小儿肥胖防治及管理ppt课件.ppt

1、1小儿肥胖防治及管理小儿肥胖防治及管理23作为家长的您，是否曾有过这样的行为作为家长的您，是否曾有过这样的行为？l孩子：妈妈，明天是星期天，您上个星期说要孩子：妈妈，明天是星期天，您上个星期说要带我去公园踢足球的带我去公园踢足球的l妈妈：哎呀！儿子对不起，妈妈明天要加班，妈妈：哎呀！儿子对不起，妈妈明天要加班，下个星期再带你去好不好？下个星期再带你去好不好？l孩子：不嘛！妈妈答应我的明天去嘛！孩子：不嘛！妈妈答应我的明天去嘛！l妈妈：这样吧，乖儿子，今天中午妈妈带你去妈妈：这样吧，乖儿子，今天中午妈妈带你去吃肯德基好不好！吃肯德基好不好！4由于您的溺爱和错误的奖励方式，已经使您的孩子由于您的溺

2、爱和错误的奖励方式，已经使您的孩子正在慢慢的走向肥胖。正在慢慢的走向肥胖。由于您的疏于照顾，您的孩子已经离健康运动、健由于您的疏于照顾，您的孩子已经离健康运动、健康成长越来越远了。康成长越来越远了。由于您的疏忽大意，您已经错过了帮助孩子减肥的由于您的疏忽大意，您已经错过了帮助孩子减肥的关键时期。关键时期。5概述概述l小儿肥胖症是指由于长期能量摄入超过人体的消耗或由于内分泌和代谢性疾病使得体重超过一定范围的一种营养障碍性疾病。l体重超过同性别、同身高参照人群均值的20%即可称为肥胖。6概述概述-肥胖发生情况肥胖发生情况 美国疾病控制中心2001年1月报告：青少年的肥胖率是11%。2006年德国3

3、岁17岁儿童青少年超重率达15%，肥胖率达6.3%。我国小儿单纯性肥胖症呈逐步增多的趋势，目前约占5%-8%。 上海交通大学医学院营养系蔡美琴教授及其研究生丁慧萍进行了一项名为上海市学龄儿童肥胖及代谢综合征影响因素的研究，采取随机整群抽样方法，抽取了卢湾区、黄浦区、杨浦区和宝山区36所小学校的11839名学生，进行超重肥胖筛查，研究显示，被调查学生的超重率为13.3%，肥胖率为6.5%。上海男童和女童超重检出率都高于全国平均数据。上海学龄儿童的肥胖率近10年增长幅度达24.4%，超过全球平均水平，接近发达国家儿童肥胖率。7儿童肥胖最令人担忧 专家指出，肥胖问题在我国已表现的非常严重。其中，儿童

4、肥胖问题尤其令人担忧！有数据表明，我国肥胖儿童已占儿童总数的10% ，并以每年8% 的速度递增。 l 据广州健康研究部门提供的一项调查结果显示，在广州、深圳等南方城市，儿童肥胖症的发生率在2%5%之间；在超过标准体重30%的中度肥胖组中，以学龄前儿童(37岁)最多；在超过标准体重50%的重度肥胖组中，则以学龄期儿童(712岁)最高。中山大学附属第二院营养科主治医师陈超刚指出，肥胖问题在我国特别是一些经济发达地区日趋严重，并严重影响到人民的身体健康，保守估计广州目前已有105万人患上了肥胖症。8概述概述肥胖危害肥胖危害l儿童肥胖症被公认为是一个主要的医学和公共健康问题lWHOWHO将肥胖与艾滋、

5、吸毒、酗酒并列为世界四将肥胖与艾滋、吸毒、酗酒并列为世界四大社会问题大社会问题儿童肥胖是成人肥胖的高危因素成人肥胖与许多严重的疾病相关,影响生活质量并导致死亡率增加，容易引起高血压、糖尿病、冠心病、胆石症、痛风等疾病910l 111213肥胖分类肥胖分类l单纯性肥胖单纯性肥胖：占肥胖的：占肥胖的95%97%，不伴，不伴 明显的内分泌和代谢性疾病。明显的内分泌和代谢性疾病。l继发性肥胖继发性肥胖：约占：约占35，继发于各种内，继发于各种内 分泌代谢病和遗传综合征，他分泌代谢病和遗传综合征，他 们不仅体脂分布特殊，且常伴们不仅体脂分布特殊，且常伴 有肢体或智能异常有肢体或智能异常。14单纯性肥胖的

6、病因单纯性肥胖的病因 1 1、能量摄入过多：、能量摄入过多： 超过机体代谢所需超过机体代谢所需 主食量、肉食量高、水果蔬菜量低主食量、肉食量高、水果蔬菜量低 进食过快进食过快 婴儿期过早添加固体食物，或断奶过婴儿期过早添加固体食物，或断奶过 早，超量喂养早，超量喂养15单纯性肥胖的病因单纯性肥胖的病因零食以及西式快餐是很多儿童比较喜欢的饮食，这些高热量、高脂肪的食品很多人几乎每个星期都要吃一些，这些都是垃圾食品，对人体健康并没有什么好处，还容易使身材变胖。 饮食不健康饮食不健康16 快餐的 负面影响吃甜食、常吃肥肉或吃甜食、常吃肥肉或洋快餐、经常吃零食洋快餐、经常吃零食或暴饮暴食、常喝含或暴饮

7、暴食、常喝含糖碳酸饮料糖碳酸饮料 1718单纯性肥胖的病因单纯性肥胖的病因 2 2、活动量过少：、活动量过少：不爱运动是很多孩子的通病，如果不运动就会使交感神经变得迟钝，并且还会影响食物的消耗速度，于是身体内就会容易堆积大量的脂肪。19与此同时各种儿童类节目的风靡以及电脑在家庭与此同时各种儿童类节目的风靡以及电脑在家庭的普及，使得现在的小学生迷恋上了坐在电视机的普及，使得现在的小学生迷恋上了坐在电视机前看种类繁多的节目或是在电脑面前玩各式各样前看种类繁多的节目或是在电脑面前玩各式各样的游戏。看电视、玩电脑等又使儿童活动量大大的游戏。看电视、玩电脑等又使儿童活动量大大减少，这样肥胖的可能就会大大

8、增加。减少，这样肥胖的可能就会大大增加。 2021 高楼林立 运动场地受限22 交通便利 减少运动机会23单纯性肥胖的病因单纯性肥胖的病因 3 3、遗传因素：、遗传因素：可能是多基因遗传可能是多基因遗传 双亲肥胖双亲肥胖后代肥胖者后代肥胖者707080%80% 双亲之一肥胖双亲之一肥胖后代肥胖者后代肥胖者404050% 50% 双亲正常双亲正常后代肥胖者后代肥胖者101014%14%24单纯性肥胖的病因单纯性肥胖的病因 4 4、其他：、其他：如进食过快，或饱食中枢和饥如进食过快，或饱食中枢和饥饿中枢调节失衡以致多食；饿中枢调节失衡以致多食； 精神创伤（如亲人病故或学习成绩低下）；精神创伤（如亲

9、人病故或学习成绩低下）；以及心理异常等因素亦可致儿童过量进食。以及心理异常等因素亦可致儿童过量进食。 25继发性肥胖的病因继发性肥胖的病因 内分泌和代谢性疾病 例如肥胖生殖无能症、肾上腺皮质增生症、甲低、生长激素缺乏症、胰岛素瘤及增生、Alstrom综合征、Prader-Willi综合征等可引起肥胖的内分泌和代谢性疾病。 甲低26病理生理病理生理l肥胖的主要原因是脂肪细胞数目增多或体积增大。肥胖的主要原因是脂肪细胞数目增多或体积增大。 脂肪数目增多主要发生在三个时期：脂肪数目增多主要发生在三个时期： a. a. 出生前出生前3 3个月个月 b. b. 生后第生后第1 1年年 c. 11-13c

10、. 11-13岁岁 肥胖发生在这三个时期，可引起脂肪细胞数目增肥胖发生在这三个时期，可引起脂肪细胞数目增多性肥胖，治疗较困难且易复发；多性肥胖，治疗较困难且易复发； 而不在此这时期发生的肥胖，脂肪细胞体积增大而不在此这时期发生的肥胖，脂肪细胞体积增大而数目正常，治疗较易奏效。而数目正常，治疗较易奏效。27临床表现临床表现 l好发年龄：婴儿期，好发年龄：婴儿期，5 56 6岁，青春期岁，青春期l食欲旺盛，喜爱甜食、油脂类食物食欲旺盛，喜爱甜食、油脂类食物l肥胖伴疲乏、用力时气短或腿痛，严重的肥胖伴疲乏、用力时气短或腿痛，严重的出现肥胖出现肥胖- -换氧不良综合征（换氧不良综合征（即：由于脂肪的过

11、度堆积限制了胸廓和膈肌运动，使得肺通气量不足、呼吸浅快，故肺泡换气量减少，造成低氧血症、气急、紫绀、红细胞增多、心脏扩大或出现充血性心力衰竭甚至死亡。）28临床表现临床表现 l体脂丰满，分布均匀，腹部膨隆下垂体脂丰满，分布均匀，腹部膨隆下垂l胸腹、臀部及大腿皮肤出现紫纹或白纹胸腹、臀部及大腿皮肤出现紫纹或白纹（皮下脂肪过多）l扁平足和膝外翻（扁平足和膝外翻（体重过重，走路时两下肢负荷过重） l肥胖小儿性发育常较早，故最终身高常略低于正肥胖小儿性发育常较早，故最终身高常略低于正常小儿常小儿l可有心理障碍，如自卑、胆怯、孤独等可有心理障碍，如自卑、胆怯、孤独等29并发症并发症l心血管：血压增高、血

12、脂增高心血管：血压增高、血脂增高l消化：高胰岛素血症、胆石症消化：高胰岛素血症、胆石症l神经：大脑假性肿瘤神经：大脑假性肿瘤l肺脏：肥胖肺脏：肥胖- -换气不良综合症、肺功能测试异常、换气不良综合症、肺功能测试异常、睡眠呼吸暂停睡眠呼吸暂停30实验室检查实验室检查l甘油三酯、胆固醇均甘油三酯、胆固醇均，严重，严重-脂蛋白脂蛋白l生长激素水平生长激素水平、生长激素刺激实验的峰值较、生长激素刺激实验的峰值较正常小儿低，高胰岛素血症正常小儿低，高胰岛素血症l肝：脂肪肝肝：脂肪肝31 诊断诊断肥胖标准：肥胖标准： 1 1、体重超过同性别、同身高参照人体重超过同性别、同身高参照人群均值群均值20%20%

13、以上可诊断以上可诊断（国内常用标准）（国内常用标准）32诊断诊断 肥胖分度肥胖分度 超重：大于参照人群体重超重：大于参照人群体重10-19%10-19% 轻度肥胖：大于参照人群体重轻度肥胖：大于参照人群体重20-29%20-29% 中度肥胖：大于参照人群体重中度肥胖：大于参照人群体重30-49%30-49% 重度肥胖：大于参照人群体重重度肥胖：大于参照人群体重50%50%筛选公式：筛选公式： 测量体重测量体重身高别体重中位数身高别体重中位数 100%100% 身高别体重中位数身高别体重中位数33 每次体检后筛选出体重评价中上以上幼儿进一每次体检后筛选出体重评价中上以上幼儿进一步判断有无肥胖。步

14、判断有无肥胖。 案例案例 男孩男孩 体重体重2121公斤公斤 身高身高104104公分公分 4 4岁岁8 8月月 年龄别体重中位数年龄别体重中位数 1818公斤公斤 身高别体重中位数身高别体重中位数 16.916.9公斤公斤 是否肥胖？何种程度是否肥胖？何种程度? ?肥胖的判断肥胖的判断34 计算公式及判断计算公式及判断l（21-16.921-16.9）/16.9/16.9* *100%=24.3% 100%=24.3% l轻度肥胖轻度肥胖肥胖的判断肥胖的判断35案例案例 女孩女孩 体重体重2121公斤公斤 身高身高101101公分公分 4 4岁岁7 7月月 年龄别体重中位数年龄别体重中位数

15、1717公斤公斤 身高别体重中位数身高别体重中位数 15.615.6公斤公斤 是否肥胖？何种程度是否肥胖？何种程度? ?肥胖的判断肥胖的判断36计算公式及判断计算公式及判断l（21-15.621-15.6）/15.6/15.6* *100%=34.61% 100%=34.61% l 中度肥胖中度肥胖肥胖的判断肥胖的判断37 2. 2. 体重指数体重指数 （Body Mass IndexBody Mass Index，BMI BMI ） =体重体重/ /身高身高2 2(Kg/m(Kg/m2 2) ) BMIBMI诊断诊断18.540.040.0病态肥胖病态肥胖WHO标准标准-当当BMI同年龄、同

16、性别的第同年龄、同性别的第95百分位数或百分位数或BMI30可诊断肥胖可诊断肥胖若若BMI在同年龄、同性别的第在同年龄、同性别的第8595百分位数为超重百分位数为超重诊断诊断38鉴别诊断遗传性疾病鉴别诊断遗传性疾病lPrader-WillPrader-Will综合征综合征：周围型肥胖，身材矮小，：周围型肥胖，身材矮小，智能智能，手脚小，外生殖器发育不良，可能是，手脚小，外生殖器发育不良，可能是15q1215q12的的SNRPNSNRPN基因缺陷引起基因缺陷引起lLaurence-Moon-BiedlLaurence-Moon-Biedl（L-M-BL-M-B）综合征：除）综合征：除肥胖、智力低

17、下外，视网膜色素沉着，多指，肥胖、智力低下外，视网膜色素沉着，多指，性功能障碍性功能障碍lAlstromAlstrom综合征：中央型肥胖、视网膜色素变综合征：中央型肥胖、视网膜色素变性、失明、耳聋、糖尿病性、失明、耳聋、糖尿病3940鉴别诊断内分泌疾病鉴别诊断内分泌疾病l肥胖生殖无能综合征肥胖生殖无能综合征（FrohichFrohich syndrome syndrome）：）：脂肪主要分布颈、乳房、会阴、下肢、臀部，脂肪主要分布颈、乳房、会阴、下肢、臀部，而手指显纤细，身材矮小，第二性征延迟或不而手指显纤细，身材矮小，第二性征延迟或不出现出现l其他内分泌疾病其他内分泌疾病：如肾上腺皮质增生症

18、、甲低、：如肾上腺皮质增生症、甲低、生长激素缺乏症，都有肥胖症，各自有其特征生长激素缺乏症，都有肥胖症，各自有其特征症状症状41治疗治疗 治疗原则：治疗原则： 减少产能性食物的摄入减少产能性食物的摄入 增加机体对热能的消耗增加机体对热能的消耗 使体内脂肪不断减少，体重逐渐下降使体内脂肪不断减少，体重逐渐下降42治疗治疗l饮食疗法饮食疗法： 低脂肪、低碳水化合物、高蛋白食谱。低脂肪、低碳水化合物、高蛋白食谱。 选用体积大而热能低的食物选用体积大而热能低的食物（可选择萝卜、胡萝卜、青菜、黄瓜、番茄、莴苣、苹果、柑橘、竹笋等）。 保证维生素及矿物质的供给。保证维生素及矿物质的供给。 培养良好的饮食习

19、惯培养良好的饮食习惯（如避免晚餐过饱，不吃夜宵，不吃零食，少吃多餐，细嚼慢咽等）。中国居民膳食指南中国居民膳食指南中国婴幼儿及学龄前儿童膳食指南中国婴幼儿及学龄前儿童膳食指南中国儿童青少年膳食指南中国儿童青少年膳食指南 43l运动疗法运动疗法： 适当的运动量，使脂肪分解，胰岛素分泌，脂肪合成，加强蛋白质合成，促进肌肉发育； 选择患儿喜欢和有效易于坚持的运动，运动量以运动后感觉轻松愉快、不感疲劳为原则； 运动不宜过度，如运动后疲惫不堪、心慌气促及食欲大增提示活动过度。 治疗治疗44有规律的运动训练有规律的运动训练（1）学龄前肥胖儿童只有通过有氧运动才能达到控制肥胖程度，改善机体代谢。（2）运动项

20、目的选择以全身性、趣味性、儿童喜欢和能长时间坚持的运动方式，如步行、小步快走、球类、跳绳、踢毽子、登楼梯、游泳等。（3）循序渐进，逐步提高运动程度和延长运动时间，由最初每周不少于3-4次、每次10-30分钟，增加至每日2次。初次开始运动应低强度、持续时间短（如10分钟），逐渐增加。（4）通过监测心率（测脉搏或心率），掌握安全的运动量，儿童适宜的最大运动强度的心率通常为130-160次/分钟。45有规律的运动训练有规律的运动训练（5）每次运动过程包括运动前准备、运动内容、最后放松活动三个部分。经常性运动强度以皮肤潮湿出汗为限，心率不超过130次/分钟。（6）一般至少需要锻炼6周以上才能收效，训练

21、效果可维持6-8周。若停止运动，2周后效果显著降低，12周后恢复原来水平。若父母在锻炼时陪同，并结合日常生活方式进行，就能每天坚持，取得效果。（7）科学的运动方式可以增加能量的消耗，即使是轻度的体力活动也可使身体多消耗10-20%的能量，而且在运动停止后的休息时间，其能量消耗仍比平时休息时高。据研究，同样的运动项目和强度，下午或晚上锻炼比上午多消耗20%的能量。464748 l药物治疗药物治疗：儿童不宜使用减肥药物：儿童不宜使用减肥药物 对血脂升高较严重或脂肪肝者可适当使用降脂药物治疗。对糖耐量异常或血胰岛素升高者可使用药物以改善糖代谢。治疗治疗49治疗治疗l心理治疗心理治疗 避免歧视，给予鼓

22、励，解除精神负担。l其他治疗其他治疗 积极尽早排查易导致肥胖的内分泌及遗传代谢性疾病，并尽早采取相应的治疗措施。50小儿肥胖症治疗禁忌症小儿肥胖症治疗禁忌症l禁止饥饿禁止饥饿/ /半饥饿或变相饥饿疗法。半饥饿或变相饥饿疗法。l禁止短期（禁止短期（3 3个月内）快速个月内）快速“减肥减肥”或或“减减重重”。l禁止服用减肥药品、减肥食品或饮料。禁止服用减肥药品、减肥食品或饮料。l禁止使用手术或物理疗法治疗。禁止使用手术或物理疗法治疗。51预防预防 1 1、改善饮食结构及喂养方法。、改善饮食结构及喂养方法。 妊娠后期：避免摄入过多高脂食物，防止胎儿体重增加过重。妊娠后期：避免摄入过多高脂食物，防止胎

23、儿体重增加过重。 婴幼儿期：强调母乳喂养，正确添加辅食。婴幼儿期：强调母乳喂养，正确添加辅食。 学龄前期：养成良好的进食习惯，不偏食糖类、高脂、高热学龄前期：养成良好的进食习惯，不偏食糖类、高脂、高热卡食物。卡食物。 青春早期及青春期：加强营养学知识和正确选择食物的教育。青春早期及青春期：加强营养学知识和正确选择食物的教育。 2 2、要宣传肥胖儿不是健康儿的观点，使家长摈弃、要宣传肥胖儿不是健康儿的观点，使家长摈弃“越胖越健越胖越健康康”的陈旧观念。的陈旧观念。 3 3、定期检测体重。父母肥胖者更应定期监测小儿体重，以免、定期检测体重。父母肥胖者更应定期监测小儿体重，以免小儿发生肥胖症。小儿发

24、生肥胖症。 4 4、养成定期参加体育运动、劳动的习惯。、养成定期参加体育运动、劳动的习惯。52肥胖儿的管理53l对体重超过正常儿童体重20%以上的肥胖儿童给予专案管理。l每月测量身高、体重，根据身高别体重计算超重百分比l每月进行矫正指导 强调家园共管！肥胖儿的管理肥胖儿的管理54肥胖儿的管理肥胖儿的管理l1、控制体重，不能影响小儿的生长发育，又达到控制体重的目的。l2、肥胖儿童的膳食调整。必须满足小儿生长发育及基本营养所需。对于年龄很小或刚刚发生的轻度肥胖者，对饮食的调整可以不要太严格。l3、肥胖儿童的运动处方 处方的内容：包括运动强度，运动频率，运动时间，运动期限。55肥胖儿的管理肥胖儿的管

25、理l4、行为疗法：教会肥胖儿童细嚼慢咽，每口饭菜约咀嚼达30秒。因为肥胖儿童进食的速度快，血糖上升的速度相对滞后，发出饱足感的信号较晚，就是说吃了很多还不觉得肚子饱，还得吃，有些胖子一坐到饭桌上就从头吃到尾一刻都不停筷。另外家长的烹调习惯，选择食物的种类、进食量、饮食行为和运动方式将极大地影响子女的体重。l5、重度以上肥胖每月测量血压一次，每季度查血脂、血糖一次。l6、培养孩子按合理饮食方案进食，不吃洋快餐、不吃零食和甜饮料，少吃多餐，不暴饮暴食。l7、不主张用减肥食品、减肥药品、减肥饮品。56 肥胖儿童的行为矫正肥胖儿童的行为矫正57儿童饮食行为的形成过程l天生喜欢甜味和咸味天生喜欢甜味和咸

26、味 l婴幼儿一般喜欢熟悉的食物婴幼儿一般喜欢熟悉的食物 l受父母提供的食物环境的影响受父母提供的食物环境的影响l受言语、情感和行为等社会活动的影响受言语、情感和行为等社会活动的影响l受父母的饮食习惯的影响受父母的饮食习惯的影响58儿童肥胖饮食行为的形成-家长所致l食物奖励和诱导食物奖励和诱导l过度喂养和控制过度喂养和控制l误解孩子对饥饿和饱足的表示误解孩子对饥饿和饱足的表示l对肥胖的认识和态度对肥胖的认识和态度 59确定基线行为l了解饮食行为、运动行为、生活行为了解饮食行为、运动行为、生活行为l确定导致孩儿童肥胖的问题行为确定导致孩儿童肥胖的问题行为l问题行为可存在于日常生活中问题行为可存在于

27、日常生活中l问题行为可出现于某一特定环境或场合问题行为可出现于某一特定环境或场合60设定目标行为和中介行为l目标行为或靶行为目标行为或靶行为 行为矫正后将要达到的行为行为矫正后将要达到的行为l中介行为中介行为 为达到目的行为而设置的为达到目的行为而设置的 中间过渡行为中间过渡行为61案例分析-1女孩，女孩，8 8岁，肥胖史岁，肥胖史3 3年，中度肥胖年，中度肥胖l基线行为：每天吃基线行为：每天吃1 1根冰棍，吃饭速度快，每周喝一瓶根冰棍，吃饭速度快，每周喝一瓶美年达，每周吃一次西式快餐。美年达，每周吃一次西式快餐。l目标行为：半年后每周吃冰棍少于目标行为：半年后每周吃冰棍少于2 2根，每月喝甜

28、饮料根，每月喝甜饮料少于少于1 1瓶，西式快餐少于瓶，西式快餐少于2 2次次/ /月。月。l中介行为：第一、二周每天吃半根冰棍，喝半瓶饮料。中介行为：第一、二周每天吃半根冰棍，喝半瓶饮料。吃饭时每口饭至少嚼吃饭时每口饭至少嚼3 3下再下咽，时间延长下再下咽，时间延长1/31/3。西式快。西式快餐量减半。餐量减半。l刺激：吃饭速度未达要求不吃冰棍，吃冰棍多不喝饮料。刺激：吃饭速度未达要求不吃冰棍，吃冰棍多不喝饮料。每日能达到行为要求得一个小红花，每日能达到行为要求得一个小红花，2020个小红花换一个个小红花换一个史努比玩具。史努比玩具。62案例分析-2l男孩，男孩，1010岁，肥胖史岁，肥胖史4

29、 4年，重度肥胖，家住年，重度肥胖，家住1212层楼房。层楼房。l基线行为：每天看电视基线行为：每天看电视1.51.5小时，放学后几乎无户外运动，小时，放学后几乎无户外运动，食量大，爱吃肉。食量大，爱吃肉。l目标行为：目标行为：3 3个月后每天户外运动个月后每天户外运动2020分钟，长跑分钟，长跑10001000米，运米，运动时脉搏达到动时脉搏达到150150次次/ /分。分。l中介行为：第一周，每日能下楼运动，运动中介行为：第一周，每日能下楼运动，运动5 5分钟。第二周，分钟。第二周，每日能去操场运动。每日能去操场运动。l增强刺激：每日如能完成中介行为，得一颗星，增强刺激：每日如能完成中介行

30、为，得一颗星，3030颗星可颗星可换一本换一本加菲猫加菲猫。未完成中介行为不得星，连续。未完成中介行为不得星，连续2 2天未完天未完成中介行为扣一颗星。成中介行为扣一颗星。63行为矫正的关键点l基线行为的恰当选择基线行为的恰当选择l营造有利的家庭支持性氛围营造有利的家庭支持性氛围l逐个行为进行矫正逐个行为进行矫正l循序渐进循序渐进l及时调整中介行为及时调整中介行为l合适的正性刺激，慎用负性刺激和惩罚合适的正性刺激，慎用负性刺激和惩罚64效果良好的体现l饮食和运动行为有所改善饮食和运动行为有所改善l家庭食谱趋于营养平衡和低脂肪家庭食谱趋于营养平衡和低脂肪l体力活动量增加体力活动量增加l肥胖程度降

31、低，体重正常或趋于正常肥胖程度降低，体重正常或趋于正常l孩子的自信心增强孩子的自信心增强l进食方面的宿罪感逐渐消失进食方面的宿罪感逐渐消失l对形体的自卑感减低对形体的自卑感减低65效果不佳的原因l不感兴趣或失去信心不感兴趣或失去信心 l家庭环境不利家庭环境不利 l行为分辨不清，刺激不当行为分辨不清，刺激不当l节假日的冲击节假日的冲击l快餐的诱惑快餐的诱惑66 治疗调整 当未达到预期效果或目标行为时，当未达到预期效果或目标行为时，可采取改变增强物的种类和刺激频率、可采取改变增强物的种类和刺激频率、延长治疗周期、修订中介行为、调整延长治疗周期、修订中介行为、调整治疗方式等手段，以期尽可能达到预治疗

32、方式等手段，以期尽可能达到预期效果。期效果。67行为矫正行为矫正 l1、首先要让幼儿了解肥胖的危害性和控制饮食的必要性，使控制饮食变为自觉地行为。如定期监测体重、记录每日摄入食物的名称及数量、记录静坐或运动时间（学龄前孩子需要父母的帮助）。l2、幼儿进餐时要细嚼慢咽，减慢进食速度，一口饭菜先嚼30秒再吞咽，延长进食时间，增加食物的饱腹感。为避免进餐时狼吞虎咽，可在餐前先喝汤或吃水果或先吃根茎类蔬菜，15分钟后再吃正餐。l3、改变睡前进食，乱吃零食、甜点、饮料的习惯。可少食多餐，不要饿极了大吃一顿。l4、父母应积极参与，并按饮食治疗的原则制定每日菜单，安排合理的餐次。家中不过多采购食物，不储存高

33、热量零食和饮料，不劝食，不以食品作为奖励惩罚。68行为矫正行为矫正l5、减少幼儿静坐时间，尽量把看电视时间放在进餐前，对幼儿进行心理疏导。l6、幼儿大便干，应养成幼儿良好的排便习惯，保证幼儿充足睡眠，改变肥胖幼儿的睡眠情况，如鼾声、出汗。l7、定期与家长交流，共同配合。召开座谈会，请家长记录行为矫正日记。l8、禁止使用一些不正当手段减肥，如饥饿疗法、快速减重、反复多次减重、服药减肥、只吃蔬菜减肥等。69l行为疗法是较为完全、彻底消除肥胖危险因素的方法，无论是饮食调整或运动处方，不落实到建立起健康、科学的生活方式上来，其效果都不持久，在一生中也无法避免危险因素的侵袭。l行为疗法在心血管疾病、营养

34、不良、学习困难等方面的应用，也是同样道理。行为疗法行为疗法70肥胖儿童的膳食指导71膳食指导的内容一、控制食物总量一、控制食物总量二、合理选择食物二、合理选择食物三、改变不良的饮食习惯三、改变不良的饮食习惯四、避免不当的饮食控制四、避免不当的饮食控制72一、控制食物总量l确定每日生理需要量确定每日生理需要量l考虑儿童年龄、性别、活动量、身高等因考虑儿童年龄、性别、活动量、身高等因素素 儿童每日热卡推荐供给量儿童每日热卡推荐供给量 年龄男(kcal)女 (kcal) 3岁 135013004岁145014005岁160015006岁 1700160073二、合理选择食物l参考食物金字塔原则参考食

35、物金字塔原则l适量脂肪适量脂肪l足量蛋白质足量蛋白质l较多纤维素较多纤维素l参考食物热卡含量参考食物热卡含量74合理选择食物合理选择食物：食物多样，谷类为主，粗细搭配。多吃蔬菜水果和薯类每天吃奶类、大豆或其制品常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 三餐分配要合理，零食要适当三餐分配要合理，零食要适当 合理选择烹调方式合理选择烹调方式：少吃油炸多蒸煮7576三、改变不良的饮食习惯l了解饮食现状了解饮食现状l 发现不良饮食习惯发现不良饮食习惯l譬如有的孩子偏好喝甜饮料、有的孩子主食吃譬如有的孩子偏好喝甜饮料、有的孩子主食吃得多；有的爱吃零食、有的喜欢肉食等等。家得多；有的爱吃零食、有的喜欢肉食等等。家长最好

36、将孩子喜欢吃的食物种类、进食量、进长最好将孩子喜欢吃的食物种类、进食量、进食时的行为（例如吃饭速度是否很快、是否边食时的行为（例如吃饭速度是否很快、是否边看电视边吃等等）记录下来看电视边吃等等）记录下来77具体做法-1l合理分配一日三餐合理分配一日三餐l重点控制晚餐重点控制晚餐l应尽量减少烹调过程中油、淀粉、应尽量减少烹调过程中油、淀粉、糖的用量糖的用量l饭后刷牙饭后刷牙l控制购买控制购买l主食量大者控制主食主食量大者控制主食78具体做法-2l增加餐次增加餐次l饭时交谈饭时交谈l细嚼慢咽细嚼慢咽l饭前喝汤饭前喝汤l小块烹调小块烹调l食物替代食物替代79四、避免不当的饮食控制l简单限制孩子零食简

37、单限制孩子零食l不吃早餐不吃早餐l严格限制儿童多食严格限制儿童多食l偏食偏食l严格限制脂肪严格限制脂肪l减肥食品减肥食品80肥胖儿童膳食指导的关键措施-1l给孩子提供各种健康食物的选择，而不刻给孩子提供各种健康食物的选择，而不刻意限制进食，如果所有的选择都是健康食意限制进食，如果所有的选择都是健康食品，不必过于担心孩子吃得太多。品，不必过于担心孩子吃得太多。l判断应该吃多少非常重要，让孩子学习和判断应该吃多少非常重要，让孩子学习和体验饱腹感，知道何时该停止进食。体验饱腹感，知道何时该停止进食。81肥胖儿童膳食指导的关键措施-2l不要用食物奖励孩子或把不给孩子食物作为惩罚，不要用食物奖励孩子或把

38、不给孩子食物作为惩罚，不要强迫孩子把碗里盛的饭菜吃光，应允许孩子不要强迫孩子把碗里盛的饭菜吃光，应允许孩子剩饭。剩饭。l避免边看电视边吃饭或看电视时吃零食，就餐时避免边看电视边吃饭或看电视时吃零食，就餐时家庭成员可相互谈论各自一天的生活，而不要仅家庭成员可相互谈论各自一天的生活，而不要仅仅谈论与吃有关的事情。仅谈论与吃有关的事情。82肥胖儿童膳食指导的关键措施-3l尽量不吃快餐，因快餐所含的脂肪量往尽量不吃快餐，因快餐所含的脂肪量往往太高。往太高。l蔬菜、水果和粗粮应占全家每天食物总蔬菜、水果和粗粮应占全家每天食物总量的大部分。量的大部分。83肥胖儿童膳食指导的关键措施-4l尽量少用油炸的烹调

39、方式。尽量少用油炸的烹调方式。l正确衡量每人每天所需的食物，家长常正确衡量每人每天所需的食物，家长常常过高估计孩子所需的食物量，而需要常过高估计孩子所需的食物量，而需要的量往往比我们想象的少。的量往往比我们想象的少。84效果评价l对肥胖儿童采用饮食调整方案对肥胖儿童采用饮食调整方案, , 不可能在短期内不可能在短期内出现明显的减肥效果。一个出现明显的减肥效果。一个6 67 7岁的孩子，即使岁的孩子，即使一点东西都不吃，也要一点东西都不吃，也要3 34 4天才能减去天才能减去1 1公斤体重。公斤体重。l首先要有恒心和毅力，让孩子长期坚持执行饮食首先要有恒心和毅力，让孩子长期坚持执行饮食调整方案。

40、只要建立了健康的饮食模式，孩子的调整方案。只要建立了健康的饮食模式，孩子的体重终将回到正常。体重终将回到正常。 85感言感言l肥胖症治疗和预防原则中首先尽量避免肥胖症的发生，也肥胖症治疗和预防原则中首先尽量避免肥胖症的发生，也就是说预防比治疗更重要，在任何时刻都不要食物超标，就是说预防比治疗更重要，在任何时刻都不要食物超标，使体内能量供应处于一种负平衡状态，目前虽然没有确切使体内能量供应处于一种负平衡状态，目前虽然没有确切的治疗方法，但增加体力活动和饮食相结合是治疗肥胖症的治疗方法，但增加体力活动和饮食相结合是治疗肥胖症的最好方法。的最好方法。l肥胖症虽然看似没什么，可实际危害却很大，所以别让这肥胖症虽然看似没什么，可实际危害却很大，所以别让这看似没什么的病危害了孩子一生！看似没什么的病危害了孩子一生！86让我们共同努力让我们共同努力 帮助孩子帮助孩子87