沈阳版六年级下册《综合实践》主题四 一起做紫菜包饭-教案、教学设计-市级优课.doc

1、一起做紫菜包饭一起做紫菜包饭教学设计教学设计 教材分析：教材分析： 本课选自沈阳市课标版 2015 小学六年级下册主题四的 内容，本节课选自该主题的第二课时，课题为一起做紫菜 包饭 。本节课是整册教材中唯一一节能全方位调动学生五 官的活动课，本节课实施难度较大，但本节课对于学生而言 是最感兴趣、最愿意参与、最能培养他们综合实践能力和传 统美德的一节课，如果成功将为师生带来不凡的收获。 学情分析：学情分析： 六年级对于学生来说，是人生的一个转折点。是一个很 微妙的时期，也是一个很关键的时期。首先，他们面临升学 的重任，学业负担加重，过多的理论教学使他们感到疲惫和 乏味，急需调味剂。其次，六年级的

2、学生处于青春期，他们 渴望独立却又害怕可能发生的后果，处于纠结的迷茫期，对 未来没有明确的打算。他们开始变得安静，更多地在乎他人 对自己的评价。在课堂上他们不再像低年级时那么活跃和随 性，于是课堂很容易沉闷，有些同学很容易走神。综合实践 学科中需要学生全方位参与的活动课便是调节气氛，让学生 回归自我的“蜜枣” ，学生非常喜欢参与。教师通过课堂培 养学生树立明确的学习目标、端正学习态度、愉快的学习。 因此本课是师生共同的期待。 教法分析教法分析 教法教法：1.启发式教学法。2.布置任务法 3、个别评价与集体 评价相结合法。 学法学法：1、互助合作法 2.头脑风暴法 教学目标：教学目标： 知识目标

3、：知识目标：通过本节课的学习，学生了解紫菜包饭的做法， 来历。 技能目标技能目标：学生在互助合作的过程中学会做紫菜包饭。 情感目标情感目标： 通过对本节课的学习， 学生理解父母做饭的辛苦， 懂得为父母分忧，做一个孝顺的好孩子。 教学内容：教学内容： 重点重点：学习紫菜包饭的做法和注意事项。 难点难点：教师、组长、组员共同协作，有条不紊的顺利做成美 味的紫菜包饭。 教学过程教学过程 一一 导入：导入： 师：师：小伙伴们，我们都知道世界各个国家都有自己闻 名全世界的美食，例如：汉堡是哪个国家的？ 生：德国。 师：意大利面是哪个国家的？ 生：意大利。 师：肯德基是哪个国家的？ 生：美国。 师：中国的

4、美食是什么？那韩国的美食是什么呢？请 同学们一起猜一猜。 （播放幻灯片） 生：生：紫菜包饭。 师：师： 同学们有没有吃过紫菜包饭的呢？ 生：生：有（或者没有） 。 师：师：那今天老师就和大家一起学做紫菜包饭。 （板书 1-题目） 二二 新授新授： 师：师：学做之前让我们先来看一下做成的紫菜包饭都是 什么样子的呢。 师生一边看图片， 一 边就图片讨论和评价。 师：师：这些美味的紫菜包饭是怎么做出来的呢？ 师：师：让我们来思考一下。需要用到的工具有哪些？食 材有哪些？怎么做呢？小组讨论并且将手中的 表填完整。 （小组讨论后，代表就结果进行汇报，同时教师出示小组讨论后，代表就结果进行汇报，同时教师出

5、示 板书板书-过程图过程图：第一步第一步-铺紫菜，第二部铺紫菜，第二部-放米饭，放米饭， 第三部第三部-摆食材，第四部摆食材，第四部-卷包饭，第五部卷包饭，第五部-均匀切，均匀切， 第六部第六部-装盘装盘。 ） 师：师：在这里老师还要给大家几点提示。 。 。 。 。 （师生就提示进行问答）（师生就提示进行问答） 师：师： 相信大家已经看明白怎么做了，那么小组做准 备。动起来吧！ 三三 活动活动进行时进行时 小组小组活动（一）活动（一） ：利用简单食材尝试做。 （教师巡回 指导） 小组展示小组展示 1：做完后 6 名组长带着作品台前展示， 组长谈感受， 成功原因 “为什么最快完成？在制作过 程中

6、哪一程序需要时间最长？怎样分配组员的任务。 （教师为所有同学演示切法，师生点评，反思） 。 小组小组活动二活动二：小组讨论小组讨论并做创新实践：并做创新实践： 师：师：同学们想想，紫菜包饭里还可以放哪些食材， 我们如何能让紫菜包饭更漂亮，味儿更香呢？。利用 你丰富的想象力开始做吧。 （教师巡回指导） 小组展示小组展示 2：四名组长将卷好的紫菜卷给教师， 教师为四个组切并且装盘。同学们回坐后进行美化， 装饰，摆出自己喜欢的造型。代表台前展示，师生点 评。哪一组做的最漂亮，哪一组表现最好，指出纪律 问题。学生谈感受。教师对表现最好的两个组给予奖 励。 成果分享成果分享： 每人一块。 边吃边评价自己

7、的劳动成 果。组长分别给其他组品尝自己的劳动成果。 四四 知识回顾知识回顾总结总结：播放视频，师生看、师问、生 答。回忆所学知识。 五五 情感教育：情感教育： 师师：学会做紫菜包饭了吗？想不想今晚回家给爸妈露 一手？ 生：生：会了，想。 。 。 师：师： 同学们开心吗？为什么？今天回家想对爸妈说的 第一句话是什么？。 。 。 。 。 。 想不想成为美食家？ （学生 自由发言，说出自己的心里话，教师给予及时评价） 。 师师：同学们刚才都说出了自己的心里话，老师也深有 感触，那么老师也有几句话送给大家。 （板书 3-赠言： 孝顺父母，做力所能及的事，做对社会有用的人） 。 老师希望大家把今天的感受和话都变成现实，付诸实 践，好不好？ 六六 作业：作业： 师：师：今天的作业是：回家在网上学做其它 6 种紫菜 包饭。 板书设计：板书设计：思维导图 题目 图片 1-图片 2-图片 3- 图片 6-图片 5-图片 4- （图片以箭头链接） 赠言：赠言：孝顺父母，做力所能及的事孝顺父母，做力所能及的事，做对社会有用做对社会有用 的人。的人。