萃取和分液说课-ppt课件.ppt

1、LOGO萃取和分液萃取和分液人教版普通高中课程标准实验教科书化学必修人教版普通高中课程标准实验教科书化学必修1化学实验基本方法化学实验基本方法第一章第一章 第一节第一节说说 课课 内内 容容一一 教学背景分析教学背景分析二二 实验教学目标及重难点实验教学目标及重难点三三 教学方法设计教学方法设计四四 教学过程设计教学过程设计五五 板书设计板书设计六六教学反思与自我评价教学反思与自我评价一、教学背景分析一、教学背景分析教材分析教材分析学情分析学情分析课标分析课标分析二、实验教学目标二、实验教学目标及重难点及重难点知识与技能知识与技能过程与方法过程与方法情感态度与价值观情感态度与价值观（1）体验实

2、验室较正规）体验实验室较正规的萃取和分液的操作法；的萃取和分液的操作法；（2）学会对混合物采取）学会对混合物采取合理的分离和提纯的方法。合理的分离和提纯的方法。（1 1）体验理论指导实）体验理论指导实践，实践又反过来支践，实践又反过来支撑理论的哲学思想。撑理论的哲学思想。（2 2）通过组织学生完）通过组织学生完成实验让学生养成良成实验让学生养成良好的实验习惯，通过好的实验习惯，通过分组实验培养学生的分组实验培养学生的合作精神，让学生明合作精神，让学生明白细节决定成败的道白细节决定成败的道理，体验成功的喜悦。理，体验成功的喜悦。 （1）掌握萃取和分液）掌握萃取和分液的原理及操作；的原理及操作；（

3、2）掌握分液漏斗的）掌握分液漏斗的使用方法；使用方法；（3）掌握萃取剂选择）掌握萃取剂选择的条件。的条件。教学重点教学重点 （1）萃取和分液的基本操作；）萃取和分液的基本操作； （2）萃取剂选择的条件。）萃取剂选择的条件。教学难点教学难点通过实验突破萃取的原理通过实验突破萃取的原理 二、实验教学目标及重难点二、实验教学目标及重难点三、教学方法设计三、教学方法设计方法方法设计设计本课时所用本课时所用 的教学方法：的教学方法：设置情景引入法设置情景引入法问题讨论法问题讨论法实验探究法实验探究法四、教学过程设计四、教学过程设计环节环节1 1：创设情境创设情境感受感受好奇好奇环节环节2 2：体验分液体

4、验分液预测预测探究探究环节环节3 3：体验萃取体验萃取对比对比分析分析环节环节4 4：学以致用学以致用扩展归纳扩展归纳应用应用构建构建教学教学过程过程环节环节1：创设情境：创设情境为什么胡萝卜油炒比水煮营养价值更高？为什么胡萝卜油炒比水煮营养价值更高？胡萝卜素是一种橙色的化合物，胡萝卜素是一种橙色的化合物，可以转化成维生素可以转化成维生素A，胡萝卜素，胡萝卜素是脂溶性的，脂肪对胡萝卜素起是脂溶性的，脂肪对胡萝卜素起运输作用运输作用环节环节2：体验分液：体验分液（1）指导学生实验探究胡萝卜汁中加入适）指导学生实验探究胡萝卜汁中加入适量食用油，并充分震荡，静置，与原食用油量食用油，并充分震荡，静置

5、，与原食用油的颜色进行对比，并观察现象。的颜色进行对比，并观察现象。探究实验：探究实验：（2）设问怎样将油层与水层分开？）设问怎样将油层与水层分开？+分液漏斗分液漏斗环节环节3：体验萃取：体验萃取-胡萝卜素胡萝卜素在溶剂水中在溶剂水中的溶解度大的溶解度大还是在食用还是在食用油中的溶解油中的溶解度大度大? ?指导学生实验设计：指导学生实验设计：药品：药品：-胡萝卜素胶囊、食用油胡萝卜素胶囊、食用油仪器：烧杯、分液漏斗、仪器：烧杯、分液漏斗、量筒、玻璃棒量筒、玻璃棒带铁圈带铁圈的铁架台等的铁架台等导入视频导入视频加入蒸馏水后搅拌加入蒸馏水后搅拌-胡萝卜胡萝卜素的脂溶液没有与水混合素的脂溶液没有与水

6、混合环节环节4：学以致用，整合提升：学以致用，整合提升用化学知识解释：用化学知识解释： “胡萝卜油炒比水煮营养价值更高的原因胡萝卜油炒比水煮营养价值更高的原因” 水与油不互溶水与油不互溶-胡萝卜胡萝卜素的脂溶液没素的脂溶液没有与水混合有与水混合加入油加入油后后-胡胡萝卜素溶于上萝卜素溶于上层的植物油层的植物油五、板书设计五、板书设计萃取：萃取： 原溶剂原溶剂 萃取剂萃取剂 溶质溶解度差异溶质溶解度差异小小大大 不互溶不互溶 萃取定义：利用物质在互不相溶的溶剂中溶解能力不同进行分萃取定义：利用物质在互不相溶的溶剂中溶解能力不同进行分离或提纯的方法。离或提纯的方法。萃取剂选择的条件：（萃取剂选择的

7、条件：（1）溶质在萃取剂中的溶解度更大。（）溶质在萃取剂中的溶解度更大。（2） 萃取剂不和溶液中任一物质反应。（萃取剂不和溶液中任一物质反应。（3）萃取剂不溶于溶剂。）萃取剂不溶于溶剂。 分液：把两种互不相溶的液体分开的方法。分液：把两种互不相溶的液体分开的方法。六、教学反思和自我评价六、教学反思和自我评价（1）本节课通过生活实例：胡萝卜油炒比水煮营养价值更高，本节课通过生活实例：胡萝卜油炒比水煮营养价值更高，提出问题，让学生通过对胡萝卜素与油混合的家庭实验探究，提出问题，让学生通过对胡萝卜素与油混合的家庭实验探究，感受生活中的化学，体验化学来源于生活；感受生活中的化学，体验化学来源于生活；（

8、2）通过学生设计实验探究）通过学生设计实验探究“-胡萝卜素在溶剂水中的溶解胡萝卜素在溶剂水中的溶解度大还是在食用油中的溶解度大？度大还是在食用油中的溶解度大？”，使学生理解萃取剂选择，使学生理解萃取剂选择的条件和萃取的基本原理，掌握了萃取的基础知识和基本技能，的条件和萃取的基本原理，掌握了萃取的基础知识和基本技能，掌握分液漏斗的使用方法。掌握分液漏斗的使用方法。（3）这节课用生活实验替代教材实验，避免了化学试剂对环）这节课用生活实验替代教材实验，避免了化学试剂对环境的污染，符合绿色化学的理念，整节课的设计从生活中来，境的污染，符合绿色化学的理念，整节课的设计从生活中来，回到生活中去，提升了高一新生学习化学的兴趣。回到生活中去，提升了高一新生学习化学的兴趣。（4）不足之处：学生实验操作能力没有达到预想要求，实验）不足之处：学生实验操作能力没有达到预想要求，实验设计内容略显单一。设计内容略显单一。 LOGO高平市第一中学高平市第一中学 廖廖 玲玲