《生物化学》糖代谢-ppt课件.ppt
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- 生物化学 代谢 ppt 课件
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1、第第3章章 糖代谢糖代谢生物化学糖代生物化学糖代谢谢本章要点掌握糖酵解的过程、部位、关键酶和意义掌握糖有氧氧化的过程、部位、关键酶和意义掌握生物氧化、电子传递链的组成及氧化磷酸化掌握磷酸戊糖途径的意义掌握糖原合成和分解的过程及关键酶掌握糖异生作用的过程、部位、关键酶和意义掌握血糖正常值、来源、去路和意义生物化学糖代生物化学糖代谢谢l3.1 糖的无氧分解代谢3.1.1糖的生理功能1.主要生理功能:氧化供能,16.7kJ/g.2.是细胞的组成成分:糖脂是构成神经组织和生物膜的成分蛋白多糖是结缔组织和细胞间质的成分核糖和脱氧核糖是RNA和DNA的组成成分激素、酶、免疫球蛋白及血型蛋白等都是糖蛋白第第
2、3章章 糖代谢糖代谢生物化学糖代生物化学糖代谢谢生物化学糖代生物化学糖代谢谢 糖无氧氧化(EMP)糖分解代谢途径 糖有氧氧化 磷酸戊糖途径(HMP) 3.1.2糖的无氧分解代谢糖的无氧分解代谢1、概念:糖的无氧分解代谢又称无氧氧化或糖酵解,是指在不需氧的条件下,体内组织细胞中的葡萄糖或糖原分解为丙酮酸并释放少量能量的过程,糖酵解可用EMP表示。2、反应部位:在细胞液中进行。生物化学糖代生物化学糖代谢谢3.1.2.13.1.2.1糖酵解反应过程糖酵解反应过程关键酶:已糖激酶或葡萄糖激酶(肝) 磷酸果糖激酶 丙酮酸激酶第一阶段:己糖磷酸化生成第一阶段:己糖磷酸化生成1,6-1,6-二磷酸果糖二磷酸
3、果糖(1)6-(1)6-磷酸葡萄糖的生成磷酸葡萄糖的生成 生物化学糖代生物化学糖代谢谢生物化学糖代生物化学糖代谢谢磷酸葡萄糖 变位 酶OOHOHHHOHHCH2OHHOHPO3H2OOHOHHHHOHHCH2OHHOPO3H2(G-1-P)磷 酸 葡 萄 糖1(G-6-P)6磷 酸 葡 萄 糖磷酸 葡萄 糖变位酶OOHOHHHOHHCH2OHHOHPO3H2OOHOHHHHOHHCH2OHHOPO3H2(G-1-P)磷酸葡萄糖1(G-6-P)6磷酸葡萄糖磷酸葡萄糖变位酶OOHOHHHOHHCH2OHHOHPO3H2OOHOHHHHOHHCH2OHHOPO3H2(G-1-P)磷 酸 葡萄 糖1(
4、G-6-P)6磷 酸 葡萄 糖生物化学糖代生物化学糖代谢谢(2)6-磷酸果糖的生成 OOHHHH2O3POCH2CH2OHOHHOHOOHOHHHHOHHCH2OHHOPO3H2磷酸己糖异构酶(G-6-P)6磷 酸 葡 萄 糖(F-6-P)6磷 酸糖果OOHHHH2O3POCH2CH2OHOHHOHOOHOHHHHOHHCH2OHHOPO3H2磷酸 己糖 异构 酶(G-6-P)6 磷酸葡萄糖(F-6-P)6 磷酸糖果生物化学糖代生物化学糖代谢谢(3)1,6-二磷酸果糖的生成 ATP+OOHHHH2O3POCH2CH2OHOHHOH果酶磷酸 糖激+ ADPOOHHHH2O3POCH2CH2OPO
5、3H2OHHOH(F-6-P)6 磷酸糖果ATP+OOHHHH2O3POCH2CH2OHOHHOH果酶磷酸糖激+ ADPOOHHHH2O3POCH2CH2OPO3H2OHHOH(F-6-P)6磷 酸糖果(FBP)二1,6磷 酸糖果ATP+OOHHHH2O3POCH2CH2OHOHHOH果酶磷酸糖激+ADPOOHHHH2O3POCH2CH2OPO3H2OHHOH(F-6-P)6磷酸糖果(FBP)二1,6磷酸糖果生物化学糖代生物化学糖代谢谢l第一阶段特点:l通过磷酸化使糖活化,消耗ATP。l由1mol葡萄糖转化为1mol1,6二磷酸果糖共消耗2molATP;l若由淀粉或糖原的1mol葡萄糖单位生成
6、1mol1,6二磷酸果糖,消耗1molATP。l这个阶段的主要变化是磷酸化及异构化,经磷酸化的糖不能透过细胞膜,可防止糖渗出细胞膜。 生物化学糖代生物化学糖代谢谢第二阶段:磷酸丙糖的生成第二阶段:磷酸丙糖的生成 (4)1,6-二磷酸果糖经醛缩酶催化 OOHHHH2O3P O C H2C H2O P O3H2O HHO H醛缩 酶CC H2O HC H2O P O3H2OC HC H2O P O3H2C H OO H+(FBP)1,6磷酸 糖果二磷酸 二羟 丙 酮 3 磷酸 甘 油 醛OOHHHH2O3POCH2CH2OPO3H2OHHOH醛缩 酶CCH2OHCH2OPO3H2OCHCH2OPO
7、3H2CHOOH+(FBP)1,6磷 酸糖果二磷 酸二 羟丙酮 3磷 酸甘油醛OOHHHH2O3POCH2CH2OPO3H2OHHOH醛缩 酶CCH2OHCH2OPO3H2OCHCH2OPO3H2CHOOH+(FBP)1,6磷酸糖果二磷酸二羟丙酮 3 磷酸甘油醛OOHHHH2O3POCH2CH2OPO3H2OHHOH醛缩 酶CCH2OHCH2OPO3H2OCHCH2OPO3H2CHOOH+(FBP)1,6磷 酸糖果二磷 酸 二 羟丙酮 3磷 酸 甘油 醛生物化学糖代生物化学糖代谢谢(5)3-磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮互相转变 CCH2OHCH2OPO3H2OCHCH2OPO3H2CHOOH磷 酸
8、二羟丙3磷 酸甘油醛磷酸丙糖 异构酶酮 CCH2OHCH2OPO3H2OCHCH2OPO3H2CHOOH磷酸二羟丙3磷酸甘油醛磷酸丙糖 异构酶酮 第二阶段的特点是糖的实质性降解的过程,由六碳糖转化为三碳糖生物化学糖代生物化学糖代谢谢第三阶段:丙酮酸生成 (6)3-磷酸甘油醛脱氢氧化生成1,3-二磷酸甘油酸 这是糖酵解过程中唯一的氧化反应,此反应脱下的氢在无氧的情况下可用于丙酮酸的加氢还原(发酵)。生物化学糖代生物化学糖代谢谢(7)1,3-二磷酸甘油酸转变为3-磷酸甘油酸 CHCH2OPO3H2COOHOH+ADPATPMg+CHCH2OPO3H2OHCO磷甘油3酸酸油3磷酸甘二1,酸磷酸甘油激
9、酶OPO3H2CHCH2OPO3H2COOHOH+ADPATPMg+CHCH2OPO3H2OHCO磷甘油3酸酸油3磷酸甘二1,酸磷酸甘油激酶OPO3H2CHCH2OPO3H2COOHOH+ADPATPMg+CHCH2OPO3H2OHCO磷甘油3酸酸油3磷酸甘二1,酸磷酸甘油 激酶CHCH2OPO3H2COOHOH+ADPATPMg+CHCH2OPO3H2OHCO磷甘油3酸酸油3磷酸甘二1,酸磷酸甘油 激酶O PO3H2C HC H2O P O3H2C O O HO H+ADPATPMg+C HC H2O P O3H2O HCO磷甘油3酸酸油3磷酸甘二1,酸磷 酸 甘 油 激 酶OP O3H2这
10、是糖无氧分解过程中第一次通过底物水平磷酸化生成ATP。生物化学糖代生物化学糖代谢谢(8)3-磷酸甘油酸形成2-磷酸甘油酸 CHCH2OPO3H2COOHOHHCOCH2OHCOOHPO3H2磷甘 油酸酸2磷甘 油3酸酸磷CHCH2OPO3H2COOHOHHCOCH2OHCOOHPO3H2磷甘 油酸酸2磷甘 油3酸酸磷甘油酸酸 变位 酶C HC H2O P O3H2C O O HO HH C OC H2O HC O O HP O3H2磷甘油酸酸2磷甘 油3酸酸磷甘油酸酸 变 位 酶生物化学糖代生物化学糖代谢谢(9)2-磷酸甘油酸生成磷酸烯醇式丙酮酸 H烯醇化 酶Mg+H C OC H2O HC
11、O O HP O3H2磷甘 油酸酸2+2OC H2C O O HP O3H2(PEP)CO磷酸烯 醇 式 丙 酮酸H烯醇化 酶Mg+HCOCH2OHCOOHPO3H2磷甘 油酸2+2OCH2COOHPO3H2(PEP)CO磷酸烯 醇 式 丙 酮酸H烯醇化 酶Mg+HCOCH2OHCOOHPO3H2磷甘油酸酸2+2OCH2COOHPO3H2(PEP)C O磷酸烯醇式丙酮酸引起分子内能量重新分配,生成含有高能磷酸键的磷酸烯醇式丙酮酸。 生物化学糖代生物化学糖代谢谢(10)磷酸烯醇式丙酮酸生成丙酮酸 CH2COOHPO3H2+ ADP+ ATPCH2COOHOHMgK+丙酮 酸激酶C O、磷酸烯醇式
12、丙酮酸酸烯醇式丙酮CC H2C O O HP O3H2+ADP+ATPC H2C O O HOHMgK+丙酮 酸激酶CO、磷酸烯 醇式 丙酮酸酸烯 醇 式丙酮CCH2COOHPO3H2+ ADP+ ATPCH2COOHOHMgK+丙酮 酸激酶C O、磷酸烯醇式丙酮酸酸烯醇式丙酮CC H2C O O HP O3H2+ ADP+ATPC H2C O O HOHMgK+丙酮 酸激酶CO、磷酸烯 醇 式 丙 酮酸酸烯 醇 式 丙 酮CCH2COOHPO3H2+ ADP+ ATPCH2COOHOHMgK+丙酮 酸激酶C O、磷酸烯醇式丙酮酸酸烯醇式丙酮C生物化学糖代生物化学糖代谢谢+NAD乳酸脱氢酶C
13、H3C O O H酸乳C H3C O O HCO酸丙酮+NADH+ H+CO HH 这是糖无氧分解过程中第二次底物水平磷酸化生成ATP。此反应不可逆,这是糖酵解中的第三个限速反应步骤。烯醇式丙酮酸不稳定,可经分子重排转变为丙酮酸。生物化学糖代生物化学糖代谢谢3.1.2.2发酵 糖在无氧条件下,分解为丙酮酸,丙酮酸再被还原为乳酸或乙醇的过程叫做发酵。(1)乳酸发酵 +NAD乳酸脱氢酶C H3C O O H酸乳C H3C O O HCO酸丙酮+NADH+ H+CO HH+NAD乳酸脱氢酶CH3COOH酸乳CH3COOHC O酸丙酮+ NADH +H+C OHH+NAD乳酸脱氢酶CH3COOH酸乳C
14、H3COOHCO酸丙 酮+NADH + H+COHH+NAD乳酸脱氢酶CH3COOH酸乳CH3COOHC O酸丙酮+NADH+ H+C OHH+NAD乳酸脱氢酶CH3COOH酸乳CH3COOHCO丙 酮+NADH + H+COHH生物化学糖代生物化学糖代谢谢(2)乙醇发酵 CH3C O OHCO酸丙 酮CH3C HO+C O2乙 醛丙 酮 酸 脱 羧 酶CH3COOHCO酸丙 酮CH3CHO+CO2乙 醛丙酮 酸脱羧酶CH3COOHC O酸丙酮CH3CHO+ CO2乙醛生物化学糖代生物化学糖代谢谢CH3CHO+NADCH3乙醇醇脱氢酶乙CH2OHNADH+H+CH3CHO+乙 醛C H3C H
15、 O+乙 醛+N A DC H3乙 醇醇 脱 氢 酶乙C H2O HN A D H + H+CH3CHO+乙 醛+NADCH3乙 醇醇脱氢酶乙CH2OHNADH+H+CH3CHO+乙 醛+NADCH3乙 醇醇脱氢酶乙CH2OHNADH+H+ 动物体内不存在乙醇的发酵。高等植物在缺氧条件下能进行乙醇发酵,如水果、蔬菜等在贮藏过程中乙醇发酵强烈会造成霉烂。微生物进行的乙醇发酵较为普遍,乙醇发酵在食品工业中起着关键性作用。生物化学糖代生物化学糖代谢谢烯醇式丙酮酸烯醇式丙酮酸糖原( 淀 粉)1 - 磷酸葡萄糖6 - 磷酸葡萄糖1 , 6 - 二 磷酸果 糖6 - 磷酸果 糖葡萄 糖A T PA D P
16、H3P O4A T PA D P3 - 磷酸甘 油醛磷酸二 羟丙酮1 , 3 - 二 磷酸甘 油酸3 - 磷酸甘 油酸2 - 磷酸甘 油酸A D PA T P丙酮 酸乳酸乙醛 醇A D PA T P乙磷酸N A D+N A D+N A D H + H+N A D H + H+N A D+N A D H + H+C O2生物化学糖代生物化学糖代谢谢总结:生物化学糖代生物化学糖代谢谢生物化学糖代生物化学糖代谢谢生物化学糖代生物化学糖代谢谢生物化学糖代生物化学糖代谢谢生物化学糖代生物化学糖代谢谢生物化学糖代生物化学糖代谢谢生物化学糖代生物化学糖代谢谢l3.1.3糖的无氧代谢的生理意义糖的无氧代谢的生
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