燃烧)乙醇的燃烧 (全断全断) CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 燃烧燃烧 向一支试管中加入向一支试管中加入
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