连锁经营管理课件.ppt
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1、第第一一章章连连学习目标学习目标 1.1.掌握连锁经营的概念掌握连锁经营的概念 2.2.了解连锁经营的特征;了解连锁经营的特征; 3.3.熟悉主要的连锁经营方式和特点;熟悉主要的连锁经营方式和特点;问题一:问题一: 什么是连锁经营什么是连锁经营 你熟悉的有哪些?你熟悉的有哪些?一、v连锁经营公司的构成:连锁经营公司的构成:连锁经营公司由总部、连锁经营公司由总部、配送中心和门店三部分组成。配送中心和门店三部分组成。连锁企业连锁企业总部总部门店门店配送中心配送中心总部总部v地位:经营管理的核心地位:经营管理的核心v职能:职能: 采购配送、财务管理、市场调研、采购配送、财务管理、市场调研、 经营指导
2、、产经营指导、产品开发、教育培训等品开发、教育培训等门店门店 地位:地位: 基础基础 职能:职能: 按照总部的指示和服务规范要求,承担日常销售业务按照总部的指示和服务规范要求,承担日常销售业务物流中心物流中心 地位:地位: 物流机构物流机构 职能:承担着门店所需商品的进货、库存、分货、加工、运职能:承担着门店所需商品的进货、库存、分货、加工、运输、送货等任务输、送货等任务v连锁经营公司连锁经营公司的构成:的构成:连锁连锁经营公司由总经营公司由总部、配送中心部、配送中心和门店三部分和门店三部分组成。组成。v连锁经营的实质:连锁经营的实质:连锁经营的实质是把现代大生产连锁经营的实质是把现代大生产的
3、原理应用到传统商业中,改变传统商业中购销一的原理应用到传统商业中,改变传统商业中购销一体、柜台服务、单店核算、主要依赖经营这个人经体、柜台服务、单店核算、主要依赖经营这个人经验和技巧来决定销售的小商业经营模式,从而实现验和技巧来决定销售的小商业经营模式,从而实现了在店名、店貌、商品方面的标准化,在商品购销、了在店名、店貌、商品方面的标准化,在商品购销、信息汇集、管理规范、广告宣传和员工培训等方面信息汇集、管理规范、广告宣传和员工培训等方面的统一化,把复杂的商业活动分解为像工业生产流的统一化,把复杂的商业活动分解为像工业生产流水线上那样相对简单的一个个环节,提高经营效率,水线上那样相对简单的一个
4、个环节,提高经营效率,实现规模效益。实现规模效益。企业识别系统及商标统一企业识别系统及商标统一商品和服务统一商品和服务统一经营管理统一经营管理统一经营理念统一经营理念统一特特 征征1企业识别系统及商标统一企业识别系统及商标统一 这是连锁经营最基础层次的统一,是企业外这是连锁经营最基础层次的统一,是企业外在形象的统一。所谓企业识别系统是指连锁企业在形象的统一。所谓企业识别系统是指连锁企业所有暴露给公众的直观印象,主要包括连锁企业所有暴露给公众的直观印象,主要包括连锁企业的的招牌、标志、商标、标准色、标准字、装潢、招牌、标志、商标、标准色、标准字、装潢、外观、卖场布局、商品陈列、包装材料、员工服外
5、观、卖场布局、商品陈列、包装材料、员工服装、标识卡等。装、标识卡等。这种统一设计的企业识别系统,这种统一设计的企业识别系统,不仅有利于消费者识别,购买连锁企业各门店的不仅有利于消费者识别,购买连锁企业各门店的商品,更重要的是有利于让消费者认同该企业,商品,更重要的是有利于让消费者认同该企业,对企业产生深刻印象。对企业产生深刻印象。2商品和服务统一商品和服务统一 这是连锁企业经营内容的统一,是满足同一目这是连锁企业经营内容的统一,是满足同一目标顾客的营销方式统一。为了达到整体经营效果,标顾客的营销方式统一。为了达到整体经营效果,使消费者对连锁企业产生信任感和依赖感,连锁企使消费者对连锁企业产生信
6、任感和依赖感,连锁企业各门店所经营的商品都是经过总部精心策划和挑业各门店所经营的商品都是经过总部精心策划和挑选的,是按照消费者需求做出的最佳商品组合,并选的,是按照消费者需求做出的最佳商品组合,并不断更新换代;提供的服务也经过总部统一的规划,不断更新换代;提供的服务也经过总部统一的规划,对所有门店的服务措施进行对所有门店的服务措施进行统一规范统一规范,使消费者无,使消费者无论何时何地到任何一家门店,都保证可以享受到连论何时何地到任何一家门店,都保证可以享受到连锁商店提供的整齐划一的商品和服务,从而增强顾锁商店提供的整齐划一的商品和服务,从而增强顾客的忠诚度。客的忠诚度。企业识别系统及商标统一企
7、业识别系统及商标统一商品和服务统一商品和服务统一经营管理统一经营管理统一经营理念统一经营理念统一特特 征征企业识别系统及商标统一企业识别系统及商标统一商品和服务统一商品和服务统一经营管理统一经营管理统一经营理念统一经营理念统一低级低级高级高级厦门的厦门的“史上最牛肯德基史上最牛肯德基”餐厅餐厅知知识识链链接接连连锁锁简单化(简单化(Simplification) 专业化(专业化(Specialization)标准化标准化(Standardization)执行执行质量质量效率效率案案例例链链接接某某快快 连锁经营与传统商业模式的主要区别?连锁经营与传统商业模式的主要区别?经营方式经营方式管理方式
8、管理方式组织形式组织形式管理手段管理手段问题二:问题二: 你认为连锁经营有哪些优势与风你认为连锁经营有哪些优势与风险?险?国美商业帝国国美商业帝国三、三、 连锁经营的优势和风险连锁经营的优势和风险 物流中心承担了部物流中心承担了部分批发职能,使批分批发职能,使批发环节的部分利润发环节的部分利润由社会转到了商品由社会转到了商品流通企业内部流通企业内部 经营技术开发的专业化,有经营技术开发的专业化,有利于店铺经营水平的提高利于店铺经营水平的提高 标准化的经营,标准化的经营,有利于改善服务,有利于改善服务,扩大销售扩大销售 连锁经营有利于减少连锁经营有利于减少商业投资风险商业投资风险 集中化的经营与
9、管集中化的经营与管理,有利于降低商理,有利于降低商品流通企业的经营品流通企业的经营成本成本连锁经营,有利连锁经营,有利于提高零售商业于提高零售商业的地位,有利于的地位,有利于指导生产,组织指导生产,组织适销对路的商品适销对路的商品 容易快速聚集资本容易快速聚集资本,有利于抓住稍纵,有利于抓住稍纵即逝的市场机会即逝的市场机会 组织化程度高,增组织化程度高,增强了市场竞争能力强了市场竞争能力 经营费用低经营费用低 规模经济效益显著规模经济效益显著 商品销售能力强商品销售能力强 经营风险经营风险市场风险市场风险管理风险管理风险连连锁锁经经营营的的风风险险规避连锁经营规避连锁经营风险的途径风险的途径(
10、一)进行市场分析,(一)进行市场分析,搞好行业评估搞好行业评估(二)建立预警系(二)建立预警系统,严密监控风险统,严密监控风险(三)加强加盟者的(三)加强加盟者的选择和培训选择和培训(四)不断学习,(四)不断学习,努力提高经营管努力提高经营管理水平理水平连锁经营的优势连锁经营的优势v规模扩张优势规模扩张优势v市场拓展优势市场拓展优势v效益优势效益优势v品牌成长优势品牌成长优势v科技化和现代化优势科技化和现代化优势v制度优势制度优势连锁经营的优势与风险连锁经营的优势与风险连锁经营的风险连锁经营的风险 扩张过快风险扩张过快风险 选址不当风险选址不当风险 人才流失风险人才流失风险 连锁体系的整体性风
11、险连锁体系的整体性风险 监管不力风险监管不力风险 市场需求变化风险市场需求变化风险 加盟失控风险加盟失控风险第二章第二章 连锁经营的基本模式连锁经营的基本模式v学习目标学习目标u了解直营连锁、特许连锁、自愿连锁三种基本模式的内涵u熟悉三种基本模式的优缺点u掌握三种基本模式的特征u掌握特许加盟流程。1、直营连锁、直营连锁v直营连锁直营连锁 直营连锁又叫直营连锁又叫正规连锁或公司连锁正规连锁或公司连锁,是连锁,是连锁经营的基本形态。它是连锁企业总部通过独资、经营的基本形态。它是连锁企业总部通过独资、控股或兼并等途径开设门店、发展壮大自身实控股或兼并等途径开设门店、发展壮大自身实力和规模的一种连锁形
12、式。力和规模的一种连锁形式。 连锁企业的所有门店在总部的直接领导下连锁企业的所有门店在总部的直接领导下经营,总部对门店实施人、财、物及商流、物经营,总部对门店实施人、财、物及商流、物流、信息流等方面的统一领导。流、信息流等方面的统一领导。P22 相关链接相关链接 苏宁在一二级市场只开设直营店苏宁在一二级市场只开设直营店直营连锁的特点直营连锁的特点v同一资本开设门店(同一资本开设门店(产权产权一体化)一体化) 这是区别于其他连锁最大的区别。直营连锁各门这是区别于其他连锁最大的区别。直营连锁各门店之间是以资本为主要连接纽带的,资本又必须店之间是以资本为主要连接纽带的,资本又必须属于同一个所有者,归
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