儿童营养和营养障碍性疾病PPT课件.ppt
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1、 营养和营养障碍性疾病营养和营养障碍性疾病 蛋白质蛋白质- -能量营养不良能量营养不良编辑版ppt2蛋白质蛋白质- -能量营养不良能量营养不良 蛋白质蛋白质- -能量营养不良能量营养不良一、营养不良定义 是由于缺乏能量和(或)蛋白质所致的一种营养缺乏症,主要见于3岁婴幼儿;除体重明显减轻、皮下脂肪减少和皮下水肿以外,常伴有各种器官的功能紊乱。 临床上分为:以能量供应不足为主的消瘦型;以蛋白质供应不足为主的水肿型,介于两者之间的消瘦水肿型。编辑版ppt4营养不良新定义营养不良新定义 营养不良(营养不良(malnutrition)新定义)新定义:传统的传统的营养不良主要指营养不足,营养不良新定营养
2、不良主要指营养不足,营养不良新定义应包括义应包括营养缺乏(营养缺乏(undernutrition)和营)和营养过剩(养过剩(overnutrition)或营养失衡的总称或营养失衡的总称。 此定义的内涵是强调超重和肥胖也是营养此定义的内涵是强调超重和肥胖也是营养不良疾病,必须高度重视。不良疾病,必须高度重视。编辑版ppt5 PEM常伴多种微量营养素缺乏,可能常伴多种微量营养素缺乏,可能导致导致儿童生长障碍、抵抗力下降、智儿童生长障碍、抵抗力下降、智力发育迟缓、学习能力下降等后果力发育迟缓、学习能力下降等后果,对其成年后的健康和发展也可产生长对其成年后的健康和发展也可产生长远的不利影响远的不利影响
3、。 编辑版ppt6流行病学流行病学编辑版ppt7WHO,2008年19901990年至年至20062006年年(970(970万)之间万)之间5 5岁以下儿童死亡率下降近岁以下儿童死亡率下降近1/41/4(ARI)(腹泻腹泻)围产围产期期HIV麻疹麻疹疟疾疟疾其他其他18%15%40%营养不良营养不良33%33%23.5%5.4%8.3%3.9%营养不良营养不良食物摄入不足或不充分食物摄入不足或不充分食物吸收不足食物吸收不足食物供给不足食物供给不足 饮食习惯不良饮食习惯不良food faddism精神因素精神因素代谢异常代谢异常疾病疾病病病 因因二、病因 (一) 喂养不当1.食物量和(或)质的
4、不足:2.方法不当:第三节第三节 蛋白质蛋白质- -能量营养不良能量营养不良11二、病因 (二)疾病因素1.消化系统疾病或先天畸形 2.各种急慢性感染及消耗性疾病 (三)先天不足和生理功能低下多胎、双胎、早产等第三节第三节 蛋白质蛋白质- -能量营养不良能量营养不良负氮平衡负氮平衡总蛋白总蛋白胶体渗透压胶体渗透压 水肿水肿 蛋白质不足蛋白质不足病理、生理改变病理、生理改变白蛋白白蛋白酶功能酶功能 代谢低下代谢低下 Ig免疫低下免疫低下能量不足能量不足 糖原消耗糖原消耗低血糖低血糖 相对总水量相对总水量水电解质紊乱水电解质紊乱脂肪消耗脂肪消耗血胆固醇血胆固醇肝细胞营养不良肝细胞营养不良细胞内细胞
5、内K+到细胞外到细胞外低渗状态低渗状态肾浓缩功能肾浓缩功能尿量尿量比重比重营养素缺乏营养素缺乏组织器官功能障碍组织器官功能障碍膳食供给不足膳食供给不足 (原发原发)疾病疾病(继发继发)组织器官功能改变组织器官功能改变 形态改变形态改变体内贮存下降体内贮存下降 组织营养不足组织营养不足生化改变生化改变三、发病机制饥饥饿饿新陈代新陈代谢失调谢失调消耗自消耗自身组织身组织器官功器官功能低下能低下糖元消耗糖元消耗 血糖偏低,自发性低血糖血糖偏低,自发性低血糖 脂肪分解脂肪分解 血胆固醇血胆固醇 ,脂肪肝,脂肪肝蛋白质分解蛋白质分解 血总蛋白血总蛋白 ,白蛋白,白蛋白水肿水肿细胞分解细胞分解 水多、钾低
6、、钠低水多、钾低、钠低消化液消化液 ,酶,酶 食欲不振,腹泻。食欲不振,腹泻。心肌萎缩,心搏量心肌萎缩,心搏量 脉搏细弱,血压偏低。脉搏细弱,血压偏低。 肾浓缩功能减低肾浓缩功能减低 多尿,尿比重下降。多尿,尿比重下降。中枢神经抑制中枢神经抑制 精神萎靡,烦躁不安。精神萎靡,烦躁不安。免疫功能低下免疫功能低下 易并发各种感染易并发各种感染第三节第三节 蛋白质蛋白质- -能量营养不良能量营养不良胸腺、淋巴组织萎缩胸腺、淋巴组织萎缩,Ig 抑制与烦闹不安抑制与烦闹不安便秘或腹泻、纳差便秘或腹泻、纳差血压下降,脉细弱血压下降,脉细弱 劣质奶粉导致婴幼儿死亡是因其中蛋白质含量极低,不能满足婴儿的生长需
7、要。比如,按照3-6个月婴儿的生长需要,蛋白质每日摄取量为3g / kg,而劣质奶粉每日只能提供0.07g / kg的蛋白质。所以,长期食用这种几乎没有营养的伪劣奶粉的婴儿,会产生四肢短小,身体瘦弱,头部尤显偏大的症状。安徽阜阳安徽阜阳“大头婴儿大头婴儿”事件事件四、临床表现 最先出现体重不增 继而体重下降皮下脂肪减少或消失出现消瘦/全身水肿 最后出现身高低于正常 皮下脂肪减少顺序腹部 躯干、臀部、四肢 面部第三节第三节 蛋白质蛋白质- -能量营养不良能量营养不良20轻轻中中重重体重减轻体重减轻1525%2540%40%腹壁脂肪腹壁脂肪0.80.4cm0.4cm消失消失消消 瘦瘦不明显不明显明
8、明 显显皮包骨头皮包骨头精神症状精神症状无无哭吵、烦躁哭吵、烦躁萎靡、烦躁交替萎靡、烦躁交替肌肉松弛肌肉松弛无或轻无或轻明显明显 明显或张力明显或张力 皮皮 肤肤正常或正常或稍苍白稍苍白苍苍 白白弹性差弹性差苍苍 白白弹性消失弹性消失并并 发发 症症无无少少多多婴幼儿(出生婴幼儿(出生-3岁)临床分度岁)临床分度第三节第三节 蛋白质蛋白质- -能量营养不良能量营养不良临床表现(重度)临床表现(重度) 轻中度营养不良没有明显症状和体征轻中度营养不良没有明显症状和体征生长曲线监测是发现早期营养不良最重生长曲线监测是发现早期营养不良最重要的工具要的工具体重不增(能量不足)体重不增(能量不足)体重下降
9、体重下降 -2SD发生偏离发生偏离长期、严重长期、严重身长不增、或缓慢身长不增、或缓慢编辑版ppt22+2SD-2SDX均值离差法均值离差法 P3rd P50thP97th百分位法百分位法 X临床类型(重度)临床类型(重度)消瘦型消瘦型 能量能量供应不足为主供应不足为主浮肿型浮肿型 蛋白质蛋白质供应不足为主供应不足为主消瘦消瘦- -浮肿型浮肿型 介于两者之间介于两者之间编辑版ppt24临床分型 消 瘦 型(marasmus) 浮 肿 型 (kwashiorkor) 消瘦-浮肿型(Marasmic -Kwashiorkor)编辑版ppt25浮肿型消瘦型消瘦型编辑版ppt26生长迟缓:长生长迟缓:
10、长期营养不良期营养不良(左)致身高(左)致身高低于正常值低于正常值(右为对照正(右为对照正常同龄儿童)。常同龄儿童)。编辑版ppt274 4岁病儿,岁病儿,(1 1)治)治疗前体重疗前体重8.2kg8.2kg;(2 2)显)显示臀肌萎示臀肌萎缩;缩; (3 3)治疗治疗1 1+ +月月后,体重后,体重11.5kg11.5kg 图1 图2 图329轻轻重重体重下降体重下降1530%30%皮下脂肪皮下脂肪减少,面颊脂肪存在减少,面颊脂肪存在全身脂肪消失全身脂肪消失皮肤状况皮肤状况稍苍白、干燥稍苍白、干燥干瘪、松弛、干瘪、松弛、色素沉着色素沉着肌肉状况肌肉状况较松弛,但具有一定较松弛,但具有一定丰满
11、度及肌张力丰满度及肌张力肌肉变薄、萎缩,肌肌肉变薄、萎缩,肌张力张力精神状况精神状况兴奋好哭,夜眠不安兴奋好哭,夜眠不安淡漠,嗜睡,昏迷淡漠,嗜睡,昏迷器官功能器官功能 仅有营养性贫血仅有营养性贫血 轻度微量元素缺乏轻度微量元素缺乏 无并发症无并发症 各器官功能受损各器官功能受损 中度贫血、微量素中度贫血、微量素 缺乏和并发症多缺乏和并发症多3 37 7岁儿童临床分度岁儿童临床分度第三节第三节 蛋白质蛋白质- -能量营养不良能量营养不良五、并发症 1.营养性贫血:常出现营养性缺铁性贫血; 2.维生素和微量元素缺乏: 维生素缺乏以VitA缺乏症最常见,其次为 VitB、C、D缺乏症 3.感染:
12、4.自发性低血糖:表现为面色灰白,神志不清,脉搏减慢,呼吸暂停。如不及时抢救,可能会无声无息地死于呼吸麻痹。第三节第三节 蛋白质蛋白质- -能量营养不良能量营养不良六、辅助检查 血浆白蛋白浓度降低是最重要的改变,白蛋白低于30g/L 血清胆固醇,血糖、各种电解质及微量元素浓度皆可下降 血清酶第三节第三节 蛋白质蛋白质- -能量营养不良能量营养不良七、诊断 根据小儿的喂养史,疾病史,临床表现即可诊断。 可分型为:1.体重低下2.生长迟缓3.消瘦第三节第三节 蛋白质蛋白质- -能量营养不良能量营养不良 小儿营养不良分型体重体重低下低下生长生长迟缓迟缓消消 瘦瘦体重低于同年龄、同性别参照人群值的正常
13、变异范围低于均值减2个标准差,大于或等于均值减3个标准差低于均值减3个标准差反映儿童有慢性和(或)急性营养不良身高低于同年龄、同性别参照人群值的正常变异范围低于均值减2个标准差,大于或等于均值减3个标准差低于均值减3个标准差反映过去或长期慢性营养不良体重低于同身高、同性别参照人群值的正常变异范围低于均值减2个标准差,大于或等于均值减3个标准差低于均值减3个标准差反映儿童近期、急性营养不良分型分型 分度分度 评定标准评定标准 中度中度 重度重度 反映反映第三节第三节 蛋白质蛋白质- -能量营养不良能量营养不良八、预防 1.合理喂养:大力提倡母乳喂养; 2.合理安排生活起居:坚持户外活动,保证充分
14、睡眠; 3.防治各种疾病及先天畸形; 4.推广应用生长发育监测图:进行定期监测,出现异常改变予以及时纠正。 第三节第三节 蛋白质蛋白质- -能量营养不良能量营养不良九、治疗 治疗原则:祛除病因、调整饮食、补充营养、促进消化功能。1.消除病因、加强护理,治疗原发病。2.调整饮食:轻度:在维持原膳食基础上,添加含蛋白质和高热能食物,以吃饱和消化为度。 中、重度:消化能力差,热能和营养物质供给应由少到多,由稀到稠,逐渐增加,不能操之过急。热卡由每日4055kcal/kg120170kcal/kg 。第三节第三节 蛋白质蛋白质- -能量营养不良能量营养不良九、治疗 3促进消化,增进食欲:口服胃蛋白酶、
15、胰酶等;应用胰岛素23U,皮下注射;蛋白质同化激素苯丙酸诺龙。 4支持疗法:高营养液静脉注射,少量多次输血或血浆。 5治疗并发症:纠正贫血,补充多种维生素,控制感染。第三节第三节 蛋白质蛋白质- -能量营养不良能量营养不良十、预后与预防 预后取决于营养不良的发生年龄、持续时间及其程度 本病的预防应采取综合措施。1合理喂养 2合理安排生活作息制度 3防治传染病和先天畸形 4推广应用生长发育监测图第三节第三节 蛋白质蛋白质- -能量营养不良能量营养不良第五章第五章 营养和营养障碍性疾病营养和营养障碍性疾病第四节第四节 儿童单纯性肥胖儿童单纯性肥胖编辑版ppt39来,“解剖”个胖子给你看 最近,网络
16、上的胖子们流行着这样一句话:“胖怎么了?吃你家饭了?”然后依旧我行我素地胖着。做人自然无需过于在意别人的目光,但是,肥胖真的不是“多吃点饭,多费点布”那么简单。编辑版ppt40编辑版ppt41肥胖是一种病肥胖是一种病 肥胖,叫做肥胖症,是一种由多种因素导致的慢性代谢性疾病。其特点在于体内脂肪细胞的体积或细胞数量增加导致个体脂肪占体重的百分比异常增高,并在某些部位过多地沉积脂肪。这里指的是单纯性肥胖,也就是不伴有内分泌及代谢障碍的肥胖。编辑版ppt42编辑版ppt43 肥胖的计算指标主要依靠体重指数,也就是BMI,指体重(kg)/身高(m)平方得到的数字,用以评估一个人的胖瘦程度,BMI在25-
17、30之间称为超重,BMI30-35达到肥胖标准,而BMI大于35属于重度肥胖。编辑版ppt44编辑版ppt45编辑版ppt46第四节第四节 儿童单纯性肥胖儿童单纯性肥胖 儿童单纯性肥胖症(obesity)指由于长期摄入超过人体的消耗,皮下脂肪积聚过多,体重超过同性别、同身高儿童平均体重两个标准差(或20)以上的一种慢性营养障碍性疾病。 我国目前单纯性肥胖患儿约占58。流行病学流行病学我国八城市我国八城市0 07 7岁儿童单纯性岁儿童单纯性肥胖检出率变化趋势肥胖检出率变化趋势一、病因与发病机制 1摄入过多 2活动过少 3遗传和环境因素 4出生体重 5性别因素 6其他因素第四节第四节 儿童单纯性肥
18、胖儿童单纯性肥胖二、临床表现 1.好发年龄:任何年龄均可发生。1岁以下婴儿、56岁及青少年期尤易发病。 2.全身脂肪组织过度增加、堆积,有氧能力下降、易疲乏、活动时心慌气短。 3.食欲极好,食量亦大,尤喜甜食和脂类食物。 4.性情较孤僻,少动,羞涩。第四节第四节 儿童单纯性肥胖儿童单纯性肥胖二、临床表现 5.特殊体态:鼻及嘴相对较小,常出现双下巴。腹部常突出,妊娠纹理。生殖器特殊表现。手指纤细,膝内翻,髋内翻。 6.其他:青春期可提前,血压偏高,易发生脂肪肝。少数极度肥胖儿由于胸廓及膈肌活动受限,使肺泡换气量减低,出现发绀、心脏扩大及充血性心力衰竭,称肥胖-换氧不良综合征。第四节第四节 儿童单
19、纯性肥胖儿童单纯性肥胖三、辅助检查 血糖、糖耐量、甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白、载脂蛋白大多显著升高。 高密度脂蛋白、载脂蛋白A正常。 血清胰岛素水平增高,生长激素水平降低。 肝脏超声波检查常有脂肪肝。第四节第四节 儿童单纯性肥胖儿童单纯性肥胖四、诊断与鉴别诊断 1诊断 儿童体重超过同性别、同身高参照人群值1019者为超重;体重超过同性别、同身高参照人群平均标准体重的2029者为轻度肥胖;3049者为中度肥胖;超过50者为重度肥胖。 体重指数(BMI)是评价肥胖的另一种指标。BMI是指体重(kg)/身长的平方(m2),BMI值在P85-P95为超重,超过P95为肥胖。 第四节
20、第四节 儿童单纯性肥胖儿童单纯性肥胖四、诊断与鉴别诊断 2鉴别诊断(1)垂体及下丘脑病变引起的肥胖性生殖无能综合征:(2)肾上腺皮质增生或肿瘤引起的库欣综合征:(3)其他继发性肥胖症:第四节第四节 儿童单纯性肥胖儿童单纯性肥胖五、治疗 饮食疗法和运动疗法是两项最主要的措施,药物治疗效果不很肯定,外科手术治疗并发症严重,不适合儿童。1控制饮食 原则是既要满足儿童不断生长发育的基本需要,又不能过量。2运动疗法 根据儿童的年龄和各自不同的身体条件、选择适当的运动项目和运动时间。3行为矫正和心理治疗 4药物治疗 苯丙胺类和马吲哚等药物在儿童肥胖中不占重要地位,一般不主张应用。第四节第四节 儿童单纯性肥
21、胖儿童单纯性肥胖编辑版ppt57编辑版ppt58编辑版ppt59编辑版ppt60 减少产热能性食物的摄入和增加减少产热能性食物的摄入和增加机体对热能的消耗,使体内脂肪不断减少,机体对热能的消耗,使体内脂肪不断减少,控制体重不增。控制体重不增。 饮食疗法饮食疗法 运动疗法运动疗法治疗原则治疗原则编辑版ppt63六、预防 母亲孕期不应摄入过多营养品,以免胎儿体重过大,造成儿童日后肥胖。 合理喂养婴儿,教育儿童不要偏食、挑食,改变喜食油腻食品、甜食、零食等不良饮食习惯,看电视玩游戏时间不能过长,多进行体育锻炼,避免少动多睡,父母肥胖者定期监测体重。第四节第四节 儿童单纯性肥胖儿童单纯性肥胖儿童肥胖预
22、防建议儿童肥胖预防建议 妊娠期妊娠期1.孕前体质指数在正常范围孕前体质指数在正常范围2.不吸烟不吸烟3.保持可耐受的适度运动保持可耐受的适度运动4.妊娠糖尿病时,进行精确的血糖控制妊娠糖尿病时,进行精确的血糖控制产后及婴儿期产后及婴儿期1.至少母乳喂养至少母乳喂养3个月个月2.推迟引入固体食物和甜食(液体)推迟引入固体食物和甜食(液体)家庭家庭1.固定家庭吃饭的地点和时间固定家庭吃饭的地点和时间2.不要忽略进餐,尤其是早餐不要忽略进餐,尤其是早餐3.吃饭时不看电视吃饭时不看电视4.使用小盘子,并使餐具远离餐桌使用小盘子,并使餐具远离餐桌5.避免不必要的甜或油腻的食物和饮料避免不必要的甜或油腻的
23、食物和饮料6.搬走儿童卧室中电视机,限制看电视和玩游戏的时间搬走儿童卧室中电视机,限制看电视和玩游戏的时间学学校校1.1.排除糖果和饼干销售的募捐活动排除糖果和饼干销售的募捐活动2.2.检查自动售货机的物品,并替换成健康的物品检查自动售货机的物品,并替换成健康的物品3.3.安装饮水机安装饮水机4.4.对老师进行基础营养与体力活动益处的教育对老师进行基础营养与体力活动益处的教育5.5.儿童从幼儿园到高中均进行适宜的饮食与生活方式教育儿童从幼儿园到高中均进行适宜的饮食与生活方式教育6.6.制定体育教育的最低标准,包括每周制定体育教育的最低标准,包括每周2 23 3次次30304545分钟强度的运动
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