2021年春电大《婴幼儿营养与保育》第1次、第2次平时作业答案（2套）.docx

1、2021年春电大婴幼儿营养与保育第1次平时作业答案1.关于保育的叙述错误的是()。A.保育就是指一种教育B.保育是保健的一般延伸C.保育是营养实现的保障D.保育对象特指婴幼儿参考答案：B2.营养和保育的关系中正确的是()。A.保育是营养的一部分B.营养和保育是同一个概念C.营养是保育的第一阶段D.营养和保育是不可分离的参考答案：D3.在胎儿期和出生后发育一直处于领先地位的是()。A.淋巴系统B.运动系统C.生殖系统D.神经系统参考答案：D4.人的一生中，生理和心理发展最迅速的时期是()。A.婴儿期B.青春期C.成年期D.幼儿期参考答案：A5.世界卫生组织推荐的综合评价法，采用()指标来全面评价

2、婴幼儿生长发育状况。A.年龄比身高B.年龄比体重C.身高比体重D.年龄比头围参考答案：ABC6.婴幼儿生长发育监测图一般有()。A.身高生长监测图B.体重生长监测图C.胸围生长监测图D.头围生长监测图参考答案：AB7.婴幼儿期成长和发展的质量，将决定一个人一生的发展高度。()A.对B.错参考答案：A8.婴幼儿期是指0-8岁。()A.对B.错参考答案：B9.婴幼儿年龄越小，呼吸的节律性越强。()A.对B.错参考答案：B10.保育的过程不仅是促进婴幼儿营养的过程，同时还是一个促进心理发展的过程。()A.对B.错参考答案：A11.幼儿能否顺利进食，与其进食时的心理状态有一定的关系，而心理状态又受到环

3、境氛围的影响。()A.对B.错参考答案：A12.生长发育形态指标(名词解释)参考答案：是指身体及各部分在形态上可测出的各种量度，最重要和最常用的形态指标是体重和身肩。13.生长发育(名词解释)参考答案：生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变;发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，是质的改变。14.保育的概念。参考答案：广义的保育就是教育，在一定的社会环境下进行的促使婴幼儿的个体社会化和社会的个性化的实践活动。狭义的保育是指对婴幼儿身心的保护和养育，即为其提供适宜环境，以促进健康发展，提高生存能力。15.简述保育人员应该具备的素质。参考答案：系统的专业知识;熟练的专业技

4、能;良好的心理品质。2021年春电大婴幼儿营养与保育第2次平时作业答案1.在婴幼儿的认知能力中，()是最先发展且发展速度最快的一个领域，在婴儿认知活动中一直占主导地位。A.想象B.思维C.记忆D.感知觉参考答案：D2.阳光中的紫外线照射到皮肤上可生成()。A.维生素BB.维生素DC.维生素AD.维生素C参考答案：B3.以下不是碳水化合物主要来源的是()。A.胡萝卜B.谷类C.乳糖D.蜂蜜参考答案：A4.维生素C缺乏时可导致()。A.夜盲症B.佝偻病C.坏血病D.脚气病参考答案：C5.幼儿期人格发展的特点有()。A.强烈的好奇心和求知欲B.心理的敏感性和脆弱性C.攻击行为增多D.乐观稳定的情绪参

5、考答案：ABC6.婴儿出生后，最早出现的是()。A.肤觉B.味觉C.视觉D.嗅觉参考答案：ABD7.婴幼儿是语言发展的关键时期。()A.对B.错参考答案：A8.在十一二个月时，婴儿能分辨词音，开始听懂词义，并做出某些相应的反应。()A.对B.错参考答案：A9.对于婴儿心理的发展，人们发现，在婴儿的认知能力中，感知觉是最先发展且发展速度最快的一个领域，其在婴儿认知活动中一直占主导地位。()A.对B.错参考答案：B10.思维具体形象是幼儿园小班儿童的心理特点。()A.对B.错参考答案：B11.缺碘会影响婴幼儿的智力发育，造成智力低下，听力下降、言语障碍、生长受阻等多种残疾。()A.对B.错参考答案

6、：A12.必需氨基酸(名词解释)参考答案：必需氨基酸指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不能适应机体需要，必需由食物蛋白质供给的氨基酸。例如，赖氨酸、亮氨酸等。13.营养素(名词解释)参考答案：营养素为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。营养素必须从食物中摄取，能够满足机体的最低需求，即生存。14.简述铁的食物来源。参考答案：铁的食物来源：牛肾、鱼子酱、鸡内脏、可可粉、鱼粉、肝脏、土豆、菊花、甘草、香椿、苋菜、黄豆粉、麦糠和小麦黄豆混合粉;牛肉、红糖、蛤肉、干果、蛋黄、猪、精白米和羊肾脏;笋、豆类、鸡、强化面包、鱼、羊肉、扁豆、花生、豌豆、香肠、午餐肉、菠菜和全蛋。15.简述水的生理功能。参考答案：(1)构成机体的基本成分;(2)参与机体代谢;(3)调节体温;(4)润滑作用;(5)水是医药、医疗三大法宝之一;(6)水保持着人体一定的血溶量。