怎样使用和保养锅PPT课件.ppt

123灶具4铁锅如何除锈？醋、盐、萝卜土豆皮、茶叶渣、淘米水锅的使用和保养5不锈钢锅不锈钢锅62022-5-157铝锅89砂锅10 各种不同的锅在使用时要注意什么？各种不同的锅在使用时要注意什么？ 铝锅铝锅：应先煮一些有油的食物，使用时不要把饭菜烧：应先煮一些有油的食物，使用时不要把饭菜烧焦，不要用钢丝球擦洗。焦，不要用钢丝球擦洗。生铁锅生铁锅：应先用小火烘烤一下，再用小瓦片把边磨钝，：应先用小火烘烤一下，再用小瓦片把边磨钝，然后用布蘸油在锅内擦一遍。洗锅时不要把锅的外然后用布蘸油在锅内擦一遍。洗锅时不要把锅的外面弄湿，要及时把锅内擦干净。面弄湿，要及时把锅内擦干净。砂锅砂锅：要轻拿轻放，热锅要放在柔软的干的锅垫上。：要轻拿轻放，热锅要放在柔软的干的锅垫上。11如何煮饭（1）煮饭流程 淘米加水烧煮焖饭 （2） 煮饭的注意事项：A、 掌握加水量B、 适时调节火候C、 端饭锅时小心烫手（3）用电饭煲煮饭时不要将毛巾或抹布盖住锅盖上的蒸汽口，也不要用手去触摸，以免烫伤。122022-5-1513