辣椒栽培技术PPT课件.ppt
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- 辣椒 栽培技术 PPT 课件
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1、2022-5-151保护地辣(甜)椒栽培技术2022-5-152辣椒概述辣椒属茄科辣椒属,原产于中美洲和南美洲热带地区,栽培品种多属于一年生辣椒科,但在特定条件下某些品种可以多年生。辣椒喜温暖,但不耐高温和低温;喜中光,耐弱光怕强光;根系不发达,怕旱怕涝。辣椒果内一般含有辣椒素,这种物质在椒果心皮隔膜(俗称筋)中含量最高,有的品种含辣椒素多,所以辛辣,称为辣椒,有的品种含辣椒素少而淀粉较多,所以辣味淡而略甜,所以称为甜椒。2022-5-153什么是栽培技术 栽培技术就是为了让作物在预定的时间达到理想的产量和品质而提供给作物的适宜的各种条件或协调各种矛盾所必需的各种生产措施。 这些措施在不同的季
2、节、不同的作物生长时期、不同的长势、不同的产量和品质要求、不同的天气、不同的品种情况下是不一样的。它不是死板的,而是十分灵活的。2022-5-154本专题包括的内容第一部分辣椒要求的外部条件及栽培的基本技术辣椒的分类和特性辣椒生长需要的外界条件辣椒栽培的基本技术第二部分辣椒的病害及生理障碍几种常见病害的识别和防治技术几种常见生理障碍的识别和防治技术第三部分辣椒栽培的平衡理论和高级技术辣椒生长中的四大平衡及保障措施辣椒的落花落果与死棵辣椒生产中的几项高级技术2022-5-1552022-5-156根据收获产品分为:菜椒品种和椒干品种根据辛辣程度分为:辣椒和甜椒根据分枝习性分为:无限生长类型、有限
3、生长类型和部分有限生长类型根据果实形状分为:灯笼形、圆锥形、长果形、扁果形、樱桃果等根据果实颜色分为:青椒和彩椒2022-5-157辣椒的根为直根系,但主根并不发达,尤其是移栽苗,根系多呈鸡爪状。主要分布于植株周围厘米处,深度厘米内。辣椒根生长慢,根量相对较少,再生能力也较差,所以辣椒怕旱怕涝不耐瘠薄。2022-5-1582022-5-159辣椒茎直立,坚韧。主茎较矮,有节不等,多数品种主茎上分枝能力较弱,部分品种可以分枝并结果。主茎之上一般分枝个或三个,个别多者可达个。枝上每节可形成两个分杈,但具有个主枝后一般具有较强的顶端优势。辣椒的叶为单叶、互生、长圆形或卵圆形,其大小和形状与果实的大小
4、和形状有一定的相关性。2022-5-1510辣椒的花雌雄同花,花冠白色,自花授粉,自然异交率左右,为常异花授粉作物。可单性结实,但一般发育不良。辣椒的果实为浆果,果内有较大空腔,一般室,未成熟的果实多为绿色,少数为其它颜色的,称为彩椒。绿果成熟后转为红色或黄色。2022-5-15112022-5-1512一般来说,作物的栽培涉及到土、肥、水、种、温、光、气、药八大因素,除了种是一个内因外,其它全部是外因。在很多情况下,它们是不可能全部同时处于最合适的状态,我们的栽培技术就是要处理或平衡这种矛盾,使其综合起来处于合理状态。2022-5-1513辣椒喜欢透气性好的肥沃土壤,土层深厚,易排水,中性或
5、微碱性,含水量左右利于其生长,过干易患病毒病,过湿易沤根萎蔫或染根部疾病。可见,起垄栽培和小水勤浇对辣椒种植是很重要的。2022-5-1514辣椒盐害2022-5-1515辣椒盐害2022-5-1516与其它植物一样,辣椒的生长需要、a、Mg、S、Fe、Zn、B、Cu、Mn、Mo、Cl、Ni等营养元素。其中、S、Cu、Mn、Mo、Cl、Ni等元素由水和空气可充足提供,一般无需补充;而、必须大量补充; Fe、Zn、B、 Mg、a等有时会缺乏。2022-5-1517辣椒缺氮2022-5-1518辣椒缺锌2022-5-1519甜椒不同生育期对 N, P,K的需求0 05 51010151520202
6、525252560609090120120150150种种 植植 天天 数数公斤/亩公斤/亩K KN NP P2022-5-1520甜 椒 需 肥 表 生长时期养分需求量(克/亩/天)推荐施肥量(/亩/天)NP2O5K2O钾宝磷酸(85%)硝酸铵定植开花606060150克50ml50克开花座果200130300670克100ml280克果实发育260130400870克100ml380克收获期间260100400870克80ml400克2022-5-1521生产生产1吨青椒所需的营养元素吨青椒所需的营养元素 N=3.2-4 kg P=0.4-0.6 kg K= 4-6 kg Mn=65 g
7、Cu=44 g Fe=109 g Zn=44 g B=22 g0 01 12 23 34 45 56 6n np pk k2022-5-1522时期适宜温度时期适宜温度发芽定植蹲苗苗期开花结果转色在辣椒生长的各个时期,温度超出了度的区间都会对其产生较为严重的影响,可能会发育不良、结实少、畸形、僵化、生长慢等。2022-5-1523辣椒开窗果2022-5-1524辣椒畸形花2022-5-1525辣椒喜欢中等强度的光照,光饱和点为万勒克斯,光补偿点为勒克斯。过强的光照易引起脐腐病、日灼和病毒病,过弱则易落花落果。辣椒是短日照作物,但对日照长度反应不敏感。2022-5-1526辣椒日灼2022-5-
8、1527空气中与辣椒有关的指标主要是二氧化碳浓度、空气湿度和毒气含量。早上棚内会有充足的二氧化碳,但十点后就少了,所以必需补充。空气湿度有利于辣椒的生长,过高易感染病菌且不易授粉;过低易发生失水、脐腐病等。在不宜放风的季节和时间段里,一定不要有毒气长时间弥漫在棚室内,以防受害。可见,某些时候无论温度和湿度如何,放风是必须的,为了释放毒气和补充二氧化碳。2022-5-1528某些辣椒品种可能对某些病虫害具有一定的抗性或免疫力,但不可能对所有病虫害具有抗性和免疫力,所以辣椒栽培中还是需要农药的。在帮助辣椒生根时我们会用到激素,其它时候一般不需要激素来调节的,只是在特殊情况下才需要。如控旺、帮助坐果
9、等。2022-5-1529随着社会对食品安全的要求越来越高,品质蔬菜生产已经很普遍了,那么,除了前面提到的这些外界条件要求外,品质蔬菜对土壤、水分、空气等具有更高的要求。主要是对其内含物的要求。2022-5-1530辣椒畸形果2022-5-1531在辣椒的栽培中,要通过棚体保护、耕翻作畦、浸根定植、施肥浇水、松土灌根、开关风口、喷肥打药、埋药熏药、盘头授粉、疏枝疏果等措施来平衡和协调各种矛盾,达到高产优质高效的目的。下面我们介绍辣椒基本的栽培技术。2022-5-1532在辣椒的基本栽培技术里,我们分以下几个时期分别介绍它的要点: 定植前育苗期(另作专题讲述) 定植前的准备 定植后 开花期 果实
10、膨大期 果实转色期 采后管理2022-5-1533深翻土壤,施入基肥,耕地做畦深翻土壤,施入基肥,耕地做畦、土壤应当每年深翻一次,深度为、土壤应当每年深翻一次,深度为50厘米厘米、高产辣椒需要亩施粪肥、高产辣椒需要亩施粪肥10方,三元复合肥方,三元复合肥100公斤,微肥适量公斤,微肥适量、辣椒宜用高畦,尤其在高水位地区,畦高、辣椒宜用高畦,尤其在高水位地区,畦高15-35厘米厘米、双行定植时畦宽、双行定植时畦宽70-80厘米,单行时厘米,单行时35-40厘米厘米辣椒定植前要对棚室和土壤灭菌消毒辣椒定植前要对棚室和土壤灭菌消毒1、对棚室高温闷棚、对棚室高温闷棚15天,温度达到天,温度达到70度以
11、上度以上、结合闷棚,用溴甲烷或线克进行土壤灭菌、杀虫和除草、结合闷棚,用溴甲烷或线克进行土壤灭菌、杀虫和除草、如时间较短,可开沟施入多菌灵斤,和乙磷铝各斤也可、如时间较短,可开沟施入多菌灵斤,和乙磷铝各斤也可造墒准备造墒准备如土壤墒情不足,应当提前如土壤墒情不足,应当提前1-5天洇水天洇水浸根定植浸根定植夏季定植可选阴天或下午进行,冬季定植晴天上午较好夏季定植可选阴天或下午进行,冬季定植晴天上午较好定植前应当对椒苗浸根,可用恶霉灵或普力克加生根剂等定植前应当对椒苗浸根,可用恶霉灵或普力克加生根剂等定植株距定植株距40厘米左右,垄上双行定植,距约厘米左右,垄上双行定植,距约50厘米,大行距约厘米
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