沈阳版六年级下册《综合实践》主题四一起做紫菜包饭-教案、教学设计-(002).doc

上传人（卖家）：老黑

文档编号：262227

上传时间：2020-02-16

格式：DOC

页数：2

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资源描述：: 1、紫菜包饭教学设计紫菜包饭教学设计教学过程：教学过程：一、一、谈话谈话导入，激发学生的学习热情导入，激发学生的学习热情师：同学们马上有个节日，五一劳动节。今天让我们做一个勤劳小蜜蜂，给家人献上爱心。同学们喜欢吃美食吗？今天老师就给大家带来很多食材，大家看看都有哪些食材？生：米饭、紫菜、火腿等等。师：你们都吃过这些食材做成的哪些饭？生：蛋炒饭等。师：对，相同的食材可以制作成不同的美食。今天我们来学习制作紫菜包饭。请同学们仔细观察下桌上的食材是做什么用的？生：紫菜是用来包饭的。二、视频引领，二、视频引领，初步了解紫菜包饭的步骤初步了解紫菜包饭的步骤师：同学们你们知道紫菜包饭
2、是怎么制作出来的吗？来，我们先去看一看。（课件出示制作紫菜包饭视频）师：这些美味的包饭是不是激起了你的食欲，让你有了想去大快朵颐的冲动？今天老师就会满足大家的愿望。下面请同学们先在小组内试试如何制作紫菜包饭。先请一位同学来读一读制作提示。生：读制作提示。然后开始小组内试一试。老师及时到小组中指导学生制作。三三、师生、师生同探讨，掌握制作紫菜包饭的技巧同探讨，掌握制作紫菜包饭的技巧小组内制作完成了，同学们谁来总结一下，你们有什么收获？生 1：我知道了做紫菜包饭的步骤生 2：我注意到了做紫菜包饭所需要的材料根据学生的回答，教师补充，明确紫菜包饭的步骤：铺紫菜摆米饭卷包饭切段
3、摆盘。师：你们感觉哪一步最难？生：切的时候较难，太厚了。师：谁来帮着解决一下？生：发言。讨论完成后，老师来示范制作过程。示范时要提示戴手套，注意卫生，以及用刀的安示范时要提示戴手套，注意卫生，以及用刀的安全。全。请同学们仔细看，认真听。请同学们仔细看，认真听。 1 1、紫菜粗面向上。紫菜粗面向上。 2 2、铺米饭要均匀。铺米饭要均匀。 3 3、摆蔬菜，摆在靠近自己的一侧。摆蔬菜，摆在靠近自己的一侧。 4 4、右手拿帘子，左手轻轻向前推。右手拿帘子，左手轻轻向前推。 5 5、切不要太厚，切不要太厚，1.51.5 厘米就可。厘米就可。四、四、实践实践品尝，自评、他评促成长品尝，自评、他评促成长同学们动起来吧，如果缺少食物，老师可以帮助你。（配上音乐）师适时指导。完成的小组讨论一下，交流一下，选出最精彩的到前面，展示一下。小组自我展示。五五、总结提升，总结提升，做生活的小主人做生活的小主人欣赏小短片母爱的短片情感教育渗透孝文化的教育。同学们你们的父母变老后，你会怎么做？生：师：同学们，这节课你有什么收获？生交流。师总结：这节课同学们都有自己的收获。相信经过这节课同学们都掌握的紫菜包饭的做法，也体会到做饭的辛苦。我建议：今天回家后给自己的爸爸妈妈做一份紫菜包饭，让他们感受到儿女的孝心。

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